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1、昆明的雨巩固练习端午的鸭蛋（节选）汪曾祺我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于 腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对 方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条 特别标明：“高邮咸蛋:高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可 以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处记叙文阅读答案汪曾祺端午的鸭蛋我的家乡 是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种记叙文阅读答案汪曾祺端午的鸭蛋我的家乡 是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两 个
2、黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭 蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完 全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的随园食单小菜单 有“腌蛋” 一条。袁子才这个人我不喜欢，他的食单好些菜的做法是听来的，他自己 并不会做菜。但是腌蛋这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉二文不长，录如 下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。 总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼
3、石灰。 油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的 办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱一一红油就冒 出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄 炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子二头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打 好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！ 一要 挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看 却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络
4、子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看 呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的 鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把 鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋 壳里一闪一闪地亮，好看极了！1 .通读选文，用简洁的语言概括主要内容。2 .选文第段中说“袁子才这个人我不喜欢。为什么还摘录食单中“腌蛋”的内容?3 .选文中第段中写“我在北京吃的咸鸭蛋”有何作用？4 .阅读选文，按要求回答问题。（1）筷子头一扎下
5、去，吱一一红油就冒出来了。（揣摩居中加点字“吱”，分析其表达效果。）（2）从下列词语中任选一句进行品析，体会汪曾祺散文的语言特色。我走的地方不少，则食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸 鸭蛋，我实在瞧不上。鸭蛋有什么可挑的呢？有！别说鸭蛋都是一样的，细看却不同，有的样子蠢，有的秀 气。我赏析句，.选文中第段描写孩子们端午节把鸭蛋制成“鸭蛋烙子”这一细节，从中流露出作者怎 样的感情？我们也有过类似的体验，请运用细节描写，把你如何精心挑选某心爱之物的过程 分享给大家（60字以内，含标点）。【参考答案】.从名声、特点和习俗三个方面介绍了我故乡的鸭蛋。1 .引用袁枚的文章体现了
6、家乡的咸鸭蛋很有名气，也表现出家乡的咸鸭蛋颜色细而油多， 味道甚美，表达了作者对家乡的自豪与热爱。2 .对比，淡淡的幽默中包含着对他乡鸭蛋有不屑，突出了家乡咸鸭蛋颜色通红的特点，表 达了作者对家乡咸鸭蛋的喜爱之情。3 . （1） “吱”生动地写出了红油冒出来的声音，体现出高邮咸鸭蛋油多的特点，写出了吃 咸鸭蛋时的兴奋和快乐心情，表达了作者对家乡咸鸭蛋的喜爱之情。（2）选第句话。这句话文白夹杂，有一种淡淡的幽默。选第句话。拟人，赋予鸭蛋人的神态情韵，写出了鸭蛋的不同造型，语言口语化又幽默, 淡而有味。4 .表现了作者对家乡鸭蛋的喜爱和对儿时生活的美好回忆。每到端午节的时候，妈妈总要 包粽子，而我负责挑选红枣。我先把红彤彤的枣子倒地盆子里，然后一颗颗拿起来，翻来覆 去的看，往往没等到看出问题，这颗艳红的枣子就钻进了我的口中！