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1、我国五星星级大酒酒店标准准简介ppppppp我国涉涉外旅游游酒店划划分为五五个档次次，即一一星级、二二星级、三三星级、四四星级、五五星级，星星级越高高，表示示酒店的的档次越越高。酒酒店星级级的划分分以酒店店的建筑筑、装饰饰、设施施设备及及管理、服服务水平平为依据据。具体体的评定定办法按按照国家家旅游局局颁发的的设施设设备评定定标准、设设施设备备的维修修保养评评定标准准、清洁洁卫生评评定标准准，宾客客意见评评定标准准等执行行。五星星级旅游游涉外酒酒店应具具备的基基本条件件概述如如下：ppppp(一）酒酒店总体体基本要要求ppppppp1pp、p酒酒店功能能划分合合理、设设施使用用方便、安安全。p
2、ppppp2pp、p酒酒店室内内外装修修高档、建建筑及装装修选用用豪华材材料。pppppp3pp、酒店店内部公公共信息息图形符符号符合合pLBB/ATT0011p标准准。pppppp4pp、p有有中央空空调系统统。pppppp5pp、p有有背景音音响系统统。pppppp6pp、p有有与五星星级酒店店相适应应的计算算机管理理系统。ppp（二二）酒店店接待大大厅基本本要求pppppppp1pp、接待待大厅宽宽敞、装装修豪华华、光线线充足。pppppppp2pp、有与与酒店规规模、五五星级相相适应的的总服务务台，总总服务台台有中英英文标志志、分区区段设置置接待、问问讯、结结帐、pp24pp小时有有工
3、作人人员在岗岗。ppppppp3pp、提供供留言服服务、一一次性总总帐单结结帐服务务、信用用卡服务务、p118p小小时提供供外币兑兑换服务务。ppppppp4pp、总服服务台提提供酒店店服务项项目宣传传品、酒酒店价目目表、中中英文本本市交通通地图，全全国旅游游交通地地图、本本市和全全国旅游游景点介介绍、各各种交通通工具时时刻表、报报刊杂志志等。pppppppp5pp、可pp8p小小时直接接接受国国内、国国际客房房预订，有有酒店和和客人同同时开启启的保险险箱、设设门卫应应接员、专专职行李李员、值值班经理理、大堂堂经理。pppppppp6pp、在非非经营区区设客人人休息场场所、提提供店内内寻人服服
4、务和安安排出租租车服务务、门厅厅及主要要公共区区域有残残疾人出出入坡道道、配备备轮椅。pppppppp7pp、至少少能用pp2p种种外语提提供服务务（英语语为必备备语种），总总机至少少能用pp3p种种外语提提供服务务（英语语为必备备语种），各各种指示示用和服服务用文文字至少少用中英英文同时时表示。ppppp（三三）客房房基本要要求ppppppp1pp、至少少有p440p间间（套）可可供出租租的客房房，p770%pp客房的的面积（不不含卫生生间和走走廊）不不少于pp20pp平方米米，至少少有p55p个开开间的豪豪华p套套房，有有残疾人人客房。pppppppp2pp、客房房装修豪豪华，有有豪华的的
5、软垫床床、写字字台、衣衣橱及衣衣架，茶茶几，座座椅，床床头柜、床床头灯，台台灯，落落地灯、全全身镜，行行李架等等高级配配套家具具。ppppppp3pp、卫生生间用豪豪华建筑筑材料装装修地面面、墙面面、顶棚棚，用良良好的排排风设施施，p1110/2200Vp电电源插座座，电话话副机，吹吹风机和和体重称称。装高高级座便便器。梳梳妆台，浴浴缸并带带淋浴喷喷头，配配浴帘，晾晾晒绳，pp24pp小时供供应冷热热水。pppppppp4pp、有直直拨的国国内、国国际电话话，有彩彩色电视视机、音音响设备备、并有有闭路电电视系统统，播放放频道不不少于pp16pp个，自自办节目目至少有有p2pp个频道道。pppp
6、ppp5pp、有与与五星级级相匹配配的文具具用品，提提供开夜夜床服务务，p224p小小时提供供冷热饮饮用水及及冰块，免免费提供供茶叶或或咖啡，客客房内设设微型酒酒吧，pp24pp小时提提供中西西式早餐餐，正餐餐送餐服服务。pppppppp6pp、提供供叫醒服服务，留留言服务务、衣装装湿洗、干干洗，熨熨烫和修修补服务务，提供供擦鞋服服务。pppppppp7pp、客房房、卫生生间每天天全面整整理，每每日更换换床单和和枕套，客客房用品品和消耗耗品每天天补齐。ppppp（四四）餐饮饮基本要要求ppppppp1pp、有布布局合理理、装饰饰豪华的的中餐厅厅，至少少能提供供p2pp种风味味的中餐餐。pppp
7、ppp2pp、有布布局合理理、装饰饰豪华的的西餐厅厅，配专专门的西西餐厨房房。ppppppp3pp、有独独具特色色，格调调高雅的的咖啡厅厅，能提提供自助助早餐、西西餐正餐餐。ppppppp4pp、有适适当的小小宴会厅厅，有封封闭的酒酒吧间。pppppppp5pp、餐厅厅、酒吧吧的主管管、领班班和服务务员能用用英语提提供服务务。ppppppp6pp、厨房房冷菜间间、面点点间独立立分割，有有足够的的冷气设设备，冷冷菜间有有空气消消毒设施施，粗加加工间与与操作间间隔离，有有足够的的冷库，有有专门放放置临时时垃圾的的设施并并保持其其封闭pp。pppp（五五）公共共区域基基本要求求ppppppp1pp、
8、有足足够的停停车场，有有足够的的高质量量客用电电梯，轿轿箱装修修高档，并并有服务务电梯。pppppppp2pp、有公公用电话话，并有有市内电电话簿。pppppppp3pp、有男男女分设设的公共共卫生间间。ppppppp4pp、有商商场，出出售旅行行日常用用品，旅旅游纪念念品、工工艺品等等商品。pppppppp5pp、有商商务中心心，代售售邮票，代代发信件件，办理理电报、电电传、传传真、复复印、国国际长途途电话、国国内行李李托运、冲冲洗胶卷卷等。提提供打字字服务。pppppppp6pp、有医医务室。pppppppp7pp、提供供代购交交通、影影剧、参参观等票票务服务务。ppppppp8pp、提供
9、供市内观观光服务务。ppppppp9pp、p有有应急供供电专用用线和应应急照明明灯。ppppp（六六）选择择项目（共共p788p项，至至少具备备p355p项，具具备项目目越多，酒酒店越高高档）ppppppp客房（pp10pp项）pppppppp1pp、客房房内可通通过视听听设备提提供帐单单等的可可视性查查询服务务，提供供语言信信箱服务务。ppppppp2pp、卫生生间有饮饮用水系系统。pppppppp3pp、不少少于p550%pp的客房房卫生间间淋浴与与浴缸分分设。pppppppp4pp、不少少于p550%pp的客房房卫生间间干湿区区分设。pppppppp5pp、所有有套房分分设供主主人和来来
10、访人使使用的卫卫生间。pppppppp6pp、设商商务楼层层，可在在楼层办办理入住住登记及及离店手手续，楼楼层有供供客人使使用的商商务中心心及休息息场所。pppppppp7pp、商务务楼层的的客房内内有收发发传真或或电子邮邮件的设设备。pppppppp8pp、为客客人提供供免费店店内无线线寻呼服服务。pppppppp9pp、p224p小小时提供供洗衣加加急服务务。ppppppp100、p委委托代办办服务。ppppppp餐厅及及酒吧（pp8p项项）ppppppp1pp、p有有大堂酒酒吧。pppppppp2pp、p有有专业性性茶室。pppppppp3pp、有除除西餐厅厅外的其其他外国国餐厅，配配有
11、专门门厨房。pppppppp4pp、有饼饼屋。pppppppp5pp、p有有风味餐餐厅。pppppppp6、pp有至少少能容纳纳p2000p人人正式宴宴会的大大宴会厅厅，配有有专门的的宴会厨厨房。pppppppp7、pp有至少少p100p个不不同风味味的餐厅厅（大小小宴会厅厅除外）。pppppppp8、pp有p224p小小时营业业的餐厅厅。pppppp商务设设施及服服务（pp5p项项）ppppppp1、提提供国际际互联网网服务，传传输速度度不小于于p644kbiit/ssp。ppppppppp22、封闭闭的电话话间（至至少p22p个）。ppppppppp33、洽谈谈室（至至少容纳纳p100p人
12、）。ppppppppp44、提供供笔译、口口译和专专职秘书书服务。ppppppppp55、图书书馆（至至少有pp10000p册册图书）。ppppppp会议设设施（pp10pp项）pppppppp1pp、有至至少能容容纳p2200pp人会议议的专用用会议厅厅、配有有衣帽间间。ppppppp2pp、至少少配有pp2p个个小会议议室。pppppppp3pp、有同同声传译译设施（至至少p44p种语语言）。pppppppp4pp、有电电话会议议设施。pppppppp5pp、有现现场视音音频转播播系统。pppppppp6pp、有供供出租的的电脑及及电脑投投影仪、普普通胶片片投影仪仪、幻灯灯机、录录像机、文
13、文件粉碎碎机。pppppppp7pp、有专专门的复复印室、配配备足够够的复印印机设备备。ppppppp8pp、有现现代化电电子印刷刷及装订订设备。pppppppp9pp、有照照相胶卷卷冲印室室。ppppppp100p、至至少p550000p平方方米的展展览厅。ppppppp公共及及健康娱娱乐设施施（p442p项项）ppppppp1、歌歌舞厅pppppppp2、卡卡拉pOOKp厅厅或pKKTVpp房（至至少p44p间）pppppppp3、游游戏机室室。ppppppp4、棋棋牌室。pppppppp5、影影剧场。pppppppp6、定定期歌舞舞表演。pppppppp7、多多功能厅厅，能提提供会议议，
14、冷餐餐会、酒酒会等服服务及兼兼作歌厅厅、舞厅厅。ppppppp8、健健身房。pppppppp9、按按摩室。pppppppp100p、桑桑拿浴。pppppppp111p、蒸蒸汽浴。pppppppp122p、冲冲浪浴。pppppppp133p、日日光浴室室。ppppppp144p、室室内游泳泳池（水水面积至至少p440p平平方米）。pppppppp155p、室室外游泳泳池（水水面积至至少p1100pp平方米米）。pppppppp166p、网网球场。pppppppp177p、保保龄球室室（至少少p4pp道）。pppppppp188p、攀攀岩练习习室。pppppppp199p、壁壁球室。ppppppp
15、p200p、桌桌p球室室。ppppppp211p、多多功能综综合健身身按摩撑撑。ppppppp222p、电电子模拟拟高尔夫夫球场。pppppppp233p、高高尔夫练练习场。pppppppp244p、高高尔夫球球场（至至少p99p洞）。pppppppp255p、赛赛车场。pppppppp266p、公公园。pppppppp277p、跑跑马场。pppppppp288p、射射击场。pppppppp299p、射射箭场。pppppppp300p、实实战模拟拟游艺场场。ppppppp311p、乒乒乓球室室。ppppppp322p、溜溜冰场。pppppppp333p、室室外滑雪雪场。pppppppp344p
16、、自自用海滨滨浴场。pppppppp355p、潜潜水。pppppppp366p、海海上冲浪浪。ppppppp377p、钓钓鱼。pppppppp388p、美美容美发发室。pppppppp399p、精精品店。pppppppp400p、独独立的书书店。pppppppp411p、独独立的鲜鲜花店。pppppppp422p、婴婴儿看护护及儿童童娱乐室室。pppppp安全设设施（pp3p项项）ppppppp1、电电子卡门门锁。pppppppp2、客客房贵重重物品保保险。pppppppp3、自自备发电电系统。ppppppp二、上上海地区区五星级级大酒店店建安成成本分析析p据调查，上上海目前前超高层层五星级级
17、酒店的的建安成成本标准准如下表表：p序号p分分项工程程名称pp计算依依据p单单方造价价p（元元p/pp平方米米）1p桩基基工程（受受力桩）pp总建筑筑面积pp1800-20002p地下下室工程程、基坑坑围护及及支撑pp地下室室建筑面面积p440000-444003p黑乎乎乎建筑筑工程（除除外墙玻玻璃幕墙墙）p地地上建筑筑面积pp9000-99904p外墙墙玻璃幕幕墙p外外立面建建筑面积积p13300-160005p结构构工程pp地上建建筑面积积p10000-120006p给排排水（含含洁具，锅锅炉房管管线）pp总建筑筑面积pp3700-40007p喷淋淋、气体体消防pp总建筑筑面积pp1100
18、-12208p污水水处理（含含管线）pp总建筑筑面积pp40-459p空调调工程pp地上建建筑面积积p6000-666010p地地下室通通风工程程p地下下室建筑筑面积pp1900-211011p照照明、防防雷、动动力、变变配电pp总建筑筑面积pp9000-999012p电电话总机机及配线线、闭路路电视、监监视、广广播音响响、管理理电脑、火火灾报警警、共用用天线、电电报电传传p总建建筑面积积p5330-558013p煤煤气工程程p总建建筑面积积p500-55514p电电梯、自自动扶梯梯p总建建筑面积积p3660-440015p室室外总体体p总建建筑面积积p1220-1135pp16p室室内精装装
19、修连家家具p地地上建筑筑面积pp35000-339000p17p杂杂项工程程p总建建筑面积积p3000-3350pp18p洗洗衣房设设备p地地上建筑筑面积pp1700-1990p19p厨厨房设备备p地上上建筑面面积p2280-3100pppppp分析结结论：ppppppp目前上上海品质质一流的的超高层层五星级级大酒店店，其建建安成本本为p990000-1110000p元pp/p平平方米（按按总建筑筑面积计计算），比比品质一一流的超超甲级写写字楼要要高出pp20000-330000p元pp/p平平方米，其其差异主主要表现现在：pppppppp1、酒酒店的建建筑成本本比写字字楼高（主主要由于于酒店
20、客客房较多多引起分分割墙体体增加）pppppppp2、酒酒店给排排水成本本比写字字楼高（卫卫生洁具具与消防防喷淋增增加）pppppppp3、酒酒店的装装修成本本比写字字楼高（酒酒店所有有部位全全部装修修，而写写字楼往往往公共共部位装装修）pppppppp4、酒酒店有家家具配置置和洗衣衣及厨房房设备，而而写字楼楼一般没没有，即即使有也也比酒店店要少得得多。简介符号五星星级符号号：定义五星星级酒店店是指可可将酒店店划分为为五个档档次，即即一星级级、二星星级、三三星级、四四星级、五五星级，星星级越高高，表示示酒店的的档次越越高。119977年和220033年我国国对饭店店的星级级标准进进行了两两次修
21、订订，现为为旅游游饭店星星级的划划分与评评定，其其中最重重要的改改进就是是减少了了星评的的必备项项目，设设置了加加高一级级“白金五五星”级。 编辑本段段评定标标准总体1、酒酒店功能能划分合合理、设设施使用用方便、安安全。 五星级大大酒店2、酒店店室内外外装修高高档、建建筑及装装修选用用豪华材材料。 33、酒店店内部公公共信息息图形符符号符合合LB/AT0001标标准。 44、有中中央空调调系统。 55、有背背景音响响系统。 66、有与与五星级级酒店相相适应的的计算机机管理系系统。 接待大厅厅1、接接待大厅厅宽敞、装装修豪华华、光线线充足。 22、有与与酒店规规模、五五星级相相适应的的总服务务台
22、，总总服务台台有中英英文标志志、分区区段设置置接待、问问讯、结结帐、224小时时有工作作人员在在岗。 33、提供供留言服服务、一一次性总总帐单结结帐服务务、信用用卡服务务、244小时提提供外币币兑换服服务。 44、总服服务台提提供酒店店服务项项目宣传传品、酒酒店价目目表、中中英文本本市交通通地图，全全国旅游游交通地地图、本本市和全全国旅游游景点介介绍、各各种交通通工具时时刻表、报报刊杂志志等。 55、可88小时直直接接受受国内、国国际客房房预订，有有酒店和和客人同同时开启启的保险险箱、设设门卫应应接员、专专职行李李员、值值班经理理、大堂堂经理。 66、在非非经营区区设客人人休息场场所、提提供店
23、内内寻人服服务和安安排出租租车服务务、门厅厅及主要要公共区区域有残残疾人出出入坡道道、配备备轮椅。 77、至少少能用22种外语语提供服服务（英英语为必必备语种种），总总机至少少能用33种外语语提供服服务（英英语为必必备语种种），各各种指示示用和服服务用文文字至少少用中英英文同时时表示。 客房1、至至少有440间（套套）可供供出租的的客房，770%客客房的面面积（不不含卫生生间和走走廊）不不少于220平方方米，至至少有55个开间间的豪华华套房，有有残疾人人客房。 五星级酒酒店客房房2、客房房装修豪豪华，有有豪华的的软垫床床、写字字台、衣衣橱及衣衣架，茶茶几，座座椅，床床头柜、床床头灯，台台灯，落
24、落地灯、全全身镜，行行李架等等高级配配套家具具。 3、卫卫生间用用豪华建建筑材料料装修地地面、墙墙面、顶顶棚，用用良好的的排风设设施，1110/2200V电源源插座，电电话副机机，吹风风机和体体重称。装装高级座座便器。梳梳妆台，浴浴缸并带带淋浴喷喷头，配配浴帘，晾晾晒绳，224小时时供应冷冷热水。 44、有直直拨的国国内、国国际电话话，有彩彩色电视视机、音音响设备备、并有有闭路电电视系统统，播放放频道不不少于116个，自自办节目目至少有有2个频频道，而而且还具具有两种种以上的的外语卫卫星电视视频道，为为国外游游客带来来方便。 55、有与与五星级级相匹配配的文具具用品，提提供开夜夜床服务务，24
25、4小时提提供冷热热饮用水水及冰块块，免费费提供茶茶叶或咖咖啡，客客房内设设微型酒酒吧，224小时时提供中中西式早早餐，正正餐送餐餐服务。 66、提供供叫醒服服务，留留言服务务、衣装装湿洗、干干洗，熨熨烫和修修补服务务，提供供擦鞋服服务。 77、客房房、卫生生间每天天全面整整理，每每日更换换床单和和枕套，客客房用品品和消耗耗品每天天补齐。 餐饮1、有有布局合合理、装装饰豪华华的中餐餐厅，至至少能提提供2种种风味的的中餐。 五星级酒酒店餐厅厅2、有布布局合理理、装饰饰豪华的的西餐厅厅，配专专门的西西餐厨房房。 3、有有独具特特色，格格调高雅雅的咖啡啡厅，能能提供自自助早餐餐、西餐餐正餐。 44、有
26、适适当的小小宴会厅厅，有封封闭的酒酒吧间。 55、餐厅厅、酒吧吧的主管管、领班班和服务务员能用用英语提提供服务务。 6、厨厨房冷菜菜间、面面点间独独立分割割，有足足够的冷冷气设备备，冷菜菜间有空空气消毒毒设施，粗粗加工间间与操作作间隔离离，有足足够的冷冷库，有有专门放放置临时时垃圾的的设施并并保持其其封闭。 公共区域域1、有有足够的的停车场场，有足足够的高高质量客客用电梯梯，轿箱箱装修高高档，并并有服务务电梯。 22、有公公用电话话，并有有市内电电话簿。 33、有男男女分设设的公共共卫生间间。 五星级酒酒店4、有商商场，出出售旅行行日常用用品，旅旅游纪念念品、工工艺品等等商品。 55、有商商务
27、中心心，代售售邮票，代代发信件件，办理理电报、电电传、传传真、复复印、国国际长途途电话、国国内行李李托运、冲冲洗胶卷卷等。提提供打字字服务。 66、有医医务室。 77、提供供代购交交通、影影剧、参参观等票票务服务务。 8、提提供市内内观光服服务。 99、有应应急供电电专用线线和应急急照明灯灯。 编辑本段段选择项项目（共共78项项，至少少具备335项，具具备项目目越多，酒酒店越高高档） 客房(110项) a.客客房内可可通过视视听设备备提供帐帐单等的的可能性性查询服服务,提提供语音音信箱服服务； bb.卫生生间有饮饮用水系系统； cc.不少少于500%的客客房卫生生间淋浴浴与浴缸缸分设； d.不
28、不少于550%的的客房卫卫生间干干湿区分分开(有有独立的的化妆间间)； ee.所有有套房分分设供主主人和来来访客人人使用的的卫生间间； f.设商务务楼层,可在楼楼层办理理人住登登记及离离店手续续,楼层层有供客客人使用用的商务务中心及及休息场场所； gg.商务务楼层的的客房内内有收发发传真或或电子邮邮件的设设备； hh.为客客人提供供免费店店内元线线寻呼服服务； ii.244h提供供洗衣加加急服务务； j.委托代代办服务务(金钥钥匙服务务)。 餐厅及酒酒吧(88项) aa.有大大堂酒吧吧； b.有专业业性茶室室； c.有除西西餐厅以以外的其其他外国国餐厅,配有专专门的厨厨房, dd.有饼饼屋；
29、ee.有风风味餐厅厅； f.有至少少容纳2200人人正式宴宴会的大大宴会厅厅,配有有专门的的宴会厨厨房； gg.有至至少100个不同同风味的的餐厅(大小宴宴会厅除除外)； h.有有24hh营业的的餐厅。 商务设施施及服务务(55项) aa.提供供国际互互联网服服务,传传输速率率不小于于64kkbitt/s； b.封封闭的电电话间(至少22个)； c.洽洽谈室(至少容容纳100人)； d.提提供笔译译、口译译和专职职秘书服服务； ee.图书书馆(至至少有ll0000册图书书)。 会议设施施(110项) a.有有至少容容纳2000人会会议的专专用会议议厅,配配有衣帽帽间 b.至少配配有2个个小会议
30、议室 c.同声传传译设施施(至少少4种语语言)； d.有有电话会会议设施施； e.有现场场视音频频转播系系统； ff.有供供出租的的电脑及及电脑投投影仪、普普通胶片片投影仪仪、幻灯灯机、录录像机、文件粉碎机 g.有专门的复印室,配备足够的复印机设备； h.有现代化电子印刷及装订设备； i.有照相胶卷冲印室； j.有至少5000平方米的展览厅。 公共及健健康娱乐乐设施(442项) a.歌歌舞厅； b.卡卡拉0KK厅或KKTV房房(至少少4间) c.游游戏机室室； d.棋牌室室； e.影剧场场； f.定期歌歌舞表演演； g.多功能能厅,能能提供会会议、冷冷餐会、酒酒会等服服务及兼兼作歌厅厅、舞厅厅
31、 h.健健身房； i.按按摩室； j.桑桑拿浴； k.蒸蒸汽浴； l.冲冲浪浴； m.日日光浴室室； n.室内游游泳池(水面面面积至少少40平平方米), o.室外游游泳池(水面面面积至少少l000平方米米)； pp.网球球场； qq.保龄龄球室(至少44道)； r.攀攀岩练习习室； ss.壁球球室； tt.桌球球室； uu.多功功能综合合健身按按摩器； v.电电子模拟拟高尔夫夫球场； w.高高尔夫球球练习场场； x.高尔夫夫球场(至少99洞), y.赛赛车场； aa.跑马场场； abb.射击击场； aac.射射箭场； ad.实战模模拟游艺艺场； aae.乒乒乓球室室； aff.溜冰冰场； aa
32、g.室室外滑雪雪场； aah.自自用海滨滨浴场； ai.潜水； aj.海上冲冲浪； aak.钓钓鱼； aai.美美容美发发室, aam.精精品店； an.独立的的书店； ao.独立的的鲜花店店； app.婴儿儿看护及及儿童娱娱乐室。 安全设施施(33项) aa.电子子卡门锁锁； b.客房贵贵重物品品保险箱箱； c.自备发发电系统统。 编辑本段段服务质质量基本原则则对客客人一视视同仁,不分种种族、民民族、国国别、贫贫富、亲亲疏,不不以貌取取人。 对对客人礼礼貌、热热情、友友好。 对对客人诚诚实,公公平交易易。 尊重重民族习习俗,不不损害民民族尊严严。 遵守守国家法法律、法法规,保保护客人人合法权
33、权益。 基本要求求仪容容仪表要要求 a.服务人人员的仪仪容仪表表端庄、大大方、整整洁。服服务人员员应佩戴戴工牌,符合上上岗要求求； b.服务人人员应表表情自然然、和蔼蔼、亲切切,提倡倡微笑服服务。 举举止姿态态要求举举止文明明,姿态态端庄,主动服服务,符符合岗位位规范。 语言要求求a.语言要要文明、礼礼貌、简简明、清清晰； bb.提倡倡讲普通通话； cc.对客客人提出出的问题题无法解解决时,应予以以耐心解解释,不不推潘和和应付。 业务能力力与技能能要求服务务人员应应具有相相应的业业务知识识和技能能,并能能熟练运运用。 服服务质量量保证体体系具备备适应本本饭店运运行的、有有效的整整套管理理制度和
34、和作业标标准,有有检查、督督导及处处理措施施。 编辑本段段管理管理制度度要求五星星级饭店店必须提提供122项以上上服务流流程管理理制度，110项以以上支持持性流程程制度和和8项以以上全局局性职能能管理制制度； 11、有员员工手册册。 2、有有饭店组组织机构构图和部部门组织织机构图图。 3、管管理制度度：主要要针对管管理层如如层级管管理制度度、质量量控制制制度、市市场营销销制度、物物资采购购制度等等。一项项完整的的饭店管管理制度度包括制制度名称称、制度度目的、管管理职责责、项目目运作规规程（具具体包括括执行层层级、管管理对象象、方式式与频率率、管理理工作内内容）、管管理分工工、管理理程序与与考核
35、指指标等项项目。 44、部门门化运作作规范：包括管管理人员员岗位工工作说明明书、管管理人员员工作关关系表、管管理人员员工作项项目核检检表、专专门的质质量管理理文件、工工作用表表和质量量管理记记录等内内容。 55、服务务和专业业技术人人员岗位位工作说说明书：对服务务和专业业技术人人员的岗岗位要求求、任职职条件、班班次、接接受指令令与协调调渠道、主主要工作作职责等等内容进进行书面面说明。 66、服务务项目、程程序与标标准说明明书：针针对服务务和专业业技术人人员岗位位工作说说明书的的要求，对对每一个个服务项项目完成成的目标标、为完完成该目目标所需需要经过过的程序序，以及及为各个个程序的的质量标标准进
36、行行说明。 77、工作作技术标标准说明明书：对对国家和和地方主主管部门门和强制制性标准准所要求求的特定定岗位的的技术工工作如锅锅炉、强强弱电、消消防、食食品加工工与制作作等，必必须有相相应的工工作技术术标准的的书面说说明，相相应岗位位的从业业人员必必须知晓晓。 8、其其它可以以证明饭饭店质量量管理水水平的证证书或文文件。 全球五星星级酒店店管理集集团排名名1、洲际酒店集团2、胜腾3、万豪国际集团4、雅高5、希尔顿编辑本段段国内五五星级酒酒店名单单以下下为中国国20009年五五星级酒酒店名单单 广西335： 南南宁万豪豪酒店 南南宁红林林大酒店店南宁桂桂景大酒酒店南宁宁明园新新都酒店店南宁沃沃顿
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