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1、中国红酒产销量、主营企业现状及发展趋势分析图 一、发展概况 红酒是葡萄酒的一种叫法。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。 为了避免红酒中有多余的苦涩味道，将梗从果实上除去。将果皮搓破轻轻压碎，称之为破碎。在破碎的葡萄（连同果皮及种子）中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮，而涩味则是种子所释放出来的味道。 二、发展现状 由于中国酿酒葡萄种植面积近几
2、年一直在缩减，导致中国国内红酒总产量接连第七年下降，2018年中国红酒产量62.9万千升，较上年减少37.1万千升，同比下降37.1%；2019年中国红酒产量45.1万千升，较上年减少17.8万千升，同比下降28.3%。 虽然我国红酒产量逐年下降，但随着人们生活水平的提高，对红酒的需求却逐年提升，我国人均红酒消费呈现缓慢上升的态势。2018年中国红酒消费量193.77万千升，较上年增加11.42万千升，同比增长6.26%；2019年中国红酒消费量206.62万千升，较上年增加12.85万千升，同比增长6.63%。 智研咨询发布的2020-2026年中国红酒行业市场深度监测及供需形势分析报告数据
3、显示：目前我国红酒生产企业主要有张裕、通葡股份、威龙股份、中葡股份、莫高股份等，其中张裕它是中国第一个工业化生产红酒的厂家，也是目前中国乃至亚洲最大的红酒生产经营企业。2019年中国红酒主要生产企业品牌生产企业张裕烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司莫高甘肃莫高实业发展股份有限公司王朝中法合营王朝葡萄酿酒有限公司通化通化葡萄酒股份有限公司威龙威龙葡萄酒股份有限公司佳沃佳沃集团有限公司通天通化通天酒业有限公司西夏王宁夏农垦南梁农场有限公司新天中信国安葡萄酒业股份有限公司皇台甘肃皇台酒业股份有限公司 红酒的品质首先取决于葡萄质量，随着中国红酒业的发展，烟台在世界红酒城中的地位越来越突出。在烟台红酒城崛起的
4、背后，张裕一直致力于整个红酒业的发展。张裕集团拥有六大优质酿酒葡萄产区，30万亩葡萄原料基地，分布在新疆、宁夏、山西、山东、辽宁、北京。 即使处于转型期的张裕，其公司营业收入也是不降反升，2014年以来张裕股份营业收入呈稳步增长趋势，2018年张裕股份营业收入51.42亿元，较上年增加2.09亿元，同比增长4.24%；2019年张裕股份营业收入50.31亿元，同比下降2.16%。 2014年以来张裕股份营业利润呈波动增长趋势，2018年张裕股份营业利润14.05亿元，较上年增加0.49亿元，同比增长3.61%；2019年张裕股份营业利润15.23亿元，较上年增加1.18亿元，同比增长8.4%。 三、发展趋势 随着人们消费习惯的改变，加之红酒知识的普及以及新媒体的推波助澜，相信未来3到5年中国红酒必将会高速增长，甚至会出现暴发性增长。未来几年内商超将仍然是生活消费品的主要零售渠道，其也将会是中低价位红酒餐酒的主要销售渠道。