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1、酸奶行业市场前景如何_酸奶行业市场前景分析报告酸奶，即酸乳，是以原料乳或复原乳为原料，经灭菌、接种发酵剂，在一定条件下发酵制成的饮料。酸奶在发酵过程中，保留了原奶的大部分营养成分，原有的乳糖部分转化为乳酸，形成独特的风味和口感。与其他液态奶相比，酸奶在发酵过程中大部分乳糖被分解，避免乳糖不耐受人群饮用液态奶出现胀气、腹泻等不良反应。此外，低温酸奶饮料保留了活性乳酸菌，增加了肠道内的有益菌，形成了抗菌的生物屏障，可以改善人体的胃肠功能。酸奶行业主要上市公司:目前国内上市的酸奶企业有蒙牛乳业(02319。HK)、伊利(600887)、光明乳业(600597)、三元食品(600429)、新乳业(00
2、2946)、天润乳业(600419)、唐嫣乳业(002732)。酸奶产业链全景梳理:常温和低温酸奶协同发展酸奶行业产业链长，涵盖饲草饲料、奶牛养殖、乳制品加工、终端销售等环节。由于原料奶新鲜易腐，需要及时冷却、收集、储存和加工。因此各个环节联系紧密，融合程度很高，从而实现了第一产业(农牧业)向第二产业(食品加工业)和第三产业(流通物流)的垂直延伸。具体来说，上游包括牛奶供应和酸奶制造设备供应，其中牛奶是奶牛养殖的产物，是酸奶制造的重要原料，而酸奶制造设备是将牛奶加工成酸奶产品的必要辅助设备；对于中游酸奶产品的生产加工，目前我国酸奶产品大致可以分为常温酸奶和低温酸奶；销售是酸奶行业的下游环节，酸
3、奶产品通过超市、便利店、自动售货机、网络渠道销售给消费者。上游地区，奶源供应的代表企业有尤然牧业、现代牧业、辉山乳业、圣牧高科、原味牧业、河北乐源牧业、光明牧业、中地乳业等。酸奶制造设备供应的代表企业有向海机械、川腾机械、沃达斯科、山谷机械和惠和机械。中游酸奶生产加工领域，从国内市场来看，常温酸奶生产加工企业的代表有蒙牛乳业、伊利、光明乳业、君乐宝乳业、皇氏乳业、完达山乳业、现代牧业等。低温酸奶生产加工企业代表有蒙牛乳业、伊利、光明乳业、君乐宝乳业、天润乳业、新乳业、三元食品等。酸奶产业链区域热力图:西北地区集中。下图选取了中国酸奶产业链上游环节相关的企业。从分布可以看出，中国酸奶产业的发展与
4、该地区奶牛养殖业的发展高度相关。从区域分布来看，在奶牛饲料分布和奶牛供应量较大的西北地区，酸奶旅游企业更为集中，资源也更为丰富。从代表性企业分布来看，我国酸奶产业链相关企业主要分布在奶源丰富的地区。以内蒙古为例，酸奶产业链上的奶牛养殖企业有:内蒙古尤然牧业有限公司、内蒙古圣牧高科牧业有限公司、内蒙古富源国际产业(集团)有限公司；酸奶生产加工企业:蒙牛乳业(集团)有限公司、内蒙古伊利实业集团有限公司酸奶行业代表性企业的业务发展目前我国酸奶行业发展呈现常温酸奶和低温酸奶齐头并进的趋势，其中不乏成熟的低温酸奶市场企业，常温酸奶市场主要由蒙牛、伊利、光明等乳业巨头掌控。酸奶行业代表性企业最新投融资动向2020年以来，酸奶行业头部企业投融资活跃，投资项目多与上游奶牛养殖基地建设有关。