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1、作物栽培学 玉米玉米(玉蜀黍、苞米、苞谷、玉茭、棒子、玉麦、珍珠米)；学名：Zea mays第一节 慨 述玉米生产的意义玉米的起源和分布1、起源 2、我国玉米的栽培历史 3、我国玉米的分布 三、玉米生产现状及发展前景世界生产概况 我国生产概况：玉米类型及形态特征 类型 按照籽粒形状、胚乳性质与有无稃壳，将玉米分为九个类型或亚种马 齿 型(zea mays L.indentata strurt)半马齿型(zea mays L.semindentata Kulesh)硬粒型(zea mays sturt)粉质型(zea mays Sturt)又名软粒型甜质型(zea mays Sturt)又名甜玉
2、米 糯质型又名蜡型(zea mays Kulesh)爆裂型又名麦玉米(zea mays sturt)甜粉型(zea mays Sturt)有稃型(zea mays L.tunicata Sturt)玉米器官的形态特征及功能根的形态特征 玉米根系可分：初生根(胚根)、次生根(节根)、气生根(支持根）玉米根的生理功能玉米根系具有吸收养分和水分，支持植株和合成有机物质的作用。茎的形态特征及功能 茎的形态特征 玉米茎有明显的节和节间，茎粗自下而上逐渐变细，节间长度逐浙增长，至果位附近为最长，后又递减。茎由表皮、机械组织、基本组织和维管束组成。表皮外有明显的角质层，维管束在茎中星散排列。茎的功能 支持、
3、运输、贮存养分的场所。叶的形态特征及功能叶的形态特征 着生在茎的节上，呈不规则的互生排列。分叶鞘、叶枕、叶片、叶舌四部分。叶的生理功能 进行光合作用合成有机物质，是植珠各器官生长所需要的物质的来源。花的形态特征 玉米是雌雄同株异花作物，雄穗着生在植株顶端，雌穗着生在叶腋内，又有雄花先熟现象，天然杂交率高达95以上，是典型的异花授粉作物。雄穗雄花序，为圆锥花序，由主轴和多行成对小穗组成。雌穗果穗，为肉穗花序。种子的结构和成分种子的结构 颖果，由种皮、胚乳和胚构成。种皮由子房壁发育成，果皮和种皮紧紧连在一起，似一层角质薄膜，占种子重量5%8。胚乳占种子重量80一85，含有大量的脂肪、糖分、蛋白质和
4、多种酶，对种子发芽和生长十分重要。胚种子的基部，占种子重量的10一15。胚具有胚芽、胚轴、胚根和盾片。胚芽分化产生茎、叶和节根，胚根形成种子根。胚轴连接胚根和胚芽。玉米种子的形状、大小和色泽因类型和品种而不同。多呈圆形或长方形，有光泽。颜色有黄、白、紫、红、花斑等色，常见的多为黄色和白色。种子大小因品种、栽培水平而异，般千粒重约250一350g。种子的成分蛋白质 在玉米籽粒胚和胚乳的蛋白质中，其中氨基酸种类多达19种，以谷氨酸、精氨酸的含量较高，而赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸含量不足。脂肪 一般含36%47的油脂，玉米油是一种高质量的油，亚油酸的比率高，而亚麻酸的比率较低。淀粉 98存在于胚乳中，其
5、余在胚及种皮中。此外还有大量的糖分和灰分。玉米的生长发育玉米的一生 从播种至新的种子成熟，经过种于萌动发芽、出苗、拔节、孕穗、抽雄开花、抽丝、受精、灌浆直到新的种子成熟，完成了整个生长发育过程。苗期(出苗一拔节)长根、分化茎叶为主的营养生长阶段，苗期长短，因品种、播期不同。春玉米约35天左右，夏玉米早、中熟品种约20一25天；穗期(拨节一抽穗)从拨节至抽稳，是营养生长与生殖生长并进时期，是决定穗数、穗的大小、可孕花、结实的粒数多少的关键时期，此期历时30天左右；花粒期(抽穗一成熟)是进入生殖生长为主时期，是籽粒产量形成的中心阶段，进一步决定粒数和粒重时期，此期经历时间，早、中、晚枢品种约304
6、0一50多天。生育期和生育时期生育期从出苗至新种子成熟的天数，其长短与品种、播期和温度等有关。生育时期:出苗期 拔节期 大喇叭口期 抽穗期 吐丝期 成熟期 一般玉米田，群体达到60以上作为全田进入各生育时期的标志。玉米的器官建成及其影响因素 根系生长及其影响因素:玉米的初生根、次生根和气生根在不同 生育时期的吸收能力不相同。影响因素:不同品种类型 土壤水分状况对根系生长及功能的影响 土壤温度 施肥 茎的生长及其影响的环境因素茎的生长:玉米的茎节在苗期已经形成。影响茎生长的因素:温度 施肥 密度 水分 叶的生长及其影响因素叶的生长 叶发生于茎顶端的生长锥，早在胚形成时期，已开始分化。影响玉米叶片
7、生长的因素：温度 光照 密度 水分 施肥 穗分化过程及其影响因素 雄穗分化过程：生长锥突起期伸长期 雄穗分枝和小穗裂片分化期 小穗继续分化分枝 小花分化期花器官发育和花粉粒形成期雌穗分化过程：生长锥突起期 伸长期小穗裂片形成期小穗分化期 小花分化期影响穗分化因素温度和水分 土壤肥力 密度 光照品种 玉米产量形成及其影响因素 玉米干物质的积累：缓慢增长阶段直线增长阶段 减缓至停滞阶段 籽粒的建成：籽粒形成期 乳熟期 蜡熟期 完熟期 产量形成 经济产量是由穗数、穗粒数和粒重所组成 穗数：玉米是独秆大穗，单株生产力高的作物，增加种植密度是增加每亩穗数最有效的易行措施。穗粒数：多少取决于雌穗分化的小花
8、数，受精的小花数以及授粉后的小花能否发育成有效的粒数。粒重：粒重的高低取决于“籽粒库容”的大小、灌浆速度及灌浆的时间。玉米栽培技术合理密植合理密植的原则 影响密度的因素是品种、土壤肥力、生产条件和产量水平 密度与品种 密度与肥水 玉米高产的土壤条件土层深厚结构良好 耕层有机质和速效养分高 土壤pH适宜最适的pH为。玉米的整地技术春玉米的整地技术：前作收获后立即灭茬，结合施有机肥进行早秋耕。耕地深度一般为1620cm，耕后立即耙耱。夏玉米的整地技术：小麦收前灌水，收后采取全套耕、耙、耢作业，边耕边播种；或局部整地，麦收后按玉米的计划行距用犁开沟，深耕10一12cm，沟内撤施基肥，顺垄播种；采取旋
9、耕机旋耕或圆盘耙浅耕灭茬而后播种；麦收后不整地，顺麦垄带茬条播，种后浇蒙头水，节省农时，提高了劳动生产率。玉米的播种技术 播前种子准备：晒种 浸种 药剂拌种 适时早播：播种方法：垄作和平作，条播和点播 播种量：因种子大小，发芽率高低，种植密度播种方法和栽培目的而不同。播种深度：46cm，旱地墒情差，播深至l012cm 玉米的需肥与施肥玉米需肥规律：一生中吸收的养分以N为最多，K次之，P最少。玉米的需肥量：每产1000kg籽粒，吸收、P2O5、K 2。不同生育时期对氮、磷、钾三要素的吸收：幼苗期吸收养分少。拔节期至开花期吸收养分速度快、数量多，是玉米需要养分的关键时期。生育后期吸收速度缓慢，吸收
10、数量也少。施肥技术：施肥量施肥原则 有机肥与无机肥配合，氮、磷、钾及微肥配合，基肥、种肥及追肥的配合平衡施用。施肥方法：基肥 撒施、条施和穴施。种肥追肥迫肥时期、次数和数量，要根据玉米需肥规律、地力基础、施肥数量、基肥和种肥施用情况以及玉米生长状况决定。苗肥 穗肥 玉米雌穗生长锥伸长后至雄稳抽出前施用的追肥称穗肥，一般多在大喇叭口期追施。粒肥 玉米抽雄至开花期追肥为粒肥。延长绿叶功能期，提高光合效率，增加光合产物积累，促进粒多，粒重，以获高产。追肥深度 用量少时可施得浅些，施肥量大时施得深些，达1216。玉米的需水与灌水 玉米的需水量 玉米一生总需水量，公顷产籽粒7500，需水量在3750一4
11、500m3。玉米的灌溉灌水时期：播前灌水大喇叭口期灌水 抽穗期开花期灌水 粒期灌水 灌水方法 畦灌 沟灌 在玉米行间开沟灌水，沟灌适宜的坡度为000 300 08。喷灌 玉米的排涝 玉米不同生育期耐淹能力和抗湿能力不同，在雨季高峰期要加强沟渠的检查和疏通，保证退涝能及时排出。七、玉米种植方式 1等行距种植 一般行距60一70cm、，植株地上部和地下部在田间分布均匀，便于机械化操作。在高肥水和密度加大的条件下，行间部郁蔽，光照条件差。2宽窄行种植 一般宽行85cm，窄行55cm。改善了后期行间光照条件，充分发挥边行优势，使“棒三叶”处于良好的光照条件之下，有利高产。八、玉米的田间管理1、苗期管理
12、 2、中期管理3、花粒期管理 1、苗期管理玉米从出苗到拔节为苗期，苗期的生育特点，是以根系生长为中心。据测定，玉米三叶期到拔节期，地下部相当于地上部干物质增重速度的倍，根系重量约占植株总重量的5060。玉米苗期主要特性是耐旱怕涝怕草害。因此，苗期适当干旱，土壤疏松，有利于根系生长。土壤水分过多，通气不良，根系生长受阻，养分转化和吸收受到影响，幼苗瘦弱，严重者将影响穗分化，植株后期生长不良。植株过密，间苗不及时和杂草丛生，会影响玉米地上部和根系的生长造成幼苗细弱。化学除草 在播种后，出苗前，用40阿特拉津胶悬剂每亩100ml加60丁草胺100m1，或加50乙草胺5075m1。喷水量在土壤墒情较好
13、或可能下雨时，一般为亩。喷洒必须均匀，用药量必须正确。如有粘虫发生，可在除草剂中添加杀虫剂(如粘虫灵)进行混喷。查田补苗，保全苗 在玉米出苗后应及时查苗。缺苗少苗时可采用就近多留苗或移栽补苗。适时定苗，去杂去劣 玉米早间苗，适时定苗可避免幼苗拥挤和互相遮光，节省土壤养分和水分，有利幼苗茁壮生长。间苗次数一般依田间出苗率、病虫害危害程度而灵活掌握。凡进行二次间苗，第一次可在幼苗34片叶时进行，第二次在45片叶时。如当时地下害虫较多，定苗时间可适当推迟，以保全苗，但最晚不宜超过6片叶子。一次间苗者，可在45片叶时进行。2、中期管理玉米从拔节到抽雄穗为穗期。从拔节开始，雌穗分化直到雄穗抽出，这一时期
14、的生育特点是，不仅营养生长进一步加强，而且开始了生殖生长，进入了营养生长与生殖生长并进的旺盛时期。拔节时次生根一般已形成46层，随着地上部茎节逐次伸长，在靠近地表的茎节也陆继出现支持根，此时根系不断向四周和纵深扩展，对水肥的吸收能力和需要量增加，从地上部生长来看，从拔节后，茎叶迅速生长。大部分中、上部叶子均在拔节孕穗期出现和展开，植株茎秆也在此期间伸长和增重，内部的雌雄花器也迅速分化，体内新陈代谢旺盛，生长发育不断加速，因此玉米单株干重也迅速增加。在玉米抽雄前23周左右，正是雌穗分化小穗和小花时期，如外界条件适宜，水分和养分充足，就能增加有效果穗数，形成大穗和增加每穗粒数，为丰产打下基础。主攻
15、目标 促进株壮、穗多、穗大、粒多。其具体措施如下：追肥 玉米拔节至抽雄期追肥，一般进行两次，第一次在拔节前后施入，生产上称为攻杆肥。追施攻秆肥的目的是保证玉米植株健壮生长，促进玉米雌雄穗顺利分化。第二次在抽雄前即大喇叭口期追施，一般称为攻穗肥。攻穗肥对保证玉米增产极为重要，对决定果穗的多少和每穗的粒数的作用很大。合理灌溉 在拔节到抽穗，特别在抽穗开花期需水最多。这一时期的灌溉，可以促进穗大、粒多。至于灌溉次数，有灌溉条件的地方可根据玉米生长发育的情况和干旱程度，灌一次或两次。中耕除草 一般在施入攻秆肥后随即进行中耕，把肥料盖上。结合灌溉，更能发挥肥效，促进雌雄穗分化并缩短二者出现的间隔时间。到
16、孕穗期，中耕结合重施攻穗肥，根据墒情再灌一次水，效果更好。铲地除草时应结合进行去蘖、(掰叉)。3、花粒期管理当雄穗在顶部的叶鞘中露出1cm左右时，标志着抽雄开始。这一时期的生育特点是，一般在抽雄后25天开始开花，此时植株高度，每一叶片的长度和宽度都已定型。开花期的最适气温为2528，同时希望空气比较湿润，天气晴朗而有微风。这一时期是确定果穗花丝能否受精结实，籽粒能否充实饱满，也就是决定籽粒数和粒重的时期。所以养分和水分的供应适当与否和最终的产量有着密切的关系。此时气温若高于32，相对湿度在50以下时，开花就较少，同时花粉裂开12小时内便失去萌发能力。在这一条件下，雌、雄穗出现的间隔时间往往过长
17、，花丝容易枯萎，造成授粉不全，产生缺粒秃尖的现象。反之，阴雨连绵，温度过低或暴雨，也会使花药吸水过多而开裂，花粉因而失去生活能力，同样造成缺粒、秃尖和空秆现象。雌穗花丝从苞叶吐出的时间比抽雄晚35天。玉米花丝的任何部分均有接受花粉的能力。玉米抽雄后的生育特点，是以开花授粉和籽粒形成为中心。主攻方向 供应足够的水肥，以保证玉米植株开花、授粉良好，促使养分顺利地向籽粒转移，延长中、下部叶片的寿命，防止后期脱肥，达到果穗及时成熟，籽粒饱满，减少秃尖，增加粒重。巧追攻粒肥 防止早衰，如果发现叶色转谈，有早衰现象，其至中下部叶片发黄有干枯可能时，应及时补追氮素化肥，也可采用磷酸二氢钾或尿素进行叶面追肥，
18、以维持和延长中下部和穗位以上叶片的功能时间，以制造更多的碳水化合物，促进籽粒形成，并使籽粒饱满，千粒重增加。有条件可喷Zn、B等微肥。攻粒水 玉米抽穗到乳熟期需水最多，若遇“秋吊”，应灌攻粒水，不仅可以提高结实率，而且能促进养分的运转，保证籽粒饱满，提高产量。隔行去雄 增加果穗穗长和粒重，每株玉米雄穗约可产生25003700万个花粉粒，对授粉来说一株玉米的雄穗至少可满足36株玉米果穗花丝授粉的需要。由于花粉粒从形成到成熟需要大量的营养物质，为了减少植株营养物质的消耗，使之集中于雌穗发育，可在玉米抽雄穗始期雄穗刚露出顶叶，尚未散粉之前，及时地隔行去雄，能够增加果穗穗长和穗重，双穗率有所提高，植株
19、相对变矮，田间通风透光条件得到改善，提高了光合生产率，因而籽粒饱满，产量提高。后期中耕 灌浆后若有条件可浅锄一次，促进土壤通气增温，有利微生物活动和养分分解，促进玉米根系呼吸和吸收，防止叶片早衰。适时收获 玉米收获期的早晚对玉米产量和品质有一定影响。玉米应在籽粒乳线消失时收获为宜。九、玉米地膜覆盖栽培技术 近几年来由于推行地膜覆盖栽培技术，使玉米生育期提前515天，因而使相同品种的适宜种植区，向北推移25个纬度；地膜栽培能增温保墒、改善田间小气候和土壤理化性状、抑制杂草、促进植株良好生长发育，因而可以较大幅度提高产量。1选用生长期较长的杂交种 地膜栽培玉米，按不同生育期分类，分别选择比原来露地
20、栽培生长期长812天的品种，或所需积温多200300，选用后发性强的不早衰的抗性强的品种，是发挥地膜增产的首要因素。2选地整地 选择地势平坦、土层深厚、土质疏松、肥力中等以上、保肥保水能力好的地块，切忌选用陡坡地、砂土地、瘠薄地、洼地、易涝地、重碱地种植。地膜玉米整地总的要求是，适时翻耕、精细平整，消灭坷垃，清除杂草根茬，结合施足底肥，而后作垄盖膜。3盖膜 盖膜技术与增温保墒关系很大，注意改进盖膜技术，提高盖膜质量。盖膜分两种：先播种后盖膜引苗出膜。其优点是防止膜面土壤结壳，避免种子盘芽。另一种是先盖膜后打孔播种，对幼苗与播种孔错位的，要及时扶苗出膜，然后盖严膜孔。4揭膜播种 播种期可比当地露
21、地玉米提早710天播种，5cm地温稳定在10以上，但要注意出苗后躲过3的低温天气。种植密度可比露地栽培增加2030。5揭膜 随着高温多雨季节的来临，在盖膜增温效果不明显时应进行揭膜。当地上部生长过旺，根系发育不良，土壤墒情较好时，可适当早揭膜。反之，土壤干旱，气温较低、根系发育良好，地上部生长不茂盛可推迟揭膜。揭膜方法，分机械和人工揭膜两种，选择晴天上午，表土已干燥不沾膜时进行，揭起地膜一端，人在垄沟边走边卷薄膜。使膜上的干土掉到垄沟，防止掉入玉米心叶。揭膜可减少污染。6加强田间管理，防止早衰 加强覆膜玉米的田间管理，掌握苗期长势，做到促壮早发，中控而不徒长，后期不早衰，及时防治病虫害是夺取玉米高产的保证。防早衰的关键在于施足基肥，种肥氮、磷、钾配合施用，根据不同生育时期植株长势进行迫肥。