《小学四年级下册科学-2.7-食物包装上的信息-教科版-(23张)ppt课件.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《小学四年级下册科学-2.7-食物包装上的信息-教科版-(23张)ppt课件.ppt（26页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、教科版小学科学四下第三单元第教科版小学科学四下第三单元第7课课思考：思考：思考：思考：食品为什么会有这么多种不同的包装呢？食品为什么会有这么多种不同的包装呢？食品为什么会有这么多种不同的包装呢？食品为什么会有这么多种不同的包装呢？透透 明明 包包 装装思考：思考：思考：思考：食品为什么会有这么多种不同的包装呢？食品为什么会有这么多种不同的包装呢？食品为什么会有这么多种不同的包装呢？食品为什么会有这么多种不同的包装呢？不透明包装不透明包装思考：思考：思考：思考：食品为什么会有这么多种不同的包装呢？食品为什么会有这么多种不同的包装呢？食品为什么会有这么多种不同的包装呢？食品为什么会有这么多种不同的
2、包装呢？真真 空空 包包 装装思考：思考：思考：思考：食品为什么会有这么多种不同的包装呢？食品为什么会有这么多种不同的包装呢？食品为什么会有这么多种不同的包装呢？食品为什么会有这么多种不同的包装呢？充充 气气 包包 装装思考：思考：思考：思考：食品为什么会有这么多种不同的包装呢？食品为什么会有这么多种不同的包装呢？食品为什么会有这么多种不同的包装呢？食品为什么会有这么多种不同的包装呢？思考：思考：思考：思考：食品为什么会有这么多种不同的包装呢？食品为什么会有这么多种不同的包装呢？食品为什么会有这么多种不同的包装呢？食品为什么会有这么多种不同的包装呢？罐罐装装盒盒装装瓶瓶装装思考：思考：思考：思
3、考：食品为什么会有这么多种不同的包装呢？食品为什么会有这么多种不同的包装呢？食品为什么会有这么多种不同的包装呢？食品为什么会有这么多种不同的包装呢？食品包装袋内容讨论记录表食品包装袋内容讨论记录表 第（）组 2016年 月 日1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.食品包装上的信息有：曾老师观察到的信息：曾老师观察到的信息：（1）生产日期）生产日期 （2）保质期或有限期限）保质期或有限期限（3）产品配料）产品配料 （4）条形码）条形码（5）净含量）净含量 （6）商标）商标（7）厂家信息）厂家信息 （8）QS标识标识 （9）产品标准号）产品标准号 （10）标
4、签认可号）标签认可号（11）生产许可证号）生产许可证号 （12）贮藏方法）贮藏方法（13）版权声明）版权声明 （14）营养成分）营养成分（15）图案）图案 （16）食品广告）食品广告（17）环保标志）环保标志 （18）口味）口味（19）注意事项）注意事项 （20）食品图案）食品图案（21）商品名称）商品名称 （22）吸管孔）吸管孔易撕口易撕口 我国我国食品标签通用标准食品标签通用标准规定：食品标规定：食品标签上必须标注的内容有签上必须标注的内容有8项。项。（1）食品名称（）食品名称（2）配料表）配料表（3）净含量及固）净含量及固形物含量形物含量（4）制造者、经销者的名称和地址）制造者、经销者的
5、名称和地址（5）日期标志和贮藏指南：必须标明食品的生）日期标志和贮藏指南：必须标明食品的生产日期、保质期或保存期。（产日期、保质期或保存期。（6）质量（品质）质量（品质）等级。（等级。（7）产品标准号即产品执行标准）产品标准号即产品执行标准（8）特殊标注内容。特殊标注内容。除此以外，还有一些规定：进口食品标识除此以外，还有一些规定：进口食品标识必须有中文解释。必须有中文解释。你知道吗？你知道吗？低低 一般一般高高 优质优质食品的品质等级食品的品质等级不合格产品或三无产品不合格产品或三无产品闯关闯关闯关闯关游戏游戏游戏游戏牛奶饼干的配料牛奶饼干的配料 牛奶饼牛奶饼干的配料干的配料:小麦粉、小麦粉
6、、白砂糖、精白砂糖、精炼植物油、炼植物油、转化糖浆、转化糖浆、全脂奶粉、全脂奶粉、淀粉、膨松淀粉、膨松剂、食盐、剂、食盐、食用香精、食用香精、乳化剂。乳化剂。1层 2层 3层 4层 5层 填一填：填一填：把把“牛奶饼干的配料牛奶饼干的配料”中你熟悉的填在膳食宝塔中你熟悉的填在膳食宝塔的相应层的横线上，把其中不熟悉的配料填在右边的方框的相应层的横线上，把其中不熟悉的配料填在右边的方框里。里。不熟悉不熟悉的配料有：的配料有：小麦粉小麦粉白砂糖白砂糖精炼植物油精炼植物油转化糖浆转化糖浆全脂奶粉全脂奶粉淀淀 粉粉膨膨 松松 剂剂食用香精食用香精食食 盐盐乳乳 化化 剂剂小麦粉小麦粉-饼干的主要成分。饼
7、干的主要成分。白砂糖白砂糖:精炼植物油精炼植物油:全脂奶粉全脂奶粉:淀粉淀粉:食盐食盐:增加甜味。增加甜味。起到一定的粘结作用，另外在烘烤过程中起到一定的粘结作用，另外在烘烤过程中淀粉会膨化，使食品更蓬松。淀粉会膨化，使食品更蓬松。高温能使其结晶形成固体并能保持固体形高温能使其结晶形成固体并能保持固体形状，它不但能延长保质期，还能让糕点更状，它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆。酥脆。牛奶饼干的主要原料之一，起增香作用。牛奶饼干的主要原料之一，起增香作用。食物有咸的味道。食物有咸的味道。转化糖浆转化糖浆膨松剂膨松剂食用香精食用香精乳化剂乳化剂知道吗，一些知道吗，一些添加剂添加剂对人体有害！对人
8、体有害！含有丰富的糖，是蛋糕、仙贝等含有丰富的糖，是蛋糕、仙贝等制作必不可少的原料。制作必不可少的原料。使面团膨胀、疏松。使面团膨胀、疏松。增添香味。增添香味。能使互不相溶的液体形成稳定乳状能使互不相溶的液体形成稳定乳状液态的有机化合物液态的有机化合物。闯关闯关闯关闯关游戏游戏游戏游戏 奶奶是个糖尿病人，不能吃糖类食品，可是她非常奶奶是个糖尿病人，不能吃糖类食品，可是她非常想吃饼干，超市里有这么几种饼干，你会选哪种买给奶想吃饼干，超市里有这么几种饼干，你会选哪种买给奶奶吃？奶吃？蔓越莓饼干蔓越莓饼干 低筋面粉低筋面粉 鸡蛋液鸡蛋液 黄油黄油 糖粉糖粉 蔓越莓干蔓越莓干 盐盐 曲奇饼干曲奇饼干
9、低筋面粉低筋面粉 黄油黄油 细砂糖细砂糖 鸡蛋鸡蛋 香草粉香草粉 全麦饼干全麦饼干全麦饼干全麦饼干 全麦粉全麦粉 色拉油色拉油 食盐食盐 苏打粉苏打粉 泡打粉泡打粉 淡奶淡奶 水水 芝麻芝麻第二关 买饼干 奶奶是个糖尿病人，不能吃糖类食品，可是她非常奶奶是个糖尿病人，不能吃糖类食品，可是她非常想吃饼干，超市里有这么几种饼干，你会选哪种买给奶想吃饼干，超市里有这么几种饼干，你会选哪种买给奶奶吃？奶吃？蔓越莓饼干蔓越莓饼干 低筋面粉低筋面粉 鸡蛋液鸡蛋液 黄油黄油 糖粉糖粉 蔓越莓干蔓越莓干 盐盐 曲奇饼干曲奇饼干 低筋面粉低筋面粉 黄油黄油 细砂糖细砂糖 鸡蛋鸡蛋 香草粉香草粉 全麦饼干全麦饼干
10、全麦饼干全麦饼干 全麦粉全麦粉 色拉油色拉油 食盐食盐 苏打粉苏打粉 泡打粉泡打粉 淡奶淡奶 水水 芝麻芝麻第二关 买饼干 奶奶是个糖尿病人，不能吃糖类食品，可是她非常奶奶是个糖尿病人，不能吃糖类食品，可是她非常想吃饼干，超市里有这么几种饼干，你会选哪种买给奶想吃饼干，超市里有这么几种饼干，你会选哪种买给奶奶吃？奶吃？蔓越莓饼干蔓越莓饼干 低筋面粉低筋面粉 鸡蛋液鸡蛋液 黄油黄油 糖粉糖粉 蔓越莓干蔓越莓干 盐盐 曲奇饼干曲奇饼干 低筋面粉低筋面粉 黄油黄油 细砂糖细砂糖 鸡蛋鸡蛋 香草粉香草粉 全麦饼干全麦饼干全麦饼干全麦饼干 全麦粉全麦粉 色拉油色拉油 食盐食盐 苏打粉苏打粉 泡打粉泡打粉
11、 淡奶淡奶 水水 芝麻芝麻第二关 买饼干闯关闯关闯关闯关游戏游戏游戏游戏 某超市牛奶陈列柜上摆放了以下你爱喝的两种牛奶，某超市牛奶陈列柜上摆放了以下你爱喝的两种牛奶，某超市牛奶陈列柜上摆放了以下你爱喝的两种牛奶，某超市牛奶陈列柜上摆放了以下你爱喝的两种牛奶，你会买哪种？你会买哪种？你会买哪种？你会买哪种？A.A.蒙牛纯牛奶蒙牛纯牛奶 B.B.长富纯牛奶长富纯牛奶 生产日期：生产日期：2016.01.10 2016.01.10 生产日期：生产日期：2015.11.10 2015.11.10 保质期：常温下保质期：常温下3 3个月个月 保质期：常温下保质期：常温下6 6个月个月第三关 买牛奶列表记
12、录两种食品的生产日期和保质日期列表记录两种食品的生产日期和保质日期食品名称食品名称生产日期生产日期保质期保质期保存条件保存条件长富巴氏鲜奶长富巴氏鲜奶长富纯牛奶长富纯牛奶2016.3.302015.10.3057天天8个月个月26冷藏冷藏常温常温列表记录两种食品的生产日期和保质日期列表记录两种食品的生产日期和保质日期食品名称食品名称生产日期生产日期保质期保质期保存条件保存条件达利园草莓饼干达利园草莓饼干达利园软面包达利园软面包2016.3.302015.10.3010个月个月6个月个月置于阴凉、干燥处，置于阴凉、干燥处，避免阳光直射避免阳光直射怕阳光和潮湿环境怕阳光和潮湿环境同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根