高血压每月的工作计划.docx

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1、高血压每月的工作计划 随着经济的发展，生活方式的改变和老龄化的加速，高血压病发病率和患病率呈快速上升趋势，致残率、致死率高，严重影响患者的身心健康并给个人、家庭和社会带来沉重的负担。为建立健全符合我院辖区经济社会发展水平的高血压病管理系统，对我院辖区居民的高血压病实施干预措施，减少主要健康危险因素暴露，有效预防和控制高血压，根据国家基本公共卫生服务规范以及市中区卫生局关于高血压患者健康管理服务规范的要求，结合我院实际情况，制定本年度工作计划。 一、工作目标 （一）总目标： 通过实施基本公共卫生服务慢性病管理项目，对各村居民的高血压病及相关危险因素实施干预措施，减少主要健康危险因素，有效预防和控

2、制高血压病。 （二）年度目标： 1、开展高血压病人的管理工作，对高血压病人建档率100%，控制率70%。 2、高血压病人规范管理率达90%。 二、高血压患者管理 早发现、早诊断和早治疗高血压患者，尽早通过规范管理和行为干预有效地预防和控制高血压，最大限度地减少或延缓高血压并发症的发生，降低高血压的危害。 1、高血压患者发现 发现途径： （1）机会性筛查 就医：在镇卫生院、各村卫生室医生诊疗过程中，通过血压测量发 发现或确诊高血压患者。 血压测量点：如在镇卫生院的医疗点、村卫生室等场所设置血压测量点，增加检出机会。 （2）重点人群筛查 开展35岁及以上居民首诊测血压； 高危人群筛查，如超重、肥胖

3、等高危人群。 （3）人群健康档案建立，在建立人群健康档案时血压的测量和询问，发现患者。 （4）健康体检，在居民健康体检或单位组织的健康体检时查出的高血压患者，特别是无症状的高血压患者。 （5）通过健康教育或健康咨询，发现高血压患者。 2、高血压患者的规范管理 对确诊的高血压患者，应及时更新或建立居民健康档案，按照中国高血压防治指南（20xx年基层版）和高血压患者健康管理服务规范进行管理。村医师每年要提供至少四次面对面随访，每次随访要询问病情、进行血压、心率测量等检查和评估，做好随访记录；认真填写居民健康档案各类表单，如高血压患者随访服务登记表、双向转诊单等，不缺项漏项，做好备案。建议高血压患者

4、每年至少进行一次健康检查，可与随访相结合。 3、高血压患者的干预 （1）健康教育：广泛宣传高血压防治知识，提高全镇广大人民群众自我保健意识，引导社会对高血压防治的关注； （2）饮食干预：控制钠盐、脂肪、烟草、酒等 摄入量，倡导使用健康小工具，如控油壶及限盐勺等； （3）体力活动：重视运动形式和运动量，适量运动；以各行政村为单位结合全民健康生活方式行动开展多种形式的活动； （4）精神因素：精神压力及紧张等，心理平衡。 加强高血压患者的自我管理，全镇医务人员为患者提供自我管理的技术支持和指导。 扩展阅读 2021年全国高血压日宣传计划 20xx年全国高血压日宣传计划 20xx年10月8日是我国第十

5、九个全国高血压日，本次宣传活动主题为知晓您的血压，为有效预防和控制高血压，提高广大群众对高血压病的认识和重视，为了认真开展此次活动，我所按照关于转发卫生部办公厅关于开展20xx年全民健康生活方式日、全国高血压日和上级指示要求，精心组织、认真实施，于20xx年9月30日召开了全镇动员会议，会议上强调了此次活动的重要性和宣传意义，并对辖区医院及各村社区卫生服务站对此次活动进行了安排和部署，同时强调本次活动将高血压宣传与居民健康档案相结合，工作计划如下： 一、活动目的 1、提高居民高血压防治意识，培养健康的生活方式。 2、宣传高血压的危险因素和早期症状，推广实用工具，学会自测血压，降低高血压发生风险

6、。 3、提高高血压患者自我管理的知识和技能，减少和延缓并发症的发生。 二、活动内容和形式 1、现场咨询：20xx年10月8日上午在社区卫生服务站现场咨询并宣传高血压防病知识，同时免费测量血压。 2、字幕宣传：在滚动字幕上宣传。 3、张贴标语，并要求村社区卫生服务站张贴宣传标语。 4、出刊一期健康教育宣传专栏。 5、发放健康教育宣传资料。 三、宣传标语： 高血压是心脑血管疾病死亡的最大危险因素。 肥胖是血压升高的重要危险因素。 防治高血压要戒烟戒酒，适当运动，清淡饮食。 健康体重，健康血压 保持健康生活方式，控制高血压 控制高血压，享受健康生活 普及高血压知识，减少高血压危害 控制高血压，保护心

7、脑肾 四、字幕内容： 20xx年10月8日是第19个全国高血压日主题是知晓您的血压。 高血压是心脑血管疾病死亡的最大危险因素。 防治高血压要戒烟戒酒，适当运动，清淡饮食。 五、组织实施 本次活动卫生所健康教育科和慢病防治科负责组织实施。 每日高血压日常管理工作计划范文 高血压（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压140毫米汞柱，舒张压90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。正常人的血压随内外环境变化在一定范围内波动。在整体人群，血压水平随年龄逐渐升高，以收

8、缩压更为明显，但50岁后舒张压呈现下降趋势，脉压也随之加大。以下是我为大家准备的每日高血压日常管理工作计划范文，供您借鉴。 【篇一】 一、工作目标 1、通过实施基本公共卫生服务高血压病患者管理项目，对城乡居*的慢性病及相关危险因素实施干预措施，减少主要健康危险因素，有效预防和控制高血压病等慢性病。 2、建立高血压病患者的健康档案。 二、主要任务 (一)、高血压病患者的管理 1、高血压病的检出 根据城乡居*健康健康档案管理服务规范，利用建立社区居*健康档案、健康体检、我院的诊疗服务、社区免费测血压、主动检测、首次测血压等方式发现高血压病患者。2、高血压病患者的登记 将检出的高血压病患者以及我市慢

9、病报告网络所报告的属于本社区的高血压病患者，建立高血压病患者管理花名册并将所有信息录入相关的数据库，进行微机化管理。 3、高血压患者的随访管理和转诊 对检出的高血压患者收集详细的病史，进行必要的体格检查和实验室检查，根据高血压防治指南的要求进行临床评估，实行分级管理和随访，随访采用门诊随访、下乡家庭随访、村医协助随访等多种方式，对高血压患者采用药物治疗方案和非药物治疗方案。当患者出现城乡居*健康健康档案管理服务规范中规定的情形时及时转诊到上级综合性医院，待病情稳定后再转回继续治疗、随访。帮助患者制定自我管理计划，对高血压患者进行自我管理的技术支持。 (二)、高血压病高危人群的健康指导和干预 对

10、高危人群采取群体和个体健康指导相结合的方法，开展健康教育以改变不良的生活方式，通过健康教育提高高危人群对高血压病相关知识及危险因素的了解，给与健康方式的指导，定期测量血压。 (三)、社区一般人群的健康促进 根据社区人群的健康需求，在社区广泛开展高血压病防治知识宣传，提倡健康的生活方式，鼓励社区人群改变不良的生活方式，减少危险因素，预防和减少高血压病的发生。 1、在社区建立高血压防治知识宣传橱窗，制作高血压病防治知识宣传单，通过居委会、医疗站点等发放给社区人群。 2、在社区举办高血压病知识讲座和健康生活方式讲座、义诊等活动。 3、利用社区居*活动室等居*较集中的地方作为高血压防治知识的宣传阵地，

11、摆放各种宣传资料。 4、在社区开展免费测血压活动。 【篇二】 随着经济的发展，生活方式的改变和老龄化的加速，高血压、糖尿病、冠心病、恶性肿瘤等慢性疾病发病率和患病率呈快速上升趋势，致残率、致死率高，严重影响患者的身心健康并给个人、家庭和社会带来沉重的负担。因此，慢性病的防治显得尤为重要，而慢性病的防治的重心则在社区，慢性病的社区预防是慢性病防治最有效的手段，社区慢性病的防治工作的好坏接关系到慢性病防治的效果。我中心充分认识慢性病防治的重要性，将慢性病防治工作纳入基本公共卫生项目服务的考核目标，创造支持性的环境，走“防治结合，预防为主”的道路。根据要求，特制定高血压慢性病防治工作计划。 一、工作

12、目标 1.通过实施国家基本公共卫生服务高血压管理项目，对城乡居*的高血压等慢性病及相关危险因素实施预措施，减少吸烟、饮酒不良生活方式等主要健康危险因素，有效预防和控制高血压。 2.对明确诊断的高血压等慢性非传染性疾病登记建档率达98%以上;对明确诊断的高血压主要慢性非传染性疾病健康体检率达到98%以上;对明确诊断的高血压等主要慢性非传染性疾病规范管理率达60%;以上对明确诊断的高血压、等主要慢性非传染性疾病血压控制率达到40%以上。 二、主要措施 (一)高血压患者管理 根据高血压患者管理服务规范对辖区内35岁及以上高血压患者进行规范管理。 1.高血压患者筛查途径为：对35岁及以上辖区居*每年首

13、诊测血压;居*诊疗过程测量血压;健康体检及高危人群筛查中测量血压;通过宣传教育让患者主动与我中心联系;居*健康档案建立过程中询问等。 2.建立高血压患者健康档案。建立高血压患者健康档案，按要求对高血压患者进行体检、咨询、随访与健康干预等，将相关信息与活动记录在居*健康档案中进行登记，实现档案的规范化管理。加强我中心对高血压患者登记的规范化管理，实现工作流程制度化，登记资料规范化，达到高血压登记规范要求。在对高血压患者实施健康管理过程中，要用好健康档案，不断充实和丰富健康档案内容。 3.高血压患者管理。对确诊的高血压患者，每年要提供至少4次面对面随访，每次随访要询问病情，开展血压测量等检查和评估

14、，开展用药、饮食、运动、心理等健康指导。 4.高血压患者健康检查。高血压患者每年至少进行一次免费健康检查，可与随访相结合，内容包括血压、体重、随机血糖(指血)测量，一般体格检查和视力、听力、活动能力的一般检查和血常规。 5、加强健康教育和健康促进，定期开展高血压专题知识讲座及大众宣传，普及社区居*高血压的防治知识，控制各种危险因素，提高人群的健康意识。 【篇三】 为建立健全符合我院辖区经济社会发展水平的高血压病管理系统，对我院辖区居*的高血压病实施干预措施，减少主要健康危险因素暴露，有效预防和控制高血压，根据国家基本公共卫生服务规范以及皋兰县卫生局关于高血压患者健康管理服务规范的要求，结合我院

15、实际情况，制定本年度工作计划。 一、工作目标 (一)总目标： 通过实施基本公共卫生服务慢性病管理项目，对各村居*的高血压病及相关危险因素实施干预措施，减少主要健康危险因素，有效预防和控制高血压病。 (二)年度目标： 1、开展高血压病人的管理工作，对高血压病人建档率100%，管理率100%。 2、高血压病人规范管理率达90%。 二、高血压患者管理 早发现、早诊断和早治疗高血压患者，尽早通过规范管理和行为干预有效地预防和控制高血压，限度地减少或延缓高血压并发症的发生，降低高血压的危害。 1、高血压患者发现 发现途径： (1)机会性筛查 就医：在镇卫生院、各村卫生室医生诊疗过程中，通过血压测量发现或

16、确诊高血压患者。 血压测量点：如在镇卫生院的医疗点、村卫生室等场所设臵血压测量点，增加检出机会。 (2)重点人群筛查 开展35岁及以上居*首诊测血压; 高危人群筛查，如超重、肥胖等高危人群。 (3)人群健康档案建立，在建立人群健康档案时血压的测量和询问，发现患者。 (4)健康体检，在居*健康体检或单位组织的健康体检时查出的高血压患者，特别是无症状的高血压患者。 (5)通过健康教育或健康咨询，发现高血压患者。 2、高血压患者的规范管理 对确诊的高血压患者，应及时更新或建立居*健康档案，按照中国高血压防治指南(20xx年基层版)和高血压患者健康管理服务规范进行管理。村医师每年要提供 至少四次面对面

17、随访，每次随访要询问病情、进行血压、心率测量等检查和评估，做好随访记录;认真填写居*健康档案各类表单，如高血压患者随访服务登记表、双向转诊单等，不缺项漏项，做好备案。建议高血压患者每年至少进行一次健康检查，可与随访相结合。 3、高血压患者的干预 (1)健康教育：广泛宣传高血压防治知识，提高全镇广大人*群众自我保健意识，引导社会对高血压防治的关注; (2)饮食干预：控制钠盐、脂肪、烟草、酒等摄入量，倡导使用健康小工具，如控油壶及限盐勺等; (3)体力活动：重视运动形式和运动量，适量运动;以各行政村为单位结合全*健康生活方式行动开展多种形式的活动; (4)精神因素：精神压力及紧张等，心理平衡。 加

18、强高血压患者的自我管理，全镇医务人员为患者提供自我管理的技术支持和指导。 高血压病病人标准护理计划 工作计划频道为大家整理了高血压病病人标准护理计划，供大家学习参考。 高血压病是一种常见的、原因不明的、以动脉压升高为主的疾病。正常成人的血压收缩压18.67kpa(140mmHg),舒张压12kpa（90mmHg）。在不同生理情况下常有一定的波动，当不同时间反复测定收缩压18.67kpa(140mmHg)和（或）舒张压12kpa (90mmHa)，即可诊断为高血压。高血压和发病与遗传、精神过度紧张、肥胖、吸烟、酗酒、嗜盐等因素有关。早期可无症状，也可有头晕、眼花、耳鸣、失眠、乏力等症状。随着病程

19、进展，血压持久升高，可导致心、脑、肾等脏器的损害。高血压病治疗需长期甚至终生治疗、并根据具体情况使用有效而不引起明显副作用、不影响生活质量的降压药。同时注意纠正心血管病危险因素。常见的护理问题有：舒适度的改变：头昏，呕吐；睡眠型态紊乱；知识缺乏；潜在并发症-高血压危象；潜在并发症-动脉粥样硬化；潜在并发症-脑血管意外。 舒适度的改变：头昏，呕吐 相关因素 高血压。 颅内压增高。 降压药物所致。 主要表现 头痛、头晕、耳鸣、失眠、乏力。 恶心、呕吐。 护理目标 病人能够说出血压升高引起身体不适的应付机制。 自述舒适感增加。 护理措施 给病人创造安静舒适的休养环境，避免环境刺激加重头痛。 指导病人

20、休息和饮食，血压不稳定/症状加重时必须卧床休息。 协助病人满足生活需要。 改变体位时要缓慢，从卧位至站立前先坐一会儿。 监测血压，发现血压变化，立即同医生联系，及时给予治疗。 重点评价 评价加重和减轻不适的因素。 评价药物疗效。 睡眠型态紊乱 相关因素 血压不稳定引起身体不适。 紧张情绪。 不适应住院环境。 主要表现 入睡困难。 易醒。 多梦。 护理目标 病人能进入正常睡眠状态。 主诉夜间睡眠时间延长。 护理措施 消除或减轻情绪紧张的促进因素（家庭、社交、医院及病情），鼓励病人保持心理状态。 告诉病人睡眠与血压的关系。 晚餐后控制水分摄入，减少夜尿次数。 科学地安排治疗、检查的时间，避免干扰睡

21、眠。 遵医嘱给予安眠药。 指导病人促进睡眠方法，如热水泡脚、睡前喝热饮料、听轻音乐、看书刊杂志等。 重点评价 病人睡眠改善程度。 知识缺乏 相关因素 认知能力限制。 缺少信息。 缺乏指导。 主要表现 病人能说出使血压升高的诱发因素。 能叙述保持血压稳定的方法。 能说出有关药物的名称、用法、作用及副作用。 护理措施 鼓励病人对疾病治疗及预后提问，倾听其诉说，确认病人对疾病和未来生活方式的顾虑。 饮食以低盐、低脂肪为原则。少食含胆固醇高的食物，如动物的内脏、蛋黄等。肥胖者应降低每日热量的摄入以减轻体重。 指导病人合理用药： 降压药物尽可能口服，逐步降压，以防血压骤降而产生心、脑、肾的供血不足。 现

22、有的降压药种类和品种很多，各种抗高血压药物的药物作用不同，用药要因人而异，应在医生指导下服用。 必须坚持长期用药，并了解药物的作用及副作用。当出现副作用时应及时报告医生，调整用药。 应用降压药物过程中，宜向病人说明，避免突然改变体位，以免血压突然降低引起晕厥而发生意外。 教会病人自测血压。 告知病人突发血压升高时，应全身放松，静卧休息，立即舌下含服心痛定1片或口服其他降压药物，稍觉缓解后即到医院就诊。如出现心前区疼痛或一侧肢体麻木、无力、口角歪斜以及夜尿增多、少尿等，均应及时就诊。 重点评价 评价学习情况及效果：病人对有关疾病知识的认识程度。 潜在并发症-高血压危象 相关因素 情绪激动、紧张。

23、 活动/休息不当。 主要表现 头痛、烦躁、心悸、多汗、恶心、呕吐、面色苍白或潮红、视力模糊等。 护理目标 病人出现高血压危象能被及时发现和处理。 护理措施 绝对卧床休息，减少搬动病人，告知病人缓慢改变体位。 限制探视，减少刺激因素，防止情绪激动或紧张。 持续高流量吸氧。 遵医嘱给予速效降压药、镇静药及脱水剂等。 告诉病人避免屏气用力。 重点评价 密切观察病人病情变化。 密切观察瞳孔及意识变化，监测生命体征。 潜在并发症-动脉粥样硬化 相关因素 缺乏良好的饮食习惯。 不按时服药。 主要表现 有关器官受累后出现的病症，如胸痛、眩晕、头痛、下肢麻木等。 护理目标 病人能够理解饮食与疾病的关系。 能够

24、理解药物治疗的意义。 护理措施 进行用药指导，监督用药情况。 指导病人及家属安排每日饮食并督促执行。 遵医嘱服用抗凝剂，如小剂量肠溶阿司匹林。 遵医嘱定时服药，不可随意停药。 按时复查。 重点评价 观察病人有无心肌缺血表现及脑动脉、四肢动脉硬化表现。 潜在并发症-脑血管意外 相关因素 血压长期增高。 情绪激动、紧张。 活动/休息不当。 主要表现 头痛、肢体麻木、暂时性失语、偏瘫等。 护理目标 病人能够保持平静心情。 能够按活动计划进行活动。 护理措施 限制探视，减少刺激因素，防止情绪激动或紧张。 评估病人的活动耐力，指导自护活动范围。 对行走不便的病人，将障碍物从病人活动区域移开，提供安全的活

25、动场所，夜间加床栏，防止坠床。 外出时要有人陪伴。 洗澡水温不宜过冷或过热，时产不宜过长。 若出现肢体麻木、头痛、偏瘫甚至昏迷、应立即报告医生，采取措施。 绝对卧床休息，头稍抬高。 保持安静，避免搬动病人。 遵医嘱应用降压药和脱水剂。 恢复期要及早为病人进行功能锻炼。 重点评价 病情变化及体温、脉搏、呼吸、血压、心率、瞳孔、意识、肢体情况。 2021全国高血压日宣传计划书优秀篇 今天为大家介绍的是20xx全国高血压日宣传计划书优秀篇，供各位阅读，希望能满足大家的阅读需求，看完后有所收获和启示。 20xx年10月8日是我国第十九个全国高血压日，本次宣传活动主题为知晓您的血压，为有效预防和控制高血

26、压，提高广大群众对高血压病的认识和重视，为了认真开展此次活动，我所按照关于转发卫生部办公厅关于开展20xx年全民健康生活方式日、 全国高血压日和上级指示要求，精心组织、认真实施，于20xx年9月30日召开了全镇动员会议，会议上强调了此次活动的重要性和宣传意义，并对辖区医院及各村社区卫生服务站对此次活动进行了安排和部署，同时强调本次活动将高血压宣传与居民健康档案相结合，工作计划如下： 一、活动目的 1、提高居民高血压防治意识，培养健康的生活方式。 2、宣传高血压的危险因素和早期症状，推广实用工具，学会自测血压，降低高血压发生风险。 3、提高高血压患者自我管理的知识和技能，减少和延缓并发症的发生。

27、 二、活动内容和形式 1、现场咨询：20xx年10月8日上午在社区卫生服务站现场咨询并宣传高血压防病知识，同时免费测量血压。 2、字幕宣传：在滚动字幕上宣传。 3、张贴标语，并要求村社区卫生服务站张贴宣传标语。 4、出刊一期健康教育宣传专栏。 5、发放健康教育宣传资料。 三、宣传标语： 高血压是心脑血管疾病死亡的最大危险因素。 肥胖是血压升高的重要危险因素。 防治高血压要戒烟戒酒，适当运动，清淡饮食。 健康体重，健康血压 保持健康生活方式，控制高血压 控制高血压，享受健康生活 普及高血压知识，减少高血压危害 控制高血压，保护心脑肾 四、字幕内容： 20xx年10月8日是第19个全国高血压日主题

28、是知晓您的血压。 高血压是心脑血管疾病死亡的最大危险因素。 防治高血压要戒烟戒酒，适当运动，清淡饮食。 五、组织实施 本次活动卫生所健康教育科和慢病防治科负责组织实施。 餐饮每月的工作计划 一个餐厅每个月的计划都需要合理恰当的进行安排，以下是我整理的餐饮每月的工作计划，欢迎参考阅读！ 餐饮每月的工作计划1 人的一生大多时光在工作岗位度过，只有把工作做好，快乐工作，才有快乐人生。很高兴也很荣幸能担任好食汇汉餐餐厅经理，我将会在餐厅各位领导的督导下，负责餐厅的服务以及日常管理工作。 以下是我的工作计划及责任： 一、工作计划 1、餐厅内部管理方面： (1).参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅

29、全体员工积极完成经营指标。 (2).根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。 (3).制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。 (4).抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。 (5).安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。 (6).至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题;听取员工对餐厅

30、内部管理和对外销售的 的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作。 (7).与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。 (8).建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，以及食品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。 (9).抓好餐厅卫生工作和安全工作，定期检查餐厅清洁卫生，清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。 2、营销方面： (1).利用各种渠道大力宣传，增加餐厅在本地的知明度，树立良好形象，打造实力品牌，深入市场

31、。 (2).征求客人意见，处理客人投诉，最大程度满足客人要求。 (3)、企业能否长远，在于文化的鉴赏和传承，牢牢抓住好食惠汉餐的企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品，以及热情温馨的服务，最大程度的展现我餐厅的文化主题和内涵，使餐厅具有无限的生命力。 3、经营战略： 我餐厅地理位置良好，已经有了比较好的餐饮氛围，人流量及客户群比较乐观，与此同时，周边的各种快餐厅，面馆，海鲜餐馆，川菜馆等等，这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手， 只有做好我餐厅各项工作质量，尤其服务质量，才能处于优势地位。 (1).我们要在全方位经营的同时，推出自己的特色，发扬自己的特点，要集中力量，把我

32、餐厅的招牌产品做精做好，拳头攥紧了打出去才有力量。 (2).结合市场的休闲特点，适当增加休闲娱乐设置。 (3).在保证发展和盈利的同时，我们加强奋斗，拓展规模，在不同地方开分店，实行多店经营，实现是我们努力的目标。 二、员工培训 培训的目的就是通过对员工在心、声、仪、礼、形,专业知识和业务技能等方面的训练，提高员工的职业素质，提高餐厅企业的的管理水平与服务质量，从而实现餐厅经营管理的目标。因此针对新老员工，应该依次从以下几方面进行培训： 1、餐厅基础知识培训 包括餐厅的创建背景、地理位置、建筑风格、经营理念、经营特色、客源状况、组织机构、规章制度、饭店产品知识等内容，使新员工对自己将要进人的“

33、家”有一全面的认识和了解，老员工加强自己工作质量，照顾和帮助新员工。 2、餐厅礼节礼貌培训 包括严格的仪容、仪表、仪态、表情、眼神、语言、动作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、风俗习惯。所有员工上岗前必须经过礼节礼貌知识的培训，掌握餐厅对从业者在上述方面的要求， 以便在日后的工作服务中时时、处处体现出对客人的尊重，满足客人要求。 3、餐厅意识培训 意识决定人的行为，行为养成习惯。因此在培训员工时还必须培养他们的饭店意识，如服务意识、角色意识、质量意识、团队意识、服从意识等。简单地讲，所谓服务意识就是“宾客意识”，即员工要做到心里有宾客、眼里有宾客，时时刻刻为客人着想，最大化满足客人需求。

34、角色意识就是指员工要明白自己在不同时间、场合所扮演的 “角色”及这一角色赋予的特定要求。 质量意识就是要员工明确餐厅服务质量的要求，了解餐厅服务的特点，树立起 “零缺点”、“一次就要把工作做好”的决心。为宾客服务是餐厅工作人员的真正的全部的工作内容，虽然餐厅划分为很多不同的部门和不同的岗位，其工作职责基本都不相同，但他们有一共同的目的：一切为了客人。因此员工要服从工作的需要，服从客人的需要，培养团队意识，做到“分工不分家”。 4、业务培训 新员工业务培训可以从知识、技能等方面进行。知识以够用准则，不宜过多过深，目的是为了帮助新员工上岗后能顺利开展工作;技能则侧重本岗位的具体操作规程，尽量使员工

35、掌握必要的服务技巧。另外应对员工进行基本应急能力的培训，以提高他们应对 突发问题的能力。 餐厅产品具有生产、消费同步性的特点，服务的实施者及服务的受众都是人，人是形形色色多种多样的，因此餐厅服务具有较强的随机性，难免会发生各种无法预料的问题，餐厅员工必须具备一定的应变能力。 如遇到客人投诉时，能以正确的观念认真对待，并能按科学的程序、较为妥善的方法进行处理;对餐厅的安全管理工作有一定的认识，简单掌握常用安全设施的使用方法，遇到紧急情况能妥善、有效地进行处理，能尽量将损失减少到最低程度。 三、经理职务 1、巡视 巡视餐厅整体部门，后台间接服务部门等，进行工作指导，能用敏锐的职业目光发现问题并及时

36、解决 2、 监督检查 通过询问、会议和现场检查的方法，了解各项经营业务的落实情况，处理各种突发的事件，避免事故的发生。 3、 汇报 出席相关例会和有关业务会议，报告餐饮部各项工作的实施、进展情况及上级领导出面解决和协调的问题，随时向上级汇报重大突发事件。 4、 主持会议 传达总经理例会上有关餐饮部门的指示，布置落实具体实施办法，检查当日接待计划的落实，布置明后天的工作计划，营业情况和改进措施，听取汇报，进行内部协调，检查总结上次例会布置得工作的实施情况。 5、 沟 通 与相关的各业务部门职能部门沟通，与社会各界沟通相关事宜，与下属沟通，交流思想，互通信息，建立感情，处理好人际关系。 6、 计划

37、 制定餐饮部各部门的目标与计划，拟定日常工作程序，日常推销促销计划和特别推销促销计划，编制原料物品物资的采购计划，菜单更新和精选计划，职工培训计划。 餐饮每月的工作计划2 xxxx自去年11月26号开业至今已有8个月，从开业初的销售来说，前几个月是很不理想的，不管是人员还是营业状况都不尽人意，可以说那段时间是比较艰难的! 娱乐行业与餐饮业虽说都是服务业，可还是有区别的，从个人角度说，应该是第一次涉足这一领域，大部分是生疏的，“跌跌撞撞”的走到现在，经历了餐厅的起步，这段时间对我来说是一笔不小的财富，即便是在正规酒店管理学校也是学不来的，对人，对事以及对餐厅起步流程都经历了一遍!也让自己在其中认

38、识到自身的不足。随着餐厅营业状况渐入佳境，必须从各方面都应提升自己，强化自己在这方面的技能。 首先对上个月工作做个总结： 1. 银座人气的逐渐上升，本店的宣传力度较开业初有所下降，不管是从人力、物理还是财力支出方面都节省了很多。除了银座的品牌效应作用使得顾客增多外，本店的特色香锅应该是起 到了主要作用。通过前几个月的试营业和最近所有员工努力，本店得到了很多新老顾客的认知，口碑不错，回头客不断增多。 2.营业额上能直接看到，上个月是开业以来业绩最好的一个月，尤其是下旬，每天七八千，周末逼近一万，除去各种成本支出，是盈利的，虽说不多但还是让人很振奋 3. 份月成本可能会很高，原因我想有以下几点：

39、A 人员的补充，本月的服务员比以往多一些。 B 菜品的销量大于以前，还有有些菜品季节原因可能高于以前。 C 搞了一次团购，销售的不错，但不赚钱。 D 气温高，菜品保质期降低，因变质扔掉的会比以前多点(个别卖的慢的丸子)。 E 后厨的菜品加工，边角料切除的较多。 其次是对7月份的工作计划： 下个月的工作重点当然还是以销售为主，目标肯定要超越6月份。但除了销售外，还有其他的工作计划要落实： 1. 要健全完善本餐厅的多项制度，如奖罚制度，餐厅规章制度以及值班制度和招聘制度等，奖罚制度要落实到个人，奖罚分明。 2. 紧招聘并加强员工的培训，因大多员工是短期(又走了俩长期的)，所以前一段时间一直没有进行

40、系统的培训。我想在不断补充人员的同时抽时间对员工进行几次系统的培训，主要针对对客服务! 3. 定完善一套针对本餐厅的奖罚制度，并在7月 份实施，落实到人。 4. 议完善员工工资待遇制度。从开业至今，一直没有什么书面上的薪水制度表，纯凭口头协议，非常的不规范，并且所有员工都拿相同的工资。我建议恢复打分制度;对于长期的优秀员工应该每隔一段时间将薪水加一点。可以缩短加薪时间，也可以少加，但不能一直不加!否则很难留住那些优秀的员工，并影响正常招聘。 5. 着顾客的增多，来本店的老顾客会很多，办卡的顾客也会增多，我建议制定完善一套会员信息的制度，如将客人的信息资料录入电脑，客人假如遗失或忘记带卡，可以凭身份证、电话及卡号密码找回;也方便我们自己对会员的管理查询，一举两得! 6. 客服务一直我们服务行业的重中之重，所以要约束店内所有员工并以身作则，严格按照餐厅对客服务