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1、中国在线外卖行业市场调查研究及发展前景预测报告（2016 年版）报告编号：1875793中国产业调研网行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：投资机会分析市场规模分析市场供需状况产业竞争格局行业发展现状发展前景趋势行业宏观背景重点企业分析行业政策法规行业研究报告行业研究报告一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展
2、前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。中国产业调研网 C 基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。一、基本信息报告名称：中国在线外卖行业市场调查研究及发展前景预测报告（2016 年版）报告编号：1875793咨询时，请说明此编号。优惠价：￥6750 元可开具增值税专用发票Email：kfC网上阅读：http:/ 捞送、吉食送为代表的自建自营型在线外卖平台；以美团外卖、口碑外卖为代表的第三方轻平台；以生活半径、到家美食会为代表的第三方重平台；以饿了么、百度外卖为代表的第三方轻重结合平台。在线外卖市场已形
3、成一定规模：2014 年 1-4 季度，中国在线外卖市场交易规模从 21.61 亿元增长至 60.2 亿元，全年交易规模达到 151.76 亿元，保持了 20%以上的季度增长速度。2014 年中国在线外卖市场交易规模统计目前，在线外卖大致形成了校园市场、白领市场、家庭（生活社区）市场这几个细分市场。其中，校园的外卖市场已经被深度挖掘，其市场发展空间已经不大；白领商务外卖市场正处于被开发状态，其用户忠诚度较高，盈利空间也较高，市场发展火热。中国产业调研网发布的中国在线外卖行业市场调查研究及发展前景预测报告（2016年版）认为，随着我国经济的飞速发展，我国居民家庭人均可支配收入也呈现出快速增长的趋
4、势。2004 年我国城镇居民家庭人均可支配收入为 9,422 元，到 2014 年增加至28,844 元。2004 年农村居民家庭人均纯收入为 2,936 元，到 2014 年增加至 9.892 元。2004-2014 年城镇和农村居民人均可支配收入及增长趋势图而剩下的家庭/生活社区外卖市场则处于待开发的状态，其盈利空间大、用户忠诚度高，用户集中度也高，将成为中高端品牌快餐外卖未来争夺的重点。在这一细分市场，竞争的关键因素是服务品质，高品质的服务才能获得用户的高忠诚度。中国在线外卖行业市场调查研究及发展前景预测报告（2016 年版）是对在线外卖行业进行全面的阐述和论证，对研究过程中所获取的资料
5、进行全面系统的整理和分析，通过图表、统计结果及文献资料，或以纵向的发展过程，或横向类别分析提出论点、分析论据，进行论证。中国在线外卖行业市场调查研究及发展前景预测报告（2016 年版）如实地反映了在线外卖行业客观情况，一切叙述、说明、推断、引用恰如其分，文字、用词表达准确，概念表述科学化。中国在线外卖行业市场调查研究及发展前景预测报告（2016 年版）揭示了在线外卖市场潜在需求与机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。正文目录正文目录第一章第一章 在线外卖行业发展必然性分析在线外卖行业发展必然性分
6、析1.1 在线外卖是对传统外卖的革命1.1.1 在线外卖与传统外卖对比（1）营销手段（2）成本控制（3）下单效率（4）用户信息收集（5）点餐环节（6）上（送）餐环节（7）就餐环节（8）外卖 O2O 与电话外卖的对比1.1.2 在线外卖：解决传统外卖痛点1.1.3 在线外卖餐饮 O2O 的细分价值诉求1.2 在线外卖是对餐饮团购的升级1.2.1 在线外卖取餐饮团购“之长”1.2.2 在线外卖补餐饮团购“之短”1.3 在线外卖发展环境已非常优越1.3.1 在线外卖行业政策环境评估（1）网络食品交易日益规范（2）互联网+国家战略的形成1.3.2 在线外卖行业经济环境评估（1）团购为在线外卖积累大量用
7、户（2）“宅经济”、“懒人经济”日益凸显1.3.3 在线外卖行业社会环境评估（1）网络用户形成外卖消费习惯（2）资本市场从疯狂到冷静1.3.4 在线外卖行业技术环境评估（1）在线外卖订单管理系统已经成熟（2）移动互联网助推在线外卖的发展（3）大数据技术提升在线外卖精准性1.4 在线外卖市场已形成一定规模1.4.1 在线外卖市场订单规模1.4.2 在线外卖市场交易规模1.5 中美在线外卖市场 PK中国完胜1.5.1 中国在线外卖市场环境优于美国（1）中国政策支持强于美国（2）中国的市场空间比美国更广（3）中国的商业环境更有利于 O2O 平台的发展（4）中国的劳动力成本较低1.5.2 中国在线外卖
8、竞争环境优于美国1.5.3 中国在线外卖：青出于蓝而胜于蓝（1）Groupon 衰落的真实原因（2）新美大为代表的在线外卖 O2O 雄劲的背后1.6 在线外卖的市场潜力令人期待1.6.1 市场将步入高速发展期1.6.2 在线外卖市场规模预测第二章第二章 在线外卖行业核心痛点的解析在线外卖行业核心痛点的解析2.1 核心痛点一：如何做到快速送达2.1.1 快速送达难点解析2.1.2 建立体系化、产业化的外卖物流标准2.1.3 成功的物流运营模式及案例（1）餐户自建自营模式（2）第三方轻平台模式1）平台运营模式2）成功案例代表（3）第三方重平台模式1）平台运营模式2）成功案例代表（4）第三方轻重结合
9、平台模式1）平台运营模式2）成功案例代表2.2 核心痛点二：如何实现平台盈利2.2.1 实现平台盈利难点解析2.2.2 成功的盈利模式及案例（1）抽成模式1）模式简介2）成功案例分析到家美食会（2）固定费用模式1）模式简介2）成功案例分析饿了么（3）打包收费模式1）模式简介2）成功案例分析易淘食（4）免费服务模式1）模式简介2）成功案例分析美团外卖2.3 核心痛点三：如何提升服务质量2.3.1 高质量服务难点解析2.3.2 高质量服务提供策略（1）建立信息化管理系统（2）为用户提供增值服务（3）在线互动+在线奖励（4）优化平台忙闲管理（5）鼓励用户提前订餐（6）做到“稳、准、快、足”（7）不同
10、时段提供不同服务第三章第三章 在线外卖平台典型案例研究在线外卖平台典型案例研究3.1 自建自营平台优秀案例3.1.1 麦乐送（1）平台概况简介（2）企业规模（3）平台运营模式3.1.2 Hi 捞汇（1）平台概况简介（2）企业规模（3）平台运营模式3.1.3 吉食送（1）平台概况简介（2）企业规模（3）平台运营模式3.2 第三方轻平台优秀案例3.2.1 美团外卖（1）平台概况简介（2）覆盖城市数量和订单量（3）平台运营模式（4）平台优势（5）平台融资成果（6）平台业务完善与拓展3.2.2 口碑外卖（1）平台概况简介（2）平台运营模式（3）市场竞争（4）平台特色3.3 第三方重平台优秀案例3.3.
11、1 零号线（1）平台概况简介（2）覆盖城市数量及规模（3）平台运营模式（4）平台盈利模式（5）平台融资成果（6）平台服务特色3.3.2 来一火（1）平台概况简介（2）覆盖城市数量及订单数量（3）平台运营模式及盈利模式（4）平台核心竞争优势（5）平台的局限和拓展3.3.3 生活半径（1）平台概况简介（2）企业规模（3）企业战略转型（4）融资情况3.3.4 到家美食会（1）平台概况简介（2）覆盖城市数量和订单规模（3）平台运营模式及盈利模式（4）差异化竞争优势（5）平台融资成果3.4 第三方轻重结合平台优秀案例3.4.1 饿了么（1）平台概况简介（2）覆盖城市数量及用户规模（3）平台运营模式和盈利
12、模式（4）平台营销推广（5）平台融资成果（6）平台服务特色3.4.2 百度外卖（1）平台概况简介（2）覆盖城市数量（3）平台运营模式（4）平台优势（5）平台融资成果（6）平台服务特色3.5 在线外卖平台失败案例3.5.1 失败案例概述3.5.2 失败原因总结（1）“平台黑洞”（2）有空间但运作难度大（3）行业壁垒低第四章第四章 在线外卖行业竞争策略规划在线外卖行业竞争策略规划4.1 在线外卖行业竞争格局剖析4.1.1 整体格局：呈三级阶梯状4.1.2 在线外卖细分市场格局（1）校园市场竞争格局（2）白领商务区市场竞争格局（3）生活社区市场竞争格局4.1.3 在线外卖移动端竞争格局4.2 在线外
13、卖行业竞争策略规划4.2.1 多维度保障在线外卖质量与安全（1）外卖卫生的环节与难度（2）让外卖食品卫生更透明（3）建立行业规约，规范配送流程（4）健全平台制度，推出外卖保险4.2.2 不断深挖垂直细分的目标用户群体（1）细分市场用户特点比较（2）细分市场运营特征分析（3）细分市场发展空间比较（4）细分市场竞争策略制定4.2.3 快速促进线上与线下资源有机融合4.2.4 抢摊移动端市场深耕餐饮 APP（1）餐饮 O2O 移动应用中外卖类应用占比最多（2）外卖 APP 优化策略4.2.5 建立类淘宝-天猫产业层级拓展战略4.2.6 延伸外送业务以及横向拓展第五章第五章 在线外卖行业投资策略规划在
14、线外卖行业投资策略规划5.1 在线外卖地域投资策略5.1.1 在线外卖用户地域属性5.1.2 投资策略：从一二线城市切入市场5.2 在线外卖用户投资策略5.2.1 在线外卖用户性别结构分析5.2.2 35 岁以下群体为核心受众群（1）在线外卖用户年龄分布结构（2）注重 35 岁以下用户的拓展与维护5.2.3 单身用户在线外卖诉求高（1）在线外卖用户婚姻属性（2）为单身用户提供个性化服务5.2.4 中高端收入人群需求较强烈（1）不同职业人群使用外卖情况（2）不同收入人群使用外卖情况5.3 在线外卖价格投资策略5.3.1 16-25 元外卖产品需求高（1）不同外卖渠道消费金额结构（2）不同职业人群
15、外卖消费结构5.3.2 26-50 元价位开发空间大5.4 在线外卖平台投资策略5.4.1 重平台提升溢价高餐品比例（1）在线外卖用户餐户类型选择（2）不同模式平台餐户类型选择（3）提升配送难、溢价高餐品的量级5.4.2 延续线下餐饮企业品牌价值（1）用户选择餐户的原因（2）用户选择餐户的数量（3）找出延续餐户品牌价值的方法5.4.3 轻重结合平台是未来趋势（1）不同模式平台用户满意度情况（2）轻重模式优势互补，竞合发展第六章第六章 电商行业发展分析电商行业发展分析6.1 电子商务发展分析6.1.1 电子商务定义及发展模式分析6.1.2 中国电子商务行业政策现状6.1.3 2013-2015
16、年中国电子商务行业发展现状6.2“互联网+”的相关概述6.2.1“互联网+”的提出6.2.2“互联网+”的内涵6.2.3“互联网+”的发展6.2.4“互联网+”的评价6.2.5“互联网+”的趋势6.3 电商市场现状及建设情况6.3.1 电商总体开展情况6.3.2 电商案例分析6.3.3 电商平台分析（自建和第三方网购平台）6.4 电商行业未来前景及趋势预测6.4.1 电商市场规模预测分析6.4.2 电商发展前景分析图表目录图表目录图表 1：在线外卖与电话外卖的对比图表 2：在线外卖与传统堂食的对比图表 3：在线外卖与电话外卖的对比图表 4：互联网有效解决传统餐饮外卖市场痛点图表 5：外卖是餐饮
17、 O2O 大趋势下更细分价值诉求图表 6：目前中国餐饮 O2O 主要模式及代表商家图表 7：外卖 O2O 取团购之“长”补团购之“短”图表 8：网络食品交易领域相关法律法规及政策条例图表 9：2011-2015 年度团购市场参团人数变化（单位：万人次，%）图表 10：2010-2015 年中国整体网民及手机网民规模增长及预测（单位：万人，%）图表 11：2015 年定送餐 APP 活跃设备数量（单位：万台，%）图表 12：2015 年中国互联网餐饮外卖人均单日启动次数（单位：次）图表 13：2015 年定送餐 APP 人均使用时长（单位：分钟）图表 14：2014-2015 年中国部分在线外卖
18、融资事件图表 15：外卖订单管理系统开发商及解决方案提供商概况图表 16：2015 年智能终端月度活跃设备数趋势（单位：万，%）图表 17：2014-2015 年中国在线外卖市场订单规模（单位：百万单，%）图表 18：2014-2015 中国在线外卖市场交易规模（单位：亿元，%）图表 19：2015 年中国在线外卖市场竞争状况（单位：%）图表 20：2015 年中国在线外卖市场 AMC 模型图表 21：2014-2015 中国在线外卖市场订单规模及预测（单位：百万单，%）图表 22：2014-2015 中国在线外卖市场交易规模及预测（单位：亿元，%）图表 23：在线外卖快速送达难点解析图表 2
19、4：餐户自建自营模式简图图表 25：餐户自建自营模式优劣势简析图表 26：第三方轻平台模式简图图表 27：美团外卖的运营模式简图图表 28：美团外卖优势资源基础图表 29：第三方重平台模式简图图表 30：到家美食会运营简图图表 31：中高端市场机会图表 32：在线外卖高质量服务难点解析图表 33：在线外卖信息化管理系统简析图表 34：厂商扩大服务和品类对比图表 35：在线互动+在线奖励策略简析图表 36：优化平台忙闲管理策略简析图表 37：中国网民叫外卖的渠道选择（单位：%）图表 38：中国网民主要外卖叫餐场景的渠道选择及其留存率（单位：%）图表 39：在线外卖平台应做到“稳、准、快、足”图表
20、 40：2015 年中国网民外卖叫餐渠道分布（单位：%）图表 41：2015 年在线外卖在主要外卖时段急需改进的方面（单位：%）图表 42：麦乐送基本信息表图表 43：麦乐送运营模式简析图表 44：Hi 捞汇基本信息表图表 45：Hi 捞送运营模式简析图表 46：吉食送基本信息表图表 47：吉食送运营模式简析图表 48：美团外卖基本信息表图表 49：美团外卖运营模式简析图表 50：美团外卖融资历程图表 51：口碑外卖运营模式简析图表 52：零号线基本信息表图表 53：美团外卖融资历程图表 54：来一火基本信息表图表 55：来一火运营模式简析图表 56：生活半径基本信息表图表 57：生活半径融资
21、历程图表 58：到家美食会基本信息表图表 59：到家美食会运营模式简析图表 60：到家美食会融资历程图表 61：饿了么基本信息表图表 62：饿了么运营模式简析图表 63：饿了么融资历程图表 64：百度外卖基本信息表图表 65：百度外卖运营模式简析图表 66：百度外卖融资历程图表 67：在线外卖平台失败案例图表 68：2015 年中国在线外卖市场订单份额（单位：%）图表 69：2015 年中国在线外卖市场交易份额（单位：%）图表 70：2015 年中国在线外卖市场实力矩阵图表 71：2015 年中国在线外卖校园市场交易份额（单位：%）图表 72：2015 年中国在线外卖白领市场订单份额（单位：%
22、）图表 73：2015 年中国在线外卖校园市场订单份额（单位：%）图表 74：2015 年主要外卖类 APP 月活跃用户数（单位：万人）图表 75：2015 年互联万餐饮外卖重点厂商 APP 人均单日启动次数（单位：次）图表 76：在线外卖食品卫生主要环节与难度图表 77：让在线外卖食品卫生更透明图表 78：部分在线外卖平台提升食品质量与安全的尝试图表 79：2015 年互联网餐饮外卖细分市场用户对比分析图表 80：2015 年互联网餐饮外卖细分市场对比图表 81：2015 年中国互联网餐饮细分市场交易规模占比分布（单位：%）图表 82：主要在线外卖平台商户端功能一觅图表 83：2015 年餐
23、饮 O2O 移动应用款数占比图表 84：餐饮 O2O 移动应用覆盖量增长率图表 85：外卖 APP 优化策略图表 86：代表性在线外卖平台战略拓展情况图表 87：2015 年中国互联网餐饮外卖平台主要覆盖品类图表 88：2015 年中国在线外卖活跃用户地域分布情况（单位：%）图表 89：中国在线外卖用户性别结构（单位：%）图表 90：中国在线外卖女性用户就餐方式结构（单位：%）图表 91：中国在线外卖男性用户就餐方式结构（单位：%）图表 92：中国在线外卖男女用餐方式对比分析（单位：%）图表 93：2015 年中国在线外卖用户年龄属性（单位：%）图表 94：中国在线外卖用户婚姻属性（单位：%）图表 95：中国不同职业人群使用外卖情况（单位：%）图表 96：中国不同收入人群使用外卖情况（单位：%）图表 97：中国互联网用户不同职业人群外卖消费结构（单位：%）图表 98：中国互联网用户外卖消费诉求情况（单位：%）图表 99：中国互联网用户在第三方平台上的餐户选择类型（单位：%）图表 100：中国互联网用户在不同模式平台上的餐户选择类型（单位：%）图表 101：中国互联网用户在第三方平台上选择餐户的原因（单位：%）图表 102：中国互联网用户在第三方平台上选择餐户的数量（单位：%）图表 103：轻模式与重模式外卖平台用户满意度情况（单位：%）略详细内容：http:/