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1、新人教八级生物上册第四章第一节细菌和真菌的分布课件现在学习的是第1页，共59页发霉桔子发霉桔子坏了的馒头坏了的馒头变变质质牛牛奶奶现在学习的是第2页，共59页腐败的食物表面有白色小圆斑腐败的食物表面有白色小圆斑点，绿色斑点等点，绿色斑点等伤口会发炎伤口会发炎牛奶放久了会变质发酸牛奶放久了会变质发酸 这些都是由于什么原因引起的？这些都是由于什么原因引起的？分布广泛的细菌和真菌分布广泛的细菌和真菌现在学习的是第3页，共59页现在学习的是第4页，共59页背景：据调查报告：一根筷子上可能有背景：据调查报告：一根筷子上可能有700700种细菌！每只脏手种细菌！每只脏手可携带可携带4040万细菌；而刚洗过
2、的手，每平方厘米亦可检验出万细菌；而刚洗过的手，每平方厘米亦可检验出32003200个细个细菌；在抽查的菌；在抽查的700700张人民币上，竟有张人民币上，竟有440440张检出代表肠道细菌污染张检出代表肠道细菌污染的大肠杆菌；人的身体各个部位的皮肤表面，也携带着大量细菌，的大肠杆菌；人的身体各个部位的皮肤表面，也携带着大量细菌，每每1 1平方厘米面积的皮肤表面大约含有平方厘米面积的皮肤表面大约含有1 11010万个细菌万个细菌,一个指甲一个指甲缝里有近缝里有近5 5万个细菌！那么，细菌和真菌都能分布在什么环境中万个细菌！那么，细菌和真菌都能分布在什么环境中呢？呢？现在学习的是第5页，共59页
3、空气中有许多细菌和真菌，那请同学们帮忙空气中有许多细菌和真菌，那请同学们帮忙“抓抓”100100个细菌过来给我。个细菌过来给我。这个任务可能完成吗？这个任务可能完成吗？为什么呢？为什么呢？不可能。因为细菌太小了。不可能。因为细菌太小了。菌落菌落现在学习的是第6页，共59页细菌太小了，观察细菌要细菌太小了，观察细菌要用用光学显微镜光学显微镜或电子或电子显微显微镜镜放大几百倍到上千倍才放大几百倍到上千倍才能看到。能看到。现在学习的是第7页，共59页怎样才能观察到细菌和真菌呢？怎样才能观察到细菌和真菌呢？显微镜：显微镜：一般个体很小一般个体很小，可以看清，可以看清单个单个细胞和内部结构细胞和内部结构
4、肉眼：肉眼：1.大型的真菌大型的真菌（多个细胞）多个细胞）2.菌落菌落现在学习的是第8页，共59页现在学习的是第9页，共59页现在学习的是第10页，共59页发霉桔子发霉桔子坏了的馒头坏了的馒头现在学习的是第11页，共59页变变质质牛牛奶奶请回答下列问题：请回答下列问题：现在学习的是第12页，共59页想一想想一想1 1、馒头存放时间久了为什么会长、馒头存放时间久了为什么会长“毛毛”？存放久了的馒头会长出存放久了的馒头会长出“毛毛”，这是真菌中的霉菌繁殖的结，这是真菌中的霉菌繁殖的结果。果。2 2、腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？、腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？腐烂树上长出的木耳实际是真菌。腐烂树上长出
5、的木耳实际是真菌。3 3、营养丰富的牛奶和饭粒为什么会变质？、营养丰富的牛奶和饭粒为什么会变质？牛奶和米饭变质了，是我们肉眼看不见的细菌在作怪。牛奶和米饭变质了，是我们肉眼看不见的细菌在作怪。现在学习的是第13页，共59页自学指导一自学指导一请同学们认真默读课本请同学们认真默读课本P66-67页的页的内容，并思考以下问题：内容，并思考以下问题：1、什么是菌落？、什么是菌落？2、观察、观察P67的图的图5-40，在这种培，在这种培养基上出现了哪几种菌落？如何区养基上出现了哪几种菌落？如何区别这两种菌落？别这两种菌落？现在学习的是第14页，共59页一、菌落一、菌落概概念念：一一个个细细菌菌或或真真
6、菌菌繁繁殖殖后后形形成成的的肉肉眼眼可可见见的的集集合体。合体。如何区分细菌菌落和真菌菌落？如何区分细菌菌落和真菌菌落？培养基培养的细菌真菌的培养基培养的细菌真菌的菌落菌落现在学习的是第15页，共59页(1)每个菌落由许多不同种细菌每个菌落由许多不同种细菌组成。（组成。（）(2)一个菌落是由一种细菌和真一个菌落是由一种细菌和真菌形形成的。（菌形形成的。（）(3)一个菌落是由一个细菌细胞一个菌落是由一个细菌细胞形成的。（形成的。（）X X X X X X现在学习的是第16页，共59页细菌菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落细菌菌落：细菌菌落：菌落比较小菌落比较小表面或光滑黏稠，或粗糙干燥表面或光滑黏稠，
7、或粗糙干燥真菌菌落真菌菌落：一般比细菌菌落大几倍或几十倍一般比细菌菌落大几倍或几十倍霉菌菌落：霉菌菌落：属于真菌菌落，常呈绒毛状、絮属于真菌菌落，常呈绒毛状、絮状、或蜘蛛网状，有的还呈现红、状、或蜘蛛网状，有的还呈现红、褐、绿、黑、黄等颜色褐、绿、黑、黄等颜色现在学习的是第17页，共59页不同形态的菌落不同形态的菌落 细菌菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落形态形态大小大小颜色颜色细菌菌落和真菌菌落有什么不同？细菌菌落和真菌菌落有什么不同？现在学习的是第18页，共59页二、区分细菌和真菌的菌落二、区分细菌和真菌的菌落大小大小形状形状颜色颜色细菌菌落细菌菌落 真菌菌落真菌菌落小小大大大大多多数数光光滑滑
8、粘粘稠稠或干燥粗糙或干燥粗糙绒绒毛毛状状,絮絮状状或或蜘蛛网状蜘蛛网状白或黄白或黄红红,褐褐,绿绿,黑黑,黄黄因此，因此，往往成为菌种鉴定的重要依据。往往成为菌种鉴定的重要依据。菌落菌落现在学习的是第19页，共59页拓展应用：某同学发现家里储存的橘子长毛了，而且是青绿色，他根据学过的知识，判断出该“毛”属于（）A、霉菌B、大肠杆菌C、乳酸菌D、金黄色葡萄球菌下面关于菌落的叙述中，错误的是A.用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落B.菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的C.细菌的菌落一般比真菌的小D.只要有合适的条件，不需要人工的培养，在自然条件下也可以形成菌落AA现在学习的是第23页，共59页二
9、二.培养细菌或真菌的一般方法：培养细菌或真菌的一般方法：1、培养细菌或真菌，首先要配制含有营养物质。琼脂是一种煮沸冷却后能胶化成为固态的物质，是制作培养基材料。选择牛肉汁与琼脂混合在一起制成培养基。第一步简称；2、将配置好的培养基进行冷却。第二步简称；3、将少量细菌和真菌放在培养基上的过程叫。第三步简称；4、把接种后的培养皿放在中，也可以放在进行培养。第四步简称。培养基培养基制作培养基制作培养基高温灭菌高温灭菌高温灭菌（冷却）高温灭菌（冷却）接种接种接种接种恒温箱恒温箱室内温暖的地方室内温暖的地方恒温培养恒温培养现在学习的是第24页，共59页培养细菌和真菌的一般方法培养细菌和真菌的一般方法P6
10、7配制含营养物质的培养基配制含营养物质的培养基接种接种恒温培养恒温培养牛肉汁牛肉汁+琼脂琼脂在什么条件下培养？在什么条件下培养？把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中中,也可以放在室内温暖的地方进行培养也可以放在室内温暖的地方进行培养.高温灭菌高温灭菌,冷却冷却将培养皿和培养基上原有的菌类杀死将培养皿和培养基上原有的菌类杀死将少量细菌或真菌放在培养基上的过程将少量细菌或真菌放在培养基上的过程现在学习的是第25页，共59页1、一个细菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼可见的集合体被称为：（）A、菌群B、菌斑C、菌落D、菌痕C2、用无菌棉棒擦取手心，在培养基上轻
11、轻涂抹，这个过程是：（）A、制作培养基B、高温灭菌C、接种D、培养C3、想知道硬币上有无细菌，比较可行的检查方法是：（）A、肉眼看B、放大镜C、光学显微镜D、培养基培养D4、在培养基上看见的哪种菌落是细菌：（）A、菌落小，表面光滑B、菌落大，呈绒毛状C、菌落大，呈蛛网状D、颜色呈褐色、红色A现在学习的是第26页，共59页制作培养基称取各种成分现在学习的是第27页，共59页制作培养基混合各种营养成分现在学习的是第28页，共59页制作培养基成成品品现在学习的是第29页，共59页灭菌灭灭菌菌用用的的高高压压锅锅现在学习的是第30页，共59页灭菌培养基灭菌培养基灭菌培养皿灭菌培养皿灭菌现在学习的是第3
12、1页，共59页灭菌分分装装到到培培养养皿皿中中现在学习的是第32页，共59页培养现在学习的是第33页，共59页1、一个细菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼可见的集合体被称为：（）A、菌群B、菌斑C、菌落D、菌痕C2、用无菌棉棒擦取手心，在培养基上轻轻涂抹，这个过程是：（）A、制作培养基B、高温灭菌C、接种D、培养C3、想知道硬币上有无细菌，比较可行的检查方法是：（）A、肉眼看B、放大镜C、光学显微镜D、培养基培养D4、在培养基上看见的哪种菌落是细菌：（）A、菌落小，表面光滑B、菌落大，呈绒毛状C、菌落大，呈蛛网状D、颜色呈褐色、红色A现在学习的是第34页，共59页1.探究：检验不同环境中的细菌和真菌
13、探究：检验不同环境中的细菌和真菌不同环境中都有细菌和真菌吗？不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些？哪种环境中更多一些？哪种环境中少一些？哪种环境中少一些？哪种环境中根本没有？哪种环境中根本没有？三三.细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布提出问题：提出问题：现在学习的是第35页，共59页假设一：不同环境中都有细菌和真菌。假设一：不同环境中都有细菌和真菌。假设二：在经过严格高温灭菌的条件下，假设二：在经过严格高温灭菌的条件下，没有细菌和真菌。没有细菌和真菌。假设三：在不同环境条件下，细菌和假设三：在不同环境条件下，细菌和真菌的分布多少不一样。真菌的分布多少不一样。做出假设：做出假设：现在学习
14、的是第36页，共59页（1）没有想好工作之前，不能打开培养皿。）没有想好工作之前，不能打开培养皿。为什么？为什么？（2）在标签纸上标出组别、实验日期、编号、）在标签纸上标出组别、实验日期、编号、将标签纸贴在培养皿的底面。将标签纸贴在培养皿的底面。（3）为什么要有两套装培养基的培养皿，）为什么要有两套装培养基的培养皿，各有什么作用？各有什么作用？制定计划：制定计划：防止空气中的细菌和真菌孢子等落在培养防止空气中的细菌和真菌孢子等落在培养基上。基上。设置对照。一套培养皿不做处理，为对照组；另一套培设置对照。一套培养皿不做处理，为对照组；另一套培养皿在选定的环境中处理，为实验组。养皿在选定的环境中处
15、理，为实验组。培养皿底面培养皿底面。现在学习的是第37页，共59页（4）在各自选定的环境中采集细菌和真菌。）在各自选定的环境中采集细菌和真菌。（5）放在什么环境条件下培养？两套装培养基）放在什么环境条件下培养？两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗？的培养皿都需要在同一环境下培养吗？（6 6）设计好观察记录的表格，计划好观察的）设计好观察记录的表格，计划好观察的时间、次数。时间、次数。要在恒温箱或室内温暖的地方培养。两套装培要在恒温箱或室内温暖的地方培养。两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养。养基的培养皿都需要在同一环境下培养。现在学习的是第38页，共59页某生物兴趣小组对某生物兴
16、趣小组对“检测不同环境中的细菌检测不同环境中的细菌”探究实验做出了如下探究实验做出了如下设计。设计。材料用具：装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌）若干个、无菌材料用具：装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌）若干个、无菌棉棒、标签纸、培养箱。棉棒、标签纸、培养箱。检测环境：手和教室的空气。检测环境：手和教室的空气。实验设计：实验设计：第一步：取三个装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌），编号第一步：取三个装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌），编号1、2、3，将标签纸贴在培养皿的底部；，将标签纸贴在培养皿的底部；第二步：取第二步：取1只无菌棉棒，擦拭某同学的手心，打开只无菌棉棒，擦拭某同学的手
17、心，打开1号培养皿，将号培养皿，将棉棒在培养皿上涂抹，盖好封严；打开棉棒在培养皿上涂抹，盖好封严；打开2号培养皿，将其暴露在教室号培养皿，将其暴露在教室空气中约空气中约10分钟，盖好封严，分钟，盖好封严，3号培养皿不做任何处理；号培养皿不做任何处理；第三步：将第三步：将1、2、3号培养皿放置在培养箱中培养，每天观察一次，号培养皿放置在培养箱中培养，每天观察一次，并做好记录。并做好记录。【针对训练针对训练】现在学习的是第39页，共59页请根据上述实验设计，回答下列问题。请根据上述实验设计，回答下列问题。（1）该实验探究的问题是）该实验探究的问题是 。（2）设计）设计3号培养皿的目的是号培养皿的目
18、的是 ，它，它最适合与最适合与 号培养皿组合形成对照实验，其实验号培养皿组合形成对照实验，其实验变量是变量是 。（3）科学地讲，）科学地讲，3号是否可以作为号是否可以作为1号实验的对照组号实验的对照组？，理由是，理由是 。手和教室空气中的细菌数量一样多吗？手和教室空气中的细菌数量一样多吗？形成对照形成对照2是否接种细菌是否接种细菌不能不能打开打开1号培养皿用无菌棉棒接种时空气中的细菌也号培养皿用无菌棉棒接种时空气中的细菌也有可能进入，因此有两个变量。有可能进入，因此有两个变量。现在学习的是第40页，共59页检测洗手前后手上的细菌和真菌检测洗手前后手上的细菌和真菌提出问题：提出问题：_做出假设：
19、做出假设：_实验方案：实验方案：_洗手前比洗手后细菌和真菌的含洗手前比洗手后细菌和真菌的含量多吗？量多吗？洗手后手上细菌较少洗手后手上细菌较少现在学习的是第41页，共59页在在检检测测不不同同环环境境中中细细菌菌和和真真菌菌的的探探究究实实验验中中，一一组组同同学学的的实实验过程如图所示：验过程如图所示：（1 1）实实验验步步骤骤中中，B B是是_过过程程，完完成成步步骤骤C C需需要要在在适适宜宜的的_下进行。下进行。（2 2）若若D D中中 的的 菌菌 落落 为为 细细 菌菌 菌菌 落落，其其 形形 态态 特特 点点 是是_ _。接种接种温度温度菌落比较小菌落比较小,表面或光滑黏稠，或粗糙
20、干燥表面或光滑黏稠，或粗糙干燥现在学习的是第42页，共59页讨论讨论1.为什么培养用的培养皿和培养基为什么培养用的培养皿和培养基,在接种前必须高温处理在接种前必须高温处理?为什么要用无菌棉棒为什么要用无菌棉棒?因为经高温处理后，可以将因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌杀死培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防防止细菌或真菌落在培养基止细菌或真菌落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上上。实验中用无菌棉棒的目的同样
21、是为了防止棉棒上细菌或真菌的污染培养基。细菌或真菌的污染培养基。2.提示提示4相当于细菌相当于细菌,真菌一般培养方法中的哪一个步骤真菌一般培养方法中的哪一个步骤?提示提示4中的操作相当于一般培养方法中的中的操作相当于一般培养方法中的接种接种步骤。步骤。3.通过各组的交流通过各组的交流,你认为细菌和真菌的分布情况怎样你认为细菌和真菌的分布情况怎样?细菌和真菌细菌和真菌几乎无处不在几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。币上附着的细菌和真菌较多。4.什么环境条件下不可能有细菌和真菌什么环境条件下不可能有细菌和真菌?在这个
22、探究中在这个探究中,不可能有的情况是哪一不可能有的情况是哪一种种?为什么为什么?经过经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。在这个探究中，经在这个探究中，经高温灭高温灭菌后一直密封菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌。因为灭菌后一直处在密封状态。的培养皿中不可能有细菌和真菌。因为灭菌后一直处在密封状态。5.根据你的探究活动进行总结根据你的探究活动进行总结:细菌和真菌的生活必需哪些基本条件细菌和真菌的生活必需哪些基本条件?细菌和真菌的生活必需的基本条件是：细菌和真菌的生活必需的基本条件是：水、有机物、适宜的温度水、有机物、适宜的温度和一和一定的
23、生存空间等。定的生存空间等。现在学习的是第43页，共59页四、细菌和真菌的分布四、细菌和真菌的分布广泛广泛土壤土壤水体水体空气空气空气空气工农业产品工农业产品工农业产品工农业产品人体及动物人体及动物极端环境（极端环境（寒冷的极地寒冷的极地（嗜冷性细菌），热温泉中热温泉中（嗜热性细菌），深海的火，深海的火山口）山口）细菌和真菌的分布情况是怎样的？细菌和真菌的分布情况是怎样的？无处不在无处不在细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物现在学习的是第44页，共59页生存基生存基本条件本条件1.水分水分2.适宜的温度适宜的温度3.营养物质（有机物）营养物质（有机物）4一定的生
24、存空间一定的生存空间五、细菌和真菌的生活需五、细菌和真菌的生活需哪些基本条件哪些基本条件?特殊生存条件：特殊生存条件：某些细菌和真菌还要特定生活条件如乳酸菌生活在无氧的某些细菌和真菌还要特定生活条件如乳酸菌生活在无氧的条件，有氧条件下生命活动受到抑制条件，有氧条件下生命活动受到抑制现在学习的是第45页，共59页1.食物在干燥的环境下容易发霉还是在潮湿的环境下容易食物在干燥的环境下容易发霉还是在潮湿的环境下容易发霉？发霉？细菌真菌的生活需要适宜的细菌真菌的生活需要适宜的2.食物在冬天容易变质还是在夏天容易变质？食物在冬天容易变质还是在夏天容易变质？细菌真菌的生活需要细菌真菌的生活需要3.洗净的碗
25、容易长霉洗净的碗容易长霉还是未洗净的碗容易长霉？还是未洗净的碗容易长霉？细菌真菌的生活需要细菌真菌的生活需要请思考！水分水分温度温度有机物有机物现在学习的是第46页，共59页3.细菌和真菌的营养方式：细菌和真菌的营养方式：大多数细菌和真菌都不能自大多数细菌和真菌都不能自己制造有机物，必须依靠现成的己制造有机物，必须依靠现成的有机物作为营养，所以营养方式有机物作为营养，所以营养方式异养。异养。现在学习的是第47页，共59页小结小结菌落的概念菌落的概念如何区分菌落：形态，大小，颜色如何区分菌落：形态，大小，颜色培养细菌真菌的一般方法：培养细菌真菌的一般方法：1.配制培养基；配制培养基；2.高温灭高
26、温灭菌、冷却；菌、冷却；3.接种；接种；4.培养培养细菌真菌分布的特点细菌真菌分布的特点：无处不在：无处不在细菌真菌的生存条件细菌真菌的生存条件水分水分适宜的温度适宜的温度有机物质有机物质有的需要特殊条件有的需要特殊条件现在学习的是第48页，共59页1 1、炎炎热热的的夏夏天天，食食物物容容易易腐腐败败，得得肠肠胃胃炎炎的的人人也也较较多多，为为什什么么？因因为为炎炎热热的的夏夏季季，空空气气湿湿度度大大、温温度度高高，适适宜宜细细菌菌、真真菌菌的的繁繁殖殖和和生生长长，食食物物保保存存不不当当或或时时间间过过长长，就就会会因因被被细细菌菌、真真菌菌污污染而变质。人吃了变质的食品，就容易患肠胃
27、炎。染而变质。人吃了变质的食品，就容易患肠胃炎。2 2、夏夏天天，受受潮潮的的粮粮食食、衣衣物物和和皮皮鞋鞋常常常常发发霉霉长长毛毛，为为什什么么受受潮潮的的玻玻璃、石头、水泥墙不易发霉璃、石头、水泥墙不易发霉？细菌真菌的生活需要细菌真菌的生活需要有机物有机物3 3、晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么？、晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么？潮湿的种子，细菌真菌的生活需要潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分水分4 4、洗洗净净晾晾干干的的衣衣服服不不会会长长霉霉，而而脏脏衣衣服服鞋鞋就就容容易易长长霉霉，这这是是为为什什么？么？洗洗净净晾晾干干的的衣衣服服干干燥燥、缺缺乏乏
28、营营养养物物质质，这这种种环环境境不不适适合合真真菌菌的的繁繁殖殖，所所以以不不会会长长霉霉；反反之之，脏脏衣衣脏脏鞋鞋给给真真菌菌提提供供了了适适宜宜的的生生长长环环境境，就容易长霉。就容易长霉。考考你!现在学习的是第49页，共59页考考你!用乳酸细菌制作泡菜时，泡菜坛用乳酸细菌制作泡菜时，泡菜坛要用水密封，这是为什么？要用水密封，这是为什么？制造制造无氧无氧环境，环境，使乳酸菌能生活使乳酸菌能生活现在学习的是第50页，共59页1、科学家在深海的火山口等极科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中，发现了古细菌。端特殊的环境中，发现了古细菌。古细菌的存在说明了什么问题？古细菌的存在说明了什么问题
29、？说明了古细菌适应环境的能力非常强,也说明了细菌的分布很广泛现在学习的是第51页，共59页说一说：说一说：2、炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人、炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，这是为什么？洗净晾干的衣服不会长也较多，这是为什么？洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服鞋就容易长霉，这是为什么？霉，而脏衣服鞋就容易长霉，这是为什么？因因为为炎炎热热的的夏夏季季，空空气气湿湿度度大大、温温度度高高，适适宜宜细细菌菌、真真菌菌的的繁繁殖殖和和生生长长，食食物物保保存存不不当当或或时时间间过过长长，就就会会因因被被细细菌菌、真真菌菌污污染染而而变变质质。人人吃吃了了变变质质的的食食品品，就
30、就容容易易患患肠肠胃胃炎炎。洗洗净净晾晾干干的的衣衣服服干干燥燥、缺缺乏乏营营养养物物质质，这这种种环环境境不不适适合合真真菌菌的的繁繁殖殖，所所以以不不会会长长霉霉；反反之之，脏脏衣脏鞋给真菌提供了适宜的生长环境，就容易长霉。衣脏鞋给真菌提供了适宜的生长环境，就容易长霉。现在学习的是第52页，共59页 这这个个实实验验结结果果表表明明A、B两两种种细细菌菌对对环环境境的的适适应应能能力力有有区区别别：A细细菌菌能能够够在在盐盐水水环环境境中中生生存存，而而B细细菌菌不不能能够够在在盐盐水水环环境境中中生生存存。这这说说明明不不同同细细菌菌需需要要的的生生存存条条件不同。件不同。3、某某同同学
31、学在在琼琼脂脂培培养养基基上上接接种种了了A、B两两种种细细菌菌进进行行培培养养，同同时时，他他还还在在培培养养基基上上放放了了盐盐水水浸浸过过的的纸纸片片。经经过过恒恒温温培培养养了了一一天天后后，盐盐纸纸片片周周围围只只有有A细细菌菌生生长长。你对这个实验结果怎样解释？你对这个实验结果怎样解释？说一说：说一说：现在学习的是第53页，共59页泡菜坛泡菜坛 4、制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？水来封口，你能推测其中的
32、科学道理吗？泡菜坛加盖后用水封泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空气口，其目的是不让空气进入坛内而保持坛内的进入坛内而保持坛内的缺氧环境。缺氧环境。因为乳酸菌因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环只有在缺氧或无氧的环境下生存，才能把蔬菜境下生存，才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸中的有机物分解为乳酸。现在学习的是第54页，共59页AB2 2、上图培养基中（、上图培养基中（）是细菌的菌落（）是细菌的菌落（）是真菌的）是真菌的菌落。菌落。A AB B请请观观察察1 1、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（）。）。A.A.比较小比较小 B.B.或光滑黏稠或光滑黏稠 C.C.
33、或粗糙干燥或粗糙干燥 D.D.比较大比较大现在学习的是第55页，共59页3 3、细菌和大部分真菌个体比较小，可以在（、细菌和大部分真菌个体比较小，可以在（）中加入适于它们生长）中加入适于它们生长的物质制成的物质制成 （），经过接种就会繁殖成肉眼可见的（），经过接种就会繁殖成肉眼可见的（）。）。A.A.菌落菌落 B.B.培养基培养基 C.C.培养皿培养皿 B BA AC C4 4 4 4、细菌和真菌的生活需要（细菌和真菌的生活需要（）。）。氧气氧气 水水 有机物有机物 适宜的温度适宜的温度 A A.B.B.C.C.D.D.c c5 5 5 5、大量的细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保存一段时间不腐
34、败，主要原因大量的细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因是在冰箱的环境中（是在冰箱的环境中（）A.A.无细菌无细菌 B.B.细菌繁殖慢细菌繁殖慢 C.C.细菌被冻死细菌被冻死B B6 6 6 6、细菌和真菌分布在（细菌和真菌分布在（）。）。土壤中土壤中 水里水里 空气中空气中 生物体上生物体上A.B.C.D.D现在学习的是第56页，共59页1、罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是：（）A、密封很严，细菌没有机会进入B、密封很严，细菌无法呼吸而死亡C、封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌D、高温、密封影响了罐内细菌的繁殖C2、下列说法正确的是：（）A、在深海中不可能有细菌和
35、真菌B、在寒冷的北极不可能有细菌和真菌C、在无氧的环境中不可能有细菌和真菌D、经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌D现在学习的是第57页，共59页3、下列现象与细菌和真菌的分布无关的是：（）A、买回的新鲜蔬菜要用水浸泡B、饼干长霉C、医生给病人做手术前要先消毒D、香蕉腐烂A4、下列那一项不是细菌和真菌生存的必需条件：（）A、阳光B、水分C、适宜的温度D、有机物A5、下列那项是一些细菌必需，而另一些细菌可以不需要的生存条件：（）A、氧B、适宜的温度C、水分D、有机物A6、有同学与家人一起做豆瓣酱时观察到了褐色的毛状物，这可能是：（）A、一种植物B、细菌C、真菌D、一种动物C现在学习的是第58页，共59页7、关于菌落的说法不正确的是：（）A、细菌菌落和真菌菌落的形态不同B、真菌菌落一般比细菌菌落大C、不同的霉菌菌落有不同的颜色D、一个菌落就是一个细菌或真菌D8、用细菌或真菌填空：水果变质后，水果上长的“毛毛”是_；用酒曲酿酒，酒曲里的菌种属于_；能产生乳酸的微小生物是_；导致人患结核的病原体是_；能食用的金针菇、草菇、灵芝等属于_。真菌（霉菌）真菌（酵母菌）细菌（乳酸杆菌）细菌（结核杆菌）真菌现在学习的是第59页，共59页