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1、关于生活中两种常见的有机物第一页，讲稿共十七页哦二、乙酸二、乙酸（一）乙酸分子组成与结构（一）乙酸分子组成与结构第三节第三节生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物O官能团官能团羧基：羧基：COH（或（或COOH）C2H4O2CH3COOH结构简式：结构简式：分子式：分子式：结构式结构式：第二页，讲稿共十七页哦（二）物理性质（二）物理性质常温下为无色有强烈刺激性气味的液体常温下为无色有强烈刺激性气味的液体熔沸点低，易挥发熔沸点低，易挥发与水、酒精以任意比互溶与水、酒精以任意比互溶第三页，讲稿共十七页哦思考：思考：（1 1）为什么乙酸又叫醋酸？无水乙酸又叫冰醋酸？）为什么乙酸又叫醋酸？无水乙
2、酸又叫冰醋酸？（2 2）若乙酸和高沸点的物质混合在一起，要想将乙）若乙酸和高沸点的物质混合在一起，要想将乙酸分离出来，可以采用什么方法？酸分离出来，可以采用什么方法？答：答：蒸馏蒸馏 答：因为醋的主要成分是乙酸，普通食醋中含有答：因为醋的主要成分是乙酸，普通食醋中含有3%5%的乙酸。的乙酸。因为当温度低于熔点时，乙酸凝结成类似冰一因为当温度低于熔点时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为冰醋酸。样的晶体，所以纯净的乙酸又称为冰醋酸。第四页，讲稿共十七页哦演示实验演示实验乙酸溶液乙酸溶液2mL加紫色石蕊试液加紫色石蕊试液2-3滴滴乙酸溶液乙酸溶液2mL加少量镁条加少量镁条向向2mL乙
3、酸溶液中滴入乙酸溶液中滴入Na2CO3溶液溶液第五页，讲稿共十七页哦讨论：讨论：1、上述实验说明乙酸具有什么性质？、上述实验说明乙酸具有什么性质？2、乙酸的酸性比碳酸的酸性强还是弱？为什么？、乙酸的酸性比碳酸的酸性强还是弱？为什么？答：具有酸性答：具有酸性 答：强。答：强。因为乙酸能跟碳酸钠反应，放因为乙酸能跟碳酸钠反应，放出出COCO2 2。第六页，讲稿共十七页哦（三）化学性质（三）化学性质酸性酸性：CH3COOHCH3COO+H+1 1、酸性：、酸性：CH3COOHH2CO3小结：小结：乙酸是一种有机弱酸，具有酸的通乙酸是一种有机弱酸，具有酸的通性。性。第七页，讲稿共十七页哦2 2、酯化反
4、应、酯化反应 演示实验演示实验 实验实验3 34 4：乙酸乙酯的制备：乙酸乙酯的制备请请同同学学们们一一边边观观察察实实验验一一边边阅阅读读课课本本。观观察察、阅阅读读的要点是：的要点是：（1 1）反应所需的药品是什么？各起什么作用？反应所需的药品是什么？各起什么作用？（2 2）实验中药品的添加顺序。实验中药品的添加顺序。（3 3）反反应应后后饱饱和和碳碳酸酸钠钠溶溶液液上上层层有有什什么么现现象？象？第八页，讲稿共十七页哦2 2、酯化反应、酯化反应现现象象：液液面面上上有有透透明明的的不不溶溶于于水水的的油油状状液液体体产产生生，并可以闻到香味。并可以闻到香味。化学反应方程式化学反应方程式第
5、九页，讲稿共十七页哦讨讨论论1、为为什什么么出出气气导导管管口不能伸入碳酸钠液面下？口不能伸入碳酸钠液面下？2、为为什什么么要要用用饱饱和和碳碳酸酸溶溶液来吸收反应的生成物？液来吸收反应的生成物？答：防止加热不均匀答：防止加热不均匀，造，造成成Na2CO3溶液倒吸入加热反应溶液倒吸入加热反应的试管里。的试管里。答答：1 1）乙酸乙酯在无机盐溶液中，溶解度小，容易分乙酸乙酯在无机盐溶液中，溶解度小，容易分层析出。层析出。2 2）蒸发出的乙酸能跟碳酸钠反应，生成没有气）蒸发出的乙酸能跟碳酸钠反应，生成没有气味的乙酸钠，便于闻到乙酸乙酯的香味。味的乙酸钠，便于闻到乙酸乙酯的香味。3 3）溶解挥发出来
6、的乙醇。）溶解挥发出来的乙醇。第十页，讲稿共十七页哦 酯酯化化反反应应的的概概念念：像像这这种种酸酸跟跟醇醇作作用用生生成成酯酯和和水水的的反应叫酯化反应。反应叫酯化反应。即：酸 +醇 酯 +水讨论：讨论：乙酸与乙醇反应生成酯时是以怎样的方乙酸与乙醇反应生成酯时是以怎样的方式脱去水分子？式脱去水分子？第十一页，讲稿共十七页哦动画动画演示乙酸与乙醇反应生成酯时，脱去水分子的方式。演示乙酸与乙醇反应生成酯时，脱去水分子的方式。第十二页，讲稿共十七页哦本节小结：本节小结：二、乙酸二、乙酸（一）乙酸分子的结构（一）乙酸分子的结构1 1、分子式：、分子式：C C2 2H H4 4O O2 22 2、结构
7、式：、结构式：3 3、结构简式：、结构简式：CHCH3 3COOHCOOH（二）乙酸的性质（二）乙酸的性质1 1、物理性质物理性质乙酸是有强烈刺激气味的无色液体，溶沸点底，易挥发，易溶于水和乙醇。乙酸是有强烈刺激气味的无色液体，溶沸点底，易挥发，易溶于水和乙醇。2 2、化学性质、化学性质（1 1）酸性酸性 酸性强弱：乙酸的酸性比碳酸强酸性强弱：乙酸的酸性比碳酸强 CHCH3 3COOH=CHCOOH=CH3 3COOCOO-+H+H+小结：乙酸是一种有机弱酸，具有酸的通性。小结：乙酸是一种有机弱酸，具有酸的通性。（2 2）酯化反应）酯化反应 现象：液面上有透明的不溶于水的油状液体产生，并可以闻
8、到香味。现象：液面上有透明的不溶于水的油状液体产生，并可以闻到香味。化学反应方程式化学反应方程式 酯化反应的概念：像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。酯化反应的概念：像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。即：酸即：酸 +醇醇 酯酯 +水水结构式结构式第十三页，讲稿共十七页哦练习：练习：1 1、下列有关酯的叙述中，不正确的是（、下列有关酯的叙述中，不正确的是（）A A、酯一般难溶于水、酯一般难溶于水 B B、乙酸和甲醇在一定条件下也能发生酯化反应、乙酸和甲醇在一定条件下也能发生酯化反应 C C、酯化反应也属于取代反应、酯化反应也属于取代反应 D D、酯化反应中需要稀硫酸做催化剂、酯
9、化反应中需要稀硫酸做催化剂2 2、除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理方法是（、除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理方法是（）A A、蒸馏、蒸馏 B B、水洗后分液、水洗后分液 C C、用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液、用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 D D、用过量氯化钠溶液洗涤后分液、用过量氯化钠溶液洗涤后分液D DC C第十四页，讲稿共十七页哦3 3、下列各组中的两对物质，都能用分液漏斗分离的是、下列各组中的两对物质，都能用分液漏斗分离的是（）A A、乙酸乙酯和水、酒精和水、乙酸乙酯和水、酒精和水 B B、苯和水、四氯化碳和水、苯和水、四氯化碳和水 C C、汽油和水，乙酸和乙醇、汽油和水，乙
10、酸和乙醇 D D、乙酸和水，溴水和四氯化碳、乙酸和水，溴水和四氯化碳4 4、下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化、下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是（钡溶液的是（）A A、金属钠、金属钠 B B、溴水、溴水 C C、碳酸钠溶液、碳酸钠溶液 D D、紫色石蕊试液、紫色石蕊试液B BC C、D D第十五页，讲稿共十七页哦；https:/ zth95awb 妈，拎个瓶子，瓶子里晃晃荡荡半瓶儿水，慌古隆咚跑进来，手里水瓶扬起来，“啪”打在墙上，磕碎了，热水溅在邱妈妈身上，邱妈妈“嗷”了一声，也顾不得，转身又往外跑去。宝音咳得总算定了些，给洛月搀扶着在枕头上躺下来，只是喘
11、气，仍说不出话。邱妈妈又跑进来，这次带了乐韵同来。乐韵睡眼惺松的，神色不善，邱妈妈可是满脸欢喜，并榻上洛月也是喜孜孜的：“大夫说好么？”“好！好！”老婆子一迭声道，“要这盒子去看看！”笑得满脸菊花对着宝音相了一相：“咱们姑娘可不好起来了！”便捧了痰盒子出去外间。宝音惊疑不定：她在老夫人面前得脸之后，大家给个面子，也尊称她“宝音姑娘”，但谁曾有过一声“咱们姑娘”？这可是正经的 礼遇了！外头刘晨寂的声音还守礼低微，邱妈妈本来耳背，声音就一声高过一声了：“哦是陈血？哦这么说是咳出来了！果然是要狠药么！这么说断根了！哦哦，大夫你说的我听得见，知道知道！要补的嘛！这会儿天也快亮了，大夫你开个方子，叫人熬
12、去！阿弥陀佛这可算是好过来了！”宝音喘过气，旁的不提，先道：“取镜子给我！”乐韵不动，洛月越过宝音身子下榻来，桌上取了面菱花镜子给宝音。宝音接在手里一看，不知该惨嚎还是该大笑。这黄惨惨的病容、尖伶伶的下巴、黑黝黝泪汪汪的眼睛，怎么看怎么都分明是表，韩玉笙！好好的宝音，怎么成了韩玉笙？肯定是梦吧！宝音掐了一下自己手心，会痛。其实不用掐手心，刚刚那一顿下马威的咳嗽就该叫她知道了，什么梦都不可能经历如此痛楚而不醒过来。这就是现实。从一个丫头，平白成了个金枝玉叶的 呵，多便宜的事不不，宝音还是想念自己的皮囊。要现在自陈身份吗？呵，只怕被当作妖孽抑或疯婆，更怕被拉回黑屋中浸黄表纸。宝音思疑难定。邱妈妈去
13、照管煎下一剂药了。宝音觉得嘴里，定定神，觉得嘴里咸涩难当：“给我杯水。”刚才邱妈妈就是去打水的，砸翻了，屋内再无热水。洛月为难着，去倒冷水：“姑娘您先润一润”眼睛瞟向乐韵，并不敢支使她，但这种时候乐韵要是还不动弹，真真的太不像话了，她懒洋洋向外走，低低嘟囔：“大半夜要镜子要茶”宝音乜了她一眼。六 屋里唯一的一等丫头，就是这么当的差！这笔帐且记下。洛月捂了茶碗一会儿，捧过来：“还是冷，姑娘您只喝一点点罢，再等热的。”宝音看这豆青暗刻花茶碗，瓷倒是好的，底沿磕掉了一点釉，还在用，哪是二太太那种博个名声的造作？分明是真没人替她更换！心下又微微酸楚，就着洛月手里抿了一小口，果然水还是凉的，激得牙根不适，漱口都不相宜。外头梆子敲响，已然四更两点，窗口黑沉沉的，但再过一会儿便该发白了。明珠又想到一事：问第十六页，讲稿共十七页哦感谢大家观看第十七页，讲稿共十七页哦