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1、教科版四年级下册第三单元第教科版四年级下册第三单元第7课课 食品包装上的信息食品包装上的信息 这些包装有什么不同？这些包装有什么不同？1、观察食品包装袋或包装盒、观察食品包装袋或包装盒 透明包装透明包装 不透明包装不透明包装 真空包装真空包装各种各样的食品包装各种各样的食品包装 透明包装透明包装不透明不透明包装包装 硬实包装硬实包装 真空包装真空包装 充气包装充气包装避光避光隔绝氧气隔绝氧气防磕碰防磕碰防破碎防破碎作用作用可以看到食物可以看到食物 食品包装上的有哪些信息食品包装上的有哪些信息 从包装袋（盒）中获得的信息：从包装袋（盒）中获得的信息：按照“食品标签通用标准”规定，质量合格的食品必
2、须标识齐全。食品名称、配料、净含量、厂名、厂食品名称、配料、净含量、厂名、厂家地址、生产日期、保质期限、贮存家地址、生产日期、保质期限、贮存条件、质量安全标志和产品标准号条件、质量安全标志和产品标准号等内容。“三无食品三无食品”是指：是指：无生无生产许可证、无营业执照、无卫产许可证、无营业执照、无卫生许可证生许可证的企业生产的食品。的企业生产的食品。另外，无厂名厂址，无生产日另外，无厂名厂址，无生产日期的商品或是假冒伪劣食品也期的商品或是假冒伪劣食品也应是防范之列。应是防范之列。调查了解食品的配料调查了解食品的配料 牛奶饼干牛奶饼干 配料：配料：小麦粉、白砂小麦粉、白砂糖、精炼植物糖、精炼植物
3、油、转化糖浆、油、转化糖浆、全脂奶粉、淀全脂奶粉、淀粉、膨松剂、粉、膨松剂、食盐、食用香食盐、食用香精、乳化剂精、乳化剂调查了解食品的配料调查了解食品的配料牛奶饼干牛奶饼干小麦粉小麦粉白砂糖白砂糖精炼植物油精炼植物油全脂奶粉全脂奶粉淀粉淀粉食盐食盐饼干的主要原料饼干的主要原料增加甜味增加甜味使饼干酥脆有光泽使饼干酥脆有光泽主要原料，起增香作用主要原料，起增香作用起粘结作用起粘结作用 使饼干有咸味使饼干有咸味调查了解食品的配料调查了解食品的配料牛奶饼干牛奶饼干转化糖浆转化糖浆膨松剂膨松剂食用香精食用香精乳化剂乳化剂使食品更加松脆使食品更加松脆增加甜味增加甜味使水和油混合使水和油混合增加香味增加香
4、味 配料配料 作用作用调查了解食品的配料调查了解食品的配料牛奶饼干牛奶饼干转化糖浆转化糖浆膨松剂膨松剂食用香精食用香精乳化剂乳化剂食品添加剂：用于食品添加剂：用于改善食品品质、延改善食品品质、延长食品保存期、便长食品保存期、便于食品加工和增加于食品加工和增加食品营养成分。食品营养成分。食品添加剂过多食品添加剂过多对人体有害！对人体有害！比较几种食品的保质期比较几种食品的保质期光明光明优倍优倍5-7天天蒙牛蒙牛特仑苏特仑苏6个月个月蒙牛蒙牛酸奶酸奶21天天旺仔旺仔牛奶牛奶18个月个月比较几种食品的保质期比较几种食品的保质期影响保质期长短的因素：影响保质期长短的因素：食品的包装食品的包装 保存条件
5、保存条件 食品本身的特点食品本身的特点 食品的配料食品的配料 当我们通过阅读食品包装，了解食品的原当我们通过阅读食品包装，了解食品的原料组成、营养成分、保存方法、保质期后，料组成、营养成分、保存方法、保质期后，我们的饮食就不再是盲目的，包装上的信我们的饮食就不再是盲目的，包装上的信息为我们科学均衡营养提供了帮助。息为我们科学均衡营养提供了帮助。判断题：判断题：（）1.食品包装上的信息，能为我们食品包装上的信息，能为我们科学、均衡、营养地选择食物提供帮助。科学、均衡、营养地选择食物提供帮助。（）2.食品自身的特点、保存方法、食品自身的特点、保存方法、配料等都会影响食品的保质期长短。配料等都会影响食品的保质期长短。（）3.保质期短的食物一定比保质期保质期短的食物一定比保质期长的食物好。长的食物好。（）4.厂家生产食品时采用不同的包厂家生产食品时采用不同的包装，仅仅是为了美观。装，仅仅是为了美观。（）5.食品添加剂能改善食品的色、食品添加剂能改善食品的色、香、味，但食用过多对人体有害。香、味，但食用过多对人体有害。同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根