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1、食品质量安全市场准入审查通则,食品质量安全市场准入审查通则简介 1. 正文 2.食品生产加工企业必备条件现场审查表 3. 审查工作用表格审查通则正文中原则性规定和要求的说明审查通则与具体产品审查细则的关系,审查通则正文中的原则性规定和要求,对食品生产企业保证食品质量安全的10条规定和要求 1. 环境条件要求 6. 人员要求 2. 生产设备要求 7. 检验要求 3. 原辅材料要求 8. 包装及标识要求 4. 生产加工要求 9. 贮运要求 5. 产品要求 10. 质量管理要求,审查通则正文中原则性规定和要求的说明 -卫生环境条件,“企业生产加工的卫生条件及污染物处置应符合国家规定的要求” 1. 申
2、请食品生产许可证的食品生产企业必须首先 获得食品卫生许可证； 2. 厂区、车间的环境应符合现场审查表及具体产 品审查细则中对生产场所的要求； 3. 污染物的处置应符合国家环境保护方面的规定。,审查通则正文中原则性规定和要求的说明 -特殊生产设备的要求,“使用特殊设备生产食品的，还应当符合相关规定的要求” 1. 辐照加工设备应符合国家辐照设备管理办法、辐照 设备检测规定，并向当地省级人民政府计量行政主 管部门申请办理辐照加工计量许可证； 2. 使用压力容器、压力管道、锅炉等特殊设备，应符 合特种设备安全监察条例等有关要求。,审查通则正文中原则性规定和要求的说明 -使用原辅材料的要求,“采购已实施生产许可证管理的产品作为生产原料时，应当查验该产品的生产许可证” 1. 必须使用获证企业的产品作生产原料； 2. 应当查验所采购生产原料的生产许可证： (1)食品生产许可证； (2)工业产品生产许可证； (3) 其他生产许可证。,