《2022年酒馆行业发展现状及未来趋势分析.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年酒馆行业发展现状及未来趋势分析.docx（4页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、2022年酒馆行业发展现状及未来趋势分析1. 酒馆行业粘性高、Z 世代消费能力增强，推动行业高速增长酒类产品具有成瘾性、且品类天然易标准化，酒馆作为饮酒场所具有先天 高粘性优势。随着居民可支配收入增加、消费加速升级，消费者更加追求 精神层面的满足，酒馆作为逐渐兴起的社交场所之一，在缓解人们工作、 学习压力的同时也可满足其社交需求。年轻一代成为夜间消费的主力军，消费能力不低且稳定。据艾媒咨询测算， 中国夜间消费规模占总体零售额六成，在 2019 年夜间消费人群中，20-29 岁的消费者占所有消费用户的 48.0，但其消费额占所有夜间消费额的 52.7。在夜间经济蓬勃发展下，年轻一代的消费力不容小
2、觑，酒馆作为夜间经济的重要组成部分受到年轻人喜爱，并且 Z 世代年轻消费群体主要 收入来自父母给予的生活费，这部分金额受宏观经济影响波动不大，高于 全国平均可支配收入水平，并呈逐年增长趋势。酒馆行业市场规模 2020 年为 776 亿元，15-19 年 CAGR 为 8.7%。据弗 若斯特沙利文预测，中国酒馆行业市场规模 2015-2019 年的 CAGR 达 8.7%，2020 年整体餐饮行业受疫情影响较大，酒馆行业营业收入仅为 776 亿元，降幅达 34.2%。但随疫情压力减缓，行业在短期内恢复速度较快。 预计中国酒馆行业 2025 年市场规模将达 1893 亿元，2020-2025 年
3、CAGR 达 18.8%。相较于营业收入，酒馆数量的增速相对平缓， 2015-2019 年 CAGR 为 5.0%，2020 年受疫情影响酒馆数量跌至 3.5 万间，预计 2025 年 中国酒馆数量将达 5.7 万间，2020-2025 年 CAGR 达 10.1%，这也反映了 当前酒馆行业已由大量玩家涌入的野蛮发展初期逐渐走入以提升单店收入 为目的的精细化发展阶段。低线市场潜力大，门店数量增长为主要驱动因素。相比于一线城市来说， 低线城市人群线下娱乐方式匮乏，多为传统 KTV、网吧、大排档等形式； 社交半径较窄，结交新友以熟人介绍为主，酒馆的出现满足了低线城市多 样化的夜间娱乐与社交需求。预
4、计 2020-2025 年中国三线及以下城市酒馆 行业收入将以 26.7%的 CAGR 持续增长，增速高于一线、二线城市。门店 数量为低线城市收入增长的主要驱动因素，2015-2019 年三线城市及以下 的酒馆数量 CAGR 为 8.1%，远超一、二线 2.1%、3.0%的水平。预计 2020-2025 年还将以 17.4%的复合增长率高速增长。2. 酒馆行业集中度待提升，海伦司龙头优势明显中国酒馆行业高度分散，竞争较激烈。截至 2020 年底，中国大约有 3.5 万家酒馆，其中 95以上是独立酒馆（少于 3 间场所）。2020 年中国酒馆 行业 CR5 仅为 2.2，行业极度分散且竞争激烈，其中海伦司以 1.1的 市场份额排名第一，作为行业龙头，海伦司的高标准化赋予其极强复制能 力，以连锁形式经营可快速扩张开店从而占据更多的市场份额。对标海外 成熟市场，欧睿数据显示 ，2020 年英国/日本酒馆行业 CR5 约为 44.5%/8.8%，考虑到不同国家的文化差异，我们依然认为中国酒馆头部企 业的市占率提升空间较大。新冠疫情导致行业边缘出清，龙头势能强劲。在 2020 年疫情冲击下，中 国酒馆总体数量下降了 16.6%，但海伦司凭借自己优秀的品牌效应和高度 标准化的运营优势实现逆势扩张，未来有望占据更多市场份额。