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2022年-2023年建筑工程管理行业文档 齐鲁斌创作 厨师职位说明书 一、 岗位资料：岗位名称： 厨师 岗位编号： ATZH-013 岗位人数： 4 职位等级： B类 所属部门： 办公室 直属上司职位： 办公室主任 二、 岗位在组织中的位置综合部经理办公室主任厨师班长厨师厨师三、汇报程序及督导范围直接汇报对象：厨师班长四、岗位职责：1、服从班长的工作安排 2、加强生产过程中卫生控制，防止食物中毒，保证食品安全 3、爱护厨房内设施，节约使用原材料，节约用水、用电、用气降低成本 4、按时准备饭菜，改进厨艺，提高菜品、主食质量 5、清扫食堂内的卫生，保持个人卫生 6、发现菜品质量问题及时汇报，以便采取措施 7、提高窗口服务质量 8、完成领导安排的其它临时工作任务 五、权限范围1、设备使用权 2、原材料使用权 3、汇报权 六、使用设备 厨房设备 七、任用资格受教育程度： 初中 年龄： 35岁以下 经 验：3年厨师经验 基本技能：刀工、炒锅 八、业务接触对象公司内（部门内）： 公司各部门 撰写人 初审人 核准人 日期