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1、农业生产结构理论农业生产结构理论1第1页，共41页，编辑于2022年，星期五l1、本章讨论农业资源的配置问题；l2、产业结构之变动构成经济增长与发展的重要内容；l3、调整产业结构，培植新的经济增长点，是推动经济增长的重要手段；l4、对农业和农村经济结构进行战略性调整，是农业发展新阶段的中心任务，增加农民收入，实现农业可持续发展，均有赖于农业结构调整。2第2页，共41页，编辑于2022年，星期五第一节第一节 农业生产结构概述农业生产结构概述 一.农业内部部门的划分二.农业生产结构的概念三.农业生产结构的评价四.农业生产结构的重要性五.形成与变动的影响因素六.演变的一般规律3第3页，共41页，编辑
2、于2022年，星期五一一.农业内部部门的划分农业内部部门的划分1 1、种植业:指人们利用植物的生活机能，采取栽培等措施，以取得符合社会需要的植物性产品的生产部门，它是农业的主要组成部门。4第4页，共41页，编辑于2022年，星期五 粮食作物：谷物、豆类、薯类农作物 经济作物：纤维、油料、药 用、芳香、烟叶、糖类 其他作物：饲料作物果、桑、茶5第5页，共41页，编辑于2022年，星期五粮食作物粮食作物l内部包括三大类：谷物、豆类和薯类l 谷物：稻谷、小麦、玉米、谷子、高粱等l 豆类：大豆、绿豆、红小豆、蚕豆等l 薯类：马铃薯、甘薯等6第6页，共41页，编辑于2022年，星期五经济作物经济作物 纤
3、维作物、油料作物、药用作物、芳香作物、烟叶、糖料、蔬菜、瓜类 l 纤维：棉、麻 l 油料：花生、油菜籽、芝麻、向日葵籽其他作物：其他作物：饲料等果、桑、茶果、桑、茶7第7页，共41页，编辑于2022年，星期五种植业经济的特点种植业经济的特点l是最古老的产业之一，是农业其他部门和人类社会发展的基础。l作业对象是有生命的植物，它依附于一定地理条件和气候环境，受自然因素的影响大。l科学技术在种植业中的研发周期长，增产效果具有不稳定性。l种植业主要产品的需求弹性较小。l种植业的专业化、革命化程度相对较低。8第8页，共41页，编辑于2022年，星期五2 2、林业、林业l林业是大农业的重要组成部分，林业的
4、经营对象是森林，包括原始的天然林、天然次生林、以及纯粹的人工林。9第9页，共41页，编辑于2022年，星期五l根据我国的生产条件以及社会经济状况，中华人民共和国森林法把森林分为防护林、用材林、经济林、薪炭林、特种用途林五大林种。10第10页，共41页，编辑于2022年，星期五l防护林防护林l我国最大的防护林项目是三北防护林。从70年代末、80年代初就开始营造。西起新疆，东至黑龙江，全长大约7000公里。l用材林用材林l据统计，我国每年用于制造一次性筷子的木材，相当于我国全年林木消耗总量的18%。其中很大一部分出口日本，每年我国出口日本一次性筷子225亿双，折合约200万棵成年树。日本自己国内的
5、一次性筷子的产量仅占自己市场所需的3%左右，其余97%都是依靠进口，而从中国就占其进口的96%。11第11页，共41页，编辑于2022年，星期五l经济林经济林l以生产果品、饮料、药物、食用油料、工业原料等为主要目的的林木。l薪炭林薪炭林l提供燃料为主的乔木林和灌木林，是贫困地区的主要能源。12第12页，共41页，编辑于2022年，星期五l特种用途林特种用途林l在我国，特种用途林包括风景林、国防林、实验林、革命纪念地的林木等。13第13页，共41页，编辑于2022年，星期五林业的特点林业的特点l对自然条件要求低l单位面积劳动需求量少l生产周期一般较长l林木的生理成熟期没有明显的界限，采伐时间伸缩
6、性大，因此要保持生长量、蓄积量和采伐量之间的合理比例14第14页，共41页，编辑于2022年，星期五3 3、畜牧业、畜牧业 通过动物养殖生产动物性产品的行业。养殖的对象主要是家畜和家禽。15第15页，共41页，编辑于2022年，星期五畜牧业的特点畜牧业的特点l畜牧业生产的劳动和资金投入具有连续性，而产出却具有间歇性l畜牧业产品对流通要求高。鲜活农产品l现代畜牧业生产需要大量的社会化服务16第16页，共41页，编辑于2022年，星期五4 4、渔业、渔业 是指养殖捕捞鱼类和其他水生动物以及海藻类水生植物以获取水产品的生产部门17第17页，共41页，编辑于2022年，星期五养殖：l海水养殖：养殖对象
7、主要有海带、紫菜、牡蛎、对虾、海水珍珠等。l淡水养殖：如池塘养殖、湖泊养殖、河沟养殖、水库养殖、稻田养殖等。捕捞：l海洋捕捞:95%是近海捕捞，5%是远洋捕捞淡水捕捞:鱼虾贝等。18第18页，共41页，编辑于2022年，星期五渔业的特点渔业的特点l渔业生产与水域资源有着密切的关系l渔业生产的饲料转化效率较高l渔业产品的流通服务至关重要l养殖渔业和捕捞渔业具有不同的特点19第19页，共41页，编辑于2022年，星期五二、二、农业生产结构的概念农业生产结构的概念农业生产结构是指一个国家、一个地区或者一个农业企业的农业生产各部门和各部门内部的组成及其相互之间的比例关系。对概念的理解注意把握以下几点：
8、对概念的理解注意把握以下几点：20第20页，共41页，编辑于2022年，星期五1 1、农业生产结构是一个多层次的复合体系、农业生产结构是一个多层次的复合体系以下数据是2005年河南省南阳、信阳、三门峡三个地区果桑茶产量的情况：（单位：吨）l 桑蚕茧 水果 茶叶 南阳：4391 265058 666信阳：1534 49463 9752三门峡：229 918376 021第21页，共41页，编辑于2022年，星期五 注意两点：注意两点：l必须在同一层次上描述生产结构，所使用的概念必须是并列的。l一级结构反映的是总体情况，二级结构、三级结构只能反映一个侧面。22第22页，共41页，编辑于2022年，
9、星期五2 2、农业生产结构是就一定地域而言的、农业生产结构是就一定地域而言的3 3、农业生产结构是一个多类型的复合体系、农业生产结构是一个多类型的复合体系4 4、农业生产结构具有动态性、农业生产结构具有动态性5 5、农业生产结构是质和量的统一、农业生产结构是质和量的统一l“质”回答的是农业由哪些部门和产品组成；“量”回答的是各占多大比例。23第23页，共41页，编辑于2022年，星期五区别几个易混淆的常用概念区别几个易混淆的常用概念l农业经济结构l农村经济结构l农村产业结构24第24页，共41页，编辑于2022年，星期五1 1、评价的原则、评价的原则l(1)以市场为导向，进一步与市场的供需状况
10、相适应。l(2)充分合理地利用当地的自然资源和社会经济资源，以保证最大限度地提高农业生产的经济效益。l(3)符合保持和改善生态平衡的要求，以提高农业的生态效益。l(4)保证国家全局性的、长远性的利益，同各地区的局部性的、眼前的利益正确结合。l(5)因地制宜地逐步提高专业化水平。三、三、农业生产结构的评价农业生产结构的评价25第25页，共41页，编辑于2022年，星期五2 2、指标体系、指标体系（1 1）反映农业生产结构状况的指标）反映农业生产结构状况的指标l产值指标：产值指标：产值结构l用播种面积衡量：用播种面积衡量：播面结构l用土地占用情况衡量：用土地占用情况衡量：土地利用结构l用劳动力利用
11、结构：用劳动力利用结构：劳动力利用结构l用资金利用结构：用资金利用结构：资金投入结构26第26页，共41页，编辑于2022年，星期五（2 2）反映经济效益的指标）反映经济效益的指标l单位面积产量（产值、净产值、纯收入）l劳动生产率l单位产品成本l资金投入产出率（如投资利润率、成本利润率等）27第27页，共41页，编辑于2022年，星期五（3 3）反映社会效益的指标）反映社会效益的指标l农产品商品量及其构成l农产品商品率l主要农产品的人均消费水平28第28页，共41页，编辑于2022年，星期五（4 4）反映生态效益的指标）反映生态效益的指标l森林覆盖率l自然灾害发生率l土壤有机质含量l土壤和水资
12、源中有害物质含量29第29页，共41页，编辑于2022年，星期五四、农业生产结构问题的重要性四、农业生产结构问题的重要性l1、影响农业自然资源能否合理利用 l2、影响农村社会经济资源能否充分合理利用 l3、影响农业内部各部门之间和生产项目之间的物质能量相互转化关系能否充分发挥 l4、影响国民经济的发展对各种农产品的需要能否按比例得到满足 30第30页，共41页，编辑于2022年，星期五五五.农业生产结构形成与变动的影响因素农业生产结构形成与变动的影响因素资料资料1 农业总产值结构 1949 1978 2006 农业 82.5 80 50.1 林业 0.6 3.4 3.8 牧业 12.4 15
13、32.2 渔业 0.2 1.6 10.431第31页，共41页，编辑于2022年，星期五资料资料2 06年 河南 湖南l农业 55.6 48.0l林业 2.6 5.3l牧业 36.2 37.9l渔业 1.2 7.132第32页，共41页，编辑于2022年，星期五l考虑：考虑：影响一个地区农业生产结构形成与变动的因素主要有哪些？33第33页，共41页，编辑于2022年，星期五1、自然资源、自然资源一个地区的资源禀赋，直接决定了一个地区的农业生产结构状况2、经济发展水平、经济发展水平随着经济的发展，人民收入水平会逐步提高，城乡人口结构也会发生变化，这种变化相应地会反映在对农产品需求的变化上需求变动
14、价格变动调整生产结构变动。34第34页，共41页，编辑于2022年，星期五l3、人口的变化、人口的变化l人口的生产必须与物质资料的生产相适应，有计划的人口生产，有利于提高劳动生产率。l4、生产力水平、生产力水平l生产力水平不仅影响农业生产结构的形成，而且还制约着农业生产结构的合理化程度。35第35页，共41页，编辑于2022年，星期五l5、经济制度和经济政策、经济制度和经济政策l关于技术进步和制度对经济发展的影响，很早人们就有这样的结论：制度安排是经济发展中起决定性作用的内生变量，而技术创新则是促进经济结构合理化，从而推动经济发展的重要力量 36第36页，共41页，编辑于2022年，星期五l6
15、、交通、运输、加工、商业等因素、交通、运输、加工、商业等因素l7、农业生产传统、农业生产传统l8、技术选择方向、技术选择方向l一方面，一方面，技术发展水平使得农业劳动生产率以及土地生产率的提高程度，给生产结构的调整提供了基础性条件。另一方面，另一方面，技术的供给是一种多元化的结构，会导致技术进步在不同部门间的增长效用是有差别的 37第37页，共41页，编辑于2022年，星期五l此为结构分析的一般理论框架。从理论上分析，影响农业生产结构形成与变动的因素无外乎以上几种。但是，从实践上来看，并不是所有的因素同时发挥等同的作用，因而在实际分析问题时，应该具体问题具体分析。38第38页，共41页，编辑于
16、2022年，星期五六、农业生产结构演变的一般规律六、农业生产结构演变的一般规律l农业生产结构处在不断变化中，是农业生产力发展的表现。农业生产结构量变积累到一定程度，会发生质的变化。l随着农业生产专业化、商品化、社会化的发展，必将改变落后的、封闭的、自给的、单一的农业生产结构，逐步建立起商品性的、开放的、多层次的农业生产结构。39第39页，共41页，编辑于2022年，星期五 小结：小结：l农业生产结构的调整问题即农业生产资农业生产结构的调整问题即农业生产资源配置问题；源配置问题；l结构性矛盾的解决主要依赖于农业生产结构性矛盾的解决主要依赖于农业生产结构的调整结构的调整40第40页，共41页，编辑于2022年，星期五复习思考题复习思考题一、名词解释题农业生产结构 农村产业结构农业经济结构 二、判断题（判断正误，并简要说明理由）1、农村产业结构是农业生产结构的一个层次。2、市场经济条件下，农业生产结构的调整应首先考虑市场的需求。3、我国农村产业结构不合理，当前应大力发展第二、三产业。41第41页，共41页，编辑于2022年，星期五