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1、指出下列物质中那些是酸指出下列物质中那些是酸?那些是碱那些是碱?那些是盐那些是盐?H2O CaCO3 HCl H2O2 Na2CO3 Ca(OH)2 MnO2 H2SO4 NaOH酸:HCl H2SO4碱:NaOH Ca(OH)2 盐:CaCO3 Na2CO3 知识回顾：知识回顾：酸酸H+酸根离子酸根离子碱碱金属离子金属离子+OH-盐盐金属离子金属离子+酸根离子酸根离子第十一单元第十一单元 盐盐 化肥化肥课题课题1 生活中常见的盐生活中常见的盐 原从水中来，不敢水中行。人人都要我，无我食不成。(打一物质打一物质)食盐食盐氯化钠的性质氯化钠的性质 NaClNaCl的熔、沸点高：熔点是的熔、沸点高
2、：熔点是801801、沸点是沸点是14131413；纯净的食盐不潮解，粗；纯净的食盐不潮解，粗盐因含有盐因含有MgClMgCl2 2、CaClCaCl2 2等杂质，能吸收等杂质，能吸收空气里的水分而潮解；食盐的溶解度随空气里的水分而潮解；食盐的溶解度随温度变化不大。温度变化不大。亚硝酸钠 亚硝酸钠是工业用盐，亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄不仅是致癌物质，而且摄入入0.20.20.5 g0.5 g即可引起食即可引起食物中毒，物中毒，3 g3 g可致死。而亚可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一硝酸
3、盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限腌制肉类，但用量严加限制。制。(NaNO2)人体内所含的氯化钠大部分以离子形式存在人体内所含的氯化钠大部分以离子形式存在于体液中。于体液中。钠离子对维持细胞内外正常的水分分布和钠离子对维持细胞内外正常的水分分布和促进细胞内外物质交换起主要作用；促进细胞内外物质交换起主要作用；离子是胃液中的主要成分，具有促生盐酸、离子是胃液中的主要成分，具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用；帮助消
4、化和增进食欲的作用；食盐对于人的正常的生理活动是不可缺少的。食盐对于人的正常的生理活动是不可缺少的。人每天要食用一些食盐人每天要食用一些食盐(5(5克左右克左右)来补充从汗水、来补充从汗水、尿液、粪便里排出的氯化钠。但长期从膳食中摄尿液、粪便里排出的氯化钠。但长期从膳食中摄入过量食盐时，也会引起高血压等病症。入过量食盐时，也会引起高血压等病症。1 1、食盐对人体的意义、食盐对人体的意义食盐的用途 氯化钠日常生活用于调味和腌菜、肉，医氯化钠日常生活用于调味和腌菜、肉，医药上的生理盐水药上的生理盐水0.9%0.9%的氯化钠溶液，工业上是的氯化钠溶液，工业上是化工原料，制取氯气、盐酸、纯碱。化工原料
5、，制取氯气、盐酸、纯碱。日常生活用于调味和腌渍蔬菜、日常生活用于调味和腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等等。鱼、肉、蛋等等。医疗上用的生理盐水是医疗上用的生理盐水是0.9%0.9%的氯的氯化钠溶液化钠溶液(100(100毫升生理盐水中含毫升生理盐水中含0.90.9克医克医用氯化钠用氯化钠)。食盐是重要的化工原料，可用于食盐是重要的化工原料，可用于制取钠、氯气、氢氧化钠、盐酸、纯碱制取钠、氯气、氢氧化钠、盐酸、纯碱等化工产品。等化工产品。2 2、食盐的用途、食盐的用途海南省东方盐海南省东方盐场晒盐一景场晒盐一景粗盐提纯的步骤粗盐提纯的步骤:溶解：溶解：过滤过滤:过滤的要点过滤的要点(一贴二低三靠一贴二低三靠
6、)蒸发蒸发:(是否需要把水全部蒸干再熄灭酒精灯是否需要把水全部蒸干再熄灭酒精灯?)计算产率计算产率:操作中操作中4次用到玻璃棒次用到玻璃棒,它的作用分别是什么它的作用分别是什么?溶解溶解:搅拌，加速食盐溶解搅拌，加速食盐溶解 过滤过滤:引流，防止液体外溅引流，防止液体外溅蒸发蒸发:搅拌，防止液滴飞溅搅拌，防止液滴飞溅 计算产率：计算产率：转移固体转移固体3.3.蒸发蒸发仪器：带铁圈的铁架台、蒸发皿、仪器：带铁圈的铁架台、蒸发皿、酒精灯、玻璃棒酒精灯、玻璃棒玻璃棒的作用：玻璃棒的作用：防止液体由于局部过防止液体由于局部过热，造成液滴飞溅热，造成液滴飞溅注意：待蒸发皿中出现较多固体时，注意：待蒸发皿中出现较多固体时，停止加热停止加热课间活动请同学们注意安全课间活动请同学们注意安全安全小贴士