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1、重庆公司质量手册册200 年月日目录0企业概概况1质量量管理职职责1.1组组织领导导1.1.1组织织结构图图1.1.2任命命书1.1.3管理理手册发发布令1.1.4 关关于设立立质管科科的决定定质管科职职责和权权限1.1.5相关关记录1.2质质量目标标1.3管管理职责责1.3.1质量量管理制制度1.3.2部门门职责、权限及及考核办办法1.3.3岗位位职责1.3.4不合合格品的的控制管管理办法法1.3.5 相相关记录录a不合合格报告告b纠正正措施处处理单2.生产产资源提提供2.1生生产场所所2.1.1 企企业区位位图2.1.2生产产布局平平面示意意图2.1.3 防防尘、防防鼠、防防蝇控制制管理办
2、办法2.1.4生产产车间卫卫生管理理制度2.1.5相关关记录 卫生检检查表2.2生生产设备备2.2.1设施施、设备备卫生管管理制度度2.2.2管道道、设备备清洗消消毒管理理制度2.2.3设备备和容器器清洁控控制程序序2.2.4相关关记录a设施施设备清清单b保养养、检修修、维护护计划c保养养、检修修、维护护记录2.3人人员要求求2.3.1岗位位人员任任职要求求2.3.2人员员健康卫卫生控制制管理制制度2.3.3 相相关记录录a员工工登记表表b人员员培训记记录3.技术术文件管管理3.1技技术标准准3.1.1相关关记录a标准准清单3.2工工艺文件件3.2.1工艺艺流程图图3.2.2工艺艺作业指指导书
3、3.3文文件管理理3.3.1技术术性文件件管理制制度 3.3.2相关关记录a文件件清单b文件件借阅、发放、回收记记录c记录录清单4.采购购质量控控制4.1采采购制度度4.1.1采购购管理制制度4.2采采购文件件4.2.1采购购原材料料的管理理办法4.2.2采购购合同4.2.3食品品添加剂剂的使用用规定4.2.4相关记记录a合格格供方名名录b采购购计划c采购购清单4.3采采购验证证4.3.1相关关记录a原辅辅材料进进货验证证记录汇汇总表b原辅辅材料验验证记录录c原辅辅材料不不合格处处理单d包装装物进货货验证记记录汇总总表e包装装物验证证记录j添加加剂的验验证记录录 5.过程程质量管管理5.1过过
4、程管理理5.1.1生产产过程质质量管理理及考核核办法5.1.2 相相关记录录a过程程记录5.2质质量控制制5.2.1 生生产过程程关键质质量控制制点5.2.2生产产过程关关键质量量控制点点控制程程序5.2.3相关关记录a关键键控制点点一览表表b关键键工序质质量检查查表5.3产产品防护护5.3.1产品品防护管管理办法法5.3.2防止止产品污污染控制制管理办办法5.3.3成品品储藏运运输卫生生管理制制度6.产品品质量检检验6.1检检验设备备6.1.1 相相关记录录a检验验设备清清单b检验验设备维维护和保保养记录录c校验验记录6.2检检验管理理6.2.1检验验员任职职资格6.2.2产品品质量检检验制
5、度度6.2.3检测测设备管管理制度度6.2.4相关关记录6.3过过程检验验6.3.1产品品过程检检验管理理制度6.3.2计量量器具的的校验、标识、使用管管理办法法6.3.3相关关记录a产品品质量检检验记录录6.4出出厂检验验6.4.1相关关记录a出厂厂检验记记录汇总总表b出厂厂检验报报告c不合合格的处处理记录录0 企业概概况介绍企业业基本情情况1质量量管理职职责组织结构构图总经理质量负责人： 质 管 部生 技 科供 销 部 财 务 科任命书公司（厂厂）各部部门：兹任命为为本公司司质量负负责人，除除履行规规定的职职责和权权限外，授授权他：a) 确确保按标标准要求求建立、实施和和保持质质量管理理体
6、系；b) 向向总经理理汇报质质量管理理体系运运行情况况，以供供管理评评审和改改进质量量管理体体系；c) 确确保在全全公司内内不断提提高满足足顾客要要求的意意识；兹任命为为本公司司独立行行使出厂厂检验权权的检验验员重庆 有限限公司 总经理：200 年月日管理手册册发布令令依据QSS审查通通则和细细则的要要求，结结合本公公司实际际编制完完成了质质量管理理手册，经经过一段段时间的的试行，基基本符合合企业的的生产产产品实际际情况，也也基本符符合QSS认证审审核细则则要求，具具有可操操作性、符合性性、适宜宜性，经经各部门门质量负负责人讨讨论审核核，现予予以批准准，发布布实施。本质量量管理手手册，是是本企
7、业业QS质质量管理理体系的的纲领性性文件，也也是本企企业质量量工作的的法规，各各部门和和全体员员工在实实施质量量管理活活动中必必须以质质量管理理手册为为主要依依据，并并严格遵遵守质质量管理理手册中中的有关关规定。本质量量管理手手册自自发布之之日起生生效。总经理：年 月 日关于成立立质管科科的决定定公司（厂厂）各部部门：经研究决决定设立立质量管管理部门门，简称称为质管管科。任任命 加加同志为为质管科科负责人人，负责责质量管管理体系系的建立立、实施施、保持持和产品品检验，对对质量管管理体系系的建立立运行以以及产品品的最终终质量负负全责。详见部部门职责责批准人：200 年 月 日12质质量目标标质量
8、方针针、质量量目标1质量量方针质量第一一 诚诚信为本本 顾客满满意 持续续改进2质量量目标a. 产产品出厂厂检验受受检率 1000% b. 出厂厂产品合合格率 1000% c. 顾客客满意率率95以以上%3质量量目标的的分解31办公室室：a与质量量有关人人员岗前前培训合合格率1100% ；b外来文文件受控控有效率率1000%； 32供供销科：a主要物物资采购购合格率率98%以上；b合同履履约率999% ;c顾客反反馈处理理率1000%以以上。33生生产科（车车间）：a不合格格品率小小于1% ；b设备完完好率995%以以上。34质质管科：a检测设设备检定定合格率率1000%；b成品出出厂检验验合
9、格率率1000%； 13管管理职责责质量管理理制度1认真真贯彻国国家相关关法律、法规。建立质质量管理理体系，按按照各自自的职责责范围，做做好质量量管理工工作。2操作作人员严严格遵守守操作规规程，按按工艺和和岗位操操作规定定的工艺艺流程和和质量指指标进行行生产，不不得任意意改变工工艺条件件、工艺艺过程，需需要变更更时，必必须按规规定的程程序进行行。3凡因因违反操操作规程程、管理理不善等等原因造造成产品品质量事事故，要要立即查查找原因因，对责责任人认认真严肃肃处理。4对产产品中发发现有质质量问题题，未按按配方生生产，包包装封口口未封好好，生产产日期有有错者扣扣当事人人元。5产品品由质管管科化验验室
10、检验验合格后后，产品品方准入入库和出出厂。6化验验人员严严格执行行公司制制定的各各项检验验制度，积积极参加加产品质质量的检检验和监监督，不不按规定定化验引引起不合合格产品品出厂，一一次罚责责任人？元。7凡有有问题的的产品做做好记录录，单独独摆放并并明示，由由质管科科、生产产科（车车间）研研究处理理意见和和办法。8计量量器具应应经法定定检验机机构周期期检测、方可使使用。部门职责责、权限限及考核核办法1.办公公室职责责、权限限1）负责责公司员员工招聘聘、技能能培训和和工作绩绩效考核核，建立立人事档档案，作作好相关关登记记记录。2）负责责公司基基础设施施、各项项设备和和其它固固定资产产的管理理工作，
11、分分类做好好资产建建卡、建建档，检检查资产产在使用用中运行行情况，随随时作好好变更登登记。3）守财财务管理理制度，加加强公司司财务管管理工作作，向领领导及时时提供资资金运转转和各项项经济指指标考核核状况。4）负责责外来和和公司内内部文件件整理，登登记建档档工作，妥妥善保管管，随时时保证调调阅查找找。5）负责责公司产产成品、包装用用品的收收发和开开票登记记工作，加加强物资资管理，防防止物资资变质、损坏、丢失等等。做到到帐实相相符。6）认真真执行公公司各项项管理制制度，加加强部门门考核管管理，搞搞好部门门文件和和资料统统计记录录工作。7）认真真完成领领导交办办的其它它任务。2. 生生产科（车车间）
12、职职责、权权限1）负责责组织生生产人员员按公司司下达的的生产计计划，保保质保量量完成任任务。2）严格格按生产产工艺流流程和产产品质量量控制过过程组织织生产。3）加强强生产设设备管理理，每天天必须对对计量器器进行两两次自检检，生产产中必须须严格每每道程序序操作。全年进进行一次次法定检检测，确确保产品品质量稳稳定、准准确。4）加强强关键过过程控制制，配料料工序必必须坚持持专人按按规定的的程序进进行操作作，严把把产品输输入关。5)加强强员工顾客至至上、质质量第一一产品质质量是企企业的生生命的意意识教育育，自觉觉遵守操操作规程程，认真真负责地地完成本本岗位工工作。6）抓好好生产人人员个人人卫生和和生产
13、场场地及四四周的清清洁卫生生工作，创创造一个个干净、整洁，符符合食品品生产要要求的环环境。7）抓好好生产安安全工作作。人身身安全和和产品质质量安全全是生产产全过程程的总要要求。加加强安全全检查，及及时发现现和纠正正不安全全隐患。8）加强强生产全全过程的的记录工工作。重重点抓好好原辅料料、包装装进仓记记录、产产品配料料记录、产成品品进库记记录和员员工考勤勤记录。3.销售售科职责责、权限限1）学习习和掌握握国家关关于食品品生产方方面法律律、法规规和规章章。熟悉悉和掌握握合同法法、经济济法，并并运用于于企业的的供应管管理之中中。2）负责责全公司司原辅材材料、包包装物品品和各类类设备采采购计划划的制定
14、定和购进进，在签签订合同同之前，要要会同有有关部门门开展对对合格供供方的评评审。3）立足足于本企企业利益益之上，本本着互惠惠互利原原则，对对外签订订各种购购进合同同。4）选择择新供货货商时，应应本着三三比原则则（比质质量、比比价格、比服务务），提提供相关关资质证证明并报报总经理理批准。5）按领领导批准准的合同同实施采采购，要要协助质质管科门门加强对对进货检检验，并并及时填填写记录录交给销销售部门门人员验验收入库库。6)随时时收集有有关购进进品的市市场信息息，并反反馈给相相关部门门参考，随随时了解解企业生生产状况况，了解解购进品品的使用用和库存存情况，保保障生产产科（车车间）门门、销售售部门工工
15、作的正正常进行行。7）责公公司产品品的销售售和售后后服务工工作，签签定销售售合同，参参加合同同评审。8）负责责公司产产品的市市场调研研和市场场预测工工作，及及时反馈馈顾客对对产品及及售后服服务的要要求、建建议和意意见。9）负责责建立顾顾客销售售网络，加加强与顾顾客沟通通往来，及及时宣传传产品信信息，接接受咨询询，随时时掌握网网络顾客客的动向向、变化化，调整整网络布布局。10）加加强销售售人员教教育、培培训、管管理和考考核，根根据市场场变化及及时调整整人员及及运输工工具。保保证按订订货合同同，准确确及时履履行供货货任务，最最大限度度地满足足顾客需需要。11）负负责开展展顾客对对公司产产品质量量服
16、务质质量等项项，满意意度的调调查，以以及满意意度情况况的统计计分析，每每季必须须开展一一次。12）负负责制定定营销策策划方案案（含阶阶段性方方案），组组织有关关人员对对方案进进行评审审，报领领导批准准实施。13）负负责按月月作出销销售实绩绩的汇总总统计，分分析整理理营销成成果及存存在的问问题，提提出改进进的合理理性建议议和意见见。14）负负责建立立各类销销售合同同（含内内部分销销合同）及及部门文文件的对对口管理理工作，保保证随时时调阅，检检查合同同执行情情况。15）认认真执行行公司的的各项管管理制度度，加强强部门考考核管理理，搞好好部门文文件和各各种资料料统计管管理工作作。16）认认真完成成领
17、导交交办的其其它任务务。4.质管管科职责责、权限限1）负责责日常质质量管理理，质量量检验和和计量工工作，检检测设备备必须定定期送检检。2）负责责生产过过程和产产品在生生产中和和生产后后的监视视和检验验。3）负责责组织对对不合格格品的评评审和处处置。4）负责责纠正和和预防措措施的监监督和检检验。5）指导导各部门门进行数数据分析析。6）认真真执行公公司的各各项管理理制度，加加强部门门考核管管理，搞搞好部门门文件和和各种资资料统计计管理工工作。7）认真真完成领领导交办办的其它它任务。8）对其其他部门门具有依依照本企企业制度度独立行行使检验验和检查查的权利利。9）对原原材料、生产过过程及产产品的出出厂
18、具有有独立的的合格和和不合格格的判定定权利。10）对对不合格格品的处处置结果果有检查查的权利利。11）有有依照国国家质量量和卫生生有关的的法律、法规及及标准独独立行使使检查及及建议的的权利。岗位职责责1.总经经理岗位位职责、岗位要要求岗位职责责1）认真真贯彻贯贯彻执行行国家有有关质量量的方针针、政策策和法规规，负责责建立健健全公司司质量管管理体系系，对本本公司质质量管理理和最终终产品质质量负责责。2）以增增强顾客客满意为为目标，批批准、贯贯彻、实实现公司司质量方方针、目目标。确确保顾客客的要求求得到确确定并予予以满足足。3）负责责建立与与质量管管理体系系运行相相适应的的组织机机构，审审定批准准
19、组织机机构各部部门的职职责、权权限，确确保公司司内部各各职能部部门的职职责、权权限以及及部门与与人员之之间相互互关系得得到规定定和沟通通。确保保质量管管理体系系的有效效性、持持续性运运行。4）提供供和确保保质量体体系运行行所必须须的各种种资源。5）建立立健全企企业各项项管理制制度，充充分调动动、发挥挥各职能能部门的的作用，通通过各种种形式加加强员工工与各级级领导之之间、员员工与员员工之间间的沟通通了解，发发挥员工工参与公公司管理理活动的的积极性性，增强强企业凝凝聚力和和向心力力。岗位要求求1)具有有高中以以上学历历，身体体健康，年年龄300周岁以以上，从从事管理理工作五五年以上上；2) 具具有
20、较好好的书面面及口头头表达能能力，以以及与人人沟通、交流能能力3) 遵遵守公司司的规章章制度，工工作勤奋奋、诚实实、守信信；4）有较较强的管管理工作作经验和和一定的的组织、协调能能力；2.销售售科科长长岗位职职责、岗岗位要求求岗位职责责1）时注注意个人人形象，对对外树立立企业形形象，是是产品的的代言人人，并按按照公司司原则开开展工作作。执行上级级下达的的指令，贯贯彻落实实公司政政策，做做好上传传下达，完完成上级级交代的的任务。根据上级级的安排排，创新新工作及及完成各各阶段的的目标任任务。组组织或配配合有关关方案的的评审工工作。2）爱岗岗敬业，能能长期在在外做好好销售工工作，有有良好的的修养素素
21、质，有有吃苦耐耐劳的精精神，对对工作充充满热情情和信心心，对企企业有良良好的忠忠诚度和和坚定的的毅力，把把工作放放在第一一位，不不计较个个人得失失、不图图私利和和损公利利己。3）牢记记企业管管理制度度，执行行制度敢敢说敢管管，以身身作则、为人师师表，对对下属提提出的问问题要耐耐心解答答，不良良问题应应及时纠纠正。4）学习习和掌握握对市场场的规范范管理，对对自己份份内的工工作有创创造性的的完成。5）关心心下属的的思想变变化，及及时发现现并解决决，把销销售队伍伍建设成成为一个个生机活活泼、朝朝气蓬勃勃的战斗斗集体，共共同完成成公司下下达的各各项任务务。做到到八小时时内拼命命干，八八小时外外讲贡献献
22、。6）按时时收集和和整理销销售信息息，并及及时反馈馈给相关关领导。7）要加加强和业业务单位位的往来来沟通，处处理好各各方面的的人际关关系。8）对公公司的发发展要提提出自己己的建议议和打算算，定期期向总经经理汇报报工作，求求得工作作上的沟沟通和支支持。9）自觉觉遵守公公司各项项管理制制度，不不迟到、不早退退、不旷旷工，有有事必须须请假。做遵章章守纪的的文明员员工。凡违反的的，一律律按实施施细则处处理办法法处理。岗位要求求1)具有有初中（高高中）以以上文化化程度，有有较强的的语言表表达能力力；从事事本工作作三年以以上；2)有较较强的管管理工作作经验和和一定的的组织、协调能能力；3)熟悉悉所从事事业
23、务的的业务知知识，具具有一定定的销售售经验；4)具有有强烈的的责任感感、危机机感和忧忧患意识识，个人人与公司司荣辱与与共。5)遵守守公司的的规章制制度，工工作勤奋奋、诚实实、守信信。3.生产产科（车车间）科科长岗位位职责、岗位要要求岗位职责责1）负责责组织生生产人员员按公司司下达的的生产计计划，保保质保量量完成任任务。2）严格格按生产产工艺流流程和产产品质量量控制过过程组织织生产。3）加强强生产设设备管理理，每天天必须对对计量器器进行两两次自检检，生产产中必须须严格每每道程序序操作。全年进进行一次次法定检检测，确确保产品品质量稳稳定、准准确。4）加强强关键过过程控制制，配料料工序必必须坚持持专
24、人按按规定的的程序进进行操作作，严把把产品输输入关。5）加强强员工顾客至至上、质质量第一一，产品品质量是是企业的的生命的的意识教教育，自自觉遵守守操作规规程，认认真负责责地完成成本岗位位工作。6）抓好好生产人人员个人人卫生和和生产场场地及四四周的清清洁卫生生工作，创创造一个个干净、整洁，符符合食品品生产要要求的环环境。7）抓好好生产安安全工作作。人身身安全和和产品质质量安全全是生产产全过程程的总要要求。加加强安全全检查，及及时发现现和纠正正不安全全隐患。8）加强强生产全全过程的的记录工工作。重重点抓好好原辅料料、包装装进仓记记录、产产品配料料记录、产成品品进库记记录和员员工考勤勤记录。岗位要求
25、求1）具有有初中以以上文化化程度，有有较强的的语言表表达能力力；从事事本工作作三年以以上；2)具有有强烈的的责任感感、危机机感和忧忧患意识识，个人人与公司司荣辱与与共。3)熟悉悉设备操操作制度度和日常常维护保保养知识识 4)遵守公公司的规规章制度度，工作作勤奋、诚实、守信。 4.质管管科科长长岗位职职责、岗岗位要求求岗位职责责1）负责责日常质质量管理理，质量量检验和和计量工工作，检检测设备备必须定定期送检检。2）负责责生产过过程和产产品在生生产中和和生产后后的监视视和检验验。3）负责责组织对对不合格格品的评评审和处处置。4）负责责纠正和和预防措措施的监监督和检检验。5）指导导各部门门进行数数据
26、分析析。6）认真真执行公公司的各各项管理理制度，加加强部门门考核管管理，搞搞好部门门文件和和各种资资料统计计管理工工作。7）认真真完成领领导交办办的其它它任务。岗位要求求1）有初初中以上上学历，身身体健康康，年龄龄25周周岁以上上，从事事本工作作五年以以上；2)人品品正直、能力优优秀、勤勤奋努力力、不断断学习、团结协协调、独独挡一面面。3)具有有强烈的的责任感感、危机机感和忧忧患意识识，个人人与公司司荣辱与与共。4)有一一定的管管理工作作经验和和组织协协调能力力；5） 善善于处理理行政日日常事务务；5.采购购员岗位位职责、岗位要要求岗位职责责1）随时时以企业业利益为为指导原原则，认认真负责责的
27、完成成采购任任务。2）采购购物品时时，实行行货比三三家的原原则（比比质量、比价格格、比服服务），保保证采购购质量。3）选择择新供应应商时，应应签订经经济合同同，并要要求对方方提供相相关资质质材料，并并报总经经理批准准。4）采购购物品时时，必须须先有请请购单，并并须总经经理批准准后，方方能进行行采购。5）随时时了解生生产库存存，随时时了解购购进物品品的使用用情况，发发现问题题及时解解决，协协调供需需双方矛矛盾。6）了解解企业所所进物品品的市场场信息，并并及时提提供给相相关部门门参考。7）自觉觉遵守公公司各项项管理制制度，不不迟到、不早退退、不旷旷工，有有事必须须请假。做遵章章守纪的的文明员员工，
28、认认真完成成领导交交办的其其它任务务。凡违反的的，一律律按实施施细则处处理办法法处理。 岗位位要求1)具有有初中以以上文化化程度，从从事本工工作三年年以上；2)熟悉悉所从事事本作的的业务知知识，具具有一定定的工作作能力。3)具有有强烈的的责任感感、危机机感和忧忧患意识识，个人人与公司司荣辱与与共。6.计量量员岗位位职责、岗位要要求岗位职责责计量岗位位，属于于质量管管理体系系中间环环节控制制程序，直直接关系系到产品品质量的的外观、计量和和规格。1）负责责按产品品的品牌牌、规格格、数量量、操作作程序进进行操作作。2）上岗岗时必须须做好自自己所使使用计量量器的检检测调试试，包装装用品和和其它使使用工
29、具具的准备备，保证证生产过过程有条条不乱。3）计量量必须准准确，计计量器不不准，不不能用于于生产。4）包装装袋与包包装物不不能混淆淆，是什什么品牌牌、规格格的产品品，必须须使用什什么包装装。5）自觉觉遵守生生产车间间卫生管管理制度度、安全全管理制制度，搞搞好个人人和生产产作业区区卫生。遵守劳劳动纪律律，不迟迟到、早早退、不不旷工，有有事必须须请假，做做遵章守守纪的文文明员工工。6）认真真完成领领导交办办的其它它工作。凡有违犯犯的，一一律按实实施处理理办法处处理。岗位要求求1)具有有初中以以上文化化程度，从从事本工工作三年年以上；2)熟悉悉所从事事本作的的业务知知识，具具有一定定的工作作能力。3
30、)具有有强烈的的责任感感、危机机感和忧忧患意识识，个人人与公司司荣辱与与共7.库管管员岗位位职责、岗位要要求岗位职责责1）必须须凭发货货单发货货，白条条或借条条不能发发货。进进货、出出货必须须及时上上帐做好好记录，货货装好后后应及时时退出红红线，不不能停留留在库房房。2）坚持持各种货货物分类类挂牌堆堆放，做做到堆码码整齐、安全。3）包装装袋、包包装箱及及原材料料应提前前填写请请购单，报报总经理理批准，再再通知采采购部采采购，货货物（商商品）要要做到先先进先出出，后进进后出。保证货货源充足足，不得得耽误生生产。4）库房房内严禁禁吸烟，不不准随地地吐痰，注注意防火火、防盗盗、防水水安全，做做好库房
31、房内的清清洁卫生生。5）库房房人员态态度和蔼蔼，对顾顾客所提提的问题题应耐心心解答，尽尽量满足足顾客合合理要求求。6）库房房货物坚坚持每月月初盘存存一次的的制度，做做到帐实实相符，心心中有数数。7）随时时提供上上级领导导所须报报表，并并确保准准确无误误。8）自觉觉遵守公公司的各各项规章章制度，不不迟到、早退、不旷工工，有事事必须请请假，做做遵章守守纪的文文明员工工。9）认真真完成领领导交办办的其它它工作。凡有违犯犯的，一一律按实实施处理理办法处处理。岗位要求求1)具有有初中以以上文化化程度，从从事本工工作三年年以上；2)熟悉悉所从事事本作的的业务知知识，具具有一定定的工作作能力；3)具有有强烈
32、的的责任感感、危机机感和忧忧患意识识，个人人与公司司荣辱与与共；4）熟悉悉库房管管理工作作程序8.质检检员岗位位职责、岗位要要求岗位职责责质检岗位位属于生生产质量量保证体体系的重重要环节节，存在在于原、辅材料料检验，生生产过程程中及产产成品抽抽查，是是质量保保证外部部手段。1）负责责对供货货方原料料、辅料料，分别别不同批批次、不不同品种种进行抽抽检，负负责对公公司产品品的产中中和产后后抽查。准确提提供化验验数据。2）熟悉悉化验操操作程序序，了解解和掌握握各种化化验试剂剂，设备备、仪器器性能，严严格按操操作规范范作业。3）质检检员必须须经培训训合格，持持证上岗岗。4）严格格加强化化验仪器器、设备
33、备、试剂剂及用品品管理，特特别是强强酸、强强碱等对对人体有有害物品品管理。5）负责责提供化化验报告告，作好好化验记记录。6）遵守守劳动纪纪律，不不迟到、早退、不旷工工，有事事必须请请假，做做遵章守守纪的文文明员工工。7）认真真完成领领导交办办的其它它工作。凡违犯的的，一律律按实施施细则办办法处理理。岗位要求求 1)具有有高中以以上文化化程度，从从事本工工作三年年以上；2)具有有强烈的的责任感感、危机机感和忧忧患意识识，个人人与公司司荣辱与与共； 3)具有有较好的的书面及及口头表表达能力力，以及及与人沟沟通、交交流能力力4）经考考试、培培训获的的检验员员证书不合格的的控制管管理办法法一、不合合格
34、品的控制制管理办办法1.合格格品的标标识和记记录在原材料料购进和生产产过程中中的各个个环节，一一旦发现现不合格格品，由由操作现现场的有有关人员员立即进进行标识识，并做做好记录录。2.合格格品的隔隔离对于所有有的不合合格品，有有关人员员将不合合格品进进行隔离离或分区区存放。3.合格格品处置置不合格品品的处置置方案由由质管科科确定，报报总经理理批准后后，由车车间负责责实施，生生产科（车车间）对对实话结结果验证证，并做做好记录录。4.合格格品处置置方式41购购进的原原料一般般采取拒拒收或退退货。42生生产过程程中出现现不合格格原料，应应立即停停用。43产产品交付付或开始始使用后后发现的的不合格格品，
35、经经确认后后进行更更换。5不合合格品的的分析：出现的的不合格格品首先先查找原原因，对对原因进进行分析析，开据据不合格格处理单单处理后后填写纠纠正措施施处理单单。二、工作作不合格格控制管理理办法：工作不合合格包括括管理工工作不合合格，技技术工作作不合格格，过程程不合格格或是体体系不合合格,其其管理办办法如下下:1依据据不合格格控制标标准，由由总经理理或质量量负责人人对不合合格控制制工作进进行定期期检查与与考核；2当出出现严重重不合格格时，依依据相关关标准对对责任人人进行经经济处罚罚，具体体执行部门职责、权限及考核办法；3当出出现一般般不合格格未造成成损失时时，对相相应责任任人进行行批评教教育或培
36、培训学习习；4操作作过程中中违反操操作规程程和相关关规定的的应采取取相应纠纠正措施施，批评评教育或或进行相相关的培培训学习习。不合格报报告编号：检查部门门负责人检查时间间检查人不合格事事实：检验员：日期：不合格原原因：负责人：日期：采取措施施：实施时间间：检验验员：日期：完成情况况：质管科：日期：纠正措施施处理单单编号： 存在（潜潜在）不不合格事事实陈述述及责任任部门：填表人：日期：原因分析析：责任部门门负责人人：日期：拟采取的的纠正（预预防）措措施：责任部门门负责人人：日期：完成情况况：责任部门门负责人人：日期：验证结果果：验证部门门：日期：备注：2生产产资源提提供21生生产场所所厂区布局局
37、图（详见公公示的相相应食品品示例图图）生产车间间布局平平面示意意图（详见公公示的相相应食品品示例图图）防尘、防防鼠、防防蝇控制制管理办办法1.目的的为了有效效防止鼠鼠类、虫虫类对食食品的污污染，保保障我企企业生产产和产品品安全及及卫生，特特制定本本制度。2.适用用范围适用于公公司内及及周边环环境的防防鼠、灭灭虫、灭灭鼠的控控制。3.职责责3.1生生产科（车车间）负负责定期期对仓库库及生产产车间内内灭虫的的效果进进行统计计并评价价。3.2办办公室负负责定期期对公司司办公大大楼及其其他公共共场所的的灭虫、灭鼠效效果进行行统计并并评价。4.程序序4.1在在生产区区域内不不允许有有老鼠、昆虫、蛇及其其
38、他害虫虫。在每每天开工工前，检检查员将将检查车车间及设设备，以以确保无无害虫，并并将检查查结果记记录在每每日卫生生检查表表记录中中。4.2预预防措施施4.2.1日常常工作中中如发现现蜘蛛网网吊要及及时清除除，车间间内部废废弃品日日清日洁洁，废弃弃物桶也也每日清清洁干净净。4.2.2维护护保养部部门负责责维护生生产区所所有门窗窗的牢实实，在安安装设备备或水管管时，周周围墙壁壁如果造造成裂缝缝或空洞洞将被及及时修补补。保持持车间内内空气新新鲜，通通风口需需有防虫虫害设施施。4.2.3在工工作区域域内任何何人不得得随意打打开更衣衣室、卫卫生间等等处门窗窗，装有有纱窗的的除外。4.2.4生产产车间做做
39、好防鼠鼠工作,派水系系统畅通通，排水水口安装装网罩，车车间内所所有的下下水口均均设有铁铁网，以以防老鼠鼠钻人。4.2.5厂区区卫生间间有冲水水、洗手手设备，平平滑不透透水，耐耐腐蚀，保保持清洁洁，不孳孳生蟑螂螂及蚊蝇蝇。4.2.6废弃弃物远离离车间，集集中堆放放，当天天清理出出厂，防防止污染染，废水水、废气气按环保保标准排排放。4.2.7车间间的门窗窗由耐腐腐蚀的材材料建成成，门窗窗及其他他进出料料口有防防蝇、防防虫和防防尘设施施。4.2.8在卫卫生检查查时，要要检查纱纱窗、防防护网等等防护设设施的状状态并记记录。4.3控控制措施施4.3.1依照照季节和和区域的的划分制制订一套套灭鼠、消灭蟑蟑
40、螂等昆昆虫的计计划并设设施。4.33.2在在蚊、虫虫、蝇大大量孳生生的季节节，公司司采用药药物喷洒洒的形式式以维护护厂区环环境无害害虫，特特别时垃垃圾池。厂区内内不准饲饲养家畜畜及宠物物。4.3.3在厂厂区和生生产区设设置灭鼠鼠点，见见灭鼠鼠网络图图。在在灭鼠点点设置粘粘鼠板、捕鼠器器，每周周定期检检查灭鼠鼠的情况况，捕鼠鼠的结果果记录在在防鼠鼠虫、老老鼠执行行情况记记录中中。4.3.4车间间内对蟑蟑螂的消消灭依据据卫生监监督的评评价，采采用集中中定期的的喷药杀杀灭方式式。4.3.5在车车间入口口处安装装防鼠板板。4.3.6每月月队灭鼠鼠和灭虫虫的效果果进行统统计并评评价记录录，商讨讨原因以以
41、修订计计划或更更改手段段生产车间间卫生管管理制度度1.生生产人员员必须认认真贯彻彻执行食食品卫生生法规和和有关规规章制度度，每年年进行一一次体检检，合格格者方能能上岗。2.生产产人员进进入车间间前，须须穿戴整整洁工作作服、工工作帽、工作鞋鞋、口罩罩等防护护用品后后方可上上岗。3.生产产人员进进入车间间前要提提前开紫紫外线灯灯消毒660分钟钟后关闭闭，经洗洗手消毒毒。即先先用肥皂皂洗手，再再经消毒毒水浸泡泡35分钟钟方可进进行操作作。4.包装装、生产产人员要要养成良良好的卫卫生习惯惯。勤理理发、勤勤洗澡、勤换衣衣，不准准长发外外露，不不准留长长指甲、涂指甲甲油。5.生产产人员严严禁携带带与生产产
42、无关的的个人用用品进入入生产岗岗位。禁禁止在生生产区域域内吸烟烟、吃零零食不厌厌精、随随地吐痰痰和做与与工作无无关的事事。6.生产产人员要要临时外外出或上上厕所等等，必须须脱去工工作衣帽帽，待再再次进入入车间内内需要重重复上述述卫生消消毒程序序才能上上岗。7.生产产人员班班后对车车间内的的设备、工具、计量器器具、案案板必须须每日进进行消毒毒、清洗洗。工作作完毕后后，彻底底清洗消消毒工作作场地。22生生产设备备设施、设设备卫生生管理制制度1.0目目的通过对生生产设备备控制，提提高生产产效率及及设备使使用率，以以确保品品质、延延长其使使用寿命命。2.0适适用范围围适用于对对生产设设备的检检修、保保
43、养和安安装过程程的控制制。3.0职职责3.1生生产负责责人 a)负负责编制制设备定定期维护护保养计计划。 b)监监督和检检查各车车间定期期维护保保养情况况。 c)负负责在用用设备的的统一调调配管理理，提出出设备的的购置计计划。 3.22生产车车间 a)负负责生产产设备维维护保养养； b)维维护生产产现场必必要的工工作环境境。4.0工工作程序序4.1使使用部门门制定设设备维护护保养计计划： aa)操作作者在使使用前要要验证设设备是否否完好，遵遵守操作作规程，做做好日常常维护保保养，确确保设备备的正常常运行。 bb)操作作者应对对设备进进行维护护保养，生生产科（车车间）应应检查各各车间的的设备维护保养养情况，并并作记录录，对发发现问题题或有怀怀疑的设设备，应应立刻停停止使用用