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1、第十一单元盐第十一单元盐 化肥化肥 课题课题1 1 生活中常见的盐（第生活中常见的盐（第1 1课时）课时）学习目标学习目标1.1.能说出氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙等盐的组成及其在生能说出氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙等盐的组成及其在生产、生活中的广泛用途。产、生活中的广泛用途。2.2.能设计实验检验碳酸根离子和碳酸氢根离子。能设计实验检验碳酸根离子和碳酸氢根离子。3.3.能解决实验中出现的问题。能解决实验中出现的问题。学习重难点学习重难点碳酸根离子和碳酸氢根离子的检验。碳酸根离子和碳酸氢根离子的检验。2013 2013年年6 6月月,深圳市罗湖清水河一家餐馆出现工业盐中毒深圳市罗湖清水
2、河一家餐馆出现工业盐中毒事件事件,11,11人中毒人中毒,包括老板家人和员工。事件并未波及顾客。包括老板家人和员工。事件并未波及顾客。接诊的医院表示接诊的医院表示,此事件陆续有此事件陆续有1111人被送往该院治疗人被送往该院治疗,经检查经检查均是不同程度的亚硝酸盐中毒。同学们听说过亚硝酸盐吗均是不同程度的亚硝酸盐中毒。同学们听说过亚硝酸盐吗?亚硝酸盐有毒吗亚硝酸盐有毒吗?它跟食盐有什么关联呢它跟食盐有什么关联呢?让我们带着这些问让我们带着这些问题题,一起来学习一起来学习“生活中常见的盐生活中常见的盐”吧吧!探究问题一探究问题一:认识生活中常见的盐认识生活中常见的盐1.1.你是否有这样的感触你是
3、否有这样的感触:妈妈做的饭菜忘记放盐的话妈妈做的饭菜忘记放盐的话,饭菜的饭菜的味道就不会那么美味了味道就不会那么美味了;我们长期不吃盐的话我们长期不吃盐的话,就会出现头晕、就会出现头晕、乏力等症状。食盐真是我们生活不可缺的物品啊乏力等症状。食盐真是我们生活不可缺的物品啊!请根据你请根据你的生活经验的生活经验,想想食盐还有哪些用途想想食盐还有哪些用途?通过小组讨论通过小组讨论,归纳食归纳食盐的用途。盐的用途。做做调调味品味品,腌腌渍渍食品食品,制生理制生理盐盐水水,农业选农业选种种,消除消除积积雪等。雪等。2.2.看来食盐是我们身体里必不可少的物质看来食盐是我们身体里必不可少的物质,怎样操作才能
4、获得怎样操作才能获得我们能够食用的食盐呢我们能够食用的食盐呢?食盐和盐一样吗食盐和盐一样吗?通通过过晾晒海水或煮晾晒海水或煮盐盐井水、井水、盐盐湖水等得到粗湖水等得到粗盐盐,粗粗盐盐通通过过溶解、沉淀、溶解、沉淀、过滤过滤、蒸、蒸发发、结结晶等晶等处处理理,可以得到初步提可以得到初步提纯纯。不一。不一样样,食食盐盐的主要成分是的主要成分是氯氯化化钠钠,氯氯化化钠钠属于属于盐盐,是一是一种物种物质质,而化学上所而化学上所说说的的盐盐是指由金属离子是指由金属离子(或或铵铵根根)和酸根和酸根离子构成的化合物离子构成的化合物,是一是一类类物物质质。探究问题二探究问题二:碳酸根离子和碳酸氢根离子的检验碳
5、酸根离子和碳酸氢根离子的检验1.回忆实验室制取二氧化碳的反应现象并写出化学方程式回忆实验室制取二氧化碳的反应现象并写出化学方程式:。2.比较比较CaCO3、Na2CO3、NaHCO3的组成的组成,推断推断Na2CO3和和NaHCO3是否也能发生类似反应是否也能发生类似反应?CaCO3+2HClCaCl2+H2O+CO23.3.完成课本完成课本P74P74实验实验11-111-1和和11-2,11-2,填写下表填写下表:碳酸碳酸钠钠+盐盐酸酸碳酸碳酸氢钠氢钠+盐盐酸酸现现象象化学方程化学方程式式有大量气泡有大量气泡产产生生,澄清石灰水澄清石灰水变浑浊变浑浊有大量气泡有大量气泡产产生生,澄清石灰水
6、澄清石灰水变浑浊变浑浊NaNa2 2COCO3 3+2HCl +2HCl 2NaCl+H2NaCl+H2 2O+COO+CO2 2NaHCONaHCO3 3+HCl+HCl NaCl+HNaCl+H2 2O+COO+CO2 2【交流讨论】【交流讨论】(1)仔细观察上述三个反应仔细观察上述三个反应,小组互相讨论它们的生成物有何相小组互相讨论它们的生成物有何相同之处同之处,它们的反应物又有何相同之处。它们的反应物又有何相同之处。它它们们的生成物都有水和二氧化碳的生成物都有水和二氧化碳,反反应应物都含有碳酸根物都含有碳酸根离子或碳酸离子或碳酸氢氢根离子。根离子。(2)判断有碳酸根离子和碳酸氢根离子的
7、方法是什么判断有碳酸根离子和碳酸氢根离子的方法是什么?加入稀加入稀盐盐酸酸,将将产产生的气体通入澄清石灰水中。生的气体通入澄清石灰水中。误区警示误区警示1.1.生活中的生活中的“盐盐”和化学中的和化学中的“盐盐”是不同的。日常生活中是不同的。日常生活中提到的盐是指食盐提到的盐是指食盐(主要成分是氯化钠主要成分是氯化钠),),氯化钠属于盐氯化钠属于盐,是一是一种物质种物质,而化学上所说的盐是指金属离子而化学上所说的盐是指金属离子(或铵根或铵根)和酸根离子和酸根离子构成的化合物构成的化合物,是一类物质。是一类物质。2.2.碳酸钠俗称纯碱碳酸钠俗称纯碱,但不是碱但不是碱,是盐。纯碱是由金属钠离子和是盐。纯碱是由金属钠离子和碳酸根离子构成的化合物碳酸根离子构成的化合物,属于盐属于盐,但由于它的水溶液显碱性但由于它的水溶液显碱性,所以叫做纯碱。所以叫做纯碱。课间活动请同学们注意安全课间活动请同学们注意安全安全小贴士