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1、2021年 广东化学学业水平测试：专题17学业达标集训+Word 版含解析 |精精.|品品.|可可.|编编.|辑辑.|学学.|习习.|资资.|料料. * | * | * | * | |欢欢.|迎迎.|下下.|载载. 单项挑选题 30 道12021 ·广东省惠州市学业水平测试我国科技创新成果斐然，以下成果中获得诺贝尔奖的是 A徐光宪建立稀土串级萃取理论 B屠呦呦发觉抗疟新药青蒿素C闵恩泽研发重油裂解催化剂D侯德榜联合制碱法B 2021 年 10 月，屠呦呦因发觉青蒿素治疗疟疾的新疗法获诺贝尔生理学或医学奖， B 项正确； 2 2021 ·广东省佛山市第一中学上学期第一次段考养
2、分麦片含有多种成分，其中属于无机物是 A玉米粉B大豆粉C Na2 HPO 4D白砂糖C 玉米粉的主要成分是淀粉，属于有机物，选项 A 错误； B.大豆粉的主要成分是蛋白质，属于有机物，选项 B 错误； C.Na 2HPO 4 不含有碳元素，属于无机物，选项 C 正确； D.白砂糖的主要成分是蔗糖，属于有机物，选项 D 错误； 32021 ·惠州市上学期期末 商品“纯洁水”“太空水”“蒸馏水”等作为日常饮用水，因缺少某些成分而不利于儿童身体健康发育，你认为制备上述商品饮 用水时至少仍需要添加的化学物质是A钙、镁的碳酸氢盐 B含碘酸钾的食盐C漂白粉消毒剂 D小苏打A无机盐中含有的钙磷是构
3、成骨骼和牙齿的重要成分，缺钙时，儿童易患佝偻病；钾的作用主要是维护酸碱平稳，参加能量代谢以及维护神经肌肉的正常 功能； “纯洁水 ”“ 蒸馏水 ”中不含无机盐，因此应添加含钙、镁的碳酸氢盐，- 1 - / 8第第 11 页页，共共 88 页页2021年 广东化学学业水平测试：专题17学业达标集训+Word 版含解析才能利于儿童身体健康发育，故 A 正确；由于我国政府提倡使用加碘食盐，饮食中不缺碘，在饮用水中不需要添加，故 B 错误；漂白粉具有腐蚀性，在饮用水中不适合添加，故 C 错误；碳酸氢钠俗称 “小苏打 ”，易溶于水，人体通过饮食中的食盐即可获得钠，在饮用水中不需要添加，故 D 错误； |
4、精精.|品品.|可可.|编编.|辑辑.|学学.|习习.|资资.|料料. * | * | * | * | |欢欢.|迎迎.|下下.|载载. 4以下物质不能作为食品添加剂的是A食盐B蔗糖C香料D福尔马林答 案 ： D 5以下有关说法不正确选项A饮用符合国家卫生标准的自然矿泉水，可以补充适量的微量元素 B甲亢患者不能食用加碘盐以及含碘量较多的食品 C将酱油作为铁强化食品的载体，主要由于酱油能促进铁的吸取D多吃肉食比多吃水果、蔬菜更能补充各种养分答案： D6有关水在人体中的作用，以下说法正确选项 A水是一种很好的溶剂 B水在人体内不能起到调剂体温的作用 C饮用水越纯洁越好D没有污染的水就是纯洁水A 此
5、题考查学问点是饮用水学问；纯水不含有人体所需的矿物质和多种维生素，长期饮用对身体有害；7以下有关食品添加剂的说法中，正确选项A山梨酸是一种常见的疏松剂 B亚硝酸钠是一种常见的防腐剂 C碳酸氢钠具有碱性，是一种常见的调味剂D 胡-萝卜素是一种人工食用色素B 山梨酸是一种常见的防腐剂，故A 错；碳酸氢钠是一种常见的发泡剂，- 2 - / 8第第 22 页页，共共 88 页页2021年 广东化学学业水平测试：专题17学业达标集训+Word 版含解析故 C 错； 胡萝卜素不肯定是由人工合成的，故D 错；亚硝酸钠是一种常见的防腐剂，但由于本身有毒，使用时要留意掌握用量，故B 正确； |精精.|品品.|可
6、可.|编编.|辑辑.|学学.|习习.|资资.|料料. * | * | * | * | |欢欢.|迎迎.|下下.|载载. 8钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800 mg 的钙，以下补钙的途径不正确选项 A常常晒太阳 B常常饮用钙离子含量高的硬水C常常饮用牛奶、豆奶 D适量补充维生素DB常常饮用钙离子含量高的硬水会引起结石病；9关于合理饮食有利于健康的以下说法正确选项 A食盐加碘是防止人体缺碘而加的养分强化剂，能预防地方性甲状腺肿大 B人体内含有约2/3 体重的水，故交每天不用喝水也可 C为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果 D调味剂和养分剂加得越多越好答案： A10某同学胃
7、酸过多，他应当用以下哪种药品治疗 A阿司匹林B青霉素C麻黄素D复方氢氧化铝 D复方氢氧化铝主要成分是AlOH 3，可中和胃酸； 11维生素是参加生物生长发育和新陈代谢所必需的物质，中同学每天需要补充肯定量的维生素C；以下物质中维生素C 含量最丰富的是 A鱼B虾C牛肉D橘子D新奇的水果、蔬菜中含有丰富的维生素C；12以下关于药物的使用说法正确选项 A虽然药物能治病，但很多药物有毒副作用 B使用青霉素时，不用进行试验直接静脉注射 C长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用- 3 - / 8第第 33 页页，共共 88 页页2021年 广东化学学业水平测试：专题17学业达标集训+Word 版含解析
8、D我们生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院A青霉素使用时，必需做皮试试验；阿司匹林过量服用，会有中毒症状；用药需遵医嘱； |精精.|品品.|可可.|编编.|辑辑.|学学.|习习.|资资.|料料. * | * | * | * | |欢欢.|迎迎.|下下.|载载. 132021 ·广东省佛山市第一中学上学期第一次段考以下说法错误选项 A大米富含淀粉B加碘食盐含有碘酸钾 C人体必需的微量元素就是维生素 D人体必需的微量元素不都是金属元素C 大米中富含的养分素是淀粉，选项 A 正确；碘酸钾中含有碘元素，所以食用碘盐可以为人体补充碘元素，选项 B 正确；维生素对人体的各项生命活动有重要的作
9、用，是六大养分素之一，不等于人体必需的微量元素；人体所需的微量元素有铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、碘、硒等16 种元素，前者指物质，后者指元素，选项 C 错误；微量元素中碘、硒等是非金属元素，选项D 正确； 14对于药品的使用和作用，以下说法正确选项 A青霉素是重要的消炎药B毒品就是有毒的药品 C我国明代医学家李时珍所著的医学名著是神农本草经 D麻黄碱不是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂A 毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺 冰毒、吗啡、大麻、可卡因以及国务院规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品；我国明代医学家李时珍所著的医学名著是本草纲目 ；麻黄碱是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂；1
10、5以下关于油脂的表达不正确选项A油脂属于酯类 B无固定熔、沸点 C是高级脂肪酸的甘油酯- 4 - / 8第第 44 页页，共共 88 页页2021年 广东化学学业水平测试：专题17学业达标集训+Word 版含解析D都不能使溴水褪色D油脂属于混合物，酯类物质，是甘油和高级脂肪酸形成的酯；油脂中的植物油由于有不饱和键，故可使溴水褪色； |精精.|品品.|可可.|编编.|辑辑.|学学.|习习.|资资.|料料. * | * | * | * | |欢欢.|迎迎.|下下.|载载. 16坏血病患者应当多吃的食物是 A水果和蔬菜B鱼肉和猪肉C鸡蛋和鸭蛋D糙米和动物肝脏 A坏血病患者缺乏维生素C又称抗坏血酸 ；
11、17以下食谱养分搭配最均衡的是 A凉拌青菜、土豆丝、馒头 B糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭 C虾仁白菜、红绕带鱼、酸菜炖猪蹄、萝卜汤 D酱牛肉、炒油菜、红烧豆腐、西红柿蛋汤、馒头答案： D18以下物质中，主要养分素成分为维生素和矿物质的是 A鸡蛋B米饭C牛奶D蔬菜D鸡蛋、牛奶的主要成分为蛋白质，米饭的主要成分为淀粉，淀粉属于糖类；192021 ·广东学业水平考试 同学们请游爷爷表达抗战故事；爷爷打开一个收藏的箱子，拿出一件粗棉布军装、一把黄铜军号、一副玻璃眼镜和一本记有烈 士名单的塑料封皮笔记本，给同学们表达了当年的惨烈战事；以下说法不正确的 是A棉是自然高分子材料B黄铜是合金 C塑料是合
12、成高分子材料 D玻璃是合成纤维材料 答案： D20以下养分物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用表达- 5 - / 8第第 55 页页，共共 88 页页2021年 广东化学学业水平测试：专题17学业达标集训+Word 版含解析不正确选项 水解氧化A淀粉 葡萄糖CO 2 和 H 2O释放能量维护生命活动 水解氧化B纤维素 葡萄糖CO 2 和 H 2O释放能量维护生命活动水解氧化C油脂 甘油和高级脂肪酸 CO 2 和 H 2O 释放能量维护生命活动水解合成 |精精.|品品.|可可.|编编.|辑辑.|学学.|习习.|资资.|料料. * | * | * | * | |欢欢.|迎迎.|下下.
13、|载载. D蛋白质 氨基酸人体所需的蛋白质 人体生长发育 答 案 ： B 21青少年对于毒品的熟悉应明确是出于非医疗目的反复连续使用产生依靠性即成瘾性的药品对个人、家庭、社会危害庞大鸦片、吗啡、海洛因、冰毒等都是毒品ABCD答案： D22以下食品中加入成分不是养分强化剂的是 A食盐中加碘B酱油中加铁C食品中加硒D火腿中加亚硝酸钠D食盐中加碘、酱油中加铁、食品中加硒都是作养分强化剂，火腿中加亚硝酸钠是作防腐剂； 23自然皮革是 A纤维素制品B酯类制品C合成高分子制品D变性蛋白质答案： D24以下说法中错误选项 A水在人体中作为反应的介质B水是人体内六大养分物质之一C水在人体内是一种很好的溶剂 D
14、水不能经过食物代谢产生D糖类、油脂等代谢的最终产物都是CO 2 和 H 2O；- 6 - / 8第第 66 页页，共共 88 页页2021年 广东化学学业水平测试：专题17学业达标集训+Word 版含解析25以下物质都是常见的食品添加剂，但使用时必需严格掌握用量的是 A亚硝酸钠B食盐C蔗糖D味精 谷氨酸钠 A亚硝酸钠在一些腌制肉类食品如火腿、香肠、腊肠和腊肉等中作着色剂，对人体有肯定的毒害，要严格掌握用量； |精精.|品品.|可可.|编编.|辑辑.|学学.|习习.|资资.|料料. * | * | * | * | |欢欢.|迎迎.|下下.|载载. 26在规定范畴内使用食品添加剂，一般认为对人体健
15、康无害，假如违反规定，就会损害人体健康；以下物质可用作食品防腐剂的是A甲醛B维生素 EC柠檬酸D苯甲酸及其钠盐 D甲醛也有防腐作用，但有毒；27以下关于食谱的说法错误选项 A养分学家编制的食谱对每个人都适用B每一种食物含有多种养分素，每种养分素又存在于多种食物中，因此对养分素的摄取应综合考虑C靠不吃或少吃来减肥是不正确的，有害健康 D编制好的食谱并不能永久使用A食谱应依据每个人的不怜悯形而编制；28以下关于药物的使用说法正确选项 A药物能治病，大部分药物没有副作用 B初次使用青霉素时，可直接进行静脉注射 C阿司匹林是广泛使用的解热镇痛药 D随着药物的普及，生病了都可以自己到药店买药吃，不用到医
16、院C大多数药品有副作用，A 项错；初次使用青霉素时，必需进行皮试，不能直接进行静脉注射， B 项错；有病要去看医生，D 项错； 29以下关于食品添加剂的表达不正确选项 A醋可同时用作防腐剂和调味剂 B亚硝酸钠可能致癌C我国应当禁止使用味精- 7 - / 8第第 77 页页，共共 88 页页2021年 广东化学学业水平测试：专题17学业达标集训+Word 版含解析D苯甲酸钠可用作食品的防腐剂C味精作为调味剂，可以少用，而不是禁止使用； |精精.|品品.|可可.|编编.|辑辑.|学学.|习习.|资资.|料料. * | * | * | * | |欢欢.|迎迎.|下下.|载载. 30以下做法有助于身心健康的是 A多吃高蛋白的养分食物 B服用大量安眠药，保证睡眠质量 C食用大量火腿肠等腌肉制品 D多吃水果和蔬菜D 多吃水果和蔬菜有助于身心健康；- 8 - / 8第第 88 页页，共共 88 页页