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1、 蔬菜火锅目标达成活动过程活动过程完成蔬菜火锅实践活动的前期准备工作，知道火锅原材料的准备过程，知道吃火锅时的注意事项，掌握一定的烹饪技巧，培养学生珍惜劳动成果，分享劳动喜悦的思想感情。引入话题1. 看看自己种植的蔬菜想吃吗？吃着自己的劳动成果一定很有成就感吧！2. 想吃吗？想怎么吃？3. 如果把自己种植的蔬菜加到火锅里一定很美味吧，想吃吗？材料处理1.说一说，哪些蔬菜可以做为蔬菜火锅的原材料。2.生小组内讨论3.班级内部汇报、交流。4.师总结：绝大多数的蔬菜都可以做为火锅的原材料，但有些食材需要经过一定的加工处理。5.你知道哪些蔬菜需要预处理吗？每一种不同的蔬菜又应该采用哪些不同的处理方法呢
2、？6.生小组内讨论7.班级内部汇报、交流。8.完善每种蔬菜原材料预处理的方法。9.组织学生对蔬菜进行预处理。如：土豆去皮，切成薄片；青菜清洗，择好；萝卜去皮，做凉菜或切成圆薄片等；火锅妙招 1. 你们在哪里吃过火锅？好吃吗？为什么好吃？2. 小组内讨论交流。3. 班级内部汇报交流，师点评总结。4. 要想使火锅好吃，一份鲜美的锅底必不可少；可以去超市购买，费用就用上次蔬菜义卖的钱；份量要合适，看清楚包装袋上写的份量；还可以再买些配料，满足每个人不同的口味；5. 小组安排人员进行采购，或拿出提前采购好的火锅锅底及配料。6.布置场地，准备好丙烷环保小火锅。注意事项1. 安全注意事项：防火、防油溅、防被锅烫伤2. 卫生注意事项：用公筷、食材要处理干净3.全部吃完，光盘行动，不浪费食物。4.吃完后要认真打扫环境，保证清洁、整齐。我的收获我的收获通过今天的活动，你学会如何准备一顿丰富的蔬菜火锅大餐了吗？有没有体会到享受自己劳动成果的自豪和喜悦？回家之后可以和家人合作，全家一起来一次蔬菜火锅！自我评价 家长评价 人生在勤，不索何获？张衡学科网（北京）股份有限公司