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1、初中生物实验9探究馒头在口腔中的变化评价标准评价工程评价内容评价标准实验操作 水平仪器药 品使用1 .正确使用量筒称量液体，读数正确（以凹形液面底部读 数）；2 .正确使用玻棒（搅拌均匀，不损坏试管）；3 .正确使用温度计读数（使用恒温水浴锅的除外）基本操作1 .收集到适量的唾液；2 .将馒头切成三小块（三块馒头大小相同，两块切碎，一 块不切碎）3 .各试管中先放入馒头再滴加液体，先量取清水再量取唾 液；4 .实验过程控制变量（清水和唾液量，温水加热时间，滴 加碘液量等要相同）；5 .实验结束后能及时整理仪器药品。实验技能 技巧实验方法知道用碘液鉴定淀粉。实验结果1 .实验现象明显；2.实验结
2、论正确。创新应用（该项为评价教师项）初中生物实验9探究馒头在口腔中的变化学生教师实验操作评分表学校 姓名 得分工程评分内容评分说明分值记录得分唾液收集用凉开水漱干净口（3分）。10口内含一块消毒棉絮约1分钟，用干净镶子取 出，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯（7分）。实馒头处理取新鲜馒头，切成大小相同的A、B、C三小块 （2分）；将A、B两块分别用刀细细切碎（4分）；C不做处理（2分）。8取3支洁净的试管，分别编号1、2、3 （4分）。验操将处理好的A、B、C三份馒头分别加入1、2、 3号试管（6分）。装置准备1号试管加入2毫升唾液（2分）并充分搅拌 （2分）；2号试管注入2毫升清水（2分）并充分搅
3、拌（2分）；3号试管注入2毫升唾液（2分），不搅拌（2 分）。22温水加热将3支试管一起放入37的温水中（4分）。8作510分钟取出3支试管（4分）。滴加碘液3支试管各滴加2滴碘液（6分），摇匀（4分）。10观察现象观察到1号试管不变蓝（2分），2号试管变 蓝（2分），3号试管局部变蓝（2分）。6整理器材仪器清洗（2分），器材复原（2分），桌面清 洁、整齐（2分）。6监考老师签名：日期:表3初中生物实验9探究馒头在口腔中的变化学生实验报告评分标准制定计划 实施计划 （10 分）实验步骤：1 .收集唾液 （1分）。2 .处理馒头。3 .准备装置，设置.对照实验（1分）：1号试管加馒头碎屑和2mL
4、唾液并充分搅拌，2号试管加 馒头碎屑和2m屑青水并充分搅拌（3分），3号试管加 馒头块 和2mL唾液，不搅拌（2分）。4 .将3只试管一起放到37的温水中,5-10分钟后取 出试管（2分）。5 .滴碘液检验（1分）。得出结论 （20 分）1 .观察到的实验现象是（6分）：1号试管不变蓝，2号试管变蓝，3号试管局部变蓝。2 .分析出现上述结果的原因（12分）：1号试管中的淀粉被唾液彻底分解了； 2号试管没有唾 液，淀粉不能被分解；3号试管有唾液，但是无咀嚼和搅拌， 淀粉局部被分解（分解不彻底）。3 .由此得出的结论是（2分）：馒头在口腔中变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液都有关系。表4初中生物实验
5、9探究馒头在口腔中的变化教师实验报告及备课评分标准提出问 题（1分）馒头在口腔中变甜，是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾 液都有关系呢？作出假 设（1分）馒头在口腔中变甜，与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都 有关系。制定计 划实施 计戈U（9分）材料用具（3分）：新鲜馒头块、碘液、凉开水、小试管3 支、标签纸、量筒、小烧杯、银子、玻璃棒、试管刷、滴 管、水浴锅、刀片、垫板。实验步骤（6分）：1.收集唾液。2.处理馒头。3 .准备装置，设置对照实验:1号试管加馒头碎屑和2mL唾 液并充分搅拌,2号试管加馒头碎屑和2mL清水并充分搅拌， 3号试管加馒头块和21nL唾液，不搅拌。4 .水浴加热（把3只试
6、管一起放到37温水中加热5-10分 钟）。5 .滴碘液检验。得出结 论（6分）1 .观察到的实验现象是（2分）：1号试管不变蓝，2号试管变蓝，3号试管局部变蓝。2 .分析出现上述结果的原因（2分）：1号试管中的淀粉被唾液彻底分解了； 2号试管没有唾 液，淀粉不能被分解；3号试管有唾液，但是无咀嚼和搅拌， 淀粉局部被分解（分解不彻底）。3 .由此得出的结论是（2分）：馒头在口腔中变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液都有关 系。实验反思 （3分）实验反思，具体、切合实际。实验备课（10 分）检查教案。有实验教学内容的课题，能表达备实验（备器材、备实验 方法）。100%表达备实验内容计10分、90%计9
7、分，依此类推，按比 例计分。初中生物实验9探究馒头在口腔中的变化学生实验报告学校 学生姓名 得分提出问题馒头在口腔中变甜，是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液 都有关系呢？作出假设馒头在口腔中变甜，与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有 关系。制定计划 实施计划材料用具：新鲜馒头块、碘液、凉开水、小试管（3支）、 标签纸、量筒、小烧杯、镶子、玻璃棒、试管刷、滴管、水 浴锅、刀片、垫板，试管架。实验步骤：1 .收集唾液。2 .处理馒头。3 .准备装置，设置对照实验：1号试管加馒头碎屑和2mL唾 液并充分搅拌,2号试管加馒头碎屑和2mL清水并充分搅拌， 3号试管加馒头块和2mL唾液，不搅拌。4.水浴加热。5.滴碘液检验。得出结论1.观察到的实验现象是：2,分析出现上述结果的原因：3.由此得出的结论是：表6初中生物实验9探究馒头在口腔中的变化教师实验报告学校 姓名 得分说明：检查教案10分记录在上述得分中。提出 问题做出 假设制定计 划实施 计戈材料用具：实验步骤：得出结 论1 .观察到的实验现象是：2 .分析出现上述结果的原因：3 .由此得出的结论是：实验 反思