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1、Research on the Profitability and Countermeasures of Hutaoli Music Culture Co., Ltd.Abstract：Hutaoli Music and Culture Co., Ltd. is a company with great potential. After entering the bazaar, it has occupied a certain share in the bazaar with a unique business model andgood development trend. How Hut
2、aoli Music Culture Co., Ltd. has a firm foothold in the business bazaar, how to resolve the competitive pressure and grow in it, this is a problem that the managers of Hutaoli Music Culture Co., Ltd. need to consider carefully. This article draws the following points through detailed research: from
3、a financial perspective, the profitability of Hutaoli Music Culture Co., Ltd. is insufficient, and the financial situation in the next three years is unsatisfactory; by analyzing the profitability factors of Hutaoli Music Culture Co., Ltd., There are deficiencies in operation, and several issues nee
4、d to be increased; through the analysis of the current situation of Hutaoli Music Culture Co., Ltd., it is concluded that the company s operating costs should be reduced, the company s operating profit should be improved, the company s capital structure should be optimized, and active marketing shou
5、ld be adopted Strategy and more aspects to increase the profitability of Hutaoli Music Culture Co., Ltd.Keywords：Business model, profitability analysis, countermeasure research目 录1 绪 论11.1研究背景和意义11.1.1本课题的研究背景11.1.2本课题的研究意义11.2 文献综述21.2.1 国外研究21.2.2国内研究31.3研究方法和内容31.3.1.研究方法31.3.2 研究内容42 公司盈利能力的理论概述
6、52.1盈利能力的概念52.2公司盈利能力分析指标52.1.1销售利润率52.2.2总资产净利率62.2.3净资产收益率62.3提升盈利能力的措施72.3.1合理规划资本结构72.3.2加强成本费用控制82.3.3加强创新形成核心竞争力83 胡桃里音乐文化有限公司盈利能力研究93.1胡桃里背景介绍93.2胡桃里盈利能力存在的不足93.2.1销售毛利率下降93.2.2销售净利率下降103.2.3成本费用利润率下降113.2.4净资产收益率下降123.3原因分析133.3.1行业的竞争133.3.2经营模式大变动133.3.3人力资源管理能力较弱143.3.4管理制度不完善144 以胡桃里音乐文化
7、有限公司为例分析优化对策164.1降低公司营业成本164.2提升公司的营业利润164.3加强人力资源管理能力174.4完善管理制度175 总结19参考文献：20致谢211 绪 论1.1研究背景和意义1.1.1本课题的研究背景盈利管理能力主要指的是一个公司如何获取利润的一种经营管理能力,同时也可以称做一个公司的流动性资金或者公司资本的流动性和增值利用能力,通常是反映在一定的时期内一个公司的收入额及其经营管理水平,无论是一家上市公司的总裁或者董事、股东、高层或者管理人员,公司的掌握盈利管理能力都被认为是他们重点关注的一个问题,利润率的变动及其未来发展趋势的分析与其预测也都是他们重点关注和重视的。任
8、何的一家上市公司都想要在当今的复杂的市场经济环境和集中的资本市场竞争当中发展和生存,冲击和打败瞬息万变的市场和科技进步,这就是要求一家上市公司把掌握盈利管理能力的基本对策进行深入研究和对具有一定的科学性或者先进性的公司盈利管理能力进行评价的方法进行了分析。而胡桃里音乐文化有限公司是如今很多中小公司的一个小小的缩影。只有重视和加强企业盈利能力的管理，胡桃里音乐文化有限公司才能在同类型的公司下脱颖而出，取得优势。1.1.2本课题的研究意义本文从财务的角度对胡桃里音乐文化有限公司进行分析，特别是从盈利能力这一重要的方面进行分析，结合胡桃里自身情况对其影响盈利能力的因素进行深层次的剖析，系统地对胡桃里
9、音乐文化有限公司的财务数据进行有效的分析，通过谨慎严密的财务分析追根查源，发现胡桃里音乐文化有限公司在运营方式上存在的主要问题，并试图提出具体可行、符合该公司实际情况的解决方案，提出增强胡桃里音乐文化有限公司盈利能力的对策，并以乐观积极的态度对应对国内乃至全球的机遇与挑战，进而维持胡桃里音乐文化有限公司的持续发展并扩大公司在市场上占有的份额，这将对该公司的未来的经营与发展具有现实的意义。最后，通过有效地对胡桃里音乐文化有限公司进行盈利能力分析，提出具有现实意思的对策，能够从中得到该公司未来的经营方向，促进胡桃里音乐文化有限公司的未来发展。1.2 文献综述1.2.1 国外研究亚历山大沃尔（19世
10、纪初）在国际上首次地提出了综合信用评价分析方法的概念和方法,他在分析评价中小型企业的指标包括信用和能力两个指标时特别表示在分析评价中小型公司的整体财务和效益的状况时要注意具有很强的综合性。商业周刊（1930）该周刊对一家上市商业公司的盈利和能力的大小进行了综合衡量评价的一个重要指标。该商业周刊分别表示通过综合衡量计算,然后分别选取出以上八个指标的具体大小和数值进行了排名。财富杂志（1955）综合性杂志的特点是运用了与其上市公司相关的技术根据财务指标的分类和大小对全美国的上市公司盈利能力进行了排名,以充分展示其在美国上市公司的预期盈利和能力的大小。美国思腾思特公司（1982）研究人员认为公司在通
11、常所需要采用的各种会计利润和财务能力评价指标中,但在对其进行评价该指标反映公司的日常经营和财务状况时时常明显地存在着不足。1.2.2国内研究屠芳（2002）笔者认为,盈利的能力与盈利的质量从不同的市场经济角度可以反应一个企业的实际盈利能力和情况,二者各自都有其侧重。企业盈利的能力侧重实际利润的能力,企业盈利的质量则侧重相应的资本和现金流入。陈荣奎(2006)认为,企业公司预期盈利的能力对比分析，通过分析研究项目和利润表中的有关项目数据之间的对比关系,来帮助评价和分析企业公司当期的竞争力和经营管理成果和分析预期企业未来实现盈利的能力。刘淑蓉（2007）在上市公司盈利能力分析的专题研究中已经明确指
12、出了对上市证券公司的业务实际经营盈利能力管理业务能力一直都认为是一个敏感的利益国际性争论话题,因为它不仅直接甚至联系着投资者、债权人的一个切身利益,还直接关系着广大投资者涉及到其他主体利益的一个整体经济社会利益。钱爱民(2011）在公司财务状况质量综合评价研究中谈到作为一个证券投资者,应该从公司营业收入、成本费用的高低三个角度深入分析一个证券企业获利的能力。1.3.1.研究方法本论文将通过以下几种研究方法来展开研究：1. 运用比较评价指标综合分析法。通过三种财务指标进行比较的一种形式:公司实际与本期内公司执行计划的指标比较,即实际的公司执行计划情况和核算结果与本期内公司执行计划指标的结果比较；
13、本期与前期的指标比较,即不同一段历史时期的财务指标比较相比；本期内上市公司与外期内公司的指标比较,即与不同行业的财务平均数与外期内公司及其竞争对手的指标比较,来帮助分析和独立确定他们之间的财务差异,用以帮助分析和确定评价其公司财务状况。2. 经济影响因素的分析法。经济影响因素的分析法主要是一种通过按因素的顺序确定和变换各经济影响因素的数量来确定和计算各经济影响因素的实际经济变动对于总经济基期指标的直接影响和变动程度的一种分析方法。其中连环替代因素分析法为其基本的方法:主要是确定实际因素分析的指标与其对总经济影响指标因素的对应关系,分清主要的因素与次要的因素；通过确定总经济分析的对象,将实际的指
14、标与总经济基期指标的结果进行相对比较；通过分析各种经济因素的直接影响和变动程度;检验实际因素分析的结果。3.趋势分析法。所谓趋势分析法主要是通过分析对比两期或连续数期的财务报告中的相同财务指标,确定其变动的增减幅度和变动的方向数额和增减变动幅度,来准确说明上一期企业财务经营状况或企业经营管理成果的增减变动发展趋势的一种分析方法。1.3.2 研究内容本论文一共分为五个部分，具体内容安排如下：第1章：绪论。介绍胡桃里音乐文化有限公司盈利能力与对策研究的研究该论题的背景、选取该题目的意义，并且说明国内和国外的盈利能力的起源由来。并对本课题的研究方法和内容作出说明。第2章：盈利能力的理论概述。本章的主
15、要内容是阐述盈利能力的内涵，盈利能力的方法与对策。第3章：胡桃里音乐文化有限公司概况。本章介绍了胡桃里公司的一些基本情况，对其公司进行盈利能力分析与研究。第4章：以胡桃里音乐文化有限公司为例分析对应方案。本章主要是根据胡桃里音乐文化有限公司所存在的相关问题而提出了相对应的优化对策。第5章：总结。主要是对全文进行了总结，通过对胡桃里音乐文化有限公司的盈利能力的综合性分析，提出对胡桃里音乐文化有限公司有利的建议。42 公司盈利能力的理论概述2.1盈利能力的概念盈利能力是指企业获取利润的能力，也称为企业的资金或者资本增值能力，通常表现为一定时期内企业收益数额的多少及其水平的高低。企业要想提高其盈利能
16、力，从财务方面来看，就是要提高相应的财务指标。商敏,于汇川,余泽,国书曼.提高企业盈利能力的对策研究J.知识经济,2016(12):67.企业的长期盈利管理能力与一个企业的实际利润率息息相关。企业的长期经营收入状况可以通过它的长期盈利管理能力看出来，无论是企业的投资者还是经营者,企业的实际利润率都被认为是他们重点关心和密切关注的一个指标,这就使我们要求对一个企业的长期盈利管理能力进行有效的分析,让我们的企业管理者更好地对该一个企业的未来经营发展进行出谋划策。因此,企业的管理者、经营者、投资者都非常重视对一个企业的盈利管理能力的进行有效分析。2.2公司盈利能力的分析指标2.2.1销售利润率销售业
17、务利润率一般是一定的一段时期内一个民营企业的平均经营销售业务利润与一定一段时期内总营业收入的绝对正例比值;该销售利润率各个指标中的平均值一般0,反映了该企业一定一段时期内所经营各类销售业务的资产规模和经营获利活动能力。顾名思义每年销售额的利润率主要指的也就是一个产品企业平均每年销售额的利润与一个产品平均销售额之间的绝对价值比率。它主要指的也就是以一个大型企业全年销售收入的直接利润率水平为主要数据基础用来分析一个大型企业的直接获利驱动能力,反映一个大型企业全年销售收入及其营业服务收益平均水平的一个重要指标,即每元利润作为一个企业销售收入所有者能够直接获得的一个销售收入利润。分析、考核销售利润率，
18、对改善产品结构，促进成本降低等有积极的作用。王清霞.企业盈利能力分析研究J.财经界(学术版),2014(09):47-48.2.2.2总资产净利率总资产净利率是指公司净利润与平均资产总额的百分比。该指标反映的是公企业运用全部资产所获得利润的水平，即企业每占用1元的资产平均能获得多少元的利润。总资产净利率所表示的是在企业的经营中，企业每花一元企业的资产所能够产生多少元的利润。通过分析总资产净利率，能够让企业的管理者去注重企业增加收入，用时也可以帮助企业去节约流动性资金这两个对于企业而言重要的方面。通过将本企业与其他企业对比的相关的历史发展资料，对于企业未来的发展前景发展计划，可以分析出本企业与其
19、他企业形成这些差异化的主要原因。通过以上的问题的分析以及利用该指标可以分析出在生产经营中，该企业可能存在着某些问题,这时提高生产能力和提高企业的销售利润率,可以加速企业的资金流转，让企业有足够的资金去运作公司的各项业务，同时提高了公司的运营能力，让企业更好的运行下去。2.2.3净资产收益率净资产实际收益率(returnonequity,简称roe)是上市公司净利润与平均投资股东权益的一个百分比从字面意思来看就是一种收益率，这是一种关于公司净资产与平均投资股东权益的一种比数。这一种比数可以直接显示出股东能够获利多少，这样就能直接看出这间公司的盈利能力。其指标越高盈利能力就越厉害，简单来说就是只要
20、这个指标高了，债权人或者股东的保障程度就好了，他们就能够对该企业产生信心以及满意度。当债权人或者股东能够对该公司充满信心，感觉到满意，那么股东或许会对该公司增加投资，债权人也不会频繁地催债，促进该公司的持续发展，公司才能更好的运作下去。另外，企业适当的运用财务杠杆可以提高资金的使用效率，增加资金的流动性，资金的流动性是对公司的运作有影响的，资金流动强有利于公司的持续运作，资金的流动性差可能会致使公司某个项目的停滞。借入的资金过多会增大企业的财务风险，因此分析时要注意企业的财务风险。菅梦丽,韩丽娜.A公司盈利能力分析及对策J.企业科技与发展,2019(11):167-168.2.3提升盈利能力的
21、具体措施2.3.1合理规划资本结构最佳资本的结构决策是一种尽可能地使公司财务成本通过杠杆利益、财务流动性风险、筹资费用成本、企业资产价值等各种成本因素综合实现最优均衡的有限公司资本经营结构。通过以下的措施可以合理地规划胡桃里音乐文化有限公司的资本经营结构的决策:降低公司的资本经营风险,提高股东对企业的预期盈利的能力与预期经济成长率,企业的实际财务状况,股东及其经营者的利益关系态度,企业信用等级与股东及债权人的利益关系态度。合理的规划负债经营资本结构有利于进一步实现中小企业资产价值的最大化,有利于进一步实现中小企业经营利润的最大化,有利于促进中小企业经济可持续性的发展。企业要努力保持合理的中小企
22、业自有债务加权资本的比例,避免由于过度的规划负债经营结构增加了企业自有资本无法按期还本付息导致企业破产的系统性风险。2.3.2加强成本费用控制加强对成本的控制和管理的目的就是促使整个企业进一步提高了企业的管理水平,市场的竞争力也能用时增强,提高了企业的获利管理能力最重要的成本控制因素之一。加强成本控制管理让我们的产品有更大的市场利润率和增长空间,以大大提高了企业的竞争力和利润管理水平,进而大大提升了整个企业的竞争力和盈利管理能力。加强对成本的控制和管理的目的就是促使整个企业进一步提高了管理水平,增强了市场的竞争力,提高了企业生产和获利的能力最重要的成本控制因素之一。值得注意的一点是,成本费用的
23、控制不仅仅应该单纯片面地为了追求一个企业短期的效益和利润,而要从有利于企业长远的发展和进一步提升其产品的市场核心竞争力的长期战略布局高度,将企业成本费用的控制与其产品质量的联系紧密结合起来,保证了企业的长远健康发展。2.3.3加强创新形成核心竞争力创新的重要性是一个大型企业的生存和其可持续发展的重要灵魂。对于一个企业来说，创新是维系其生存和促使其能够长期健康发展的重要因素。创新的重要性体现在其技术、体制、思想方面的创新，一个企业只有不断的进行创新，不管是不断研发新产品还是进行管理体制上的改革，只有创新才能有源源不断的底气生存下去。在企业中，发挥企业员工的潜能和创造性,为领导者的企业发展带来更大
24、的经济效益。创新从古至今都是一个很重要的竞争力，没有创新，就没有现在我们如此先进的社会，我们便不能享受到如今的便利。同时,创新已经逐渐成为了企业进一步提升其核心市场竞争力的直接因素和途径。无论是每一个人还是任何一个企业,都不知道应该说创新是一成不变,一成不变只是会直接导致任何一个企业的落后,追赶不上经济和社会的发展潮流。但是企业创新并不是一味地创新,要求企业符合实际地进行创新。而是要符合我们企业的实际要求发展,结合企业的实际和特点进行创新。3 胡桃里音乐文化有限公司盈利能力研究3.1胡桃里背景介绍胡桃里于2013年5月1日诞生于2012年中国深圳华侨城新区胡桃里文化创意园。它将华侨城的古典音乐
25、、文艺、川菜馆、红楼和酒吧等等融于融为一体,吸引了18-45岁的年轻消费群体。于是胡桃里在第二年野蛮的生长,开了近200家的门店。在第三年,已经将门店开到了300多家。公司注重对员工的培训，每周都会对员工进行服务以及酒水文化的培训，每月都会由董事长和高层管理者对基层员工进行员工大会，公布公司接下来的发展以及运作。对于具备音乐素养的胡桃里员工，胡桃里会定期开放渠道进行培训，经过一系列的考核，合格通过后便会给他们提供机会上台演出，成为员工歌手。胡桃里的40%是餐饮，60%是音乐酒水文化，基本上每日的营业额都是酒水的营业额多于餐饮。基本上每家店每天的营业额都会超过万元，而周末更是平时的一倍，在一些特
26、殊节日，例如圣诞，跨年等营业额更是超十万元。3.2胡桃里盈利能力存在的不足3.2.1销售毛利率下降销售的毛利率一般是指企业的销售收入净额扣除了销售成本之后的销售毛利额同时获得销售收入净额的一定比率。胡桃里音乐文化有限公司销售毛利率如表3.1所示。表3.1 2016-2018年胡桃里音乐文化有限公司销售毛利率年份2016年2017年2018年主营业务收入（元）61,254,78554,122,84638,745,685主营业务成本（元）50,214,89546,562,58435,259,875毛利（元）11,039,8907,560,2623,485,810销售毛利率（%）18.0213.97
27、8.99从表3.1中我们可以看出，胡桃里音乐文化有限公司销售毛利率一直呈下降的趋势，而且销售毛利率2016年到2018之间逐年下降幅度将近5%，公司每年的利润都是下降的。这主要是由于胡桃里音乐文化有限公司从2016年到2018年期间主营业务收入都是在大幅度的减少，使得公司的销售毛利率幅度持续下降。2016年是胡桃里音乐文化有限公司利润总额的巅峰时期，此时该公司的营业额还是很可观的很少有刚开的公司有如此好的业绩，因为在很多公司刚建立的时候是亏损，有些公司亏损一两年后坚持不下去就会倒闭，有些公司在亏损一两年后能够维持下去就开始盈利。而刚开的公司就有如此好的业绩原因在于该公司的独特性，将音乐与餐馆结
28、合起来，在顾客吃饭的时候可以一边享受美食一边享受美妙的音乐，让吃饭变得不再单调无趣，可以享受不一样的乐趣。胡桃里音乐文化有限公司本来是一家发展前景良好的公司。在近三年中，2016年是胡桃里音乐文化有限公司毛利率最高的时候，此后的两年间，胡桃里音乐文化有限公司的主营业务收入在下降，而同时主营业务成本也随之下降。2016年胡桃里音乐文化有限公司的毛利率一直连续地在下滑，且之后的两年仍然以每年3%-8%的幅度不断下降，由此可以看出，该企业正在走着下坡路。3.2.2销售净利率下降企业销售的净利率是反映一个企业销售收入的实际获利能力水平,也就是每个企业销售一元钱的收入可以为企业带来多少的营业税收和净利润
29、。但是该销售指标由于包涵了公司主营业外的收支所以从一定很大程度的意义来看就可能会使该指标存在一定的失真性,无法直接反应一个公司长期经营和盈利的能力。胡桃里音乐文化有限公司销售净利率的情况见表3.2所示。表3.2 2016-2018年胡桃里音乐文化有限公司销售净利率年份201620172018净利润（元）52，314，58541，216，86128，154，251销售收入（元）61,254,78554,122,84638,745,685销售净利率（%）85.4076.1572.66从总体上看，胡桃里音乐文化有限公司销售净利率都达到了70%，这看上去水平是较高的，但是在2016年到2018年公司的
30、销售净利率从85%下降到72%，说明公司虽然这三年的盈利水平较高，但是不难看出该公司有明显亏损的趋势。通过表3.2的数据可以看出，2016年到2018年胡桃里音乐文化有限公司的净利润对于销售收入的占比都超过了70%，说明该公司在前三年中盈利稳定性是较高的。而在2016年胡桃里音乐文化有限公司的净利润对于销售收入的占比是近三年中最高的，高达59%。这表明胡桃里音乐文化有限公司的发展前景良好，盈利稳定性较高。但是，这并不意味着该公司没有问题，虽然该公司的销售净利率较高，但是却一直呈下降的趋势，下降幅度不大，没有出现断崖式下跌，但总的来说，还是下降的。公司的销售净利率有升有降是正常的，可以有小幅度的
31、升降，但是，持续性的下降就表明公司在某一方面出现了盈利经营方面的问题。可以看出，胡桃里音乐文化有限公司的盈利稳定性在近三两年逐渐变差，需要引起公司管理层的重视。3.2.3成本费用利润率下降成本费用的利润率主要是经济上泛指营业成本利润与营业期间成本费用支出总额的一定比率。有效合理控制的成本费用率有利于企业促进经济发展企业通过加强经营和内部管理约节制支出,提高企业的经济效益。胡桃里音乐文化有限公司销售净利率如表3.3所示。表3.3 2016-2018年胡桃里音乐文化有限公司销售净利率年份201620172018营业利润（元）32,125，52128，145，69124，354，942成本费用总额（
32、元）98，125，82590，348，23783，256，306成本费用利润率（%）32.7331.1529.25如表3.3所示，胡桃里音乐文化有限公司的成本费用利润率呈现下降的走向，并且数字雨后春笋。表明公司成本费用控制的愈发变弱，公司获利能力在逐渐衰退。这主要是由于胡桃里音乐文化有限公司投资创办时间短，前期固定资产的投资大，影响到其营业和销售，在营业收入方面没有任何保障；另外，有关于管理的成本费用还会被无数的投资建设所影响到。公司赚钱少了，利润少反映出其成本高和收入少，控制成本费用是需要改进的。公司在其生产经营中，在成本费用控制特别是生产成本和销售费用的控制上还需要改进。在这的3年里成本费
33、用利润率仍然一直在低位徘徊，并且一直下降，虽然只是小幅度的下降。这表明管理者并没有找出问题所在，解决该问题，导致在接下来的三年里一直在低位徘徊。根据初步的观测，公司盈利状况不佳，并且呈现出越来越差的局面。3.2.4净资产收益率下降企业净资产平均收益率的指标虽然可以广泛的跨越多个行业的使用,不过也会受到企业经营性和非经营性的影响因为都指的是企业净利润对投资人和股东权益的价值进行比较,所以指标的通用性强,适用范围广。胡桃里音乐文化有限公司净资产收益率的情况见表3.4：表3.4 2016-2018年胡桃里音乐文化有限公司净资产收益率年份201620172018净利润（元）52，314，58541，2
34、16，86128，154，251净资产（元）105，582，35497,587，25883，254，521净资产收益率（%）49.5542.3633.82如表3.4所示，胡桃里音乐文化有限公司净资产收益率在2016年是较高的，净资产收益率达到49%，但是在2017年降到42%，在2018年更是跌到33%可以看出净资产收益在降低，这并不是一个好的现象，经营收入在降低，说明公司的经营管理能力还需要提高。从上图可看出近三年净资产的变化不大，净利润和净资产哪一个会对净资产收益率造成的影响高呢？从字面来看一般都会认为是净资产，其实两者影响都差不多的，根据图表观察到，胡桃里前两年的利润下降也导致了净资产收
35、益率也下降了，而在2018年的下降就是由于前几年胡桃里净亏损导致公司净资产少了才变成这样。经过计算，其实净资产比利润更能影响到净资产收益率的。胡桃里音乐文化有限公司在经营规模持续扩大的情况下，应该要努力提升公司的菜品和酒水的质量，提高品质，增强公司的服务，从而增加公司的销售收入，同时也要控制好原材料的成本，尤其是采购原材料的成本，还有在生产经营中产生的成本，来保证增加公司净利润，净资产收益率也会随之提高。3.3原因分析3.3.1行业的竞争从上述表格3.1可以明显看出胡桃里音乐文化有限公司近三年来的毛利一直减少并持续着快速下滑的增长趋势,影响其近三年毛利减少的重要原因之一就是公司与行业之间的互相
36、竞争。首先是现有的企业与公司之间的互相竞争。在企业与现有公司之间的互相竞争中,同一个行业间由于竞争市场的空间有限,各自的企业为了保证自己能多占领市场,就常常会利用广告、价格与营销以及产品的创新等一系列的战术手段提升自身的市场竞争能力,如果现有的企业不能根据竞争对手的整体竞争优势和情况及时进行针对性的改进,将在程度上会严重影响自身的整体盈利与竞争能力,导致其加入企业经济效益的减少。其次是新加入创业公司的市场竞争优势受到威胁。在目前的市场中,由于公司同类型新加入企业数量的增加,导致其竞争对手的数量增多,而新加入的创业公司一般也都会选择采用低成本价格的战略,原有新加入企业的主要市场份额就可能会受到分
37、流,营业额就可能会因此受到很大的影响。如果新加入的公司不能及时的紧跟着经济社会的进步和发展及时的调整了方向,进行了创新,这就可能会被新加入的创业公司所直接威胁到,影响威胁到新加入公司的销售量与盈利能力。3.3.2经营模式大变动胡桃里音乐文化有限公司除了外在环境和社会竞争大的外在因素外，由上述表3.2的数据可以看出，2016年胡桃里音乐文化有限公司的销售净利率超过了75%，净利润较高，但是到了2017年和2018年公司净利润的却大幅下跌。净利润的突然之间大幅下跌，除了有外在不利的环境的影响外，更大的原因是自身的因素。其主要原因还是公司的经营不善以及该公司在2017年和2018年高层人员变动大。根
38、据调查显示，在2017年就有大股东擅自挪用公司的资源导致公司的利润流失，这是高层管理人员的失责，对底下的员工造成不良的印象，没有做好高层人员该有的积极带头作用。而在2018年有高层管理人员的离职和新的股东加入，新的高层管理人员和新的股东的经营理念导致公司运营模式发生大改变，消费者无法适应改变，就会导致消费者的流失，营业利润的减少。如果胡桃里音乐文化有限公司不及时调整运营模式，这样继续持续发展下去，营业额和营业利润将会继续减少。3.3.3人力资源管理能力较弱胡桃里音乐文化有限公司的餐饮企业员工整体文化和素质的程度不高,基层餐饮企业员工的实际工资平均报酬率相对较低且其流动性相对较高。从2017年和
39、2018年公司的大中专招聘毕业生情况统计来看,公司共累计招聘各类大中专的毕业生297人,其中各类大中专和普通中学的招聘毕业生297人占大多数。在其招聘的人员配置和招聘的结构可以明显看出胡桃里音乐文化有限公司的餐饮企业员工整体文化和素质的程度主要是处于普通中专的毕业生水平,整体的餐饮企业文化素质不高。在一间餐饮公司中,员工的餐饮企业整体文化素质不高,这种程度上是不利于公司的餐饮企业后续生存和发展及其发展壮大。胡桃里音乐文化有限公司在对人力资源的管理中所以出现存在这些问题的主要出发点和原因之一是人力资源管理观念的落后。该公司人力资源管理作为一个公司的最重要经济组成部分,是支配着该公司的宝贵人力资源
40、。通过对该公司胡桃里音乐文化有限公司的人力资源管理工作的实际情況的分析可以发现,该公司的人力资源管理工作的体系还不太完善,还不是完全具有整体性。3.3.4管理制度不完善胡桃里音乐文化有限公司在长期的发展中只有简单的企业绩效管理制度,没有与员工相关的绩效激励和惩罚的制度, 简单的企业绩效管理制度并没有能够充分发挥员工该有的激励作用而且惩罚作用也没用发挥到，员工的积极性并没有能够充分的发挥其作用,员工的归属感不强烈。这种管理现象,不单单仅存于中国的胡桃里音乐文化有限公司,迄今为止,我国企业管理制度与西方发达国家的相比,中国的企业管理存在的最大问题和差距仍然在企业管理上。在企业的管理制度上，我国的企
41、业仍然是有很大的差距。胡桃里音乐文化有限公司在其管理制度上没有建立形成一套行之有效的下属公司章程,来有效规范下属公司的日常经营和对员工的日常生活管理,缺乏了制度上的规范和约束。其他问题还有公司内部管理指导不到位、执行力差,在员工管理上导致员工工作效率低下并且公司的资源也有严重流失的情况，公司内部管理无论是制度还是员工的管理都缺乏计划性、目的性，员工在工作的比较随意，管理层并没有对公司做好长久的计划,在实际运作过程秩序也是比较混乱的等等这些问题都普遍存在于胡桃里音乐文化有限公司。4 以胡桃里音乐文化有限公司为例分析优化对策4.1降低公司营业成本为了进一步的扩大原材料的市场,目前大多数的公司都增加
42、了对原材料的批量采购,同时公司对原材料的采购价格也在逐年有所的上升。但是还有一个重要的原因是有些大型的公司在内部管理上逐年混乱，解决这个产品成本问题最主要从降低产品成本两个方面的因素入手。胡桃里音乐文化有限公司的成本公司日常营业成本除了每个月固定支出的其他成本例如公司的租金,员工日常住宿的租金,公司的水电这些其他成本以外,变动的成本是我们应该重点的去控制变动,首先要考虑的是对原材料的库存成本控制, 胡桃里音乐文化有限公司的原材料控制主要是食材上的控制还有酒水上的控制,该公司应该要对食材进行合理化的使用，避免食材的浪费，避免造成不必要的浪费。还有一个原材料的控制就是酒水的控制，销量不好的酒水可以
43、通过促销活动销售出去，避免库存的积压。所以我们应该从多方面着手,要开源节流,保证物有所用,不至于浪费资源。4.2提升公司的营业利润对于我们公司来说只有不断的实现盈利,公司的竞争力才能不断地健康发展并且生存下去。从对公司的营业额和财务指标进行分析,不难可以发现我们公司的成本和营业额不断地增加和减少,但是同时公司的成本却在不断的降低和增加,那么这也就导致了我们公司的成本和营业利润在不断的增加和降低,提升了公司的营业额和盈利以及利润有着很多的方法。企业管理者一定要时刻高度关注我们公司的企业经营管理模式,根据企业外部环境或者内部的环境需要进行适当的结构调整或者适当的变革,企业管理与经营的模式也并非一成
44、不变的。还要注重人才的培养与使用，一家公司没有好的人才这家公司是无法有大的进步和大的发展的，无论是公司的利润还有公司的管理制度，都是由人所创造出来的。但是千里马是需要伯乐的，公司如果不注重对人才的培育并且发挥人才的作用，即便公司有千里马，但是对公司依然没有任何帮助。在优秀的管理制度下和对人才的充分使用，公司的利润额必定能有所增加。4.3加强人力资源管理能力在我们这个国家和社会经济的快速发展进步和不断发展下,我国的大型企业内部管理理论科学与专业技术水平也逐渐逐步得到很大提高,当今社会也已经发展成为了一个管理科学专业技术与管理专业人才人力资源相互竞争的一个新发展时代。在很多创业投资公司中也是如此,
45、公司员工要想更好的能够适应我国经济社会的快速进步与发展,提高了公司的竞争力和盈利管理能力,就要管理者应该进一步加强对公司的事业单位人力资源的管理工作,提高公司员工的综合素质与盈利管理能力,充分合理的对事业单位人才进行了运用,管理者必须要进一步善于准确的找出事业公司管理工作中的优秀人才,发掘其中的优点,运用其方法到事业公司的人力资源工作中管理起来。在当今激烈的国际市场竞争中,越来越多的人开始注重职业教育的意义和重要性,因此企业注重教育发掘优秀人才,注重对人才的再教育和培养,加强其人力资源和管理的能力,对于提升企业和公司的长期盈利和能力有积极的意义和作用。4.4完善管理制度建立健全的适用于胡桃里音
46、乐文化有限公司实际情况的管理制度，别的制度再完好再完善，不适用该公司的，都是没有积极用处的，强行使用可能会产生消极的效果，别的公司好的管理制度该公司可以借鉴，但不能完全照搬，可以借鉴过后根据公司的实际情况进行修改。然后要制定相关的激励和惩罚制度，使绩效管理发挥应有的激励作用。充分发挥员工积极性，增加员工归属感。在制定相关的激励和奖惩制度时，可以多听取员工的建议，并不是一味的照搬网上或者别的公司的激励和奖惩制度。保证管理的制度化规范化与科学化，并建立定期长效的考评机制，奖先罚后。其次，当管理制定完善后，要去落实，这是管理层应该做好带头作用，俗话说：“天子犯法与庶民同罪。”本意是法律面前人人平等。
47、当管理层犯错的时候，不应该是自我包庇互相包庇，要勇于承担错误，接受惩罚，给底下的员工做好榜样。总之，无规矩不成方圆。当公司的管理制度完善过后，管理者不仅要落实好公司的管理制度，把管理制度落到实处，还要督促员工按照公司的管理制度去做事。这样才能让公司能够持续发展。5 总结在当今机遇与竞争并存的社会，一个企业能否继续生存发展下去，靠的就是公司的盈利能力是否具有持续性。公司的盈利能力具有持续性，表明该公司能继续运营下去，否则，就意味着要倒闭。通过对胡桃里音乐文化有限公司的近五年的营业利润、利润总额、盈利能力指标的综合分析，了解到胡桃里音乐文化有限公司的盈利能力存在的问题，在盈利能力上存在的不足，同时也分析了导致胡桃里音乐文化有限公司盈利能力下降的原因，进行了原因分析。当然，由于本人对胡桃里音乐文化有限公司的实际情况有限，并不能完全了解实际情况，只是大致上做出了对该公司的盈利能力分析，会有不完善的地方，不能百分之百地认定该公司存在的问题。最后，由所得到的数据以及分析，提出了对胡桃里音乐文化有限公司的对策研究，希望提出的对策能对胡桃里音乐文化有限公司未来发展有帮助。21参考文献：1张雪.比亚迪商品经营盈利能力存在的问题及对策分析J.河北企业,2018(