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1、一)人力的合理安排及检查与督导 1.人员管理 目前家电课共拥有课级主管一名、储备干部一名、课员三名、面销五名、正式驻场四十名,作为这样一个大团队的主管要做好人员管理,必须从多方面入手,首先要营造一个良好的工作氛围,让课内的员工、驻场有一个良好的心态;其次要加强员工及驻场的培训工作,及时传授实用有效的工作技巧和工作经验,不断提高他们的工作效率;再次要以身作则,带动员工的工作积极性,加强员工的工作责任心;最后关心员工及驻场的工作、生活状况,及时帮助他们处理好困难问题,解决他们的后顾之忧,使他们能全身心的投入工作。另外课员的处理要灵活些,除了让其处理日常的工作外,还要寻找出优秀的课员来协助我们做些管
2、理工作,既能使他们感受到我们信赖他们,还能提高他们的工作能力,并让他们看到晋升的希望,提高他们的工作热情,从而更好的促进课内和谐发展。 2.人力的合理利用 导购、课员和面销是我们家电课团队的组成人员,日常的每一项管理工作的开展都离不开他们的支持和协助。如何合理的排班是我们每项工作计划得以落实、实施的基础工作。对于导购,目前基本都是采用“上一休一”的方式,课员和面销,基本的一个原则是每天保证两个课员,三个面销。对于档期和一些特别的检查(如“红五月”)的特殊需要,在前期排班时需提前注意,将主要的人力集中到换挡日内,让更多的人力参与,提高整体的工作效率。另如遇到特殊情况造成需加班的,在之前可以和课员
3、和面销协商,对于多做的工时选择在工作任务不繁重的时候照时补给他们休息。 任务的分配要做到人人有事做,事事有人做。导购除负责日常的排面销售工作外,还必须保持所负责排面的商品整齐、清洁以及周围的环境卫生。面销要分组定岗,如大家电中的洗衣机、电冰箱、精品柜中的自营品牌,精品小仓,都要做到专人专责。 (二) 商品的认识与管理 家电分为:视听、3C、大家电、小家电四个课,商品的结构为顾客日常所需的商品,商品组合多为高单价耐用品,顾客购买的心理需求大多是有目的性,而非冲动性的,所以完善的商品结构可以使顾客前来选购时不至于失望而归。 目前我们家电所拥有的品项数大致在1100个左右,其中主要包括:视听课(40
4、):MP3/MP4、收录机、音响、电视机、DVD、电子词典、复读机;3C课(41):台式电脑、笔记本电脑、显示器、打印机、扫描仪、电脑软件、移动硬盘、U盘、电脑耗材、胶片相机、胶卷、数码相机、储存卡、电话、手机、传真机、钟表;大家电(42):空调、洗衣机、冰箱;小家电(43):燃气灶、脱排油烟机、热水器、微波炉、电磁炉、电饭煲、食品料理机、电吹风、电动剃须刀、电熨斗、吸尘器、电风扇、电暖器、加湿器、灭蚊器等。 商品管理是一项基本的营运工作,也是我们最重要的日常认识。要做好商品管理,须从两大方面入手,一方面要加强具体的商品管理,增强排面的控管,以及仓库的管理等方面,另一方面要及时处理好日常报表,
5、全面掌握各类数据,时刻做到以数字为纲。 1.商品的陈列 好的陈列是吸引顾客购买商品的基础,因此在商品陈列时要注意: 1) 商品陈列的目的:关联性的把商品集中陈列,方便顾客购买,使顾客易看、易懂、易拿,原则是按大、中、小分类陈列,价格带垂直陈列。陈列时保持排面整齐、美观、清洁。 2) 印花商品的陈列:印花商品优先陈列于主通道促销区(以落地、大量为原则),快报商品,如量大可陈列于主走道,其次促销区、端架。促销区的陈列要合理、饱满、标示醒目,能渲染气氛,体现陈列陈列张力、美工张力、POP张力,吸引顾客。从视觉上、听觉上冲击顾客,提醒顾客我们有质优价廉的商品请多多选购。 3) POP的正确使用 A:A
6、3POP10,10米外清晰可见;A4POP,3米内清晰可见;其余标示60cm内清晰可见。 B:使用方法:每个排面需部分POP及对应的摇摇牌、小圆牌,以吸引顾客走进排面。每个促销商品的排面需有促销货架卡及对应的A4POP。新品必须使用“新品上市”摇摇牌,以提醒顾客。而对于部分家电商品,我们还需在样品机贴上样品标以及号码标,使用红箭头的商品,需要将红箭头切齐商品左边紧挨货架卡放置,号码标紧挨货架卡放置,做到3个标示不分家。 C:上档日要以快报仔细检查印花商品、快报商品所用的POP是否正确及商品是否出样。主题促销区的布置,排面上各类POP标示是否归位及正确使用。 2.商品进货管理 1)日常订单:每日
7、检查S151 OPL报表;SD151 DCOPL报表;S170 可能缺货报表;S158 迟交订单明细;SD158 DC迟交订单明细;S103当日收货明细;SD103 DC当日到货明细,及时下单、补单、催单。下单时要考虑商品的库存天数,DMS值及OPL送货行程后准确下单。 2)总公司订单:用于新品、采购存控商品。应每日查看S145 新商品第一次到货通知,发现新商品未到货及时与采购沟通。关注新商品的每日销售趋势,发现销售好的及时补单,销售状况差时,调整销售排面,一周后仍无效的,建议采购更换品项。 3)促销订单:促销订单的下单需考虑正常销售情况,促销价格,前一次促销情况,促销陈列位置,采购预估量,通
8、过市调了解价格优势状况。参考S146 *期促销商品计划(上档前),S133 促销商品销售趋势分析(上档后)。通过以上报表合理下促销订单,运用前七后八的价格优势,合理囤货提高毛利。 3.商品库存管理 1)收货:督导课员收货时注意商品的包装是否完好,数量是否正确,条码是否一致,配件是否齐全。新品到货后是否及时出样等。 2)仓库的管理:后仓商品要分区域堆放,并遵循先进先出的原则,商品要进得去,出得来,看得到,拿得出。整板、整箱整齐、清洁,并做到库存单填写规范,合理的利用后仓有利于员工补货,有利于盘点时顺利的找到商品,使盘点准确而迅速。对外仓的商品要有备货,要及时做好仓库间的转货工作。 4.盘点及损耗
9、的控管 1) 盘点作业:盘点能够精确电脑库存,提高电脑订单的准确性,防止损耗,所以主管应根据总公司制定的盘点行程安排人力进行精确盘点,对盘点结果差异较大的要亲自复盘并分析其原因,直至盘点结果被认可,对高单价的、易损耗的商品要做到定期盘点,以防损耗。 2) 损耗的控管:对应产生损耗的不用原因应采用不同的方法: A:库存太高:通过退货、转货、提报店内IP等方法降低库存,以维护合理的库存 B:操作不当:宣导员工驻场按照营运规范操作,做到先进先出,及时处理破包孤儿,正确的补货陈列等方法,使同仁养成正确的工作观念,同心协力,共同防止损耗 C:供应商原因:密切保持与采购、供应商的联系,防止损耗 D:偷窃:
10、一方面与防损沟通增加安保强度,共同维护商品的安全;另一方面宣导员工要有高尚的情操,杜绝内盗 E:对易产生损耗的商品定期盘点,精确库存,以降低损耗,精品柜台、精品小仓做到专人定岗管理,每日盘点。 (三)设备的管理 1.确定责任人 2.督导员工驻场正确使用设备 3.做好设备的及时保养和维护 4.加强员工的安全意识 (四)六大异常及SL值的处理 1.六大异常:负库存、负毛利、缺货、畅缺、滞销、 进入删除 。 异常 原因 处理方法 负库存(S806) A.串号、B.已销待订、C.仓管未KEYIN、D.做改包装处理、E.搭赠未输入 一次性盘点,库存调整 负毛利(S807) A.印花、快报价格过低、B.大
11、宗变价、C.市调变价、D.出清折扣变价、E.恶意变价 了解原因,及时市调,前七后八订货,价格异常追踪回价 滞销(S809) A.未出样、B.排面位置差、C.卖相不佳、D.性价比低、E.同类品项多 出样,调整排面,建议采购改状态 缺货(S111) A.下单不及时、B.补单未到货、C.厂商短送货 下单,催单 畅缺(S810) A.下单不及时、B.补单未到货、C.厂商短送货、D.S158处理不及时 下单,催单 进入删除(S811) A.换季、B.不再生产、C.销售不佳、D.品项调整 参考S141第一时间处理 2.SL值,即为商品服务水准(有货率) 计算公式: 提升SL值的方法主要包括: 1) 提高O
12、PL订货准确性,注意维持正常的可销天数与合理库存 2) 利用S170报表,对可能缺货商品结合S151、S133、S146进行补单 3) 处理S158报表,及时联系厂家了解订单迟交的原因,及时处理 4) 关注心商品的销售情况,及时补单 5) 对负库存商品盘点后作一次性库调 6) 确保库存的准确性,避免虚库存、对于破包商品及时处理 (五)报表的阅读 1)S151 订货参考报表:根据厂家的下单OPL行程,建议天数,准备天数,结合S133、S146控制前七后八的订货,以及库存和安全存量,保证商品的合理库存,提升SL值 2)S146 促销商品计划明细报表:了解促销品项、掌控商品下单,控制前七订货,提报店
13、内IP,根据预销量、促销力度,库存待收、规格等因素制定端架计划 3)S133 促销商品销售趋势分析报表:了解追踪促销商品销售状况,进行促销商品的补单,追踪促销商品的到货异常状况,提用后八的订货,提高毛利 4)S170 可能缺货报表:检查商品是否需要订货及可能缺货商品的OPL行程,对不能维持到下次OPL行程的商品下紧急订单,尤其注意带星号的畅销商品的库存 5)S158 迟交订单商品明细:与供应商及采购保持沟通,了解订单迟交的原因,进行催单 6)H108 本月业绩:了解日销售情况,本月至今业绩、日均业绩、毛利、库存金额、库存天数、达成率、SL值、SKU数、异常状况品项数、损耗等,并根据不同的异常状况调整工作重点 7)S141 总公司商品异动明细报表:及时了解商品的异动状况,并根据不同的异动做相应处理,及时处理状态6、8的商品等