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1、 DB3701/T67-2004济南市质量技术监督局 发布2007-08-29实施2007-08-29发布无公害食品 芦笋生产技术规程DB3701/T82-2007DB3701济南市农业地方规范ICS B3111 DB3701/T82-2007前 言本规范主主要技术术根据济济南市章章丘市、历历城区、长清区生产基地多年高产栽培实践经验总结制定。按本规范生产的芦笋产品符合DB37/274.22000无公害农产品卫生标准。本规范由由章丘市市高官寨寨芦笋协协会提出出。本规范由由济南市市农业局局负责起起草。本规范自自发布之之日起实实施。本规范主主要起草草人：郭郭光明、闫坤、田明、李伟、梁亮、翟群。无公害
2、食食品芦笋笋生产技技术规程程 1. 范范围 本规范范规定了了无公害害食品芦芦笋的栽栽培技术术，肥水水管理技技术，有有害生物物防治，以以及采收收要求。 本规范范适用于于济南地地区白、绿绿芦笋高高产栽培培。2. 规规范性引引用文件件下列文件件中的条条款通过过本规范范的引用用而成为为本规范范的条款款。凡是是注日期期的引用用文件，其其随后所所有的修修改单（不不包括勘勘误的内内容）或或修订版版均不适适用于本本规范，然然而，鼓鼓励根据据本规范范达成协协议的各各方研究究是否可可使用这这些文件件的最新新版本。凡凡是不注注日期的的引用文文件，其其最新版版本适用用于本规规范。NY5001020001无公公害食品品
3、蔬菜产产地环境境条件DB377/2774.2220000无无公害农农产品卫卫生标准准DB377/T2274.3220000无公害害农产品品生产技技术操作作规程GB42285农农药安全全使用标标准GB/TT83221农要要合理使使用准则则3.产地地环境条条件芦笋育苗苗地及生生产地环环境条件件必须符符合NYY50110220011的规定定。4.育苗苗4.1 浸种催催芽 将种子子放在（30-40）清洁温温水中泡泡（2-33）天,使使种子充充分吸水水膨胀,浸泡时时每天换换水（1-22）次。将将种子捞捞出盛入入盆内上上盖湿布布保湿,放到（20-30）温暖地地方催芽芽（1-22）天,视视种子有有10%左右
4、的的胚根露露白头时时即可播播种。4.2 选地 选择择砂性大大的沙壤壤土,深深层砂壤壤土富有有有机质质,排灌灌良好、耕耕层较深深、PH值值（6-88），含盐盐不超过过0.22% ，地下水位低低，远离老老笋地,选择的的育苗地地必须符符合DBB37/T2774.33-20000中中产地选选择的要要求。4.3 整地与与施肥 选好好育苗地地后，深深翻400 cmm左右，6667mm2施优质质有机肥肥（4-55）m3，整平平地面，做做好畦，一一般畦长长15 mm，畦宽宽1.22 m，畦畦高200 cmm，耙平平畦面，灌灌足底水水，准备备播种。4.4 播种4.4.1 播播种时间间 33月上旬旬-3月月底。4
5、.4.2 播播种方法法 4.4.2.11 阳畦畦育苗按按株行距距各100cm阳畦畦面上划划出方格格，将催催好芽的的种子单单粒点播播在方格格中央,然后盖盖上过筛筛的细砂砂壤土,厚度（1.52）cm,每6667m22用种量量1.33 kgg左右。播播后立即即盖膜,保持蛙蛙面5ccm以上地温白白天（2530）,夜间间(16-18)。苗高高达到(16-20)cm时时,去掉掉薄膜进进行幼苗苗锻炼,准备移移栽定植植。4.4.2.22 营养养钵育苗苗按6cmm直径(粗)(1213)cm高高做营养养钵,钵钵内用好好土、好好肥、适适量化肥肥混合均均匀，排排放在一块块。把浸浸好的种种子点播播到营养养钵内,可放到到
6、院内,也可放放到田间间或地头头、地边边,可用用地膜或或弓膜覆覆盖。4.4.2.33.露地地晚播育育苗 春播（4-55）月间，夏夏播（6-77）月间，在在做好的的畦面上上，按330cmm行距划划浅沟（沟沟深不能能超过55cm），按按10cmm距离点点播，每每穴（1-22）粒种子子，每6667mm2用种0.5 kkg，覆覆土2cm。4.5 苗期管管理 苗高115cmm左右时时,结合合浇水,每6677m2可施100kg尿素素催苗,要注意意不能积积水。发发现有茎茎枯病斑斑时及时时摘除病病枝，并并喷施330%多多菌灵4400倍倍液。如发发现蓟马马可喷550%的的乐果(10000-11500)倍液（440
7、-660）kg。5 定植植5.1 定植时时间春、夏、秋三三季都可可进行,主要看看笋苗生生长的情情况,一一般200cm左左右便可可移裁定定植。春春季育苗苗的,当当年夏季季(6月月上旬)可定植植,夏季季育苗的的秋季可可定植，秋秋季育苗苗第二年年早春可可定植。提提倡小苗苗定植法法,当年年育苗,当年定定植,第第二年便便可采笋笋。5.2 定植地地选择选选择地势势平坦，土土壤层深深厚，土壤肥肥力高，地地下水位位较低，通通透性能能强，浇浇灌方便便，排水水良好富富含有机机质,土土壤PHH（6-88）之间,含盐量量低于00.2%,近两两年内未未种过芦芦笋的砂砂壤土地地。必须须符合DDB377/T2274.322
8、0000.中产产地选择择的要求求。5.3 做好丰产产沟对选选好的定定植地要要深翻并并整平地地面,在在经过深深翻(660-1100)cm深深平整的的地面上上,按南南北行方方向开挖挖种植沟沟,行距距（1.88-2）m,沟深深50ccm,沟沟宽（30-4O）cm。5.4丰丰产沟施施肥 按按每6667m2250000kg土杂肥肥、500kg复合肥肥、500豆kg饼或或棉籽饼饼、500kg磷酸二二氢钾或或氯化钾钾与土混合拌拌匀施入入定植沟沟内,使使定植沟沟低于原原地表面面5cm,然然后将两两沟之间间的垄面面整成两两边低中中间高的的小拱形形。麦地地收后挖挖丰产沟沟,填土土杂肥越越多越好好,加磷磷肥和碳碳铵
9、。5.5 选苗分分级起苗苗时按110cmm见方切切成土块块,避免免伤根,定植时时要对幼幼苗分级级,按长长势分别别定植,要求苗苗龄（4550）天,苗苗高200cm左左右,有有三根以以上地上上茎及地地下贮藏藏根(577)条。5.6 栽植第一根根先长出出的地上上茎一定定要放在在北面,然后按按株距330cmm在定植植沟内随随挖穴随随定植,穴径大大小可比比幼苗所所带的土土块略大大,以能能放进为为规范,将带土土块的幼幼苗栽在在穴内，栽后覆覆土,覆覆土厚度度高出土土块（233）cm,然后浇浇水使幼幼苗土块块与定植植穴密接接,确保保幼苗成成活。定定植密度度为每亩亩12000株左左右。定定植时要要随挖随随栽,不
10、不能堆积积和存放放过夜。苗苗如育在在地边就就地栽,最好多多带土。浇水成活后结合追肥中耕，再覆土（12）次，使根盘埋在土下（1015）cm。6 定植植当年的的管理6.1 追肥 定植植（2030）天后,每亩追追施N- P -K复合合肥300 kgg,再于于8月下下旬追施施硫酸钾钾或复合合肥155 kgg,追肥肥后都要要及时浇浇水。6.2 浇水 除苗苗期、定定植初期期、采收收期外，要要尽可能能少浇水水，定植植初期土土壤如较较旱可隔隔（1520）天左右右浇水一一次。封封冻前要要普遍浇浇水一次次，以防防冬旱。6.3 中耕 浇水水过后要要及时中中耕。6.4 病虫害害防治 喷施施2%农抗抗1200水剂（15
11、00-2000）倍液（400-600）kgg、50%多多菌灵（55006000）倍液（400-600）kgg预防茎茎枯病。6.5 幼苗安安全越冬冬沿定植植沟在笋笋株两旁培培土,做做成高ll0cmm左右的的垄。7 芦笋笋采收年年份的管管理7.1 拔秸清清园7.1.1时间间每年22月底-3月上上旬。7.1.2 方方法与要要求 彻底拔拔掉笋株株上的枯枯秸，拾拾净枯枝枝落叶、田田间杂草草、杂物物及埋在在土中的的残茬。集集中烧毁毁或深埋。禁禁止散落落在田间间地头和和路边沟沟内，并并禁用秸秸秆作肥肥料和饲饲料。7.2 全园耕耕耙 将笋地地浅耕或或浅刨一一遍，要要求不能能伤及根根部和鳞鳞芽群，将将行间土土块
12、砸碎碎整细。7.3 彻底清清墩 于3月月上旬将将鳞芽群群上方的的硬土块块抓起、整整平，再再覆盖在在鳞芽群群上。7.4 重施崔崔芽肥水水 把优优质腐熟熟的农家家肥混合合少量复复合肥，施施在笋株株周围，离离鳞芽群群30厘厘米远处处，深（1020）cm，每每亩不少少于10000 kg。7.5 地表消消毒 对有发发生茎枯枯病的笋笋田，于于白笋培培土前、绿绿笋嫩茎茎出土前前用等量量石硫合合剂2000倍液液均匀喷喷于笋田田地面。7.6 精心培培垄7.6.1培垄垄时间 济南南地区一一般在33月下旬旬，即在在采笋前前（15-20）天内进进行，幼幼龄笋要要比成龄龄笋是当当提前几几天。7.6.2 培培垄的规规范要
13、求求 在在离笋株株两侧（25-30）cm以外外取土，整整细，顺顺笋墩行行培成梯梯形垄，垄的大小小随笋龄龄而定。幼幼龄笋要要求梯形形垄上宽宽（25-30） cmm，下宽宽（45-50）cm，高高25 ccm左右右，成龄龄笋要求求梯形垄垄上宽（30-50）cm，下下宽（80-1000）cm，高高（30-35）cm， 土垄垄要培直直，不伤伤跟，土土块要敲敲碎，避避免透风风。7.6.3种植植绿芦笋笋不需要要培垄，幼幼笋萌发发后直接接出土采采收。7.7 适时采采笋7.7.1采笋笋时间 济南南地区每每年在44月100日前后后开始采采笋（绿绿芦笋可可视情况况而定，适适当提前前采收），每每天在黎黎明时，嫩嫩笋
14、出土土前采笋笋，采笋笋盛期一一天两次次，黎明明和午后后进行。7.7.2采笋笋天数 管理理好的笋笋田，第第一年可可采300天，第第二年采采60天天，第三三年采880天，以以后看生生长情况况可采1105天天。7.7.3采笋笋方法7.7.3.11 白芦芦笋采收收 进进入采笋笋期后每每天黎明明日出前前到田间间顺垄仔仔细查看看，发现现垄面土土表出现现裂缝，可可用手扒扒开，即即见嫩笋笋，达到到厂家要要求的长长度可采采，长度度不够的的不采，采采时一手手捏住嫩嫩笋，另另一只手手持采笋笋刀，从从嫩茎侧侧面斜插插向下到到基部切切取拔出出，一般般长（18-20）cm，切切去下部部1 cmm交售，千千万注意意，不要要
15、碰伤周周围较短短的嫩笋笋。采笋笋留茬高高度一般般（2-33） cmm为宜，采采后封土土要实，将将垄整成成原状。7.7.3.22 绿芦芦笋采收收 每每天可在在日出后后到田间间查看，发发现有达达到厂家家要求高高度的即即可采下下，分级级扎捆成成把，交交售，注注意不要要伤及其其它较短短的嫩笋笋，留茬茬高度同同白笋。7.8 采笋期期追肥浇浇水，重重整土垄垄7.8.1追肥肥浇水 芦笋笋一般在在4月下下旬至55月上旬旬进入盛盛产期，此此时是保保证产量量和质量量的关键键时期，必必须每隔隔七天浇浇一次水水（隔行行轮浇，浇浇小水），55月中旬旬追肥一一次，每每亩追复复合肥110 kkg。7.8.2重整整垄面 经过
16、过一个多多月的采采笋后，土土垄会变变矮、变变硬，必必须重新新整垄一一次，同同时刨松松沟底，清清除杂草草。7.9 停采后后的管理理7.9.1停采采时间 济南南地区一一般在77月中下下旬停止止采笋，此此时芦笋笋贮存的的养分已已经耗尽尽，出土土的嫩笋笋数量减减少，三三级小细细笋增加加，这时时要及时时停采。7.9.2肥水水管理7.9.2 11 施肥肥数量 每亩亩施入优优质有机机肥（3-55）m3，并混混入适量量复合肥肥。7.9.2 22 施肥肥方法 采笋笋结束后后把肥料料施在垄垄间沟内内，将沟沟底刨起起，使土土肥混合合，再撤撤垄将肥肥料埋于于地下，然然后浇水水透地。7.9.2 33 绿笋笋地直接接施肥
17、于于行间，使使土肥混混合后浇浇水。7.9.3保护护笋株，尽尽量延长长绿色生生长时间间7.9.3.11 喷药药防病，保保护嫩茎茎 开开沟放笋笋后，嫩嫩茎出土土长出110 ccm左右右时开始始喷(2000-3000)倍的波波尔多液液（400-600）kgg或300%复方方多菌灵灵4000倍液（440-660）kkg，两两药要交交替使用用，前期期（4-55）天喷一一次，后后期（7-88）天喷一一次，雨雨季（4-55）天喷一一次，喷喷药要喷喷匀、喷喷透，特特别是笋笋株主干干茎必须须喷到，雨雨后要重重喷，可可防止芦芦笋各种种病害发发生。或或用755%百菌菌清可湿湿性粉（55006000）倍、代代森锰锌锌
18、（50006000）倍喷（440-660）kkg。7.9.3.22 及时时清除田田间病枝枝 发发病地块块每次喷喷药前都都要逐行行、逐墩墩、逐株株认真检检查笋株株，发现现病株病病枝立即即拔除或或剪除，清清除后立立即喷药药保护，一一直到99月下旬旬。7.9.4中耕耕除草，排排水防涝涝 进进入七、八八月份高高温多雨雨季节，及及时排水水防涝，防防止田间间积水，中中耕除草草，降低低土壤湿湿度，保保持笋行行间洁净净。7.9.5笋株株栽植行行培土 在笋笋墩两边边培土，形形成垄背背，防止止基部积积水，减减轻病害害发生。 7.9.6浇好好封冻水水 在在笋株干干枯后，大大地封冻冻前十二二月份，浇浇水一遍遍，防止止
19、冬旱，保保证笋株株安全越越冬。7.9.7绿芦芦笋停采采后的田田间管理理同白芦芦笋。 _无公害食食品芦笋笋生产技技术规程程编制说说明随着芦笋笋出口贸贸易的增增加，我我市芦笋笋种植面面积越来来越大。它它以营养养丰富而而深受广广大消费费者欢迎迎，并出出口日本本，俄罗罗斯等国国。我国国经过二十多多年的改改革与发发展，人人民生活活水平逐逐年提高高，对农农产品的的需求出出现了多多样化、优优质化、健健康化的的要求。大大力提高高农产品品质量已已成为新新阶段农农业发展展的主要要任务。生生产更多多高品质质的农产产品是我我们应对对加入世世贸组织织挑战的的客观要要求，也也是提高高我国农农业整体体素质增增加农民民收入的
20、的迫切要要求。为为了规范范我市芦芦笋无公公害化生生产栽培培技术，便便于广大大农民在在生产实实践中操操作应用用，生产产出更多多无公害害、卫生生要求的的无公害害芦笋产产品供应应国内外外市场，特特制定本本规范。本规范是是在没有有国家标标准和行行业标准准的情况况下制定定的。一、 规规范指导导思想：按照无公公害农产产品的生生产要求求，本着着经济、安安全、有有效的原原则，对对芦笋的栽栽培生产产技术措措施进一一步进行行优化、简简化、以以利在生生产中推推广应用用。二、 规规范结构构1、 明确了适适用范围围。2、规定定了环境境条件。3、详细细说明了了芦笋的育育苗定植植栽培技技术。4、分三三个时期期介绍了了芦笋的田田间管理理技术。5、规定定了收获获时期指指标和方方法。