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1、第二节细胞膜结构模型现在学习的是第1页，共19页学习目标简述生物膜的结构。重点：流动镶嵌模型的基本内容。学法指导：根据生物膜的结构模型示意图，归纳总结流动镶嵌模型的基本内容。现在学习的是第2页，共19页细胞膜有哪些功能？细胞膜有哪些功能？1、将细胞与外界环境将细胞与外界环境分隔分隔开；开；2、控制物质、控制物质进出进出细胞；细胞；3、进行细胞间的、进行细胞间的信息交换信息交换通过激素与膜表面受体结合通过细胞识别与接触通过细胞通道细胞膜的功能特点细胞膜的功能特点：选择透过性选择透过性现在学习的是第3页，共19页重重 温温科学家对科学家对细胞膜结构细胞膜结构的的探索历程探索历程阅读阅读P6568，
2、归纳总结归纳总结现在学习的是第4页，共19页1 1、1919世纪末，欧文顿提出假设：膜由世纪末，欧文顿提出假设：膜由 组成；组成；2 2、2020世纪初，化学分析得出：膜的主要成分是世纪初，化学分析得出：膜的主要成分是_ 和和 ；3 3、19251925年，荷兰科学家得出：脂质分子是年，荷兰科学家得出：脂质分子是_4 4、19591959年，罗伯特森在电镜观察下得出：年，罗伯特森在电镜观察下得出：_ 的三层的三层静态结构静态结构；5 5、19701970年，用荧光标记技术证明：膜具有年，用荧光标记技术证明：膜具有 性；性；6 6、19721972年，桑格和尼克森提出：年，桑格和尼克森提出：模型
3、。模型。对生物膜结构的探索历程对生物膜结构的探索历程脂质脂质蛋白质蛋白质脂质脂质双层双层蛋白质脂质蛋白质脂质蛋白质蛋白质一定的流动一定的流动流动镶嵌流动镶嵌现在学习的是第5页，共19页4.磷脂双分子层磷脂双分子层与大多数与大多数蛋白质分子蛋白质分子都可以都可以运动运动，具有流动性。具有流动性。糖酯糖蛋白糖蛋白3细胞膜的表面有一层由蛋白质和多糖组成的细胞膜的表面有一层由蛋白质和多糖组成的糖蛋白糖蛋白（糖被），（糖被），具有具有细胞识别、免疫反应、血型鉴定、保护和润滑细胞识别、免疫反应、血型鉴定、保护和润滑等功能等功能。膜的结构特点：膜的结构特点：具有一定的具有一定的流动性流动性1.变形虫的捕食变
4、形虫的捕食 3.白细胞吞噬病菌白细胞吞噬病菌 2.细胞的融合等细胞的融合等 举举例例：磷脂双分子层磷脂双分子层磷脂双磷脂双分子层分子层1.1.以磷脂双分子以磷脂双分子为为基本支架基本支架；蛋白质分子蛋白质分子2 2蛋白质分子蛋白质分子镶在镶在、嵌入嵌入、横跨横跨在整个磷脂双分子层中；在整个磷脂双分子层中；流动镶嵌模型的基本内容：流动镶嵌模型的基本内容：1972年，桑格和年，桑格和 尼克森，提出尼克森，提出细胞膜结构模型细胞膜结构模型流动镶嵌模型流动镶嵌模型现在学习的是第6页，共19页 细胞在癌变过程中，细胞膜的成分发生改变，细胞在癌变过程中，细胞膜的成分发生改变，产生产生甲胎蛋白（甲胎蛋白（A
5、FPAFP）、癌胚抗原（）、癌胚抗原（CEACEA）等物质。等物质。因此在检查癌症的验血报告单上，有因此在检查癌症的验血报告单上，有AFPAFP、CEACEA等检等检测项目。测项目。若这些指标若这些指标超过正常值超过正常值，应做进一步的检查，应做进一步的检查，以确定体内是否出现了癌细胞。以确定体内是否出现了癌细胞。现在学习的是第7页，共19页亲水头亲水头疏水尾疏水尾磷酸磷酸“头头”是亲水的是亲水的 脂肪酸脂肪酸“尾尾”是疏水的是疏水的C、H、O、N、P组成元素：组成元素：磷脂分子：由甘油，脂肪酸和磷酸所组成。磷脂分子：由甘油，脂肪酸和磷酸所组成。P66 P66 思考与讨论：思考与讨论：现在学习
6、的是第8页，共19页2.脂质在细胞膜中必然排列为连续的两层，该怎样排列？脂质在细胞膜中必然排列为连续的两层，该怎样排列？AB C1.磷脂在空气磷脂在空气水界面上铺展成单层分子层，该如何排列？水界面上铺展成单层分子层，该如何排列？B C D A AC现在学习的是第9页，共19页1、据图回答有关问题：（1）该简图表示的是_的分子组成结构示意图。（2）图中13的化学成分为：1 _ ；2_3_（3）3物质的合成场所为_。生物膜生物膜脂肪酸（疏水端）脂肪酸（疏水端）磷酸（亲水端）磷酸（亲水端）蛋白质蛋白质核糖体核糖体现在学习的是第10页，共19页2 2、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细变形虫的
7、任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的（膜的（）A A 保护作用保护作用 B B 一定的流动性一定的流动性 C C 主动运输主动运输 D D 选择透过性选择透过性3、细胞膜上与细胞识别、信息传递等功能有着密切细胞膜上与细胞识别、信息传递等功能有着密切关系的化学物质是关系的化学物质是A A 糖蛋白糖蛋白 B B 磷脂磷脂 C C 脂肪脂肪 D D 核酸核酸现在学习的是第11页，共19页课后作业：金榜1号相关练习现在学习的是第12页，共19页对生物膜结构的探索历程对生物膜结构的探索历程现在学习的是第13页，共1
8、9页 时间时间：1919世纪末世纪末 人物人物：欧文顿（：欧文顿（E.OvertonE.Overton）实验实验：用用500500多种物质对植物细胞进行上万次的通透多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现溶于脂质的物质比不溶于脂质的物质更易通过细胞膜。性实验，发现溶于脂质的物质比不溶于脂质的物质更易通过细胞膜。提出假说：提出假说：溶于脂质的物质溶于脂质的物质溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜细胞膜细胞膜细胞膜不溶于脂质的物质不溶于脂质的物质不溶于脂质的物质不溶于脂质的物质膜是由脂质组成的膜是由脂质组成的细胞膜的组成成分是什么呢？细胞膜的组成成分是什么呢？现在学习的是第14页，共19页 2
9、020世纪初，科学家将膜从哺乳动物的红世纪初，科学家将膜从哺乳动物的红细胞分离出来，通过细胞分离出来，通过化学分析化学分析表明，膜的主要表明，膜的主要成分是成分是脂质脂质和和蛋白质蛋白质。欧文顿推论是否正确呢？欧文顿推论是否正确呢？细胞膜中除含有脂质外，还有没有其他成分呢？细胞膜中除含有脂质外，还有没有其他成分呢？现在学习的是第15页，共19页 时间时间：19251925年年 人物人物：荷兰科学家荷兰科学家GorterGorter和和GrendelGrendel 实验实验：结论结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为细胞膜中的脂质分子必然排列为两层两层 用丙酮从人红细胞膜中提取脂质，在空气水界用丙酮
10、从人红细胞膜中提取脂质，在空气水界面上铺成单层分子，测得单分子层的面积恰为红细胞面上铺成单层分子，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的表面积的2 2倍。倍。脂质分子在细胞膜中是如何排列的呢？脂质分子在细胞膜中是如何排列的呢？两层脂质分子又是如何排列的呢？两层脂质分子又是如何排列的呢？现在学习的是第16页，共19页 时间时间：19591959年年 人物人物：罗伯特森（罗伯特森（J.D.RobertsenJ.D.Robertsen）实验实验：在电镜下看到细胞膜由在电镜下看到细胞膜由“暗暗亮亮暗暗”的三层结构的三层结构构成。构成。提出假说提出假说：蛋白质位于脂双层的什么位置呢？蛋白质位于脂双层的什么
11、位置呢？(暗暗亮亮暗暗)生物膜是由生物膜是由“蛋白质蛋白质脂质脂质蛋白质蛋白质”的三层结构构成的的三层结构构成的静态静态统一结构统一结构“静态静态”结构模型有什么结构模型有什么不足不足？现在学习的是第17页，共19页对对蛋白质蛋白质脂质脂质蛋白质蛋白质三层结构的补充三层结构的补充20世纪世纪60年代以后，科学家年代以后，科学家现在学习的是第18页，共19页有什么证据证明细胞膜中的物质是不断运动的呢？有什么证据证明细胞膜中的物质是不断运动的呢？细胞融合细胞融合3740min19701970年，科学家做了如下实验：年，科学家做了如下实验：细胞膜上的细胞膜上的蛋白质蛋白质具有具有流动性流动性实验证明：实验证明：人人细细胞胞小小鼠鼠细细胞胞杂交细胞杂交细胞现在学习的是第19页，共19页