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河南省虞城县第一初级中学2012-2013学年七年级生物下学期期末复习提纲 合理膳食营养评价正常体质指数：体重(Kg)/身高(m)=18.5-25饮食习惯和饮食结构影响营养状况营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。一日三餐（能量）比例：3：4：3均衡膳食盐分过多：导致高血压。三低一高：低盐、低糖、低脂、高纤维。平衡膳食宝塔食物种类摄入量（g）摄入百分比谷类食物300-50035-40蔬菜400-50030-35水果100-200鱼肉蛋等动物性食物125-200（鱼虾类50，畜禽类50-100，蛋类25-50）18-20奶类、豆类食物奶类100，豆制品502-4油脂类食物252食物中毒可分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒。非细菌性食物中毒包括有毒植物引起的食物中毒、化学性食物中毒和真菌中毒。真菌中毒包括两种情况：由于吃了含有毒素的毒菌而引起的中毒和由于吃了被毒菌产生的毒素污染过的食物而引起的中毒。1