年食品市场调研报告5.pdf

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1、欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第1页 共51页 2022 年食品市场调研报告 食品市场调研报告 随着人们自身素养提升，越来越多人会去运用报告，多数报告都是在事情做完或发生后撰写的。那么你真正懂得怎么写好报告吗？下面是我为大家整理的食品市场调研报告，仅供参考，欢迎大家阅读。食品市场调研报告 1 一、活动目标 找出民众眼中最令人担忧的一类食品，并对症下药，全力让食品走向无毒、无害的道路。二、活动安排与过程 活动主题食品平安问题 活动过程 1、搜寻资料（1、了解食品平安问题；2、了解调查问卷）2、制作调查问卷（1、构思并设计问卷，然

2、后打印；2、分发问卷并完成）欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第2页 共51页 3、结论分析（1、汇总分析；2、依据调查结果进行思索；）4、完成探讨报告（1、收集相关资料；2、撰写提纲；3、撰写探讨报告）5、做活动手册及附件（1、打算活动册；2、制作 PPT）三、活动安排与过程 这次活动的主要内容是调查食品平安问题；活动的形式如下：1、调查问卷 2、访问 3、上网搜寻资料 四、活动过程 我往每家每户的信箱投入一张调查问卷，调查问卷的内容如下：1、以下食品中您认为比较平安的食品打“”；担心全的食品打“”（1）粮食（2）肉（3）奶制品

3、（4）水产类（5）罐头（6）冷食（7）饮料（8）酒类（9）豆制品（10）糕点（11）糖果蜜饯（12）酱腌类（13）保健食品（14）儿童食品（15）其他 2、您认为食品平安的现状是。（填好或不好）欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第3页 共51页 3、您对食品平安有何建议？五、结果分析 在本次调查的 216 户家庭中，有 192 户家庭认为食品平安的现状堪忧。其中认为奶制品担心全的家庭有 108 户，在认为担心全的食品中位居榜首；认为粮食平安的家庭有 112 户，是平安食品票数最高的。通过这次调查，我分析了一下，大多数的居民认为奶制

4、品不够平安，但粮食相对是平安的。我上网查了一下资料，的确牛奶或奶粉的事务年年都有，而且有好几起，而粮食的事务相对而言少了许多。我想出了以下几点措施缓解食品平安问题：1、对食品平安事务的惩处要更加严厉。2、让食品的加工与生产更透亮。3、对食品平安学问的教化更重视。4、媒体对食品平安问题必需照实报导。5、对食品平安的管理要许久化。以上是我对食品平安问题的建议，希望官方接受。六、活动感受 这次调查活动，我受益匪浅。我主要学会了如何分析事情的欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第4页 共51页 结果，就是对于调查产生的数据，能充分运用，并通

5、过分析找出事务的缘由。其次，我还学会了设计调查问卷，如何一个人快速统计调查问卷，如何完成调查报告等等，希望下次还能开展这样的活动。食品市场调研报告 2 在我国，居民消费价格结构性上涨，食品德业物价整体走高。上半年居民消费价格同比上涨 3。2%（6 月份同比上涨 4。4%，环比上涨 0。4%），涨幅比上年同期上升 1。9 个百分点。分类别看，食品价格同比上涨 7。6%，其中，粮食上涨 6。4%，蛋上涨 27。9%，肉禽及其制品上涨 20。7%。6 月份，食品类价格同比上涨 11。3%。其中，粮食价格上涨 6。1%，油脂价格上涨 27。6%，肉禽及其制品价格上涨 35。7%，猪肉价格上涨 59。8

6、%，鲜蛋价格上涨37。9%，水产品价格上涨 5。2%，鲜菜价格上涨 4。8%，鲜果价格下降 16。2%，调味品价格上涨 4。5%。2 季度我国食品价格走高，表现最为明显的是肉类产品价格巨幅上涨，2 季度生猪价格比去年同期上涨 25。7%。食品价格上涨的主要缘由是世界粮食价格上涨推动我国粮食价格高起，并干欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第5页 共51页 脆拉动食品价格上扬，对我国的价格总水平以及低收入家庭的生活产生肯定的影响。食品平安问题令我国食品出口遭受信用危机，国家质检总局关于出口食品加施检验检疫标记的公告规定出口食品 9 月

7、 1日起需加检疫标记。流通领域食品平安管理方法 5 月 1 日实施，多项食品包装标准出台扫除食品出口障碍。食品制造业发展的三个趋势：全球食品价格走势维持高位，增幅平稳；全球食品三大发展趋势（健康、愉悦、便利）为我国食品制造业的明确了方向；新原料的准入促进我国保健食品不断创新。食品市场调研报告 3 包装按产品的属性分类包括：食品类、商品类、服装类、五金类、化工产品类、电子产品类等。按结构分类包括：开窗式、购物式、封闭式、pop 包装式等。按材料分类包括：纸、塑料、金属、玻璃等。经济全球化的今日，包装与商品已融为一。包装作为实现商品价值和运用价值的手段，在生产、流通、销售和消费领域中，欢迎您阅读并

8、下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第6页 共51页 发挥着极其重要的作用，是企业界、设计业不得不关注的重要课题。包装的功能是爱护商品、传达商品信息、便利运用、便利运输、促进销售、提高产品附加值。包装作为一门综合性学科，具有商品和艺术相结合的双重性。因此，要想使商品占主导地位，即指选用合适的包装材料，运用奇妙的工艺手段，为包装商品进行的容器结构造型和包装的美扮装饰来进行设计。从中可以看到包装设计的三大构成要素：外形要素、构图要素和材料要素。因此，我对食品包装市场进行调研。蛋糕是受广阔群众宠爱的食品，它不受消费群体的年龄层、性别、职业、文化层次、

9、民族等的限制。手提式蛋糕盒，包括用于放置蛋糕的盒底，在盒底四周有围边以及和围边协作的盒盖;其特点是，在盒底的底部交叉分布至少有两对自锁挂扣，每对自锁挂扣上有一根提绳，提绳从盒底底部的自锁挂扣穿过围边的外壁和盒盖的内壁构成整体。本好用新型的手提式蛋糕盒，由于采纳了自身带有提绳，使蛋糕盒的力分布欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第7页 共51页 在提绳和在盒底的内藏式自锁挂扣上，运用便利，不影响蛋糕盒的美观，并且使蛋糕盒不简单变形。喜庆蛋糕盒是一种具有多种效果功能的蛋糕盒，属于食品的包装爱护领域。其特征是：在蛋糕盒的里面有一个罩在蛋糕

10、外的塑料罩体，在塑料罩体的顶面安置了可自动点燃且绽开的烛台和多只小型烟花、能喷出彩纸的花筒、发光二极管，以及在蜡烛绽开时就发出音乐的音乐装置。其主要用途是使被包装食品提高档次，增加消遣功能，增加运用者的喜庆气氛，对食品的贮藏、运输、运用增加爱护和免受污染。面包除了体积较蛋糕小以外，包装要求和蛋糕相比没有特殊要求，所以在这里不再赘述。当然，现在食品的包装也有肯定不足的地方，如下：1：爱护性不够好，现在食品的包装多为塑料和纸质包装，这些材料的硬度不够，在运输中不能足够赐予产品爱护，简单使产品发生形变，而且受材料限制，同类产品的堆叠不能过高，所以不能充分的利用存放空间。2。环保型不好，纸质包装材料有

11、肯定的回收可能性，但是其欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第8页 共51页 他的塑料包装材料多为一次性而且不行回收，不符合可持续发展思想。3。卫生性不高，现在市场上的包装材料或多或少都不符合卫生要求，比如纸质的包装盒原材料要求不够，塑料材料则不够环保。面点不像其他产品，不已简洁为主要倾向，将来食品的包装盒应当朝着组合式多功能包装盒发展，其中的功能应涵包含上诉的功能并在卫生防护性上面更有所提高，同时也更具环保性，包装最主要的功能是爱护商品，其次才是美化商品和传达信息，所以包装材料的选择是干脆关系到能否爱护商品的重要一步，它是一件特别

12、的外衣，将食品、用品包袱起来，经过长途运输变成货架上的商品，并使远距离运输中商品破损率降低。包装分为运输包装和销售包装，合理的造型结构才能使包装在运输和销售上发挥各自的作用。食品市场调研报告 4 本报告旨在为食品企业、有意投资食品德业的投资者服务，报告对食品德业 xx 年-6 月的运行状况进行了详尽的描述和分析，欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第9页 共51页 并为 xx 年下半年的状况进行了预料。报告的主要观点有：xx 年 2 季度全国食品制造业接着保持高速增长的势头。截至xx 年 5 月，与去年同期相比，累计实现工业总产值增

13、长 27.46%，累计实现工业销售产值增长 27%，利润总额增加了 33.9 亿元，产品销售收入增长 27.88%，累计税金总额增长了 29.6%。在我国，居民消费价格结构性上涨，食品德业物价整体走高。上半年居民消费价格同比上涨 3.2%(6 月份同比上涨 4.4%，环比上涨 0.4%)，涨幅比上年同期上升.9 个百分点。分类别看，食品价格同比上涨 7.6%，其中，粮食上涨 6.4%，蛋上涨 27.9%，肉禽及其制品上涨 xx 年同期上涨 25.7%。食品价格上涨的主要缘由是世界粮食价格上涨推动我国粮食价格高起，并干脆拉动食品价格上扬，对我国的价格总水平以及低收入家庭的生活产生肯定的影响。食品

14、平安问题令我国食品出口遭受信用危机，国家质检总局关于出口食品加施检验检疫标记的公告 规定出口食品 9 月 日起需加检疫标记。流通领域食品平安管理方法5 月 日实施，多项食品包装标准出台扫除食品出口障碍。欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第10页 共51页 食品制造业发展的三个趋势：全球食品价格走势维持高位，增幅平稳;全球食品三大发展趋势(健康、愉悦、便利)为我国食品制造业的明确了方向;新原料的准入促进我国保健食品不断创新。xx 年上半年食品德业探讨报告书目：前言 第一章 xx 年上半年食品德业发展概况 一、xx 年上半年食品制造业

15、整体运行状况 (一)产销状况 (二)食品制造业的盈亏状况 (三)主要财务指标 (四)主要经营效率指标 (五)出口状况 (六)前十名企业的经营状况 二、xx 年上半年食品制造业各子行业运行状况比较 (一)产销及利税比较 (二)增长状况对比 其次章 xx 年上半年食品制造业主要子行业发展状况 欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第11页 共51页 一、液体乳及乳制品制造业 (一)产销状况 (二)行业盈亏状况 (三)前十名企业的经营状况 二、便利食品制造业 (一)产销状况 (二)行业盈亏状况 (三)前十名企业的经营状况 三、糖果、巧克力及

16、蜜饯制造业 (一)产销状况 (二)行业盈亏状况 (三)前十名企业的经营状况 四、调味品、发酵制品制造业 (一)产销状况 (二)行业盈亏状况 (三)前十名企业的经营状况 五、焙烤食品制造业 欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第12页 共51页 (一)产销状况 (二)行业盈亏状况 (三)烘焙食品德业发展呈三大特性 六、罐头制造业 (一)产销状况 (二)行业盈亏状况 (三)前十名企业的经营状况 七、其他食品制造业 (一)产销状况 (二)行业盈亏状况 (三)前十名企业的经营状况 第三章 xx 年上半年食品制造业行业动态 一、2 季度食品制

17、造业动态 (一)肉类等食品价格大涨，国家拟增加储备肉规模 (二)便利面全面涨价，行业巨头加速洗牌 (三)饮料等食品将推广添加益生菌 (四)简易包装速冻食品上市 欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第13页 共51页 (五)国际食品饮料展刷新纪录 (六)食用菌成我国第六大种植产业 (七)菲律宾餐饮巨头全额收购永和大王 二、食品制造业的行业政策动态 (一)食品管理规范体系 (二)食品平安监管限制 (三)进出口相关政策 第四章 xx 年食品制造业发展趋势 一、xx 年食品制造业发展特点 (一)世界粮食价格上涨导致食品价格走高 (二)全球食

18、品价格走高的“双刃剑”效应 二、xx 年食品制造业发展趋势 (一)全球食品价格走势维持高位，增幅平稳 (二)全球食品最新趋势引导我国食品制造业发展方向 (三)新原料促进我国保健食品不断创新 食品市场调研报告 5 本次调研主要是为了首届重庆高校城休闲食品展在重庆高校欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第14页 共51页 城的顺当举办供应依据。本文就本次调研的目的、方法、调研背景、调研内容、以及对调研结果的简要分析，做出了此次调研的心得。通过调研得知重庆高校城首届休闲食品展具有可行性。一、调研的目的 市场调研的目的是为首届重庆高校城休闲

19、食品展供应依据，为市场销售供应信息，为决策者供应决策依据。通过调研，加深对所学专业理论的感性相识，夸大眼界，扩宽视野，并能应用和试验所学的理论学问，提高分析问题和解决问题的实力。二、调研的方法 为了更好的了解高校生消费者的需求以及现在休闲食品市场的现状，我们组在高校城各高校及高校城周边家庭进行了为期一个月的市场调查。调查以调查问卷为主，辅访谈、视察法和二手资料等多种调查方法，力求使调查做到全面精确。调研的方法：抽样调查法、问卷调查法、文献检索法。三、调研的时间地点 时间：20 xx 年 1 月20 xx 年 2 月 地点：重庆高校城 欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联

20、系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第15页 共51页 四、调研的背景 目前休闲食品已成为高校生最主要的便利食品。据也许统计，全球每年休闲食品的消费量为 652.5 亿份，其中大约 1/3 是被中国消费掉的，我国已成为全世界休闲食品的生产和消费大国，其中高校生是休闲食品的主要消费群体。在过去 10 年中，重庆市休闲食品德业在“市场之手”的推动下，创新步伐不断加快，整体发展水平有了显著提升。目前，我市行业迫切须要从追求产量向提升质量转变，从而实现产业结构与产品结构多元化，提升产业整体价值。五、调研的内容 调研主要针对对象为在校高校生和高校城周边的家庭群体，每个高校和家庭群体各 100 份调研报

21、告。调查结果如下：5.1 学生群体 在高校生选择休闲食品的调查中，我们发觉 38%得高校生对于价格是很在意的，32%的高校生对于品牌很在意，而对于口味和养分不是很在意，只是能最便利的解决饥饿就行，所以在通常的状况下价格在肯定的程度上就影响了他们的选购率。欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第16页 共51页 消费者特点：5.1.1、取向不稳定，接受新事物快，简单受广告宣扬和公关活动的影响。5.1.2、活圈单一、生活有规律，接触的媒体有限，主要接触校内媒体。5.1.3、强在高校学生心目中的品牌宣扬，留意利用校内媒体。5.2 家庭消费群

22、体 在家庭这个消费群体选择休闲食品的时候，我发觉在家庭对于品牌是特别重视的，而对于口味和价格不在意，他们认为只要是吃，价格并不是问题，而是在于质量。只是在特别忙得时候才会选择休闲食品，而且一大部分有小孩的家庭中，吃休闲食品是因为小孩想吃所以才会去买。六、调研结果分析 6.1 市场现状的分析和总结 将来很长一段时间内，重庆休闲食品市场巨头盘踞的格局不会有大的变更，但中小企业的表现是行业的关注意点了。目前重庆的休闲食品市场呈现出一下一些特点：欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第17页 共51页 6.1.1、市场集中度高，竞争格局已经形

23、成 休闲食品品牌的集中度越来越高，其在市场上的主竞品基本表现为康师傅、统一、可比克、恰恰等强势品牌，而作为低端产品的小厂家在市场上日渐式微，行业垄断趋势越来越明显，寡头竞争初露端倪。休闲食品市场的集中度特别之高，仅康师傅和统一两个品牌就占据了整个市场份额的 60。6.1.2、市场趋于饱和，发展空间有限。从市场的竞争格局看，休闲食品市场虽然品牌众多，但是各品牌市场的成长空间比较有限。休闲食品的技术含量较低，进入门槛不高，所以进入市场的品牌特别的多，即使在同一品牌下还有不同的品种，另外作为快速消费品的休闲食品很难培育出高的品牌忠诚度，加上差异化程度不高，要想在某方面脱颖而出实属不易。基于以上因素，

24、经过了十几年的快速成长后，休闲食品市场已经趋于饱和。6.1.3、产品向上走，渠道向下移。通过市场走访视察，发觉各大休闲食品厂家的产品都在向上走，渠道费用的高居不下，使得行业利润微薄导致的企业战略行欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第18页 共51页 为调整的结果。6.1.4、提升产品力与品牌升级是将来行业走向。随着各阶层消费者消费理性的增加，目前人们对休闲食品品牌的认知度越来越高。通过推广、促销和广告宣扬实现产品和品牌升级，提升产品的终端拉力，食品市场调研报告 6 伴随现代农业发展的进程，在政府的主动推动下以及市场的有力拉动下，我

25、国绿色食品发展取得了显著成效，探究出了一条“依托品牌推动标准化生产和产业化经营”的发展模式。实践表明，绿色食品发展与现代农业建设在目标定位、路径选择、机制运行上已高度契合和深度融合。随着绿色食品在精品打造、产业结构优化、市场流通建设、区域协调发展等方面不断取得新进展和新突破，必将对促进我国现代农业和生态文明建设发挥更加主动的作用。1 我国绿色食品保持稳健发展的态势 20 世纪 90 年头初，为了爱护和利用我国部分地区良好的农业生态环境、开发平安优质农产品、适应食物消费需求的改变、欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第19页 共51页

26、 增进消费者身体健康，我国启动发展绿色食品。绿色食品强调产品出自优良生态环境，依据特定的技术标准和管理规范，实行全程质量限制，确保产品平安、优质。经过 25 年的发展，我国绿色食品已从一个概念打造成一个精品品牌，形成了一个新兴产业，获得了长足发展。(1)总量规模持续快速增长。20222022 年，绿色食品当年获证企业从 2683 家增加到 3830 家，年均增长 12.6%;产品从 6538个增加到8826个，年均增长10.5%。全国绿色食品企业总数从6622家发展到 8700 家，年均增长 9.5%;产品总数从 16825 个增加到21153 个，年均增长 7.9%。(2)产品覆盖种类初步齐

27、全。现有的绿色食品产品已包括主要农产品及加工产品的 5 个大类、57 个小类。2022 年，农林及加工产品有 15703 个，占 74.2%;畜禽产品有 1095 个，占 5.2%;水产品有 698 个，占 3.3%;饮品类产品有 1946 个，占 9.2%;其他类产品有 1711 个，占 8.1%。(3)贸易发展持续扩大。20222022 年，全国绿色食品产品国内年销售额由 2824 亿元增长到 5480.5 亿元，年均增长 18%。欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第20页 共51页 我国加入 WTO 以后，绿色食品出口额由

28、4 亿美元增长到 24.8 亿美元，年均 16.4%。近几年，绿色食品流通企业呈现加快发展的趋势，在部分大中城市已建立一批绿色食品专营网点，很多绿色食品走上了电商平台，市场流通和贸易渠道不断拓展。(4)品牌影响从国内走向了国际。绿色食品在全社会已有较高的知名度，广阔消费者对绿色食品品牌已有较高的认知率。绿色食品全面进入国内大中城市的中高端市场，成为很多大型商业连锁经营企业准入的重要条件。绿色食品标记除在我国以证明商标形式注册外，还在商标国际注册“马德里体系”框架下，通过世界学问产权局，在欧美日等 10 个国家和地区注册，绿色食品学问产权依法受到爱护。绿色食品标准已通过国际贸易中心(ITC)进入

29、国际可持续、环保产品国际贸易标准系统，成为具有中国特色的推介标准。2022 年，澳大利亚、加拿大、丹麦等国家的5 个全球知名企业的 33 个产品获得我国的绿色食品证书，产量已超过100万 t。2 我国绿色食品创立了具有显明特色的发展模式 借鉴国际农业和食品工业先进的质量管理体系，结合我国国欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第21页 共51页 情，经过多年来的理论总结和实践探究，绿色食品创立了“依托品牌推动标准化生产和产业化经营”的发展模式。(1)以技术实施标准化生产。标准体现绿色食品的生产方式和质量水平，也体现绿色食品产业发展的技

30、术含量。实施标准化生产，首先，要有各类技术标准。根据全程质量限制的要求，绿色食品从五个环节构建标准体系:一是产地环境标准，包括产地环境技术条件和产地环境调查、监测与评价导则;二是生产技术标准，包括肥料、农药、畜禽饲料及饲料添加剂、兽药、渔药、食品添加剂等运用准则;以及动物卫生、畜禽饲养防疫等准则;三是产品标准，覆盖 102 类产品;四是包装、贮运标准，即包装通用准则、贮藏运输准则;五是产品抽样准则、产品检验准则等其他标准。其次，要将标准转化为供企业和农户详细运用的生产操作规程。目前，各地制订并颁布实施的绿色食品德业性、区域性、分种类的生产技术规程有 400 多项。最终，要通过技术服务、专业培训

31、、基地建设对农夫进行指导，并通过现场检查、质量审核等方式，评判绿色食品技术标准执行状况。(2)以质量构建产业发展链。从产地环境、投入品、农产品资欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第22页 共51页 源、加工产品原料到终端产品，绿色食品以质量为基准构建和发展产业链。通过对产地及其四周的土壤、大气和浇灌水(养殖用水)等生态环境因子严格监测，保证产地环境具备生产绿色食品的良好条件。投入品要求运用平安优质的生产资料，化肥、农药施用减量化，并激励优先运用经认定的绿色食品生产资料。农产品资源要体现各地名特优产品、有出口竞争优势的产品。加工产品

32、原料通过建设高水平的绿色食品原料标准化生产基地，满意深加工企业需求。终端产品要求质量过硬、包装规范、用标精确、形象突出，令消费者信任。企业是绿色食品生产的主体，提升绿色食品产业发展水平，须要靠龙头企业带动。2022 年，在绿色食品企业中，各级农业产业化经营龙头企业已有 3356 家、产品 8995 个，分别占绿色食品企业和产品总数的 38.6%和 42.5%。(3)以品牌增加市场竞争力。品牌是绿色食品产业发展的支撑载体和战略资源。绿色食品立足精品定位，围绕提升品牌的知名度与美誉度、公信力与竞争力，持续推动品牌建设，走以品牌引领产业发展的道路。面对消费者，通过宣扬绿色食品的基本理念、质量标准、基

33、本制度，树立品牌形象，培育消费市场，拉动市场欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第23页 共51页 需求。通过举办专业展会，搭建贸易平台，推动厂商合作、产销对接，建设专业流通体系，传导优质优价市场机制，提升品牌价值。通过开展国际沟通与合作，推动国际化发展战略，扩大品牌国际影响力，促进出口贸易发展。3 在现代农业建设中主动发挥绿色食品的功能作用 加快转变农业发展方式，大力推动现代农业建设，已成为我国当前和今后一个时期的战略任务。绿色食品发展取得的成效是我国农业发展进入新阶段后的成果体现，是促进农业可持续发展的有益探究。(1)目标与方向

34、相符。绿色食品注意生态环境的改善、爱护和利用，注意投入品的合理运用和有效管控，注意数量平安与质量平安的.有机结合，无论是生产方式、管理模式，还是技术标准均达到国际先进水平。发展我国现代农业，在保障生态平安和资源平安的前提下，既要保证农业产能规模、保障粮食平安，又要促进农业提质增效、农夫增产增收，这就要求走“产出高效、产品平安、资源节约、环境友好”的可持续发展道路。国务院制定的全国可持续农业发展规划(20222030 年)提出“一控、两减、欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第24页 共51页 三基本”的目标。“一控”:限制农业用水的

35、总量，到 2022 年，农业用水总量要保持在 3720 亿 m3，利用系数要达到 0.55 以上;“两减”:削减化肥、农药的施用总量，2022 年化肥农药的施用量努力实现零增长;“三基本”:到 2030 年，实现畜禽污染基本处理、地膜基本回收、秸秆基本利用。主动推广绿色食品技术标准和生产方式，有利于促进上述目标的实现。(2)实施路径一样。绿色食品发展的基本路径是以标准化生产保障产品平安优质，以平安优质产品承载品牌形象，以品牌影响带动生产和消费。走规模化、集约化、标准化、专业化的发展道路，是建设现代农业的必定选择。绿色食品已纳入“全国现代农业示范区”创建评价指标体系，2022 年，在全国已创建的

36、 319 个国家现代农业示范区中，绿色食品产量已达 3668 万 t，占全国绿色食品总产量的 38.3%。近几年，绿色食品还先后纳入国家农业标准化示范县、农产品质量平安监管县、“三园两场”(菜园、果园、茶园标准化生产示范园、畜禽养殖标准化示范场、水产标准化健康养殖示范场)的评价指标体系，并作为农业产业化龙头企业的申报条件以及农夫专业合作社示范社的评定指标之一。国务院欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第25页 共51页 最近印发的关于加快转变农业发展方式的看法强调:提升农产品质量平安水平，确保“舌尖上的平安”，并明确提出全面推动农业

37、标准化生产，推动农业品牌建设。(3)发展机制协调。绿色食品实行“政府推动与市场拉动”相结合的发展机制，政府推动旨在创建政策条件和社会环境;市场拉动体现品牌的美誉度和竞争力，这与现代农业建设推行的“政策引导与市场导向”相结合的发展机制是协调互动的。2004 年以来，中心 1 号文件多次强调“加快绿色食品发展”，党的十七届三中全会的确定明确提出“支持发展绿色食品”。发展绿色食品已先后纳入国家中长期农业发展规划、食物与养分发展纲要，作为推动农产品质量平安监管工作的重要抓手，实施农业品牌战略的重要途径，促进农业增效、农夫增收的重要措施。随着城乡居民收入水平不断提高，平安消费意识普遍增加，追求“绿色、生

38、态、环保”已成为基本的消费取向和选择标准。我国经济发展进入新常态，城乡居民食品消费结构也进入加快升级转型阶段，绿色生产、绿色消费日益成为主流，绿色食品消费市场需求已呈现加速增长的态势。同时，国际社会持续广泛关注食品平安问题，欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第26页 共51页 不断对我国出口农产品质量提出更高的要求，这就要求通过发展绿色食品，在法律法规、产业政策、技术标准、管理制度、贸易准则等方面保持与国际接轨，为带动我国农产品出口，发挥“领头羊”的作用。4 适应新形势推动我国绿色食品持续健康发展 我国现代农业与生态文明建设为绿色

39、食品发展带来新的历史机遇，当前和今后一个时期，适应新的形势和任务，绿色食品发展应以确保品牌公信力为基点，以提升品牌竞争力为核心，以放大品牌效益为目标，实行更加有力的措施，推动产业发展迈上一个新的台阶。(1)持续推动品牌建设。坚持精品定位，瞄准发达国家水平，结合我国国情，进一步完善绿色食品标准体系，保持技术标准的先进性。不断完善绿色食品制度体系，保持管理制度的科学性，巩固和提升品牌的核心竞争力。严格许可审查，严格证后监管，确保产品质量和规范用标，切实维护品牌的公信力和美誉度。持续开展品牌宣扬，通过提升品牌的知名度和渗透力，撬动消费市场。同时，加强绿色食品德业诚信体系建设，强化企业自律意识，欢迎您

40、阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第27页 共51页 共同维护绿色食品公共品牌形象。(2)不断优化产业结构。一是优化主体结构。坚持“好中选优、扶强做大”的指导思想，重点发展各地农业产业化龙头企业、具有行业影响力和带动力的深加工食品企业，以及质量管控实力较强的农夫专业合作社示范社，提高产业主体素养。二是优化产品结构。在目前的绿色食品产品结构中，种植业产品比重较大，畜牧业和渔业产品较小，今后要适应消费需求，逐步扩大绿色食品养殖业发展规模。三是优化产业链条。稳步推动原料基地建设，加快绿色食品生产资料发展，进一步完善绿色食品产业体系，为绿色食品

41、生产供应更加有力的物质支撑。(3)全面加快市场建设步伐。在引导绿色食品企业自身开展专业营销的同时，在制度机制设计上大胆创新，激励和支持流通企业发展绿色食品专业营销体，提高品牌的市场集中度。主动引导社会工商资本进入绿色食品流通领域，参加绿色食品专业营销网络和渠道建设，特殊是要树立互联网思维，大力发展电子商务，探究绿色食品专业营销新模式。同时，加快推动绿色食品信息化建设，为广阔消费者刚好供应精确、高效、便捷、低成本的绿色欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第28页 共51页 食品产业信息服务。(4)努力促进区域协调发展。统计显示，202

42、22022 年，东部地区绿色食品年均增长为 9.23%、中部地区为 6.49%、西部地区为 15.87%、东北地区为 6.82%。虽然近几年西部地区绿色食品保持了较高的增长速度，但发展规模仍旧偏小。绿色食品在地区之间发展不平衡，势必影响其功能的全面发挥，须要从资源和环境层面加以科学规划，在政策层面加强统筹谋划，以推动中西部地区加快发展，促进全国绿色食品的区域协调发展。食品市场调研报告 7 新的一年起先了，红包频频地进入了同学们的口袋，装得鼓鼓的。可是几乎每天都有同学来到文具店，出来的时候口袋瘪了，手上却是空空如也。他们原委是到文具店做什么呢？调查 每天上学放学，经过文具店，我都会刻意地视察视察

43、。同学们进出文具店人流最多为早上、中午、下午和晚上。平均每个时间段会有 45 个同学买零食，一天下来一个文具店就有一百多个人买零食，每天约有三百多元进了商贩的口袋。算上全部靠近学校欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第29页 共51页 的店铺，每天约有六百多人买零食，奢侈了一千多元！这是一个多大的数字啊！分析 1、同学们爱吃的零食大多名字新奇，外表奇妙，如：五杂串、豆腐干、“蒜”你狠而经过加工的小吃，味道更是无与伦比。2、这些零食制作材料包含着很多杂质，吃多了简单产生腹泻、胃疼、呕吐、厌食，甚至是因零食包含成分激素过多而身体提前发育

44、、弄坏身体的状况。结论 小学生购买零食的主要缘由有：1、因零食味道好而瞒着父母拿，甚至是偷钱来买零食。2、因父母过度放纵而肆无忌惮地购买零食品尝。3、因家庭富有而请客，请同学吃零食。大量的事实告知我们，大多数同学挥金如土，在品尝美味零食的同时，也把父母赚钱的辛苦抛到了九霄云外。建议 药监局局部应当加强监督状况，禁止商贩在销售垃圾食品，欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第30页 共51页 与商贩签订合约，制定一些详细措施，做到售卖垃圾食品必罚，举报销售者必赏。食品市场调研报告 8 本报告旨在为食品企业、有意投资食品德业的投资者服务，

45、报告对食品德业20 xx年1-6月的运行状况进行了详尽的描述和分析，并为 20 xx 年下半年的状况进行了预料。报告的主要观点有：20 xx 年 2 季度全国食品制造业接着保持高速增长的势头。截至20 xx年5月，与去年同期相比，累计实现工业总产值增长27.46%，累计实现工业销售产值增长 27%，利润总额增加了 33.19 亿元，产品销售收入增长 27.88%，累计税金总额增长了 29.6%。在我国，居民消费价格结构性上涨，食品德业物价整体走高。上半年居民消费价格同比上涨 3.2%(6 月份同比上涨 4.4%，环比上涨 0.4%)，涨幅比上年同期上升 1.9 个百分点。分类别看，食品价格同比

46、上涨 7.6%，其中，粮食上涨 6.4%，蛋上涨 27.9%，肉禽及其制品上涨 20.7%。6 月份，食品类价格同比上涨 11.3%。其中，粮食价格上涨 6.1%，油脂价格上涨 27.6%，肉禽及其制品价格上涨 35.7%，猪肉价格上涨 59.8%，鲜蛋价格上涨 37.9%，水产欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第31页 共51页 品价格上涨 5.2%，鲜菜价格上涨 4.8%，鲜果价格下降 16.2%，调味品价格上涨 4.5%。2 季度我国食品价格走高，表现最为明显的是肉类产品价格巨幅上涨，2 季度生猪价格比去年同期上涨 25.7

47、%。食品价格上涨的主要缘由是世界粮食价格上涨推动我国粮食价格高起，并干脆拉动食品价格上扬，对我国的价格总水平以及低收入家庭的生活产生肯定的影响。食品平安问题令我国食品出口遭受信用危机，国家质检总局关于出口食品加施检验检疫标记的公告规定出口食品 9 月 1日起需加检疫标记。流通领域食品平安管理方法 5 月 1 日实施，多项食品包装标准出台扫除食品出口障碍。食品制造业发展的三个趋势：全球食品价格走势维持高位，增幅平稳;全球食品三大发展趋势(健康、愉悦、便利)为我国食品制造业的明确了方向;新原料的准入促进我国保健食品不断创新。20 xx 年上半年食品德业探讨报告书目：前言 第一章 20 xx 年上半

48、年食品德业发展概况 欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第32页 共51页 一、20 xx 年上半年食品制造业整体运行状况 (一)产销状况 (二)食品制造业的盈亏状况 (三)主要财务指标 (四)主要经营效率指标 (五)出口状况 (六)前十名企业的经营状况 二、20 xx 年上半年食品制造业各子行业运行状况比较 (一)产销及利税比较 (二)增长状况对比 其次章 20 xx 年上半年食品制造业主要子行业发展状况 一、液体乳及乳制品制造业 (一)产销状况 (二)行业盈亏状况 (三)前十名企业的经营状况 二、便利食品制造业 (一)产销状况

49、欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第33页 共51页 (二)行业盈亏状况 (三)前十名企业的经营状况 三、糖果、巧克力及蜜饯制造业 (一)产销状况 (二)行业盈亏状况 (三)前十名企业的经营状况 四、调味品、发酵制品制造业 (一)产销状况 (二)行业盈亏状况 (三)前十名企业的经营状况 五、焙烤食品制造业 (一)产销状况 (二)行业盈亏状况 (三)烘焙食品德业发展呈三大特性 六、罐头制造业 (一)产销状况 (二)行业盈亏状况 欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！第34页

50、 共51页 (三)前十名企业的经营状况 七、其他食品制造业 (一)产销状况 (二)行业盈亏状况 (三)前十名企业的经营状况 第三章 20 xx 年上半年食品制造业行业动态 一、2 季度食品制造业动态 (一)肉类等食品价格大涨，国家拟增加储备肉规模 (二)便利面全面涨价，行业巨头加速洗牌 (三)饮料等食品将推广添加益生菌 (四)简易包装速冻食品上市 (五)国际食品饮料展刷新纪录 (六)食用菌成我国第六大种植产业 (七)菲律宾餐饮巨头全额收购永和大王 二、食品制造业的行业政策动态 (一)食品管理规范体系 (二)食品平安监管限制 欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我