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1、大鲵的养殖大鲵的养殖第1页，本讲稿共10页1 大鲵的生物学特性大鲵的生物学特性一、大鲵一、大鲵一、大鲵一、大鲵的经济意义的经济意义的经济意义的经济意义食用价值食用价值食用价值食用价值qq肉味鲜美，风味独特，是一种名贵佳肴肉味鲜美，风味独特，是一种名贵佳肴肉味鲜美，风味独特，是一种名贵佳肴肉味鲜美，风味独特，是一种名贵佳肴qq肌肉蛋白含有肌肉蛋白含有肌肉蛋白含有肌肉蛋白含有1717种氨基酸，其中种氨基酸，其中种氨基酸，其中种氨基酸，其中8 8种是人体必需的氨基酸；总氨基酸含量、必需氨种是人体必需的氨基酸；总氨基酸含量、必需氨种是人体必需的氨基酸；总氨基酸含量、必需氨种是人体必需的氨基酸；总氨基酸
2、含量、必需氨基酸含量基酸含量基酸含量基酸含量(氨基酸总量占体重的氨基酸总量占体重的氨基酸总量占体重的氨基酸总量占体重的91.92%)91.92%)及营养价值均高于牛肉及营养价值均高于牛肉及营养价值均高于牛肉及营养价值均高于牛肉药用价值药用价值药用价值药用价值qq对贫血、霍乱、痢疾、癫痫、老年痴呆症等病症都有显著疗效，还具有滋阴补肾、对贫血、霍乱、痢疾、癫痫、老年痴呆症等病症都有显著疗效，还具有滋阴补肾、对贫血、霍乱、痢疾、癫痫、老年痴呆症等病症都有显著疗效，还具有滋阴补肾、对贫血、霍乱、痢疾、癫痫、老年痴呆症等病症都有显著疗效，还具有滋阴补肾、补血益气的功效补血益气的功效补血益气的功效补血益气
3、的功效qq皮肤中含有皮肤中含有皮肤中含有皮肤中含有 4141-61.3-61.3的胶原蛋白，可祛皱美容的胶原蛋白，可祛皱美容的胶原蛋白，可祛皱美容的胶原蛋白，可祛皱美容第2页，本讲稿共10页观赏价值观赏价值观赏价值观赏价值qq是一种奇特的观赏动物是一种奇特的观赏动物是一种奇特的观赏动物是一种奇特的观赏动物科研价值科研价值科研价值科研价值qq作为从水生到陆生过渡的典型两栖动物，在生物进化史上具有非同寻常的作为从水生到陆生过渡的典型两栖动物，在生物进化史上具有非同寻常的作为从水生到陆生过渡的典型两栖动物，在生物进化史上具有非同寻常的作为从水生到陆生过渡的典型两栖动物，在生物进化史上具有非同寻常的意
4、义和特殊的研究价值意义和特殊的研究价值意义和特殊的研究价值意义和特殊的研究价值第3页，本讲稿共10页经济效益经济效益经济效益经济效益qq对环境适应性强，生长快，饲料来源广，抗病能力强对环境适应性强，生长快，饲料来源广，抗病能力强对环境适应性强，生长快，饲料来源广，抗病能力强对环境适应性强，生长快，饲料来源广，抗病能力强qq一般每亩可养一般每亩可养一般每亩可养一般每亩可养8000-100008000-10000尾，每尾体重尾，每尾体重尾，每尾体重尾，每尾体重2-2.52-2.5公斤公斤公斤公斤qq由于天然资源存量极为有限和娃娃鱼繁殖率低等诸因素，资源锐减，面对国由于天然资源存量极为有限和娃娃鱼繁
5、殖率低等诸因素，资源锐减，面对国由于天然资源存量极为有限和娃娃鱼繁殖率低等诸因素，资源锐减，面对国由于天然资源存量极为有限和娃娃鱼繁殖率低等诸因素，资源锐减，面对国内外市场需求巨大这一发展机遇，开发娃娃鱼商品化养殖，将会产生显著的内外市场需求巨大这一发展机遇，开发娃娃鱼商品化养殖，将会产生显著的内外市场需求巨大这一发展机遇，开发娃娃鱼商品化养殖，将会产生显著的内外市场需求巨大这一发展机遇，开发娃娃鱼商品化养殖，将会产生显著的经济效益和社会生态效益经济效益和社会生态效益经济效益和社会生态效益经济效益和社会生态效益qq市场价格市场价格市场价格市场价格亲本：亲本：40004000元元/kg/kg（3
6、kg3kg）苗种：苗种：850850元元/尾尾成鲵：成鲵：48004800元元/kg/kg（0.75kg0.75kg）第4页，本讲稿共10页国内市场年需求成鲵量大，而大鲵是国内市场年需求成鲵量大，而大鲵是国内市场年需求成鲵量大，而大鲵是国内市场年需求成鲵量大，而大鲵是国家二级保护国家二级保护国家二级保护国家二级保护动物动物动物动物，批量上市，一是受自然资源量的限制，批量上市，一是受自然资源量的限制，二是受国家政策的限制二是受国家政策的限制国外市场的需求量更大，特别是东南亚市场更是国外市场的需求量更大，特别是东南亚市场更是国外市场的需求量更大，特别是东南亚市场更是国外市场的需求量更大，特别是东南
7、亚市场更是有市无鲵，若能把自然资源保护好，并能取得大有市无鲵，若能把自然资源保护好，并能取得大有市无鲵，若能把自然资源保护好，并能取得大有市无鲵，若能把自然资源保护好，并能取得大鲵人工繁殖技术的突破，解决批量生产苗种、批鲵人工繁殖技术的突破，解决批量生产苗种、批鲵人工繁殖技术的突破，解决批量生产苗种、批鲵人工繁殖技术的突破，解决批量生产苗种、批量生产成鲵养殖，填补国内外市场空白，产品具量生产成鲵养殖，填补国内外市场空白，产品具量生产成鲵养殖，填补国内外市场空白，产品具量生产成鲵养殖，填补国内外市场空白，产品具有广阔市场有广阔市场有广阔市场有广阔市场 二、国内外养殖概况二、国内外养殖概况第5页，
8、本讲稿共10页三、分类地位和种类三、分类地位和种类分类地位分类地位qq脊索动物门、两栖纲、有尾目、隐鳃鲵科、大鲵属脊索动物门、两栖纲、有尾目、隐鳃鲵科、大鲵属脊索动物门、两栖纲、有尾目、隐鳃鲵科、大鲵属脊索动物门、两栖纲、有尾目、隐鳃鲵科、大鲵属种类种类qq中国大鲵（中国大鲵（中国大鲵（中国大鲵（Andrias davidianusAndrias davidianus)qq日本大鲵日本大鲵日本大鲵日本大鲵 (Andrias japonicus davidianusAndrias japonicus davidianus)第6页，本讲稿共10页1、中国大鲵（、中国大鲵（Andrias david
9、ianus）主要产于长江、黄河及珠江中、下游的支主要产于长江、黄河及珠江中、下游的支主要产于长江、黄河及珠江中、下游的支主要产于长江、黄河及珠江中、下游的支流中，遍及山西、陕西、河南、湖南、湖流中，遍及山西、陕西、河南、湖南、湖流中，遍及山西、陕西、河南、湖南、湖流中，遍及山西、陕西、河南、湖南、湖北、安徽、四川、贵州、广东、广西等地北、安徽、四川、贵州、广东、广西等地北、安徽、四川、贵州、广东、广西等地北、安徽、四川、贵州、广东、广西等地大多生活在深山峡谷的溪河之中，具昼伏大多生活在深山峡谷的溪河之中，具昼伏大多生活在深山峡谷的溪河之中，具昼伏大多生活在深山峡谷的溪河之中，具昼伏夜出的习性夜
10、出的习性夜出的习性夜出的习性 “老祖宗老祖宗”身长身长1.5米重米重28公斤公斤第7页，本讲稿共10页四、形态特征四、形态特征身体扁筒形，分为头、躯干和尾身体扁筒形，分为头、躯干和尾3部分部分qq头部扁平、钝圆，口大，眼不发达，无眼睑头部扁平、钝圆，口大，眼不发达，无眼睑头部扁平、钝圆，口大，眼不发达，无眼睑头部扁平、钝圆，口大，眼不发达，无眼睑qq躯干部由胸、腹部组成，胸部两侧称颈褶，腹部两侧有躯干部由胸、腹部组成，胸部两侧称颈褶，腹部两侧有躯干部由胸、腹部组成，胸部两侧称颈褶，腹部两侧有躯干部由胸、腹部组成，胸部两侧称颈褶，腹部两侧有皮肤皱襞和疣粒；有附肢皮肤皱襞和疣粒；有附肢皮肤皱襞和疣
11、粒；有附肢皮肤皱襞和疣粒；有附肢2 2对对对对qq尾较短，为体长的尾较短，为体长的尾较短，为体长的尾较短，为体长的1 13 3，尾端钝圆或椭圆，尾端钝圆或椭圆，尾端钝圆或椭圆，尾端钝圆或椭圆体色较多，一般有黑褐色、红棕色、黄色、体色较多，一般有黑褐色、红棕色、黄色、灰色等，皮肤上有各种斑纹灰色等，皮肤上有各种斑纹第8页，本讲稿共10页五、生活习性五、生活习性 野生大鲵生活在海拔野生大鲵生活在海拔野生大鲵生活在海拔野生大鲵生活在海拔1000-1200m1000-1200m的深山峡谷溪河之中或有涌泉的岩的深山峡谷溪河之中或有涌泉的岩的深山峡谷溪河之中或有涌泉的岩的深山峡谷溪河之中或有涌泉的岩洞中；
12、幼鲵有集聚的习性，常成群聚于溪河支流的小水潭石缝中嬉戏；洞中；幼鲵有集聚的习性，常成群聚于溪河支流的小水潭石缝中嬉戏；洞中；幼鲵有集聚的习性，常成群聚于溪河支流的小水潭石缝中嬉戏；洞中；幼鲵有集聚的习性，常成群聚于溪河支流的小水潭石缝中嬉戏；成鲵多单独分散活动，穴居时不集群成鲵多单独分散活动，穴居时不集群成鲵多单独分散活动，穴居时不集群成鲵多单独分散活动，穴居时不集群适宜生长适宜生长适宜生长适宜生长WTWT为为为为10251025，最适，最适，最适，最适WT1822WT1822适宜适宜适宜适宜pHpH为为为为6.57.56.57.5，长期在碱性水环境中生活极易得病长期在碱性水环境中生活极易得病
13、长期在碱性水环境中生活极易得病长期在碱性水环境中生活极易得病鲵喜静怕躁，怕声惧光；成鲵冬季藏匿于洞穴中冬眠，鲵喜静怕躁，怕声惧光；成鲵冬季藏匿于洞穴中冬眠，鲵喜静怕躁，怕声惧光；成鲵冬季藏匿于洞穴中冬眠，鲵喜静怕躁，怕声惧光；成鲵冬季藏匿于洞穴中冬眠，4-124-12月为捕食月为捕食月为捕食月为捕食期期期期 自然性比约为自然性比约为自然性比约为自然性比约为1 1：1 1，生殖方式属卵生，体外受精，生殖方式属卵生，体外受精，生殖方式属卵生，体外受精，生殖方式属卵生，体外受精，7-97-9月为生殖旺季，月为生殖旺季，月为生殖旺季，月为生殖旺季，受精卵经受精卵经受精卵经受精卵经30-4030-40天
14、孵出稚鲵，一般天孵出稚鲵，一般天孵出稚鲵，一般天孵出稚鲵，一般2-32-3年完成变态，年完成变态，年完成变态，年完成变态，3-53-5年达到性成年达到性成年达到性成年达到性成熟熟熟熟第9页，本讲稿共10页六、摄食习性六、摄食习性 肉食性肉食性qq幼鲵以食小型无脊椎动物如丝蚯蚓、水蚤、昆虫幼虫、幼鲵以食小型无脊椎动物如丝蚯蚓、水蚤、昆虫幼虫、幼鲵以食小型无脊椎动物如丝蚯蚓、水蚤、昆虫幼虫、幼鲵以食小型无脊椎动物如丝蚯蚓、水蚤、昆虫幼虫、小鱼虾、小泥鳅等为主小鱼虾、小泥鳅等为主小鱼虾、小泥鳅等为主小鱼虾、小泥鳅等为主qq成鲵以食鱼虾、蛙、软体动物、水生昆虫等为主成鲵以食鱼虾、蛙、软体动物、水生昆虫
15、等为主成鲵以食鱼虾、蛙、软体动物、水生昆虫等为主成鲵以食鱼虾、蛙、软体动物、水生昆虫等为主qq在人工驯化情况下，一般投喂高蛋白的配合饲料，也可在人工驯化情况下，一般投喂高蛋白的配合饲料，也可在人工驯化情况下，一般投喂高蛋白的配合饲料，也可在人工驯化情况下，一般投喂高蛋白的配合饲料，也可投喂鸡、鸭等家禽的内脏投喂鸡、鸭等家禽的内脏投喂鸡、鸭等家禽的内脏投喂鸡、鸭等家禽的内脏摄食方式摄食方式qq昼伏夜出，常顶着水流在流水口等待食物，发现食物后昼伏夜出，常顶着水流在流水口等待食物，发现食物后昼伏夜出，常顶着水流在流水口等待食物，发现食物后昼伏夜出，常顶着水流在流水口等待食物，发现食物后突然出击一口咬住，待食物死亡后即吞下突然出击一口咬住，待食物死亡后即吞下突然出击一口咬住，待食物死亡后即吞下突然出击一口咬住，待食物死亡后即吞下 第10页，本讲稿共10页