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1、中国火锅连锁行业市场前景如何_中国火锅连锁行业市场前景分析报告根据公司昨日披露的最新业绩预告，今年1-6月，海底捞营收翻番至约200亿元，净利润将达8000万元至1亿元，而去年同期公司净亏损约9.65亿元。但2019年同期，海底捞实现净利润9.12亿元。从这个角度来看，底层捕捞距离和疫情前的盈利水平还是有很大差距的。从2016年到2019年，海底捞的业绩一直高速增长。数据显示，海底捞2016年至2019年营业收入同比增速分别约为35.63%、36.24%、59.53%和56.50%；归母净利润同比增速分别约为169.6%、39.81%、60.16%和42.44%。去年疫情对餐饮行业影响明显，海
2、底捞也受到影响。尽管它已经扭亏为盈，但其业绩首次出现下滑。今年3月23日，海底捞发布了2020年度财报。财报显示，2020年，海底捞实现营收286亿元，同比增长7.8%。火锅连锁市场未来会怎么样？2020年上半年，受疫情影响，海底捞亏损9.65亿元。随着疫情的好转，餐饮行业的经营有所回暖，海底捞的业绩也实现了扭亏为盈。财报显示，海底捞全年净利润3.09亿元，较2019年下滑86.8%。据报道，火锅的市场规模达到数千亿。自热火锅形式开放后，火锅连锁的业态打破了人们的固有认知。在大厅用餐不再是人们吃火锅的唯一选择，火锅的业态也会随着人们的消费需求逐渐铺开不同的新模式。数据显示，2019年全国火锅行
3、业实现收入9600亿元，约占全国餐饮行业收入的20%，是全国最大的细分品类。预计未来将继续保持高速增长，2020年突破万亿。火锅行业巨大的市场规模和良好的发展前景吸引着现有投资者加快规模扩张和外资进入市场，这也导致了火锅连锁行业的激烈竞争。2019中国餐饮行业年报数据显示，2018年，全国火锅行业实现营收8757亿元，比2014年增长超52%，成为餐饮行业第一大细分品类。预计2019年将达到9600亿元，2020年火锅连锁将突破万亿元。到2019年，全国火锅企业超过12万家，同比增长10%左右。平均每天新开30家火锅店。在中国，有超过10，000家火锅店分布在重庆、成都、北京和Xi。2019年
4、，全国火锅行业实现营收9600亿元，约占全国餐饮行业营收的20%，是全国最大的细分品类。预计未来将继续保持高速增长，2020年将突破万亿。火锅行业巨大的市场规模和良好的发展前景吸引着现有投资者加快扩大规模和外资进入市场，这也导致了火锅行业的激烈竞争。截至2019年2月21日，在成都、重庆、北京、上海、广州、深圳、武汉等城市搜索“串串”，相关商家超过1000家。在火锅食材的发源地成都，统计的串串店有8285家，占同期纳入的成都火锅商户数量的三分之一。2017年12月底，这一数字仅为4784，短短一年时间翻了近一番。火锅界普遍认为，串串火锅的崛起，与生俱来的火锅基因和火锅市场的饱和是最重要的原因。