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厨房美食菜谱：紫薯南瓜蝴蝶卷的做法紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。此款面食加入了营养保健的紫薯和南瓜，又做成漂亮的蝴蝶型，非常养眼又健康。食材主料：普通面粉 600g 南瓜紫薯 180g 酵母 12g 步骤 1.紫薯切块状蒸熟 2.用擀面棍擀成泥状 3.倒适量面粉与盆中 4.取适量冷水，加入干酵母溶解 5.把紫薯倒入面粉中，揉匀 6.加入酵母水，使劲揉 7.最后揉和成光滑的面团，表面铺上保鲜膜放至温暖处发酵至 2 倍大。8.南瓜面团也用类似步骤发好 9.发酵好的面团取出，撒上一点干粉，再用力揉个10分钟左右，分别均分成面团，再分出几个小剂子，紫黄各取一小剂子，擀成圆饼状 10.两张叠好，从下至上卷起，上面预留点 11.把卷好的长条，切成若干个 12.取两个左右翻转贴合在一起，整成蝴蝶状 13.将馒头放入加好冷水的蒸锅中，静置15 分钟后，大火蒸 20 分钟即可小贴士：做造型时，如果太干粘不住，可适量醮点水