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1、第五章第第一节 微生生物的类类群教材分析析 本章知知识的学学习是建建立在细细胞的结结构和功功能、新新陈代谢谢、遗传传与基因因工程、细细胞工程程等知识识的基础础上进行行的。本本章的知知识点覆覆盖面广广，具有有发散性性和联系系性的特特点。本章包包括四节节内容，微微生物的的类群在在高二介介绍的原原核生物物细胞知知识基础础上，进进一步讲讲解了细细菌、放放线菌和和病毒的的形态结结构。由由构成微微生物细细胞的化化学组成成入手，阐阐述微生生物营养养的知识识，在教教学中应应注意与与物质基基础的内内容相联联系，要要明确培培养基的的配制原原则和用用途；与与微生物物代谢旺旺盛相关关的特点点有二：一是表表面积大大，利
2、于于与外界界环境进进行物质质交换；二是对对物质的的转化利利用快，微微生物代代谢产物物分为初初级代谢谢产物和和次级代代谢产物物，两者者的产生生、种类类和功能能是要着着重讲述述的；微微生物的的代谢调调节主要要是酶的的调节，即即酶活性性的调节节和酶合合成的调调节。通通过实例例使学生生理解这这两种调调节方式式的主要要区别：微生物物生长要要着重讲讲述所研研究的对对象，群群体的生生长规律律以及环环境因素素对微生生物生长长的影响响。发酵酵工程和和酶工程程的教学学，应从从学生的的认知规规律出发发，从生生产实例例和生活活常识入入手，讲讲述发酵酵工程的的概念、内内容和应应用，酶酶工程的的概念和和应用的的知识。由由
3、于发酵酵工程具具有菌种种选育的的过程，因因此和人人工诱变变、细胞胞工程和和基因工工程的知知识具有有联系性性，但人人工诱变变是不定定向的，而而细胞工工程和基基因工程程对菌种种的遗传传特性是是定向改改变的。 教学目目标1知知识方面面（1）识识记细菌菌的结构构和繁殖殖的知识识；（2）识识记放线线菌、病病毒的结结构和繁繁殖。2态态度观念念方面通过微微生物实实验的设设计和观观察，使使学生树树立结构构与功能能相统一一的生物物学的基基本观点点。3能能力方面面（1）能能认识书书中图55-1、55-5、55-6所所列举的的结构，培培养学生生的识图图能力；（2）通通过列表表比较分分析原核核微生物物和真核核微生物物
4、的区别别和联系系，培养养学生的的分析、归纳能能力；（3）通通过实验验的设计计和观察察，培养养学生的的探索精精神和实实践能力力；（4）培培养学生生的资料料查询能能力和调调查能力力。 重点、难难点分析析细菌的的结构和和繁殖，既既是本节节的重点点，也是是难点。 教学模模式实验验教学和和电化教教学相结结合。设设计思路路 课前组组织学生生进行实实验调查查，查阅阅资料，进进行相关关的实验验设计，培培养学生生的观察察、分析析和运用用资料进进行汇总总的能力力。课堂堂教学中中应用学学生的实实验结果果，运用用多媒体体手段进进行展示示。课后后培养学学生运用用所学知知识分析析微生物物与环境境的关系系。在课课程训练练中
5、充分分发挥学学生的自自主学习习能力。 课前准准备 将学生生分成若若干小组组（每组组344人），以以问题的的形式引引出实验验课题，确确定每组组的实验验内容。问题11：微生生物是无无处不在在的，你你如何通通过实验验证明这这一点？问题22：微生生物个体体很小，你你如何观观察到微微生物？问题33：微生生物与环环境、人人类有何何关系？ 根据以以上问题题，实验验小组的的同学进进行讨论论，确定定实验课课题。通通过实验验，调查查等手段段去完成成课题，在在学习研研究的过过程中增增加了对对微生物物的认识识水平；而且课课题具有有多样性性，如： 课题一一：采集集不同环环境（如如土壤、空空气、水水体）中中的样本本进行检
6、检测，确确定微生生物存在在的广泛泛性。 课题二二：利用用所学的的生物知知识，取取样、制制片、染染色，观观察微生生物的形形态。 课题三三：根据据社会热热点问题题，利用用电视、广广播、报报刊、网网络信息息，查阅阅艾滋病病、炭疽疽热、疯疯牛病、流流感等的的相关资资料。 确定课课题后，教教师讲解解关于微微生物实实验的实实例。如如水污染染的测定定。 测定目目标：水水样中的的细菌总总数。 水样采采集地点点：河流流的上游游、中游游和下游游。 实验设设备：（11）采集集容器：无菌玻玻璃或塑塑料容器器，（22）量筒筒：1000 mL量量筒，（33）吸管管：100 mLL无菌吸吸管，（44）吸力锥锥形瓶，（55）
7、无菌菌培养皿皿，（66）镊子子。 试剂：质量分分数为995的的酒精，琼琼脂培养养基（蛋蛋白胨220.00 g，明明胶200.0 g，甘甘油1000 g，琼琼脂155.0 g，蒸蒸馏水11 L） 注意事事项： （1）应应用已清清洁灭菌菌的器具具。 （2）所所采样本本具有代代表性，且且检验前前不能受受到污染染。 （3）水水样在运运输过程程中，应应保持在在低温状状态。 （4）水水样采集集到检验验时间不不能超过过24 h。 教师通通过本实实例的讲讲解，使使学生初初步学会会微生物物实验的的基本操操作方法法和无菌菌操作的的基本原原则。 要点提提示本课程程教学中中应充分分发挥学学生自主主学习的的能力，在在教
8、学中中强调启启发学生生的思维维，鼓励励学生集集恩广益益。培养养学生思思维的独独立性和和实验设设计、实实验操作作、数据据汇总的的能力。 本课成成功与否否的关键键在于课课前准备备是否充充分，实实验设计计应具有有合理性性、易操操作性，查查阅的资资料应丰丰富。 在教学学活动中中教师是是组织者者，去引引导学生生的学习习活动。 一、以以图表和和学生的的实验结结果引入入本课，启启发学生生思维 通过以以上资料料和实验验结果，进进行设问问，引导导学生总总结资料料，发现现微生物物在土壤壤、水体体和空气气中均有有存在，实实际上微微生物是是无处不不在的。由表22可以发发现细菌菌总数和和细菌形形态在不不同地区区有所不不
9、同，这这与河水水的清洁洁程度有有关。二、运运用电化化教学手手段，创创造教学学情境叙述学学生实验验，描述述不同微微生物的的形态，提提出问题题：为什什么观察察到的微微小生物物个体有有的有核核，有的的没核？引出原原核与真真核微生生物的区区别，引引导学生生进行比比较观察察。生物个个体很小小，为了了便于学学生加深深印象，加加强感性性认识，应应用多媒媒体图片片展示多多种微生生物的形形态。1细细菌运用图图5-11讲解细细菌的结结构。细细菌属原原核生物物，其基基本结构构包括细细胞壁、细细胞膜、细细胞质和和核区。运用材材料引导导学生分分析细胞胞壁的功功能。（保保护和维维持细胞胞形状）。材料一一：将杆杆菌接入入浓
10、度为为0.22 moolLL的蔗糖糖等渗溶溶液和盛盛有玻璃璃珠的三三角烧瓶瓶中，加加以摇动动，可使使细胞壁壁破裂，细细胞内容容物流出出。材料二二：将细细菌用溶溶菌酶处处理，除除去细胞胞壁，并并接入低低渗溶液液，无细细胞壁的的细胞膜膜就会破破裂。这这是因吸吸水过多多而胀破破的。细菌核核区的环环状DNNA控制制着细菌菌的主要要遗传性性状，质质粒上的的基因与与细菌的的杭药性性、固氮氮、抗生生素生成成有关。介绍学学生查阅阅的有关关炭疽热热的知识识，讲解解细菌的的特殊结结构：一一般说，芽芽孢不起起繁殖作作用，只只起度过过不良环环境的作作用，芽芽孢对热热、紫外外线和许许多有毒毒化学物物质有很很强的抗抗性。
11、鞭鞭毛与运运动有关关，不少少细菌在在细胞壁壁外具有有荚膜，对对细菌具具一定的的保护作作用。观察学学生制作作的菌落落形态，结结合表33进行分分析。由由于微生生物个体体很小，很很难进行行直接观观察，而而微生物物群体菌落落具有大大小、形形状、光光泽度、颜颜色、硬硬度、透透明度等等特征。如如教材图图5-33所示。 2放放线菌通过多多媒体手手段，展展示放线线菌的形形态。放放线菌在在自然界界分布很很广，在在土壤、堆堆肥和湖湖底、河河底的淤淤泥等处处，尤其其在土壤壤中种类类和数量量很多。其其结构主主要由菌菌丝组成成，包括括营养菌菌丝（基基内菌丝丝）和气气生菌丝丝。放线线菌没有有有性繁繁殖，主主要通过过形成无
12、无性抱子子形式进进行无性性繁殖，成成熟的分分生孢子子或孢囊囊孢子在在适宜环环境里发发芽形成成新的菌菌丝体。放放线菌与与许多抗抗生素的的产生有有关。3.病病毒展示多多种病毒毒图片，提提出问题题，分析析病毒的的结构特特点。病病毒的结结构包括括核酸、衣衣壳（合合称核衣衣壳），衣衣壳的基基本单位位是衣壳壳粒，通通常由116个个多肽组组成。某某些病毒毒还包括括囊膜，由由蛋白质质、多糖糖和脂类类构成。有有的病毒毒囊膜表表面具有有突起物物，称刺刺突。衣衣壳具有有保护病病毒核酸酸，决定定病原特特异性等等功能。病病毒所具具有的遗遗传物质质或是DDNA，或或是RNNA。利用多多媒体电电化教学学手段展展示病毒毒增殖
13、的的过程，即即吸附、注注入、复复制合成成、组装装、释放放的过程程。阅读相相关资料料，了解解艾滋病病、流感感、肝炎炎、烟草草花叶病病毒等产产生的因因素。三、运运用相关关知识，进进行实验验设计，提提高学生生能力 指导学学生应用用微生物物知识，测测定公共共场所中中细菌总总数，反反馈教学学效果。通通过该实实验，可可以观察察学生在在实验设设计、数数据统计计、菌落落观察、实实验分析析等方面面的能力力。公共场场所空气气中细菌菌总数检检验方法法1检检验方法法自然沉沉降法 是指指直径99cmm的营养养琼脂平平板在采采样点暴暴露155miin，经经37 、8 h培养养后计数数生长的的细菌菌菌落数的的采样测测定方法
14、法。2仪仪器和设设备高压蒸蒸汽灭菌菌器、干干热灭菌菌器、恒恒温培养养箱、冰冰箱、平平皿（直直径9 cm）。制制备培养养基用一一般设备备：量筒筒、三角角烧瓶、ppH计或或精密ppH试纸纸等。3培培养基3.11 成分分：蛋白白胨100g、牛牛肉浸膏膏10g、氯氯化钠33 g。琼琼脂155200g，蒸蒸馏水11 0000 mmL。3.22 制法法：将上上述各成成分混合合，加热热溶解，校校正pHH至7.4，过过滤分装装，1221 、200miin高压压灭菌。用用自然沉沉降法测测定时，倾倾注约115mmL于灭灭菌平皿皿内，制制成营养养琼脂平平板。撞撞击法参参照采样样器使用用说明制制备营养养琼脂平平板。 4操操作步骤骤4.11 设置置采样点点时，应应根据现现场的大大小，选选择有代代表性的的位置作作为空气气细菌检检测的采采样点。通通常设置置5个采采样点，即即室内墙墙角对角角线交点点为1个个采样点点，该交交点与四四墙角连连线的中中点为另另外4个个采样点点。采样样高度为为1.221.5 ccm。采采样点应应远离墙墙壁1mm以上，并并避开空空调、门门窗等空空气流通通处。4.22 将营营养琼脂脂平板置置于采样样点处，打打开皿盖盖，暴露露5 mmin，盖盖上皿盖盖，翻转转平板置置36 恒温箱箱中，培培养488h。4.33 计数数每块平平板上生生长的菌菌落数，求求出全部部采样点点的平均均菌落数数。