食品质量安全市场准入审查通则(ppt 34页).pptx

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食品质量安全市场准入审查通则宣贯材料,国家质检总局决定：从2005年开始，进一步完善食品质量安全管理模式，对食品生产加企业实施分类分级管理。 分类 - 高 中 低 风 险分级 - A B C 三 级,食品生产加工企业定义,审查通则规定: “本通则所称食品生产加工企业，是指有固定的场所，相应的加工设备、工艺流程，加工制作销售食品的企业，不包括现做现卖、流动制作等形式的食品加工场点。”,一 关于保证产品质量安全的10个必备条件,1. 环境卫生要求 食品企业卫生-需要核查; 食品企业环境-隐含核查。,