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1、我国五星星级大酒酒店标准准简介及及上海地区区五星级级大酒店店建安成成本分析析一、我国国五星级级大酒店店标准简简介我国涉外外旅游酒酒店划分分为五个个档次，即即一星级级、二星星级、三三星级、四四星级、五五星级，星星级越高高，表示示酒店的的档次越越高。酒酒店星级级的划分分以酒店店的建筑筑、装饰饰、设施施设备及及管理、服服务水平平为依据据。具体体的评定定办法按按照国家家旅游局局颁发的的设施设设备评定定标准、设设施设备备的维修修保养评评定标准准、清洁洁卫生评评定标准准，宾客客意见评评定标准准等执行行。五星星级旅游游涉外酒酒店应具具备的基基本条件件概述如如下：(一)酒店总总体基本本要求1.酒店功功能划分分
2、合理、设设施使用用方便、安安全。2.酒店室室内外装装修高档档、建筑筑及装修修选用豪豪华材料料。3.酒店内内部公共共信息图图形符号号符合 LB/AT0001 标准。4. 有中央央空调系系统。5.有背景景音响系系统。6.有与五五星级酒酒店相适适应的计计算机管管理系统统。(二)酒店接接待大厅厅基本要要求1.接待大大厅宽敞敞、装修修豪华、光光线充足足。2.有与酒酒店规模模、五星星级相适适应的总总服务台台，总服服务台有有中英文文标志、分分区段设设置接待待、问讯讯、结帐帐、 224 小小时有工工作人员员在岗。3.提供留留言服务务、一次次性总帐帐单结帐帐服务、信信用卡服服务、 18 小时提提供外币币兑换服服
3、务。4.总服务务台提供供酒店服服务项目目宣传品品、酒店店价目表表、中英英文本市市交通地地图，全全国旅游游交通地地图、本本市和全全国旅游游景点介介绍、各各种交通通工具时时刻表、报报刊杂志志等。5.可 8 小时直直接接受受国内、国国际客房房预订，有有酒店和和客人同同时开启启的保险险箱、设设门卫应应接员、专专职行李李员、值值班经理理、大堂堂经理。6.在非经经营区设设客人休休息场所所、提供供店内寻寻人服务务和安排排出租车车服务、门门厅及主主要公共共区域有有残疾人人出入坡坡道、配配备轮椅椅。7.至少能能用 22 种外外语提供供服务(英语为为必备语语种)，总机机至少能能用 33 种外外语提供供服务(英语为
4、为必备语语种)，各种种指示用用和服务务用文字字至少用用中英文文同时表表示。(三)客房基基本要求求1.至少有有 400 间(套)可供出出租的客客房， 70% 客房房的面积积(不含卫卫生间和和走廊)不少于于 200 平方方米，至至少有 5 个个开间的的豪华套套房，有有残疾人人客房。2.客房装装修豪华华，有豪豪华的软软垫床、写写字台、衣衣橱及衣衣架，茶茶几，座座椅，床床头柜、床床头灯，台台灯，落落地灯、全全身镜，行行李架等等高级配配套家具具。3.卫生间间用豪华华建筑材材料装修修地面、墙墙面、顶顶棚，用用良好的的排风设设施， 1100/2220V 电源插插座，电电话副机机，吹风风机和体体重称。装装高级
5、座座便器。梳梳妆台，浴浴缸并带带淋浴喷喷头，配配浴帘，晾晾晒绳， 24 小时供应冷热水。4.有直拨拨的国内内、国际际电话，有有彩色电电视机、音音响设备备、并有有闭路电电视系统统，播放放频道不不少于 16 个，自自办节目目至少有有 2 个频道道。5.有与五五星级相相匹配的的文具用用品，提提供开夜夜床服务务， 224 小小时提供供冷热饮饮用水及及冰块，免免费提供供茶叶或或咖啡，客客房内设设微型酒酒吧， 24 小时提提供中西西式早餐餐，正餐餐送餐服服务。6.提供叫叫醒服务务，留言言服务、衣衣装湿洗洗、干洗洗，熨烫烫和修补补服务，提提供擦鞋鞋服务。7.客房、卫卫生间每每天全面面整理，每每日更换换床单和
6、和枕套，客客房用品品和消耗耗品每天天补齐。(四)餐饮基基本要求求1.有布局局合理、装装饰豪华华的中餐餐厅，至至少能提提供 22 种风风味的中中餐。2.有布局局合理、装装饰豪华华的西餐餐厅，配配专门的的西餐厨厨房。3.有独具具特色，格格调高雅雅的咖啡啡厅，能能提供自自助早餐餐、西餐餐正餐。4.有适当当的小宴宴会厅，有有封闭的的酒吧间间。5.餐厅、酒酒吧的主主管、领领班和服服务员能能用英语语提供服服务。6.厨房冷冷菜间、面面点间独独立分割割，有足足够的冷冷气设备备，冷菜菜间有空空气消毒毒设施，粗粗加工间间与操作作间隔离离，有足足够的冷冷库，有有专门放放置临时时垃圾的的设施并并保持其其封闭。(五)公
7、共区区域基本本要求1.有足足够的停停车场，有有足够的的高质量量客用电电梯，轿轿箱装修修高档，并并有服务务电梯。2.有公公用电话话，并有有市内电电话簿。3.有男男女分设设的公共共卫生间间。4.有商商场，出出售旅行行日常用用品，旅旅游纪念念品、工工艺品等等商品。5.有商商务中心心，代售售邮票，代代发信件件，办理理电报、电电传、传传真、复复印、国国际长途途电话、国国内行李李托运、冲冲洗胶卷卷等。提提供打字字服务。6.有医医务室。7.提供供代购交交通、影影剧、参参观等票票务服务务。8.提供供市内观观光服务务。9.有应应急供电电专用线线和应急急照明灯灯。(六)选择项项目(共 788 项，至至少具备备 3
8、55 项，具具备项目目越多，酒酒店越高高档)客房( 10 项) 1.客房内内可通过过视听设设备提供供帐单等等的可视视性查询询服务，提提供语言言信箱服服务。2.卫生间间有饮用用水系统统。3.不少于于 500% 的的客房卫卫生间淋淋浴与浴浴缸分设设。4.不少于于 500% 的的客房卫卫生间干干湿区分分设。5.所有套套房分设设供主人人和来访访人使用用的卫生生间。6.设商务务楼层，可可在楼层层办理入入住登记记及离店店手续，楼楼层有供供客人使使用的商商务中心心及休息息场所。7.商务楼楼层的客客房内有有收发传传真或电电子邮件件的设备备。8.为客人人提供免免费店内内无线寻寻呼服务务。9.24 小时提提供洗衣
9、衣加急服服务。10.委托代代办服务务。餐厅及及酒吧(8项) 1.有大堂堂酒吧。2.有专业业性茶室室。3.有除西西餐厅外外的其他他外国餐餐厅，配配有专门门厨房。4.有饼屋屋。5.有风味味餐厅。6.有至少少能容纳纳 2000 人人正式宴宴会的大大宴会厅厅，配有有专门的的宴会厨厨房。7.有至少少 100个不同同风味的的餐厅(大小宴宴会厅除除外)。8.有 244 小时时营业的的餐厅。商务设施施及服务务(5项) 1.提供国国际互联联网服务务，传输输速度不不小于 64kkbitt/s 。 2.封闭的的电话间间(至少 22 个)。3.洽谈室室(至少容容纳 110 人人)。4.提供笔笔译、口口译和专专职秘书书
10、服务。 55.图书书馆(至少有有 10000 册图书书)。会议设设施(110项) 1.有至至少能容容纳 2200 人会议议的专用用会议厅厅、配有有衣帽间间。2.至少少配有 2 个个小会议议室。3.有同同声传译译设施(至少 44 种语语言)。4.有电电话会议议设施。5.有现场场视音频频转播系系统。6.有供供出租的的电脑及及电脑投投影仪、普普通胶片片投影仪仪、幻灯灯机、录录像机、文文件粉碎碎机。7.有专专门的复复印室、配配备足够够的复印印机设备备。8.有现现代化电电子印刷刷及装订订设备。9.有照照相胶卷卷冲印室室。10.至至少 550000 平方方米的展展览厅。公共及及健康娱娱乐设施施( 442
11、项项) 1.歌舞舞厅2.卡拉拉 OKK 厅或或 KTTV 房房(至少 44 间) 3.游戏戏机室。4.棋牌牌室。5.影剧剧场。6.定期期歌舞表表演。7.多功功能厅，能能提供会会议，冷冷餐会、酒酒会等服服务及兼兼作歌厅厅、舞厅厅。8.健身身房。9.按摩摩室。10.桑桑拿浴。11.蒸蒸汽浴。12.冲冲浪浴。13.日日光浴室室。14.室室内游泳泳池(水面积积至少 40 平方米米)。15.室室外游泳泳池(水面积积至少 1000 平方方米)。16.网网球场。17.保保龄球室室(至少 44 道)。18.攀攀岩练习习室。19.壁壁球室。20.桌桌球室。21.多多功能综综合健身身按摩撑撑。22.电电子模拟拟高
12、尔夫夫球场。23.高高尔夫练练习场。24.高高尔夫球球场(至少 99 洞)。25.赛赛车场。26.公公园。27.跑跑马场。28.射射击场。29.射射箭场。30.实实战模拟拟游艺场场。31.乒乒乓球室室。32.溜溜冰场。333.室外外滑雪场场。34.自自用海滨滨浴场。35.潜潜水。36.海海上冲浪浪。37.钓钓鱼。38.美美容美发发室。39.精精品店。40.独独立的书书店。41.独独立的鲜鲜花店。42.婴婴儿看护护及儿童童娱乐室室。安全设设施(33项) 1.电子子卡门锁锁。2.客房房贵重物物品保险险。3.自备备发电系系统。二、上海海地区五五星级大大酒店建建安成本本分析据调查，上上海目前前超高层层
13、五星级级酒店的的建安成成本标准准如下表表：序号分项工程程名称计算依据据单方造价价(元/平平方米)1桩基工程程(受力桩桩)总建筑面面积180-20002地下室工工程、基基坑围护护及支撑撑地下室建建筑面积积40000-444003黑乎乎建建筑工程程(除外墙墙玻璃幕幕墙)地上建筑筑面积900-99004外墙玻璃璃幕墙外立面建建筑面积积13000-166005结构工程程地上建筑筑面积10000-122006给排水(含洁具具，锅炉炉房管线线)总建筑面面积370-4000序号分项工程程名称计算依据据单方造价价(元/平平方米)7喷淋、气气体消防防总建筑面面积110-12008污水处理理(含管线线)总建筑面面
14、积40-4459空调工程程地上建筑筑面积600-660010地下室通通风工程程地下室建建筑面积积190-210011照明、防防雷、动动力、变变配电总建筑面面积900-990012电话总机机及配线线、闭路路电视、监监视、广广播音响响、管理理电脑、火火灾报警警、共用用天线、电电报电传传总建筑面面积530-580013煤气工程程总建筑面面积50-55514电梯、自自动扶梯梯总建筑面面积360-400015室外总体体总建筑面面积120-1355 16室内精装装修连家家具地上建筑筑面积35000-39900 17杂项工程程总建筑面面积300-3500 18洗衣房设设备地上建筑筑面积170-1900 19
15、厨房设备备地上建筑筑面积280-3100 分析结论论：目前上海海品质一一流的超超高层五五星级大大酒店，其其建安成成本为 90000-1110000 元元 / 平方米米(按总建建筑面积积计算)，比品品质一流流的超甲甲级写字字楼要高高出 220000-30000 元 / 平方米米，其差差异主要要表现在在：1.酒店店的建筑筑成本比比写字楼楼高(主要由由于酒店店客房较较多引起起分割墙墙体增加加) 2.酒店店给排水水成本比比写字楼楼高(卫生洁洁具与消消防喷淋淋增加) 3.酒店店的装修修成本比比写字楼楼高(酒店所所有部位位全部装装修，而而写字楼楼往往公公共部位位装修) 4.酒店店有家具具配置和和洗衣及及厨房设设备，而而写字楼楼一般没没有，即即使有也也比酒店店要少得得多。12