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1、.系列之酒店经理工作方案系列之酒店经理工作方案(1760(1760 字字)_)_酒店酒店经理工作方案经理工作方案.在以下方面做新的尝试，下面就是本人的工作方案：一、加大成本掌握力度，建立成本质量掌握分析制度通过分析比较 xxxx 年营业费用中各项指标，我们认为在开源节流方面，成本掌握工作应当更加细化。今年，我部将建立成本分析掌握体系，要求每个班组对相关各项费用指标做好用量登记，效果比较分析工作。如房间一次性用品消耗，平均每月有 xxxx 万多元，每间房每天一次性用品耗用成本为 xxxx 元，约占房间成本的 xxxx。从 xxxx 月份起，我们要求楼面要加强一次性用品用量掌握，要对一次性用品耗用
2、量作月度比较分析，查疏补漏，降低耗用成本。xxxx 地毯班、洗衣房分别担负全店地毯及布草、制服的清洗工作，专业洗涤药剂市场价格较贵，我们要求班组在掌握药剂用量上比较洗涤效果，不同布草用不同的洗涤剂。做好月度分析，降低药剂成本。xxxx 年，我部各项修理费用达 xxxx 万元，占到全年营业费用的 xxxx。今年，我部在保证客房设备设施正常使用的同时，严格掌握修理成本，对需要更换的部件由主管或领班确认，做好更换部件使用状况的登记，每月汇总修理单与工程部核对，反馈质量效果，降低修理成本。二、细化责任，实行分管主管领班负责制今年，我们将加强部门管理，各领班主管对所管区域的人、财、物、工作效率、财产、设
3、备设施修理、客赔事项复核等工作实行全面负责，并到场监督，削减投诉率，对所管区域服务质量方面的问题，主管领班担当连带责任，作为每月工作质量考核的参考依据。三、激发员工工作热忱，试行员工工作嘉奖机制今年，我部在对员工工作质量考核时，将尝试新的嘉奖机制，将在工作纪律、工作态度、听从意识、服务规范等基本考核项目良好的基础上，设立“工作效率奖指工作精确，快速，基本无投诉”、“卫生质量奖指房间设备设施正常，卫生洁净，做床美观，配备正确”、“团结听从奖指听从上级工作支配，团结友爱同事”、“综合奖指工作效率、工作质量、团结听从方面表现精彩，基本无投诉”。以这些单项奖替代以前综合打分的考核方式，以欣赏来激发员工
4、工作热忱，出租率是客房部收益考核的主要指标。经初步测算，xxxx 年，我部平均每间房（不含折旧）的出售成本为 xxxx 元，平均房价为 xxxxxx 元，出售一间房的毛利为 xxxx 元。通过比较分析，我们初步设想对总台试行销售嘉奖机制。以月度经营指标中方案出租率为基数，结合平均房价，按所增加的营业收入的百分比计算总台接待组的嘉奖金额，增加总台员工主动销售意识，调动员工售房乐观性。四、做好常客信息收集及服务回访工作对酒店常客、大客户，我们将加大对他们的关注，逐步建立回访制度，对常客、长住客在房价上可适当赐予更大折扣，以优待措施来留住老客户。酒店经理工作方案(篇二)一、指导思想以酒店平安运营，提
5、升提升优质服务力量，产品竞争力为核心，优化服务力量，将培育“一专多能的员工”的为宗旨，打造一支能打能战的管理团队，服务团队。不断提升酒店的盈利力量，管理水平。二、酒店的现状当前面临着疫情反复，行业风险提升，更需要强化酒店员工服务技能及服务熟悉，酒店目前也存在员工礼节礼貌不到位，对客服务熟悉不强，员工业务不熟等方面的确定，需要加强组织管理和培训。三、当前的目标和任务20 xx 年度的工作方案以酒店进展和岗位需求为目标，切实提员工自我培训和接受培训的意识，管理层要有引导员工自觉学习，磨砺技能，增加岗位技能和服务水平的觉悟和行动；着重为酒店培育一支高质量服务水平、拥有特别技能的高素养员工队伍，努力打
6、造智能型员工，全优高能员工。优化一线管理，提升全酒店服务和产品质量。四、创新管理求实效1、做好卫生防疫工作严格卫生管理是确保酒店环境干净，为来宾供应舒适环境。今年，我们将加大卫生管理力度，连续坚持周四的卫生大检查外，并进行不定期的检查。严格根据标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增加各部门的责任感，调动员工的主动性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我们要加大治理力度，切实毁灭蝇蟑鼠等虫害。2、创新宿舍管理，打造员工“温馨平安港湾”宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理力度，为住
7、店员工打造一个真正的“温馨平安港湾”。第一、要有一个干净的寝室环境，我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，支配督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查，将检查状况进行通报。其次、要加强寝室的平安管理，时刻.防火防盗、禁止外来人员随便进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财产平安。第三、要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四周八方，初出家门的年轻人，他们大多年龄小，.阅历不足；因此，在许多方面都需要我们的关怀照看，所以宿舍管理员要多关注他们的思想心情变化，关怀他们的生活，使他们感受到家庭般的暖和。3、
8、外围绿化环境整治，室内绿色植物品种更换花草是美化酒店不行缺少的点缀品，加强花草的管理，要求花草公司定期来店修剪培植，保持花草的干净美观，并依据状况即时将花草的花色、品种予以更换，力求使酒店的花草常青常绿，常见常新，给来宾以温馨、舒适之感。4、优化产品品质商务楼层客用品的更换后，给客人感觉档次较高，但房间的客用品始终未做更换，且档次一般，很不协调。方案将袋泡茶更换成散装茶叶，将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等，以此提高房间档次。酒店经理工作方案(篇三)20 xx年至20 xx年始终在XXXX有限公司做前厅总经理一职。我认为酒店的前厅主管的工作主要分为以下几点：帮助经理做好前厅的整体运营工作，并对
9、人员进行合理的支配，支配好店员工的住宿问题;每天能按时做 3 次例会，并在例会中提出一天工作的不足，并准时实行相应的应对措施，同时要对当天的工作进行总结，做好记录;制定店内工作表。让前厅员工根据当天的工作表进行工作，并把重要事情标注在工作表内。制定店内工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务，这样也能体现工作的透亮度和工作进度;把握每天的客流量和营业额，并对周客流量和月客流量进行统计，制定相应的营销方案，同时依据周周之间、月月之间的营业额进行对比，找出其中的不足，做出总结和相应的应对措施;做好本部门的消防平安的“三一”工作，做到每天一检查，每周一培训，每月一演习，并做好相应的记录;督导迎送服务。
10、贯彻执行服务程序，满意客人的合理要求;参与前厅的接待工作，并把在工作中发觉的问题进行记录，同时做出相应的改进方案;制定培训方案。正确的对员工进行一系列的培训，对工作中发觉的问题进一步的加强，避开以后工作中出现。帮助员工树立正确的价值观和酒店道德;与前台收银的紧密协作，要对每天的营业额进行记录。把握当天备用金的领用，合理支配零钱，保证收银员的正常结账;对客人投诉的处理。客投主要分为：“当面投诉”“电话投诉”“书面投诉”三种，酒店主要以当面投诉较多。无论哪种投诉，都要站在客人的立场，首先要在感情上获得好感和信任，对于客人提出的要求，假如能当面解决的就马上解决。假如解决不了，要第一时间通知上级领导，
11、并与领导做出相应的解决方案，在第一时间给客人解决。假如出现指定人员投诉的话，首先要和当事人进行了解状况，假如在自己的权限能解决的问题，就自己解决，假如超出了自己的工作力量，就应马上请示上级领导，照实汇报状况，与领导协商解决方案，并提出自己的想法，在第一时间内给客人解决，并告知客人对指定投诉人员的处理看法，然后给客人进行赔礼，不要让客人带走不满足的心情走。这样的客诉肯定要站在公司利益和客人利益双赢的状态处理。新的一年里，总之。总办全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，酒店的正确领导下，与各部门紧密协作，团结一心，为酒店的进展与腾飞而努力奋斗！身为酒店餐饮部经理，新年新气象。也为今年的工作
12、支配设定了相应的工作方案。一 XX 年市场综合分析（协作酒店销售部总经办）1 本店的客户群定位。2 年度竞争对手分析。3 广告宣扬力度。二锁定目标进行市场分析削减酒店营业本钱。1 培育客户群。培育具有忠诚度的员工队伍。2 有效掌握员工流失。三要用软性服务去留住客人1 优质服务2 严格纪律树形象督察力度加强。落实是个大问题尤其是临时执行。纪律是一个团体范围正常工作和生活所必需遵守的行为规章，管理的执行力度。提高部门战斗力的有效保证。古人云：无法规不成方圆”所以，必需要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门管理人员要带头，从自己管起，完全杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、衣着装
13、扮要规范，努力将餐饮部打造成酒店的一个文明窗口。四创新管理求实效营造“温馨家园”1 美化酒店环境。为来宾供应舒适环境的有效措施。今年，严格卫生管理是确保酒店环境干净。将加大卫生管理力度，除了连续坚持周一的卫生大检查外，还将进行不定期的检查，并且严格依照规范，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增加员工的责任感，调动员工的乐观性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。打造员工“舒适家园”2 创新宿舍管理。今年我将加大管理力度，宿舍的管理历来是一个薄弱环节。为住店员工打造一个真正的舒适家园”为此，一是要有一个干净的寝室环境，要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个
14、寝室本设立寝室长，负责支配督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查，将检查状况进行通报。时刻.防火防盗、禁止外来人员随便进出宿舍，其次要加强寝室的平安管理。实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财宝平安。初出家门的年青人，第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四周八方。大多年龄小，.阅历缺乏，因此，许多方面都需要我关怀照看，所以宿舍管理员要多关注他思想心情变化，关怀他生活，尤其是对生病的员工，要赐予他亲情般的关爱，使他感受到家庭般的暖和。五节能降耗创效益1 加强宿舍水、电、气的管理将“提倡节省、反对铺张、
15、开源节流”观念深化员工心中，要加强宣扬、训练。增加员工的节省意识。同时更要加强这方面的管理。水、电及空调的使用方面，将依据实际状况限时开放，并加强督促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”现象，并加强员工澡堂的管理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。2 加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理并依据实际状况，将参照以往的有关规范规定。重新梳理，制定部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥当保管，防止蜕变受损。酒店经理工作方案(篇四)一、指导思想以饭店经济工作为中心，将培育“一专
16、多能的员工”的主题贯穿其中，仔细学习深刻领悟当今培训工作的重要性，带动员工整体素养的全面提高。二、酒店的现状当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。三、当前的目标和任务20 xx 年度的员工培训以酒店进展和岗位需求为目标，切实提高员工熟悉培训工作的重要性，乐观引导员工自觉学习，磨砺技能，增加竞争岗位投身改革的自信念，培育一支服务优质、技能有特色的高素养员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。四、培训方法和内容落实以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施
17、岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。1、专业技能培训(1)管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的学问需求。因此今年我们预备加大对管理人员专业学问的培训力度，定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。(2)总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口，旅游外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的外语水平，酒店将于近期开展英语培训课程。详细方案如下：时间：拟于 2 月份起开展，以 3 个月为一个周期，每周支配两节培训课(共计 24 课时)。目标：
18、提高员工外语基本会话力量开展，达到能用外语与外宾进行基本沟通的水平。对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参与。其它岗位员工允许自愿报名参与。考核：培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核，借以考察员工把握程度。培训结束后，人事部将进行一次大考核，考核主要针对口语测试进行。激励与惩罚机制：A、激励、对于考试成果优秀的员工赐予工资晋级，B、设定肯定的英语津贴，C、在年度评比优秀员工时赐予优先评比;惩罚、对于考核不合格的人员赐予补考机会，不合格人员将考虑延缓晋级。(3)员工业务技能培训：以部门为培训单位，部门每月制定员工培训方案(上交人事部)并落实执行，人事部负责跟踪监督，并对培
19、训提出合理建议。2、员工入店培训员工办理入职手续培训内容：员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范及服务意识、消防及平安学问、服务技能、酒店学问等。考核员工转正培训员工晋升培训员工转正考核员工晋升考核新进员工是饭店经济活动中的新生力气，增加素养，磨练技能，使之尽快与进展快速的饭店同步提高。依据“先培训、后上岗”，“边培训、边上岗”的原则，有方案有步骤地对新进员工进行循序渐进的岗位培训。培训内容：岗位职责、部门规章制度、员工排班、假期申请、部门组织架构、需要联络的部门及联系电话、部门服务意识及服务标准、业务学问与技能、部门的培训政策与程序、班前班后的交接程序、部门的卫生标准、同事的介绍、操作程序等
20、新员工入店培训：人事部新员工入职培训每月开展一至两次(详细状况视新员工人数而定)，时间支配避开部门营业的高峰期，入职培训以一周为一个周期，每天利用下午 14：00-16：30 进行培训。培训后人事部将进行考核，考核结果将作为员工转正的依据。3、一专多能培训培育“一专多能”型人才是 20 xx 年本酒店培训工作的主题。合理配置人力资源，培育一专多能的复合型人才是我们工作的重中之重。因此，今年我们打算抓好三个方面的培训工作。共 2 页,当前第 1 页 1(1)在一线岗位领先施行同部不同种技能的跟班培训，以加强人才流淌，解决应急状况下的缺员问题，同时也为员工全面把握服务技能，争创一专多能的智能型员工
21、供应必要的素能条件。(2)人事部于 1 月份开头分别派人事办公人员到值班经理及各部门各岗位进行跟班实习，加强一线业务技能的培育。(3)在本部门员工对自身业务娴熟的基础上，逐步开展不同部门之间的岗位轮换培训。20 xx 年酒店年度工作方案的延长阅读：如何制定新年度工作方案不要把工作方案当作是交差了事的例行事项，应当要藉这个机会，重新检视自己的职场生涯规划。研拟工作方案的目的，一方面是在跟主管沟通下年度的方案，另一方面也是作自我检讨。在内容上，对主管而言，你是在设定明年估计达成的工作目标，对自己而言，是在设定自我突破的方案。研拟工作方案的第一步，是事先了解公司的年度目标。别忘了公司目标与个人目标主
22、管在设定你的下年度工作内容时，通常是在贯彻公司由上而下的年度目标，因此，你必需先认真了解公司的年度目标，这点很重要却总是被忽视。另外，你肯定要花时间想清晰自己下年度盼望的成长，是学习?是薪水?还是进展另一项专才?假如你想要的是学习新技术，你的工作方案就必需加入学习方案;假如是想增加收入，就必需研拟增加业绩的方案，或是调换部门的预备方案。先了解公司的年度目标以及个人的年度目标，你在研拟工作方案时才不会无所适从。方案合理但要具挑战性接着，研拟工作方案的原则是勿好高骛远、目标合理、具有挑战性。如何避开好高骛远，设定合理的目标呢?多数人在研拟方案时不会想到自己的缺点，于是，建议可以找你的家人、好友，或
23、是较熟的同事与主管，请他们检视你设定的目标是否太过抱负?研拟的方案有没有避开或改善自己过往的缺点?为什么要具有挑战性?主管不会盼望你只是去设定你原本就可以达到的目标，他会期盼你在将来的一年，无论在工作上或学习上都能有所突破，所以，虽然要避开好高骛远，但也得设定自我挑战的方案。目标数字化、行动详细化有了上述的预备与调整，接下来就进入实际研拟工作方案的 4 个步骤：1、目标数字化只有形容词的空泛目标是没有意义，所以要把工作方案的目标与内容数字化，例如时间化、数量化、金额化。甚至，连学习方案都可以数字化，例如，你估计花费多少时间学得某类技术，或通过某项认证。2、行动详细化有了数字化的工作目标，还要附
24、带有效的执行方案。拟定高度可行性的策略，除了让你在落实目标时有依循的步骤，另外也会让主管更信任与支持你的工作方案。3、学习方案你应当同时研拟年度的自我学习方案。公司对员工自我学习通常是抱持正面的看法，有些公司甚至规定学习方案是工作方案应具备的项目。学习方案应当清晰的包括：学习项目、学习管道与时间、估计对自身工作产生的效益，以及盼望公司赐予的帮助。4、与主管面对面沟通我剧烈建议，完成工作方案后，你肯定要面对面地与主管沟通，而不是只用电子邮件把工作方案传送给主管。面对面沟通的好处，是你可以透过主管的表情与肢体动作，更清晰了解主管对你的各项目工作方案的看法。你也可以藉由面对面的机会，告知主管你的中长
25、期目标，例如两年内盼望从技术部门调往行销部门，或是 3 年内盼望担当主管职等，请主管针对工作方案与学习方案，赐予建议。酒店经理工作方案(篇五)一、公共区域的清洁酒店的公共区域基本由玄关大堂走廊组成。在酒店留下第一印象特别重要。使用正确、正规、专业的清洁方法，会让客人觉得物有所值。公共区域人流量大，客人可能会从外面带来污垢，甚至细菌等有害物质。准时清扫地面，保持环境干净尤为重要。超静音吸尘器已经成为目前酒店的新宠，其超静音功能使得随时随地，甚至晚上都可以进行吸尘，不用担忧客人会受到吸尘噪音的影响。除尘后，我们需要深度清洁地面，以防止和消退各种细菌和深层污垢。清洁硬地板，使用喷水、刷地、污水回收一
26、体化的全自动刷地机，比人工更高效、简洁、环保。假如使用传统的手动拖把+清洁剂，不仅效率低，而且会将拖把上携带的细菌等有害物质传播到各处。对于地毯区域，干洗和湿洗技术应结合使用。地毯干洗机是一种用于地毯维护的干洗设备，可以大大削减地毯湿洗的次数，有效提高地毯的利用率。喷淋式地毯清洗机一般用于地毯的湿法清洗，是地毯深度清洗的必备设备。地毯必需定期彻底清洗，湿洗和风干时间约为 4 小时。假如结合使用快干清洁剂，快干速度可提高 70%。至于石材保养、水晶表面处理、地毯基础清洁，建议使用单一清洁剂。推举设备：超静音真空吸尘器、自动刷地机、地毯干洗机、喷射地毯清洗机、单清洗机二、房间清洁客房是酒店清洁的重
27、中之重，直接影响客人的健康和美观。除尘健康，所以除螨、杀菌消毒应当放在房间清洁更重要的位置。除了静音吸尘器降低噪音外，还需要定期使用立式吸尘器进行深度清洁，由于立式吸尘器的电动滚筒刷会将藏在地毯里的污垢扫出来吸走。地毯上有大量螨虫。清洁地毯时，除了浸泡藤片等清洁剂外，杀螨剂也是必不行少的。KATCH 特地使用的除螨剂，使用一次就能防止九个月内产生螨虫。一般来说，地毯的泡沫清洗使用单一清洁剂。虽然没有用喷涂设备彻底清洗，但效率高，速度快，节约了清洗人员的工作时间。客房的沙发和面料一般都是用小喷雾设备清洗，除螨和杀菌也是它们的主要目的。客房的卫生间和浴室是客人最敏感的区域之一。就连五家酒店浴缸里的
28、许多客人也未必敢在里面。一是怕被细菌病毒感染；二是怕清洁人员留下的清洁剂对皮肤有副作用。上述问题可以通过使用高温蒸汽清洁器并使用其高温蒸汽来去除水垢、杀菌和消毒来解决。在酒店业竞争日益激烈的今日，一些优秀的酒店领先提出了“无螨房”、“纯物理高温蒸汽杀菌消毒”等先进理念，得到了客户的广泛认可。推举设备：静音吸尘器、立式吸尘器、喷雾设备、单个吸尘器三、总统套房和贵宾室的清洁在许多酒店，除了豪华的设施外，总统套房和贵宾室的清洁方式和一般顾客没有什么区分，对于想要体验和享受的顾客来说，这是美中不足的。对于这类豪华套房，我们可以添加一些特别、时尚、紧凑、先进的清洁设备，如全自动智能吸尘机器人、可避开吸尘
29、器二次污染的水过滤吸尘器、快速清洁的商用电动扫帚等。使用以上设备势必会给客户带来耳目一新的感觉，但投资成本可以忽视不计。推举设备：自动智能机器人、滤水器真空吸尘器、商用电动扫帚四、厨房清洁厨房卫生直接关系到顾客的食品平安和健康，所以清洁设备和洗涤剂的选择要慎重考虑。厨房地面清洁应使用专业、紧凑的滚刷式地面刷机进行，滚刷式地面刷机转弯半径小，操作敏捷。与传统地板刷相比，滚刷可以有效处理各种地板接缝，不会出现清洁死角。更重要的是，滚刷较高的转速强调了物理效果，削减了清洁剂的使用量，更加环保卫生。建议用高压水枪冲洗厨房墙壁上积累的油烟和污垢。凯奇双管喷枪是一种流行的设备，可以实现高压水和洗涤剂之间的
30、自由切换，工作快速便利。我们还是建议用高温蒸汽清洗机清洗厨房灶台，这样不需要使用任何化学试剂，既保证了清洗效果，又保证了客人的健康饮食。推举设备：小型滚刷地板刷机、高压水枪+双管喷枪、高温蒸汽清洗机五、打扫餐馆和咖啡馆一般来说，酒店的餐厅和咖啡厅的地板上都铺有地毯。地毯的保养、维护和清洗尤为重要，所以静音吸尘器、滚刷吸尘器、地毯干洗机、单次清洗机、喷涂设备、杀螨剂、除污剂等设备和清洗剂都是必需的。吃饭时，一些食物，如面包屑，有时会脱落。这时候假如用一般工具清洗，难免会让顾客反感。使用带拖线的吸尘器不仅麻烦，还会影响客人用餐。假如选择商用电动扫帚，就避开了这些麻烦。这种扫帚没有拖线，体积小，无噪
31、音，无污染，形状美观。的确是清洁餐厅咖啡馆的精品。推举设备：地毯干洗机、商用电动扫帚六、清洁游泳池、健身房和桑拿游泳池和健身房也是顾客皮肤接触的敏感区域。对于游泳池和健身房的清洗，高压水枪是肯定必要的设备，协作双管喷枪效果更好。除了双管喷枪，高压水枪还可以连接到防溅刷现场，可以快速清洁游泳池四周的地面。假如没有合适的排水管，这种工作建议使用专业的洗地烘干机，也就是立刻洗吸。平常地面少量积水可以用吸尘泵处理。桑拿房的清洁很简洁，用高温蒸汽清洗机进行高温杀菌消毒就够了。酒店经理工作方案(篇六)第一，加强学习和奉献做好工作，首先要有良好的工作态度，树立正确的人生观和价值观。因此，今年在春风保持全国员
32、工先进性训练活动的关心下，我部将有方案、有针对性地开展提高员工职业道德的学习训练活动，关心部门员工培育爱、敬业、奉献的精神，树立全心全意服务的理念。同时，部门还会组织员工乐观参与酒店培训，并依据酒店年度主题员工培训方案，部门本身会定期组织员工进行酒店规章制度和业务学问培训。通过培训和学习，可以不断提高部门员工的专业技能和水平，提高工作效率。二、严格纪律树形象守法是一个群体在正常工作生活中必需遵守的行为规章，是提高部门战斗力的有效保障。古人云:“无法规不成方圆”。因此，为了做好 20 xx 的整体工作，办公厅必需以严格的组织纪律为保证。要坚持不懈地抓组织纪律，部门负责人要带头管好自己的事情，彻底
33、杜绝违纪违纪现象的发生。部门工作人员的举止、仪态、服装要规范，要努力使综合办公室成为酒店的文明窗口。第三，创新管理追求实效1.美化酒店环境，打造“温馨家园”。严格的卫生管理是保证酒店环境干净，为客人供应舒适环境的有效措施。今年，我们将加强健康管理。除了连续坚持周四的一般健康检查外，我们还将进行不定期检查，严格根据标准，不办手续，不流于形式，报告检查结果，制定奖惩制度，实施奖惩，以增加各部门的责任感，调动员工的乐观性，使酒店健康工作跃上一个新的台阶。另外，要彻底做好防蝇防鼠防蛙工作。目前正处于鼠蛙繁殖高峰期，应加强掌握，有效毁灭苍蝇、蟑螂、老鼠。2.创新宿舍管理，为员工制造舒适的家宿舍管理始终是
34、薄弱环节。今年，我们将加强管理，为居民制造一个真正的“舒适的家”。为此，首先是要有一个洁净的卧房环境。我们要求宿舍管理员做好公共区域卫生，并在每个宿舍设立一名宿舍长，负责支配和督促宿舍人员打扫卫生，要求室内干净，物品整齐，并检查和报告每个宿舍的卫生状况。其次，要加强宿舍的平安管理，.防火防盗，禁止外国人随便进出宿舍，实行外国人查询登记制度，确保住宿人员的人身和财产平安。第三，要把管理型转变为服务型。管理员应当被改造成住宿人员的服务员。大多数内部员工是来自世界各地的年轻人，他们对自己的家很生疏。大部分都比较年轻，缺乏.阅历。所以，他们在许多方面都需要我们的照看。所以宿舍管理员更应当关注他们的思想
35、心情变化，关怀他们的生活，尤其是生病的员工，让他们感受到家庭的暖和。第四，节能降耗，制造效益1.加强宿舍水电煤气管理要加强宣扬训练，深化员工心目中“提倡节省、反对铺张、开源节流”的观念，增加节省意识。同时，要加强这方面的管理。关于水、电、空调的使用，我们将依据实际状况开放，加强监督检查，杜绝“跑水、烧灯、开空调”现象，加强员工澡堂的管理。严禁外国人进入澡堂洗澡，严禁员工在澡堂洗衣服。2.加强酒店办公用品、服装和劳保用品的管理我们将参考以往的相关标准和规定，并依据实际状况，重新组织制定各部门办公用品、服装、劳保用品的领取年限和数量标准，完善领取手续，做好台帐。要求按规定发放，做到账实相符，库房物
36、品妥当保管，防止变质损坏。3.加强车辆登机牌和电话管理建立车辆使用制度，实行车辆调度制度，禁止私自使用车辆和在外停留，加强车辆的油耗、修理管理和车辆保养，确保酒店领导使用车辆的平安。登机牌和长途电话应实行严格的管理和登记制度，防止私人使用。第五、推广和推广光明品牌1.要提高文件材料的书写水平和质量，准时完成酒店各类文件材料的起草和打印，加强档案管理，建立档案管理制度，妥当保管归档材料和文件，不得损坏或丢失。2.准时宣扬报道酒店典型故事，加强酒店宣扬，大力宣扬三个文明建设中涌现的先进典型，大力推广酒店，树立酒店良好的外部形象，提高酒店知名度。总之，在新的一年里，办公厅全体工作人员将以新的起点、新的形象、新的工作作风，在酒店的正确领导下，在各部门的亲密协作下，为酒店的进展和腾飞而努力奋斗。