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1、第四节细胞呼吸第1页，本讲稿共30页观察与思考：观察与思考：感受一下：我们的呼吸？感受一下：我们的呼吸？想一想：想一想：“细胞呼吸细胞呼吸”与我们通与我们通常所说的常所说的“呼吸呼吸”是一回事吗？是一回事吗？第2页，本讲稿共30页细胞内细胞内COCO2 2细胞呼吸细胞呼吸呼吸运动和细胞呼吸呼吸运动和细胞呼吸O2O2呼吸运动呼吸运动呼吸器官呼吸器官血液循环血液循环血液循环血液循环呼吸器官呼吸器官COCO2 2气体运输气体运输第3页，本讲稿共30页细胞内进行的将细胞内进行的将糖类等糖类等有机物有机物氧化分解，生成氧化分解，生成无机物无机物或者或者小分子有机物小分子有机物,释放出能量并释放出能量并生
2、成生成ATP的过程。的过程。本质：糖的氧化。本质：糖的氧化。C CO2，H H2O与燃烧的区别：常温，释放的能量储存在与燃烧的区别：常温，释放的能量储存在ATP及变成热能及变成热能细胞呼吸细胞呼吸第4页，本讲稿共30页一、需氧呼吸一、需氧呼吸1 1 线粒体线粒体 结构：双层膜、嵴结构：双层膜、嵴（内膜）（内膜）、基质基质 化学成分：膜成分化学成分：膜成分酶酶（内膜、基质）（内膜、基质）少量少量DNA和和RNA第5页，本讲稿共30页葡萄糖的初步氧化在哪里发生？葡萄糖的初步氧化在哪里发生？1950年就发现了线粒体是真核细胞进行呼吸年就发现了线粒体是真核细胞进行呼吸与产生与产生ATP的部位。的部位。
3、可是实验表明：在线粒体中却并未发现葡萄糖，可是实验表明：在线粒体中却并未发现葡萄糖，也未发现使葡萄糖氧化的酶也未发现使葡萄糖氧化的酶而是发现葡萄糖的初步氧化产物丙酮酸，和丙酮而是发现葡萄糖的初步氧化产物丙酮酸，和丙酮酸脱氢酶复合物。酸脱氢酶复合物。根据材料你得到的信息：根据材料你得到的信息：?第6页，本讲稿共30页需氧呼吸的过程需氧呼吸的过程第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段第三阶段第三阶段场所场所原料原料产物产物ATP产量产量第7页，本讲稿共30页需氧呼吸的过程需氧呼吸的过程第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段第三阶段第三阶段场所场所细胞质基质细胞质基质线粒体线粒体线粒体线粒体原料原料C6H12O
4、6丙酮酸丙酮酸+H2O【H】+O2产物产物丙酮酸丙酮酸+【H】CO2+【H】H2OATP产量产量少量少量（2mol）少量少量（2mol）大量大量 （约（约26mol）第8页，本讲稿共30页需氧呼吸的总反应式：需氧呼吸的总反应式：第9页，本讲稿共30页C3H4O3（丙酮酸）（丙酮酸）CO2【H】ATP（少）（少）【H】ATP（少）（少）C6H12O6O2H2OH2OATP（多）（多）1 12 23 3第10页，本讲稿共30页第11页，本讲稿共30页需氧呼吸过程中，哪一阶段放能最多？需氧呼吸过程中，哪一阶段放能最多？为什么说线粒体是有氧呼吸的主要场所？为什么说线粒体是有氧呼吸的主要场所？氧气在第几
5、阶段参与反应？氧气参与反应的氧气在第几阶段参与反应？氧气参与反应的意义？意义？细胞呼吸过程中的放能与体外燃烧放能有何细胞呼吸过程中的放能与体外燃烧放能有何区别？区别？关于需氧呼吸过程的几个问题关于需氧呼吸过程的几个问题第12页，本讲稿共30页酿酒：酵母菌利用果汁里的糖进行厌氧酿酒：酵母菌利用果汁里的糖进行厌氧呼吸产生酒精呼吸产生酒精二、厌氧呼吸二、厌氧呼吸第13页，本讲稿共30页面包松软是因为酵母菌在面团里厌氧呼吸产面包松软是因为酵母菌在面团里厌氧呼吸产生了生了CO2第14页，本讲稿共30页做酸奶：乳酸菌利用奶中的乳糖进行厌氧呼做酸奶：乳酸菌利用奶中的乳糖进行厌氧呼吸产生乳酸，使牛奶变酸奶吸产
6、生乳酸，使牛奶变酸奶第15页，本讲稿共30页做泡菜：乳酸菌利用植物中的糖进行厌氧呼做泡菜：乳酸菌利用植物中的糖进行厌氧呼吸产生乳酸吸产生乳酸为何坛沿儿为何坛沿儿要始终保持要始终保持有水？有水？第16页，本讲稿共30页厌氧呼吸的过程厌氧呼吸的过程第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段场所场所原料原料产物产物ATP产量产量第17页，本讲稿共30页厌氧呼吸的过程厌氧呼吸的过程第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段场所场所细胞质基质细胞质基质细胞质基质细胞质基质原料原料C6H12O6丙酮酸丙酮酸+【H】产物产物丙酮酸丙酮酸+【H】C2H5OH+CO2C3H6O3（乳酸）（乳酸）ATP产量产量少量（少量（2mol）
7、无无第18页，本讲稿共30页厌氧呼吸反应式：厌氧呼吸反应式：第19页，本讲稿共30页C3H4O3（丙酮酸）（丙酮酸）【H】ATP（少）（少）C6H12O6C2H5OH+CO2C3H6O3（乳酸）（乳酸）第20页，本讲稿共30页人在什么条件下会进行厌氧呼吸？人在什么条件下会进行厌氧呼吸？人和植物能人和植物能仅仅利用厌氧呼吸长期生存吗？利用厌氧呼吸长期生存吗？陆生植物为何长时水淹会烂根？陆生植物为何长时水淹会烂根？水生植物为何不怕水淹？水生植物为何不怕水淹？如何理解呼吸作用对于生物进化的作用？如何理解呼吸作用对于生物进化的作用？环境缺氧（高原、逆水等）环境缺氧（高原、逆水等）细胞缺氧（如剧烈运动等
8、）细胞缺氧（如剧烈运动等）无氧呼吸产生酒无氧呼吸产生酒精，毒害细胞精，毒害细胞第21页，本讲稿共30页水生植物的通气组织水生植物的通气组织水生植物的通气组织水生植物的通气组织水生植物的通气组织水生植物的通气组织通气组织中的气腔（光镜下）通气组织中的气腔（光镜下）第22页，本讲稿共30页需氧呼吸和厌氧呼吸的比较需氧呼吸和厌氧呼吸的比较比比较较项项目目主要区别主要区别联系联系场所场所条件条件终产终产物物能量能量物质物质变化变化能量能量变化变化需需氧氧呼呼吸吸厌厌氧氧呼呼吸吸第23页，本讲稿共30页需氧呼吸和厌氧呼吸的比较需氧呼吸和厌氧呼吸的比较比较比较项目项目主要区别主要区别联系联系场所场所条件条
9、件终产物终产物能量能量物质物质 变化变化能量能量 变化变化需氧需氧呼吸呼吸细胞质细胞质基质基质+线线粒体粒体（主）（主）需需O2CO2+H2O大量大量第一阶第一阶段相同段相同氧化分氧化分解有机解有机物释放物释放能量能量厌氧厌氧呼吸呼吸细胞质细胞质基质基质无无O2或或 低低O2 酒精酒精+CO2 或乳酸或乳酸少量少量第24页，本讲稿共30页根据细胞呼吸的原理，你能推荐几种水果保根据细胞呼吸的原理，你能推荐几种水果保鲜的方法吗鲜的方法吗?第25页，本讲稿共30页生物体什么阶段细胞呼吸最旺盛？生物体什么阶段细胞呼吸最旺盛？植物的绿色细胞是白天光合、夜晚呼吸吗？植物的绿色细胞是白天光合、夜晚呼吸吗？我
10、们的体重什么状态下会增加？什么状态下会减我们的体重什么状态下会增加？什么状态下会减少？少？植物体中的有机物什么状态下会增加？植物体中的有机物什么状态下会增加？为什么新疆的水果很甜（含糖量高）？为什么新疆的水果很甜（含糖量高）？大棚内种的植物要想增产，应如何调控温度？大棚内种的植物要想增产，应如何调控温度？第26页，本讲稿共30页酵母菌是一种单细酵母菌是一种单细胞的真菌胞的真菌.酵母菌酵母菌在自然界分布广泛，在自然界分布广泛，在有氧和无氧的条在有氧和无氧的条件下都能生存件下都能生存.探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式第27页，本讲稿共30页探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸
11、的方式第28页，本讲稿共30页 例例 酵母菌在氧气充足时，也进行需氧呼吸。但一般来酵母菌在氧气充足时，也进行需氧呼吸。但一般来说，乙醇发酵是衡量它的一个标准。酵母菌在含有葡萄说，乙醇发酵是衡量它的一个标准。酵母菌在含有葡萄糖的培养液里进行培养，做了测定单位时间内吸氧量糖的培养液里进行培养，做了测定单位时间内吸氧量（气体体积）和（气体体积）和CO2发生量（气体体积）的实验。回答下列跟发生量（气体体积）的实验。回答下列跟这个实验有关的问题，分别从这个实验有关的问题，分别从 中选出它们的正确答案。中选出它们的正确答案。1.在酵母菌只进行需氧呼吸时，比较吸氧量和在酵母菌只进行需氧呼吸时，比较吸氧量和C
12、O2产生量哪产生量哪一个大？（一个大？（）吸氧量大吸氧量大 CO2产生量大产生量大 两者相等两者相等 2.酵母菌同时进行需氧呼吸和乙醇发酵，假如等量的葡酵母菌同时进行需氧呼吸和乙醇发酵，假如等量的葡萄糖在有氧呼吸和乙醇发酵过程中被消耗掉，这时的吸萄糖在有氧呼吸和乙醇发酵过程中被消耗掉，这时的吸氧量和氧量和CO2产生量之比是多少？（产生量之比是多少？（）1 :2 2 :3 3 :4第29页，本讲稿共30页3.3.酵母菌同时进行有氧呼吸和乙醇发酵，根据有氧酵母菌同时进行有氧呼吸和乙醇发酵，根据有氧呼吸和乙醇发酵所产生的呼吸和乙醇发酵所产生的CO2量，如果相等，这时量，如果相等，这时吸氧量跟吸氧量跟CO2发生量之比又是多少？（发生量之比又是多少？（）1 :1 1 :2 2 :1第30页，本讲稿共30页