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1、泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷公司可行性报告中山关于成立甜菊糖苷公司中山关于成立甜菊糖苷公司可行性报告可行性报告xxxxxx（集团）有限公司（集团）有限公司泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷公司可行性报告目录目录第一章第一章 拟成立公司基本信息拟成立公司基本信息.9一、公司名称.9二、注册资本.9三、注册地址.9四、主要经营范围.9五、主要股东.9公司合并资产负债表主要数据.10公司合并利润表主要数据.10公司合并资产负债表主要数据.12公司合并利润表主要数据.12六、项目概况.13第二章第二章 公司筹建方案公司筹建方案.16一、公司经营宗旨.16二、公司的目标、主要职责.16三、公司组建方式.1
2、7四、公司管理体制.17五、部门职责及权限.18六、核心人员介绍.22七、财务会计制度.24第三章第三章 项目建设背景及必要性分析项目建设背景及必要性分析.28一、甜味剂发展历史.28泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷公司可行性报告二、甜味剂更多的形式是复配使用.31三、代糖饮料成为一种消费趋势，企业纷纷推出代糖产品.33四、全面融入湾区城市群发展体系.35五、加大形成有效市场改革力度.37第四章第四章 市场分析市场分析.39一、参考海外成熟市场，我国代糖市场处于刚刚起步阶段.39二、代糖消费空间广阔.39第五章第五章 发展规划发展规划.41一、公司发展规划.41二、保障措施.47第六章第六章 法
3、人治理结构法人治理结构.50一、股东权利及义务.50二、董事.52三、高级管理人员.57四、监事.59第七章第七章 选址分析选址分析.62一、项目选址原则.62二、建设区基本情况.62三、深度参与国内国际双循环，加快融入新发展格局.64四、推动产业高端化发展，加快建设现代产业体系.66五、项目选址综合评价.70泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷公司可行性报告第八章第八章 风险评估分析风险评估分析.71一、项目风险分析.71二、项目风险对策.74第九章第九章 环境保护方案环境保护方案.75一、编制依据.75二、建设期大气环境影响分析.75三、建设期水环境影响分析.76四、建设期固体废弃物环境影响分析
4、.76五、建设期声环境影响分析.76六、环境管理分析.77七、结论.78八、建议.79第十章第十章 进度计划方案进度计划方案.80一、项目进度安排.80项目实施进度计划一览表.80二、项目实施保障措施.81第十一章第十一章 经济效益评价经济效益评价.82一、经济评价财务测算.82营业收入、税金及附加和增值税估算表.82综合总成本费用估算表.83固定资产折旧费估算表.84无形资产和其他资产摊销估算表.85泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷公司可行性报告利润及利润分配表.87二、项目盈利能力分析.87项目投资现金流量表.89三、偿债能力分析.90借款还本付息计划表.91第十二章第十二章 投资估算投资估
5、算.93一、编制说明.93二、建设投资.93建筑工程投资一览表.94主要设备购置一览表.95建设投资估算表.96三、建设期利息.97建设期利息估算表.97固定资产投资估算表.98四、流动资金.99流动资金估算表.100五、项目总投资.101总投资及构成一览表.101六、资金筹措与投资计划.102项目投资计划与资金筹措一览表.102第十三章第十三章 项目总结分析项目总结分析.104第十四章第十四章 附表附件附表附件.105泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷公司可行性报告主要经济指标一览表.105建设投资估算表.106建设期利息估算表.107固定资产投资估算表.108流动资金估算表.109总投资及构成
6、一览表.110项目投资计划与资金筹措一览表.111营业收入、税金及附加和增值税估算表.112综合总成本费用估算表.112固定资产折旧费估算表.113无形资产和其他资产摊销估算表.114利润及利润分配表.115项目投资现金流量表.116借款还本付息计划表.117建筑工程投资一览表.118项目实施进度计划一览表.119主要设备购置一览表.120能耗分析一览表.120报告说明报告说明元气森林异军突起。元气森林主打低糖零卡概念，推出以赤藓糖醇为甜味来源的一系列无糖碳酸气泡水，茶饮及电解质水，精准切中泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷公司可行性报告了当代消费者健康化高端化的饮食需求，配合“线上线下”的组合营
7、销策略脱颖而出，掀起“代糖”消费热潮。2021 年 10 月 26 日元气森林对外公告其“超级城市群+自建工厂战略初步完成，即通过两年的布局，元气森林耗资 55 亿元，完成了 5 家自建工厂的初步战略布局，总占地面积超过 1000 余亩，全部投产后预计无糖饮品的销量仍会进一步增长。xxx（集团）有限公司主要由 xx 有限责任公司和 xxx 集团有限公司共同出资成立。其中：xx 有限责任公司出资 255.00 万元，占 xxx（集团）有限公司 30%股份；xxx 集团有限公司出资 595 万元，占 xxx（集团）有限公司 70%股份。根据谨慎财务估算，项目总投资 24002.76 万元，其中：建
8、设投资19181.65 万元，占项目总投资的 79.91%；建设期利息 446.51 万元，占项目总投资的 1.86%；流动资金 4374.60 万元，占项目总投资的18.23%。项目正常运营每年营业收入 45200.00 万元，综合总成本费用37835.86 万元，净利润 5372.80 万元，财务内部收益率 15.44%，财务净现值 1239.77 万元，全部投资回收期 6.61 年。本期项目具有较强的财务盈利能力，其财务净现值良好，投资回收期合理。泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷公司可行性报告本项目生产所需的原辅材料来源广泛，产品市场需求旺盛，潜力巨大；本项目产品生产技术先进，产品质量、成
9、本具有较强的竞争力，三废排放少，能够达到国家排放标准；本项目场地及周边环境经考察适合本项目建设；项目产品畅销，经济效益好，抗风险能力强，社会效益显著，符合国家的产业政策。泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷公司可行性报告第一章第一章 拟成立公司基本信息拟成立公司基本信息一、公司名称公司名称xxx（集团）有限公司（以工商登记信息为准）二、注册资本注册资本850 万元三、注册地址注册地址中山 xxx四、主要经营范围主要经营范围经营范围：从事甜菊糖苷相关业务（企业依法自主选择经营项目，开展经营活动；依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动；不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动
10、。）五、主要股东主要股东xxx（集团）有限公司主要由 xx 有限责任公司和 xxx 集团有限公司发起成立。（一）（一）xxxx 有限责任公司基本情况有限责任公司基本情况1、公司简介泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷公司可行性报告展望未来，公司将围绕企业发展目标的实现，在“梦想、责任、忠诚、一流”核心价值观的指引下，围绕业务体系、管控体系和人才队伍体系重塑，推动体制机制改革和管理及业务模式的创新，加强团队能力建设，提升核心竞争力，努力把公司打造成为国内一流的供应链管理平台。公司坚持提升企业素质，即“企业管理水平进一步提高，人力资源结构进一步优化，人员素质进一步提升，安全生产意识和社会责任意识进一步增
11、强，诚信经营水平进一步提高”，培育一批具有工匠精神的高素质企业员工，企业品牌影响力不断提升。2、主要财务数据公司合并资产负债表主要数据公司合并资产负债表主要数据项目项目20202020 年年 1212 月月20192019 年年 1212 月月20182018 年年 1212 月月资产总额10801.308641.048100.97负债总额4741.473793.183556.10股东权益合计6059.834847.864544.87公司合并利润表主要数据公司合并利润表主要数据项目项目20202020 年度年度20192019 年度年度20182018 年度年度泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷公
12、司可行性报告营业收入23048.2618438.6117286.19营业利润4748.103798.483561.08利润总额4201.313361.053150.98净利润3150.982457.762268.71归属于母公司所有者的净利润3150.982457.762268.71（二）（二）xxxxxx 集团有限公司基本情况集团有限公司基本情况1、公司简介公司不断建设和完善企业信息化服务平台，实施“互联网+”企业专项行动，推广适合企业需求的信息化产品和服务，促进互联网和信息技术在企业经营管理各个环节中的应用，业通过信息化提高效率和效益。搭建信息化服务平台，培育产业链，打造创新链，提升价值链
13、，促进带动产业链上下游企业协同发展。本公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。公司坚持“责任+爱心”的服务理念，将诚信经营、诚信服务作为企业立世之本，在服务社会、方便大众中赢得信誉、赢得市场。“满足社会和业主的需要，是我们不泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷公司可行性报告懈的追求”的企业观念，面对经济发展步入快车道的良好机遇，正以高昂的热情投身于建设宏伟大业。2、主要财务数据公司合并资产负债表主要数据公司合并资产负债表主要数据项目项目20202020 年年 1212 月月20192019 年年 1212 月月20182018 年年 1212 月月资
14、产总额10801.308641.048100.97负债总额4741.473793.183556.10股东权益合计6059.834847.864544.87公司合并利润表主要数据公司合并利润表主要数据项目项目20202020 年度年度20192019 年度年度20182018 年度年度营业收入23048.2618438.6117286.19营业利润4748.103798.483561.08利润总额4201.313361.053150.98净利润3150.982457.762268.71归属于母公司所有者的净利润3150.982457.762268.71泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷公司可行性报告
15、六、项目概况项目概况（一）投资路径（一）投资路径xxx（集团）有限公司主要从事关于成立甜菊糖苷公司的投资建设与运营管理。（二）项目提出的理由（二）项目提出的理由糖类物质容易引起肥胖、糖尿病等，对人们的健康产生不利的影响。近年来，随着高糖高能量饮食的摄入，糖尿病、超重、肥胖比率及龋齿比率不断上升，对人们的健康产生不利影响。降糖上升至国家管控层面，多数国家征税控糖。目前，在全球范围内，“糖税”已经成为控糖、抑制肥胖和预防糖尿病的重要对策，全球已经有 50 个以上的国家和地区制定或实施了“糖税”制度，美国部分城市也开始了“糖税”的征收。（三）项目选址（三）项目选址项目选址位于 xx 园区，占地面积约
16、 41.00 亩。项目拟定建设区域地理位置优越，交通便利，规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备，非常适宜本期项目建设。（四）生产规模（四）生产规模项目建成后，形成年产 xxx 吨甜菊糖苷的生产能力。泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷公司可行性报告（五）建设规模（五）建设规模项目建筑面积 51937.97，其中：生产工程 37191.45，仓储工程 5097.06，行政办公及生活服务设施 5738.11，公共工程3911.35。（六）项目投资（六）项目投资根据谨慎财务估算，项目总投资 24002.76 万元，其中：建设投资19181.65 万元，占项目总投资的 79.91%；建设期利息 446.
17、51 万元，占项目总投资的 1.86%；流动资金 4374.60 万元，占项目总投资的18.23%。（七）经济效益（正常经营年份）（七）经济效益（正常经营年份）1、营业收入（SP）：45200.00 万元。2、综合总成本费用（TC）：37835.86 万元。3、净利润（NP）：5372.80 万元。4、全部投资回收期（Pt）：6.61 年。5、财务内部收益率：15.44%。6、财务净现值：1239.77 万元。（八）项目进度规划（八）项目进度规划项目建设期限规划 24 个月。泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷公司可行性报告（九）项目综合评价（九）项目综合评价综上所述，该项目属于国家鼓励支持的项目，
18、项目的经济和社会效益客观，项目的投产将改善优化当地产业结构，实现高质量发展的目标。泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷公司可行性报告第二章第二章 公司筹建方案公司筹建方案一、公司经营宗旨公司经营宗旨自主创新，诚实守信，让世界分享中国创造的魅力。二、公司的目标、主要职责公司的目标、主要职责（一）目标（一）目标近期目标：深化企业改革，加快结构调整，优化资源配置，加强企业管理，建立现代企业制度；精干主业，分离辅业，增强企业市场竞争力，加快发展；提高企业经济效益，完善管理制度及运营网络。远期目标：探索模式创新、制度创新、管理创新的产业发展新思路。坚持发展自主品牌，提升企业核心竞争力。此外，面向国际、国内两个
19、市场，优化资源配置，实施多元化战略，向产业集团化发展，力争利用 3-5 年的时间把公司建设成具有先进管理水平和较强市场竞争实力的大型企业集团。（二）主要职责（二）主要职责1、执行国家法律、法规和产业政策，在国家宏观调控和行业监管下，以市场需求为导向，依法自主经营。泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷公司可行性报告2、根据国家和地方产业政策、甜菊糖苷行业发展规划和市场需求，制定并组织实施公司的发展战略、中长期发展规划、年度计划和重大经营决策。3、深化企业改革，加快结构调整，转换企业经营机制，建立现代企业制度，强化内部管理，促进企业可持续发展。4、指导和加强企业思想政治工作和精神文明建设，统一管理公司的
20、名称、商标、商誉等无形资产，搞好公司企业文化建设。5、在保证股东企业合法权益和自身发展需要的前提下，公司可依照公司法等有关规定，集中资产收益，用于再投入和结构调整。三、公司组建方式公司组建方式xxx（集团）有限公司主要由 xx 有限责任公司和 xxx 集团有限公司共同出资成立。其中：xx 有限责任公司出资 255.00 万元，占 xxx（集团）有限公司 30%股份；xxx 集团有限公司出资 595 万元，占 xxx（集团）有限公司 70%股份。四、公司管理体制公司管理体制xxx（集团）有限公司实行董事会领导下的总经理负责制，各部门按其规定的职能范围，履行各自的管理服务职能，而且直接对总经理负责
21、；公司建立完善的营销、供应、生产和品质管理体系，确立各部泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷公司可行性报告门相应的经济责任目标，加强产品质量和定额目标管理，确保公司生产经营正常、有效、稳定、安全、持续运行，有力促进企业的高效、健康、快速发展。总经理的主要职责如下：1、全面领导企业的日常工作；对企业的产品质量负责；向本公司职工传达满足顾客和法律法规要求的重要性；2、制定并正式批准颁布本公司的质量方针和质量目标，采取有效措施，保证各级人员理解质量方针并坚持贯彻执行；3、负责策划、建立本公司的质量管理体系，批准发布本公司的质量手册；4、明确所有与质量有关的职能部门和人员的职责权限和相互关系；5、确保质量管
22、理体系运行所必要的资源配备；6、任命管理者代表，并为其有效开展工作提供支持；7、定期组织并主持对质量管理体系的管理评审，以确保其持续的适宜性、充分性和有效性。五、部门职责及权限部门职责及权限（一）综合管理部（一）综合管理部泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷公司可行性报告1、协助管理者代表组织建立文件化质量体系，并使其有效运行和持续改进。2、协助管理者代表，组织内部质量管理体系审核。3、负责本公司文件（包括记录）的管理和控制。4、负责本公司员工培训的管理，制订并实施员工培训计划。5、参与识别并确定为实现产品符合性所需的工作环境，并对工作环境中与产品符合性有关的条件加以管理。（二）财务部（二）财务部1
23、、参与制定本公司财务制度及相应的实施细则。2、参与本公司的工程项目可信性研究和项目评估中的财务分析工作。3、负责董事会及总经理所需的财务数据资料的整理编报。4、负责对财务工作有关的外部及政府部门，如税务局、财政局、银行、会计事务所等联络、沟通工作。5、负责资金管理、调度。编制月、季、年度财务情况说明分析，向公司领导报告公司经营情况。泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷公司可行性报告6、负责销售统计、复核工作，每月负责编制销售应收款报表，并督促销售部及时催交楼款。负责销售楼款的收款工作，并及时送交银行。7、负责每月转账凭证的编制，汇总所有的记账凭证。8、负责公司总长及所有明细分类账的记账、结账、核对，
24、每月 5日前完成会计报表的编制，并及时清理应收、应付款项。9、协助出纳做好楼款的收款工作，并配合销售部门做好销售分析工作。10、负责公司全年的会计报表、帐薄装订及会计资料保管工作。11、负责银行财务管理，负责支票等有关结算凭证的购买、领用及保管，办理银行收付业务。12、负责先进管理，审核收付原始凭证。13、负责编制银行收付凭证、现金收付凭证，登记银行存款及现金日记账，月末与银行对账单和对银行存款余额，并编制余额调节表。14、负责公司员工工资的发放工作，现金收付工作。（三）投资发展部（三）投资发展部1、调查、搜集、整理有关市场信息，并提出投资建议。泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷公司可行性报告2、
25、拟定公司年度投资计划及中长期投资计划。3、负责投资项目的储备、筛选、投资项目的可行性研究工作。4、负责经董事会批准的投资项目的筹建工作。5、按照国家产业政策，负责公司产业结构、投资结构的调整。6、及时完成领导交办的其他事项。（四）销售部（四）销售部1、协助总经理制定和分解年度销售目标和销售成本控制指标，并负责具体落实。2、依据公司年度销售指标，明确营销策略，制定营销计划和拓展销售网络，并对任务进行分解，策划组织实施销售工作，确保实现预期目标。3、负责收集市场信息，分析市场动向、销售动态、市场竞争发展状况等，并定期将信息报送商务发展部。4、负责按产品销售合同规定收款和催收，并将相关收款情况报送商
26、务发展部。5、定期不定期走访客户，整理和归纳客户资料，掌握客户情况，进行有效的客户管理。泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷公司可行性报告6、制定并组织填写各类销售统计报表，并将相关数据及时报送商务发展部总经理。7、负责市场物资信息的收集和调查预测，建立起牢固可靠的物资供应网络，不断开辟和优化物资供应渠道。8、负责收集产品供应商信息，并对供应商进行质量、技术和供就能力进行评估，根据公司需求计划，编制与之相配套的采购计划，并进行采购谈判和产品采购，保证产品供应及时，确保产品价格合理、质量符合要求。9、建立发运流程，设计最佳运输路线、运输工具，选择合格的运输商，严格按公司下达的发运成本预算进行有效管理，
27、定期分析费用开支，查找超支、节支原因并实施控制。10、负责对部门员工进行业务素质、产品知识培训和考核等工作，不断培养、挖掘、引进销售人才，建设高素质的销售队伍。六、核心人员介绍核心人员介绍1、高 xx，1957 年出生，大专学历。1994 年 5 月至 2002 年 6 月就职于 xxx 有限公司；2002 年 6 月至 2011 年 4 月任 xxx 有限责任公司董事。2018 年 3 月至今任公司董事。2、崔 xx，中国国籍，1976 年出生，本科学历。2003 年 5 月至2011 年 9 月任 xxx 有限责任公司执行董事、总经理；2003 年 11 月至泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷
28、公司可行性报告2011 年 3 月任 xxx 有限责任公司执行董事、总经理；2004 年 4 月至2011 年 9 月任 xxx 有限责任公司执行董事、总经理。2018 年 3 月起至今任公司董事长、总经理。3、郑 xx，中国国籍，无永久境外居留权，1958 年出生，本科学历，高级经济师职称。1994 年 6 月至 2002 年 6 月任 xxx 有限公司董事长；2002 年 6 月至 2011 年 4 月任 xxx 有限责任公司董事长；2016 年11 月至今任 xxx 有限公司董事、经理；2019 年 3 月至今任公司董事。4、陆 xx，中国国籍，无永久境外居留权，1971 年出生，本科学
29、历，中级会计师职称。2002 年 6 月至 2011 年 4 月任 xxx 有限责任公司董事。2003 年 11 月至 2011 年 3 月任 xxx 有限责任公司财务经理。2017 年 3 月至今任公司董事、副总经理、财务总监。5、邓 xx，中国国籍，1977 年出生，本科学历。2018 年 9 月至今历任公司办公室主任，2017 年 8 月至今任公司监事。6、杨 xx，中国国籍，无永久境外居留权，1959 年出生，大专学历，高级工程师职称。2003 年 2 月至 2004 年 7 月在 xxx 股份有限公司兼任技术顾问；2004 年 8 月至 2011 年 3 月任 xxx 有限责任公司总
30、工程师。2018 年 3 月至今任公司董事、副总经理、总工程师。泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷公司可行性报告7、冯 xx，中国国籍，无永久境外居留权，1961 年出生，本科学历，高级工程师。2002 年 11 月至今任 xxx 总经理。2017 年 8 月至今任公司独立董事。8、任 xx，中国国籍，无永久境外居留权，1970 年出生，硕士研究生学历。2012 年 4 月至今任 xxx 有限公司监事。2018 年 8 月至今任公司独立董事。七、财务会计制度财务会计制度1、公司依照法律、行政法规和国家有关部门的规定，制定公司的财务会计制度。2、公司除法定的会计账簿外，将不另立会计账簿。公司的资产，
31、不以任何个人名义开立账户存储。3、公司分配当年税后利润时，应当提取利润的 10%列入公司法定公积金。公司法定公积金累计额为公司注册资本的 50%以上的，可以不再提取。公司的法定公积金不足以弥补以前年度亏损的，在依照前款规定提取法定公积金之前，应当先用当年利润弥补亏损。公司从税后利润中提取法定公积金后，经股东大会决议，还可以从税后利润中提取任意公积金。泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷公司可行性报告公司弥补亏损和提取公积金后所余税后利润，按照股东持有的股份比例分配，但本章程规定不按持股比例分配的除外。存在股东违规占用公司资金情况的，公司应当扣减该股东所分配的现金红利，以偿还其占用的资金。股东大会违反
32、前款规定，在公司弥补亏损和提取法定公积金之前向股东分配利润的，股东必须将违反规定分配的利润退还公司。公司持有的本公司股份不参与分配利润。4、公司的公积金用于弥补公司的亏损、扩大公司生产经营或者转为增加公司资本。但是，资本公积金将不用于弥补公司的亏损。法定公积金转为资本时，所留存的该项公积金将不少于转增前公司注册资本的 25%。5、公司股东大会对利润分配方案作出决议后，公司董事会须在股东大会召开后 2 个月内完成股利（或股份）的派发事项。如股东存在违规占用公司资金情形的，公司在利润分配时，应当先从该股东应分配的现金红利中扣减其占用的资金。6、公司利润分配政策为：（1）利润分配的原则泓域咨询/中山
33、关于成立甜菊糖苷公司可行性报告公司实施积极的利润分配政策，重视对投资者的合理投资回报，并保持连续性和稳定性。（2）利润分配的形式公司采取现金分配形式。在符合条件的前提下，公司应优先采取现金方式分配股利。公司一般情况下进行年度利润分配，但在有条件的情况下，公司董事会可以根据公司的资金需求状况提议公司进行中期现金分配。（3）现金分红的具体条件和比例在当年盈利的条件下，如无重大投资计划或重大现金支出等事项发生，公司每年以现金方式分配的利润应不低于当年实现的可分配利润的 10%，且连续三年以现金方式累计分配的利润不少于该三年实现的年均可分配利润的 30%。公司董事会在制定以现金形式分配股利的方案时，应
34、当综合考虑公司所处行业特点、发展阶段、自身经营模式、盈利水平等因素在当年实现的可供分配利润的 20%-80%的范围内确定现金分红在本次利润分配中所占比例。独立董事应针对已制定的现金分红方案发表明确意见。7、公司利润分配决策机制与程序为：泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷公司可行性报告公司当年盈利且符合实施现金分红条件但公司董事会未做出现金利润分配方案的，应在当年的定期报告中披露未进行现金分红的原因以及未用于现金分红的资金留存公司的用途，独立董事应该对此发表明确意见。泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷公司可行性报告第三章第三章 项目建设背景及必要性分析项目建设背景及必要性分析一、甜味剂发展历史甜味剂发展
35、历史甜味的产生：甜味的产生是甜味物质的分子与舌头上的甜味受体结合，产生神经信号，传递到大脑，经过大脑的“解析”，就感知到了甜味。在食品工业中，过去常以蔗糖为主要甜味来源，其实在自然界，有许许多多的分子能与甜味受体结合，其中有一些分子结合后产生的信号远远比糖更为强烈，可以作为“甜味剂”。糖的定义：蔗糖，即食糖，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。果糖、葡萄糖是单糖，蜂蜜、果葡糖浆、高果糖浆，都是糖。通常，蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖等糖类物质，因长期被人们食用，而不被视为食品添加剂或甜味剂。代糖：指的是人工甜味剂像糖精、阿斯巴甜、甜蜜素等；天然甜味
36、剂像甜菊糖苷、罗汉果苷等；还包括了一些多元糖醇和稀少糖，代糖对食品的口感起重要的作用，是食品最基本的配料，同时随着现代营养学和食品加工技术的发展，用各种替代蔗糖的产品可以在保持食品加工特性和口感的基础上，充分显示其营养功能，人们对代糖的要求不仅要口感好、能量低，而且价格合适满足消费水平。人工合成甜味剂发展至第六代，目前的主流产品是安赛蜜和三氯蔗糖。糖精：1879 年，美国人 C.Fahlberg 和 I.Remsen 发现了第一代泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷公司可行性报告人工甜味剂糖精，并于 1884 年陆续产业化并推向市场，因为糖精难溶于水，市场供应的产品主要是其钠盐。甜蜜素：1937 年
37、，伊利诺伊州立大学（UniversityofIllinois）发现了环己基氨基磺酸钠的甜度 是 蔗 糖 的 30 倍 到 50 倍。该 物 质 也 被 称 为“甜 蜜 素”（cyclamate），于 1949 年获得 FDA 批准并正式投放市场，成为糖尿病患者的代用甜味剂，常常添加在糖精当中，掩盖糖精发苦的味道，而且热稳定性很好，适合用于烘焙甜点。阿斯巴甜：于 1965 年由美国公司 Searle 首先发现，甜度约为蔗糖的 200 倍，为白色粉状或针状晶体，自 1981 年 FDA 核准使用后，该甜味剂已经在 100 个国家及多个权威机构认可，我国于 1986 年正式批准其在食品中使用。安赛蜜
38、：1967年，德国赫斯特公司发现了安赛蜜，其甜度与阿斯巴甜相当，结构与糖精类似，不产生热量，带有发苦的金属味，完全不在人体内积累或代谢，英国于 1983 年批准使用，美国于 1988 年批准使用。三氯蔗糖：三氯蔗糖由英国 Tale&Lyle 公司和美国 Johnson 公司及其子公司在 1976 年联合开发而成。在保持蔗糖风味的同时将甜度提高了 320倍-1000 倍，同时大幅降低了所含能量，成为今天广泛应用于整个食品工业的甜味剂。中国 1997 年批准使用，美国 FDA 于 1998 年批准使用。纽甜：1993 年纽甜问世，美国 FDA 在 2002 年审核允许将纽甜应用在所有食品及饮料中。
39、中国 2003 年批准纽甜为新的食品添加剂品种。目前，纽甜已被 100 多个国家批准使用在 1000 多种产品中，包括食品泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷公司可行性报告饮料、动物饲料、医药保健品、凉果蜜饯、烘焙食品、日化用品、香烟过滤嘴、槟榔等领域。天然提取甜味剂一般是从自然界中直接提取或经适当修饰得到的一类具有甜味的化学成分，多数为植物或者微生物的次生代谢产物。相较于人工高倍合成甜味剂，天然甜味剂具有溶解性好、味觉良好、稳定性高等优点，且很少有安全性问题，能广泛应用于各类食品之中，具有巨大的开发和应用前景。赤藓糖醇：最早于 1990 年在日本完成工业化生产，年产量 1 万吨以上。1997 年申
40、请作为 GRAS 物质获美国FDA 受理，近些年随着国内元气森林的畅销出现爆发式需求增长。阿洛酮糖：1990 年前有关阿洛酮糖的研究就已展开，直到 2011 年韩国希杰第一制糖株式会社向美国食品药品监督管理局 FDA 通报 D-阿洛酮糖的安全性，开启了阿洛酮糖的正式生产使用，2019 年美国 FDA 宣布将阿洛酮糖排除在征收含糖税的范围之内，阿洛酮糖迎来了需求春天，国内审批正在有序进行，“代糖新星”冉起可期。甜菊糖苷：甜菊糖苷在 20 世纪 30 年代由法国的两位化学家从甜叶菊中成功分离。甜叶菊中的甜味成分统称为甜菊糖苷，2008 年高纯度的甜菊糖苷和莱鲍迪苷A 通过了美国 GRAS 的安全认
41、证；2011 年甜菊糖苷已被进出口委员会(CommitteeonImportandExport，CODEX)采用，使其能作为食品添加剂使用并出版了食品使用标准；另外甜菊糖苷也通过了欧盟的安全性审泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷公司可行性报告查，并开始能够作为甜味剂在欧盟地区使用；随后中国、新加坡、马来西亚等国家也开始将甜菊糖苷纳入可使用甜味剂行列。罗汉果甜苷：又叫罗汉果提取物、罗汉果甜甙等。1983 年日本学者竹本常松等从澳门购得的罗汉果中分离并鉴定了 7 种罗汉果甙，因罗汉果甜苷的甜度高，热量低，色泽浅，水溶性及稳定性好，食用安全，我国于1996 年批准该产品为食品添加剂，可作为甜味剂部分或全
42、部代替蔗糖而广泛用于各类食品，尤其是作为肥胖病及糖尿病患者的代用糖。索马甜（Thaumatin）：又名非洲竹芋甜、沙马汀，是从竹芋中提取的一种天然甜味蛋白。1979 年索马甜在日本首次被批准作为天然食品添加剂投入市场；1981 年起欧洲各国陆续批准其作为甜味剂和风味增强剂使用；随后，美国食品药品管理局（FDA）及美国食品香料和萃取物制造协会（FEMA）认为索马甜是安全的，批准其可在食品中使用。2014年我国已正式批准索马甜作为食品添加剂使用，大大促进了索马甜在我国食品工业的应用。二、甜味剂更多的形式是复配使用甜味剂更多的形式是复配使用甜味剂的复配是利用各种甜味剂之间的协同效应和味觉的生理特点达
43、到的，具有以下特点。1、增加甜度，降低成本：甜味剂的甜度一般都是以蔗糖为参照标准来定义的。将蔗糖的甜度定义为 1，实现单位甜度的价格称为甜价比。一般来说低倍甜味剂普遍口感较好，成本较泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷公司可行性报告高，甜价比高，需要搭配高倍甜味剂降低成本，增加甜度；同时甜味剂间的协同增效作用可使其甜度超过几种甜味剂实际甜度的加和甚至成倍增加，减少了复合甜味剂的用量，从而降低了生产成本。比如赤藓糖醇的甜度为蔗糖的 70%，单一使用赤藓糖醇的产品可能会造成成本高、口味淡的后果，因此加入极少量高倍甜味剂即可有效增加甜味，并且在甜度相同的情况下降低成本。2、减少不良口味，增加风味：单一甜味
44、剂使用时都有一定程度的缺陷，例如糖精有一定的后苦味；甜蜜素价格相对较低但口味微苦。耐酸性稍差；甜菊糖苷有一定的草腥味；安赛蜜糖的甜味感觉快，后长不足，高浓度单独使用有轻度后苦味；而阿斯巴甜和纽甜则前甜不足，甜味释放得慢，但保留时间长。复合甜味剂可将各种甜味剂的特性综合利用，以取得最佳效果，例如赤藓糖醇与高倍甜味剂甜菊苷以 1000:1-1000:7 范围内混合使用，可有效掩盖甜菊苷的后苦味，甜味协调性好。3、提高和保证产品的稳定性：热处理时的高温环境、PH 等对甜味剂的热解和水解稳定性有极大影响，有时甚至会使不稳定的甜味剂受损失而降低了产品的甜味，因此要选择不同的甜味剂加以配合，可以提高其稳定
45、性。例如，阿斯巴甜在酸性饮料中的稳定性较差，在酸度 PH=3.4 的碳酸饮料中存放五个月后甜度损失 30；而安赛蜜对酸和热都较稳定，能耐 225的高温，在酸性饮料中，安赛蜜处于极限条件下(40、PH=3)也未发现甜味损失现象，故在饮料中同时使用安赛蜜和阿斯巴甜，能保证饮料在泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷公司可行性报告保质期内甜味持久不变。根据 GlobalIndustryAnalysts 研究数据，2020 年全球人工高倍甜味剂市场规模约 20 亿美元，2020 年至 2027 年复合增长率约为 2.9%。天然低倍甜味剂通常作为复配甜味剂中的填充剂，构成了复配甜味剂的绝大部分组分含量，随着复配
46、糖市场的扩张，相较于高倍甜味剂，天然低倍甜味剂市场需求增长更加迅速。三、代糖饮料成为一种消费趋势，企业纷纷推出代糖产品代糖饮料成为一种消费趋势，企业纷纷推出代糖产品早在 2005 年，可口可乐就在中国首次推出具有无糖概念的零度可乐，销量稳定并保持了良好的增长态势。2017 年，可口可乐做出战略升级，以 Coca-ColaZeroSugar（零 糖可口可 乐），取 代原有 的CokeZero（零度可口可乐）。升级版的包装设计，更加突出显示了“ZERO”（无糖）字样。在随后连续 9 个季度，零糖可乐一直保持双位数增长，成为一款广受欢迎的“爆品”。可口可乐 2021 年财报显示，汽水作为其主力品类
47、2021 年营收约 319 亿，收入销量双增长，同比增速约 14%，其中，无糖和纤维+等高毛利率汽水系列录得 50%高速增长，此外年内公司推出全新AH!HA!气泡水，主打 0 糖，0 卡，0 脂肪，带动无糖系列产品收入占比持续提高。无糖可乐不仅增加低卡卖点，并能显着降低企业成本。无糖可乐采用三氯蔗糖和安赛蜜作为其甜味来源，由于高倍甜味剂只需要极少量即可提供充足甜度，可以显著降低甜味剂使用成本。根据含糖可乐和零度可乐中甜味剂的使用情泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷公司可行性报告况和甜味剂目前市场报价，分别计算出无糖可乐和含糖可乐中甜味剂的成本情况，含糖可乐成本约为每百毫升 0.065 元，采用高倍
48、甜味剂的无糖可乐每百毫升约为 0.008 元。元气森林异军突起。元气森林主打低糖零卡概念，推出以赤藓糖醇为甜味来源的一系列无糖碳酸气泡水，茶饮及电解质水，精准切中了当代消费者健康化高端化的饮食需求，配合“线上线下”的组合营销策略脱颖而出，掀起“代糖”消费热潮。2021 年 10 月 26 日元气森林对外公告其“超级城市群+自建工厂战略初步完成，即通过两年的布局，元气森林耗资 55 亿元，完成了 5 家自建工厂的初步战略布局，总占地面积超过 1000 余亩，全部投产后预计无糖饮品的销量仍会进一步增长。农夫山泉等老牌饮料厂商积极转型，力推新品抢占市场。早在2011 年农夫山泉无糖茶品牌东方树叶进入
49、市场时，就已经做到 0糖 0 卡 0 脂，但是其一度被评选为最难喝的饮料之一。近些年无糖新产品轮番推出，2019 年，农夫果园、NFC 果汁、尖叫口味升级，全新推出柠檬味和白桃味的“0 糖”天然苏打水；2021 年，尖叫系列口味再度升级，推出无糖的海盐青橘味，满足多场景的运动需求；同年，无糖茶饮东方树叶时隔十年推出复合年轻口味青柑普洱和玄米茶，备受关注；苏打气泡水重磅上市，并结合时下流行连续推出拂晓白桃、泓域咨询/中山关于成立甜菊糖苷公司可行性报告日向夏橘、莫吉托、春见油柑四款口味，凭借清爽的口感和健康的概念成功打入年轻消费群体。四、全面融入湾区城市群发展体系全面融入湾区城市群发展体系坚持以粤
50、港澳大湾区建设为“纲”、以支持深圳建设中国特色社会主义先行示范区为牵引，积极融入“一核一带一区”区域发展格局，做好“东承”文章，强化“西接”功能，努力在参与“双区”建设中走在前列。（一）推动城市环湾布局向东发展坚定不移实施城市环湾布局向东发展战略，加快产业梯度布局和城市功能科学划分，进一步拉大城市发展框架，构建“三核两带一轴多支点”城市发展新格局。（二）打造湾区西部重要综合交通枢纽建设更具辐射力的对外通道体系。加快构建高铁、城际、地铁、高速、快线、港口等无缝对接的现代化综合立体交通体系，形成东承西接、南北贯通的交通格局，实现与珠三角主要城市间 1 小时通达。积极融入湾区轨道交通网，加快深江铁路