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1、养生之道老健康养生第1页，本讲稿共24页读 书 与 养 生 书是人们的精神粮食，读书与养生有密切的关系，西汉文学家刘向说：“书犹药也，善读之可以医愚。”所谓“医愚”，不仅医治愚笨，增长知识，而且使人在理性指导下，获得精彩的人生。读书能养心、养体、养性、养德、养趣，是老年人的益寿良方。第2页，本讲稿共24页养心：一个人健康长寿，首先要心里健康。清代石成金在长生秘诀一书指出：“养身必先养心。”经常读点好书，就像和许许多多高尚的人对话，安抚心里。清代养生家李渔说：“予生无他癖，唯好读书，忧籍以消，怒籍以释，牢骚不平之气藉以除。”第3页，本讲稿共24页明成祖朱棣把宫中藏书视为“特健药”。古人说：“腹有
2、诗书心自正”。攀登书山，遨游书海，具有调节情志，平衡心理的作用。读书能使消极者变得振作，使孤独者生活变充实，是自卑者变得坚强，是遗憾者知福，达到延年益寿的目的。第4页，本讲稿共24页养体：人脑若不常用就会萎缩，功能也会随之降低。而大脑衰退，有直接影响全身器官系统的衰退。老年人经常读书，可使大脑充满活力，起到气沉丹田，呼吸绵绵的作用。头脑越活动，其身体状况也越好。南宋诗人陆游在古稀战乱之年不忘读书，并说：“读书有味忘年”“病需书卷作良药”，结果活到85岁。第5页，本讲稿共24页养性：人有个性，百人百异。退休之后难免会遇到不顺心的事，等等如邻里磨擦，子女下岗，夫妻口角，晚辈顶撞或照顾不周等等，对于
3、这些老人最易发怒生气。而怒则伤肝，百病生于气。读一本好书如服超级维生素，能使人胸怀开朗，性格平和，消怒化郁，神智安定，不快情绪为之消散。百岁诗翁葛祖兰（18871989）曾说：“我的长寿之道，就在于读书写诗，它使我胸襟豁达，心情闲适。”第6页，本讲稿共24页养德：高尔基说：“书是人类进步的阶梯”。读书能使人们修充德行，净化灵魂。一个忠厚仁慈、通达祥和、怜孤惜寡、扶贫救危、为善不倦、助人为乐，必然体健寿高。第7页，本讲稿共24页养趣：宋朝蒲宗孟说：“寒可无衣，饥可无食，读书不可一日失”。唐武宗会昌五年，74岁的诗人白居易在府中举行一次高寿诗友宴会，邀请84岁的刘真、96岁的僧如满、136岁的李天
4、爽等9位诗翁参加，席间寿星满座，鹤发童颜，读书赋诗，笑声琅琅，怡然康乐，虽是夕阳，胜似朝晖。第8页，本讲稿共24页宋代文学家欧阳修说：“至哉天下乐，终日在书案”。一本好书读之如迎春风，如饮醇酒，读后思接千载，悄焉动容，心旷神怡。老年人读书可以解除离退休后的孤独感和失落感，充实晚年生活。第9页，本讲稿共24页茶叶煮蛋茶叶煮蛋事半功倍事半功倍茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养品。鸡茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷质和微量元素等，蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷质和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。茶叶每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。茶叶
5、中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌绿茶所含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。第10页，本讲稿共24页但是两者若是一起烹制后食用就得不偿失了，原但是两者若是一起烹制后食用就得不偿失了，原因是多方面的：因是多方面的：一一茶叶中含有鞣酸成分，在茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会
6、渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。二二茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质松。的吸收，容易导致缺钙和骨质松。正确而健康的吃法是将两种上好的营养食品分正确而健康的吃法是将两种上好的营养食品分开食用，鸡蛋可以用西红柿炒、蒸鸡蛋羹、做芙蓉开食
7、用，鸡蛋可以用西红柿炒、蒸鸡蛋羹、做芙蓉蛋等做法；茶叶最好在饭后蛋等做法；茶叶最好在饭后1小时饮用，或者用茶叶小时饮用，或者用茶叶做饭也是不此错的选择，具体做法是：取茶叶少许，做饭也是不此错的选择，具体做法是：取茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。先泡开，滤渣取水煮饭即可。第11页，本讲稿共24页第12页，本讲稿共24页老年人常修老年人常修“七心七心”益健康防衰老：益健康防衰老：一、热心、即对任何事、任何人都要有一份热心。一、热心、即对任何事、任何人都要有一份热心。二、乐心、即绝大多数健康长寿之人都思想开二、乐心、即绝大多数健康长寿之人都思想开朗、豁达乐观。朗、豁达乐观。三、宽心、生活中要小利
8、不贪，小事莫计，与人三、宽心、生活中要小利不贪，小事莫计，与人交往要心胸宽阔，不计较个人得失，心宽则体健，交往要心胸宽阔，不计较个人得失，心宽则体健，体健则神爽。体健则神爽。第13页，本讲稿共24页四、忘心、即要善于忘掉气恼忧愁等一切不利身心四、忘心、即要善于忘掉气恼忧愁等一切不利身心健康的不良情绪，要学会自我解脱。健康的不良情绪，要学会自我解脱。五、童心、即有意忘掉自己的年龄，保持一颗五、童心、即有意忘掉自己的年龄，保持一颗年轻人的心。年轻人的心。六、善心、即为人处事，宁让人负我，我决不负人。六、善心、即为人处事，宁让人负我，我决不负人。七、静心、即要防止浮躁，守住清静，寻点寂七、静心、即要
9、防止浮躁，守住清静，寻点寂寞，修身养性。寞，修身养性。第14页，本讲稿共24页不不老老歌歌我不老，精神好。看得远，我不老，精神好。看得远，站得高。胸怀广，乐陶陶。站得高。胸怀广，乐陶陶。我不老，勤用脑。学画画，我不老，勤用脑。学画画，读书报。心也灵，手也巧。读书报。心也灵，手也巧。我不老，玩得好。哪热闹，我不老，玩得好。哪热闹，往哪跑。广交友，多聊聊。往哪跑。广交友，多聊聊。我不老，锻炼好。打太极，我不老，锻炼好。打太极，慢步跑。常运动，身体好。慢步跑。常运动，身体好。第15页，本讲稿共24页我不老，吃得还。荤与素，我不老，吃得还。荤与素，搭配巧。不多吃，八分饱。搭配巧。不多吃，八分饱。我不老
10、，睡觉好。睡得早，我不老，睡觉好。睡得早，起得早。休息好，劲头高。起得早。休息好，劲头高。我不老，不觉老。忘掉老，我不老，不觉老。忘掉老，抗衰老。心不老，人不老。抗衰老。心不老，人不老。第16页，本讲稿共24页醋能帮助睡眠醋能帮助睡眠通常我们听得最多的是睡觉前喝牛奶有通常我们听得最多的是睡觉前喝牛奶有助于睡眠。但是你知道吗，其实睡前喝点醋助于睡眠。但是你知道吗，其实睡前喝点醋也同样可以帮助睡眠。也同样可以帮助睡眠。很多人在遇到重要事情时会出现紧张情绪很多人在遇到重要事情时会出现紧张情绪的情况，甚至彻夜难眠。这些都属于紧张性疲的情况，甚至彻夜难眠。这些都属于紧张性疲劳，原因是遇到紧急情况时，人体
11、产生大量乳劳，原因是遇到紧急情况时，人体产生大量乳酸，导致大脑神经受刺激，酸，导致大脑神经受刺激，第17页，本讲稿共24页而产生疲劳，因此出现睡眠障碍。醋酸不而产生疲劳，因此出现睡眠障碍。醋酸不仅能有效地抑制乳酸的生成，还可以加速仅能有效地抑制乳酸的生成，还可以加速乳酸的氧化，减少它在机体内的蓄积，从乳酸的氧化，减少它在机体内的蓄积，从而消除或减轻紧张性疲劳，使人轻松入睡。而消除或减轻紧张性疲劳，使人轻松入睡。第18页，本讲稿共24页中医认为，酸甘化阴，即食入酸甜性食物可以中医认为，酸甘化阴，即食入酸甜性食物可以转化为阴气，从而有效促进睡眠。醋为酸味物转化为阴气，从而有效促进睡眠。醋为酸味物质
12、，如果睡前喝一勺用温水稀释后的食醋，则质，如果睡前喝一勺用温水稀释后的食醋，则可稳定情绪，改善失眠症状。但如果患有胃溃可稳定情绪，改善失眠症状。但如果患有胃溃疡和体内胃酸过多的人不要采用这种方法，因疡和体内胃酸过多的人不要采用这种方法，因为其体内酸性物质过多，会加重病情。为其体内酸性物质过多，会加重病情。第19页，本讲稿共24页春天吃素春天吃素排毒进补排毒进补养了一个冬天，补了一个正月，该养了一个冬天，补了一个正月，该吃点素排排毒了。素菜早年起源于寺院，吃点素排排毒了。素菜早年起源于寺院，后来才逐渐流传到民间。一般来说，素后来才逐渐流传到民间。一般来说，素菜源料除了豆制品类还包括蔬菜中的韭菜源
13、料除了豆制品类还包括蔬菜中的韭菜、萝卜，葱、蒜等，也包括海产品中菜、萝卜，葱、蒜等，也包括海产品中的紫菜、海带、海苔等。的紫菜、海带、海苔等。第20页，本讲稿共24页素菜流传至今，早已从传统演化成了时素菜流传至今，早已从传统演化成了时尚，而且吃素不需要每天都吃，一周吃尚，而且吃素不需要每天都吃，一周吃素一次，调理一下身体机能，不仅养生素一次，调理一下身体机能，不仅养生还能排毒。特别是在春天，养了一个冬还能排毒。特别是在春天，养了一个冬天，补了一个正月，该吃点素排排毒了。天，补了一个正月，该吃点素排排毒了。第21页，本讲稿共24页向大家介绍一素菜：素高汤向大家介绍一素菜：素高汤原料：黄豆芽原料：黄豆芽500克、卷心菜克、卷心菜250克、胡萝卜一克、胡萝卜一个、玉米棒一个、红枣个、玉米棒一个、红枣6个。个。做法：做法：1、黄豆芽去根；卷心菜切成片；胡萝、黄豆芽去根；卷心菜切成片；胡萝卜去皮后切大块；玉米剁成寸段；卜去皮后切大块；玉米剁成寸段；红枣洗净待用。红枣洗净待用。2将所有洗净理好的材料放入将所有洗净理好的材料放入锅里，加入锅里，加入4升水，用大火煮滚后改成小火，升水，用大火煮滚后改成小火，熬煮约熬煮约50分钟。分钟。3、过滤掉菜渣，即为鲜甜的、过滤掉菜渣，即为鲜甜的素高汤。素高汤。第22页，本讲稿共24页第23页，本讲稿共24页第24页，本讲稿共24页