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1、课时跟踪检测(八)酶和ATP一、选择题1肽酰转移酶是催化肽键形成的酶，对RNA酶敏感，对蛋白酶不敏感。下列叙述错误的是()A肽酰转移酶催化氨基酸脱水缩合B肽酰转移酶存在于核糖体中C肽酰转移酶对高温和酸碱不敏感D肽酰转移酶是具有催化活性的RNA2在线粒体的内外膜间隙中存在着一类标志酶腺苷酸激酶，它能将ATP分子末端的磷酸基团转移至腺嘌呤核糖核苷酸(AMP)上，结果产生()A一分子AMP和一分子ADPB两分子ADPC一分子ATP和一分子ADPD一分子ADP3(2013合肥一检)当你品尝各种美味佳肴时，你可能不得不感谢三磷酸腺苷(ATP)这种化学物质。新的研究显示，ATP这种传统上与细胞能量供应相关
2、的物质在把食物的味道信息传递给大脑的过程中起到了关键的作用。据以上信息我们不能推出的结论是()AATP与能量供应相关B作为信息分子的ATP不能提供能量CATP也可作为信息传递分子D神经细胞膜外表面可能有ATP的受体4（2013潍坊模拟）利用植物酯酶法快速检测农药残留比传统仪器分析更快捷、方便，而且准确度高，更适合现场检测。下图1、图2分别是测得的三种大豆酯酶的最适温度和最适pH，下列叙述不正确的是（ ）A.温度达60时酶1的空间结构已被破坏B.三种酶相比，酶1对温度的变化最敏感C.由图2可知，酶1、酶3的最适pH相同D.温度为30，pH为6.0时酶2的活性最强5.右图表示温度或pH对酶活性的影
3、响，据图分析，相关选项中错误的是()A据a可知，以植物蛋白酶制剂为主要成分的松肉粉不宜与醋同用B制作黄桃罐头时需进行蒸煮处理，其依据的原理如c所示C如a、c所示，低温、高温导致酶活性下降的原理是相同的D唾液淀粉酶随食糜入胃后，其活性会随着pH的改变而出现ba的变化6ATP(甲)是生命活动的直接能源物质，据图判断下列叙述正确的是()A在主动运输过程中，乙的含量会明显增加B甲乙和乙丙过程中，其催化作用的酶空间结构相同C丙中不含磷酸键，是RNA基本组成单位之一D丁由腺嘌呤和核糖组成，而戊可用于甲的合成7（2013广州模拟）某同学在试管中加入了反应底物和相对应的酶，环境及其试管中物质的温度都保持相同，
4、对试管进行缓慢地加热，使温度缓慢地上升。根据此实验该同学画出了下面四个曲线图，其中错误的是（ ）8.右图表示某种酶在不同处理条件(a、b、c)下催化某反应物的量和反应时间的关系，解读此图可获得的信息是()Aa、b、c表示温度，则一定是abcBa、b、c表示酶的浓度，则abcCa、b、c表示底物的浓度，则abcDa、b、c表示温度，则不可能是abc9.ATP是细胞内直接的能源物质，可通过多种途径产生，如图所示。以下说法正确的是()Aa过程和b过程都有H的生成Ba过程和b过程都要在细胞器中进行CO2由红细胞进入肝脏细胞的线粒体内使肝脏细胞内的ADP含量迅速下降D在物质和能量上都可成为互逆反应10.
5、将2 mL新鲜的唾液与5 mL 5%的淀粉溶液混合，保温于37恒温箱中，测得产物生成速率变化趋势如右图所示。下列有关说法正确的是()A05 min，底物足量，若增加唾液的量，麦芽糖的生成速率可能还会提高B1015 min，麦芽糖生成速率降低的原因是酶活性降低C15 min时，即使加入淀粉溶液，也不会有麦芽糖生成D15 min后，向试管中滴加斐林试剂，在常温下溶液会出现砖红色沉淀11.右图中曲线、分别表示物质A在无催化剂条件和有酶催化条件下生成物质P所需能量的变化过程。下列相关叙述正确的是()Aad段表示在无催化剂的条件下，物质A生成物质P需要的活化能B若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则b在
6、纵轴上将向下移动C若仅增加反应物A的量，则图中曲线的原有形状均发生改变D若曲线为最适酶促条件下的曲线，改变酶促条件后，b在纵轴上将向上移动12图甲表示细胞中某条生物反应链，图中a、b、c代表不同的酶，A、B、C代表不同的化合物；图乙表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是()若a催化的反应被抑制，则A消耗速度加快若B大量堆积，则很可能是b和c催化的反应被抑制所致当图乙反应温度由t1调到最适温度时，酶的活性上升酶活性在t1时比t2时低，表明t1时酶的空间结构被破坏得更严重A BC D二、非选择题13鱼被宰杀后，鱼肉中的三磷酸腺苷(ATP)经过降解生成对鱼肉鲜味贡献最大的物质肌苷酸(IMP)，但是
7、在酸性磷酸酶(ACP)作用下该物质会被进一步降解，导致鱼肉鲜味下降，风味变差。为了研究鱼类的保鲜方法，研究者从常见淡水鱼(草鱼、鱼和鳝鱼)的肌肉中分离纯化得到ACP。并对该酶活性进行了一系列研究。相关实验结果如下，分析回答问题：ACP在不同浓度金属离子中的相对活性金属离子浓度(mmol/L)相对活性(%)草鱼鱼鳝鱼Na30100.83101.4796.03Zn21112.38116.06158.13Ca2565.2196.1888.18(1)鱼肉保鲜的思路为在IMP被降解前采取一定措施有效_ACP的活性。据图1可知，草鱼ACP活性的最适pH为_左右。(2)据图2可知，3种鱼的ACP的最适反应温
8、度最低的是_；反应温度超过60与pH低于3.8，对鳝鱼肌肉ACP活性影响的机理_(填“相同”或“不同”)，其中pH低于3.8会破坏ACP的_。(3)由表可知，对ACP活性有激活作用的元素是_，可以通过在鱼肉中添加微量的_来抑制鱼肉鲜味的下降。14萌发的禾谷类种子中淀粉酶活性较强，主要有淀粉酶和淀粉酶。淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6以下迅速失活，而淀粉酶不耐热，在70条件下15 min后失活。实验材料：萌发3天的小麦种子(芽长约1 cm)。主要试剂及仪器：麦芽糖标准液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅等。实验步骤：步骤一：制作麦芽糖梯度液。取7支干净的具塞刻度试管，编号，按下表加
9、入试剂，再将试管置于60水浴中加热2 min，取出后按试管号顺序排列。试剂试管号1234567麦芽糖标准液(mL)00.20.61.01.41.62.0蒸馏水(mL)2.01.81.41.0XYZ斐林试剂(mL)2.02.02.02.02.02.02.0步骤二：利用萌发3天的小麦种子制备淀粉酶溶液。步骤三：将装有淀粉酶溶液的试管置于70水浴中15 min，取出后迅速冷却。步骤四：另取四支试管，编号A、B、C、D，向A、B试管中各加5 mL 5%淀粉溶液，向C、D试管中分别加入2 mL已经处理的酶溶液(忽略其中含有的少量麦芽糖)和蒸馏水，将四支试管置于40恒温水浴中保温10 min，然后将C、D
10、试管中的溶液分别加入到A、B试管中，摇匀后继续在40恒温水浴中保温10 min。步骤五：取A、B试管中反应溶液各2 mL分别加入到E、F试管中，然后向E、F试管中分别加入_，_后，观察颜色变化。结果分析：将E试管中颜色与步骤一中获得的麦芽糖标准液进行比较，获得该试管中麦芽糖浓度，并计算出淀粉酶催化效率。请分析回答：(1)本实验的目的是测定_。(2)步骤一的57试管中加入蒸馏水的量(X、Y、Z)分别是_(单位mL)。(3)实验中B试管所起的具体作用是_。(4)请补全步骤五的做法_，_。(5)若要测定另一种淀粉酶的活性，则需在步骤_进行改变。答 案课时跟踪检测(八)1选C氨基酸在核糖体上经过脱水缩
11、合才能形成肽键，因此肽酰转移酶存在于核糖体中，并能够催化氨基酸脱水缩合。由于该酶对蛋白酶不敏感而对RNA酶敏感，因此该酶的本质不是蛋白质，而是RNA。2选BATP是三磷酸腺苷的英文缩写。腺苷酸激酶能将ATP分子末端的磷酸基团转移至腺嘌呤核糖核苷酸(AMP)上，结果使一分子ATP分子脱下一个磷酸基团而成为ADP，而一分子的腺嘌呤核糖核苷酸(AMP)结合上一个磷酸基团后，就成为一分子的ADP。综上，该过程共产生两分子ADP。3选BATP能把食物的味道信息传递给大脑，说明ATP也可作为信息传递分子，在神经细胞膜外表面可能有ATP的受体。但由题中信息不能确定作为信息分子的ATP是否能提供能量。4选B由
12、图1可以看出，温度达60时，酶1的活性完全丧失，高温使酶的空间结构遭到破坏，A正确；由图1可以看出，酶2的酶活力随温度的升高比较平稳地下降，而酶3则迅速下降，且酶1、酶2的温度耐受范围都比酶3广，酶3在40时就完全失活了，所以酶3对温度的变化最敏感，B错误；由图2可知，酶1、酶3的最适pH均为6.5，C正确；30是酶2的最适温度，6.0是酶2的最适pH，故温度为30、pH为6.0时酶2的活性最强，D正确。5选C植物体内的酶最适pH大多在4.56.5之间，因此松肉粉不宜与醋同用；制作罐头时加热可使酶失活，利于糖类等物质的保存；胃内的pH为1.02.2，会导致唾液淀粉酶活性降低；高温破坏酶分子的结
13、构，低温仅抑制酶的活性，而酶结构保持稳定。6选D生物体内ATP与ADP的含量比较少，但处于动态平衡；甲乙，乙丙是不同的酶促反应，酶的种类不同，空间结构也不同；丙中含有一个普通磷酸键；ATP合成要消耗磷酸基团(戊)。7选C在实验过程中随着温度的升高，酶的活性先升高再下降，最后失活；反应速率与酶活性的变化基本相同；生成物的积累量会逐渐增加，当酶失活时达到最大值；反应底物的剩余量的变化与生成物积累量相反，故C项错误。8选B若a、b、c表示温度时，在同一反应时间内，a反应物的量最低，说明a最接近最适温度，但不一定是最高温度；若a、b、c表示底物的浓度，反应物的量不应该相同，不符合图中信息。9选A在动物
14、、植物和人细胞的呼吸过程中都有H的生成，光合作用的光反应阶段产生H。动物、植物和人的无氧呼吸过程在细胞质基质中进行。细胞内ADP和ATP含量不多，但它们之间可相互转化并保持动态平衡。ATP形成过程中的能量来自光能和化学能，而ATP分解释放的能量用于生物体的各项生命活动，故在能量上，之间不可逆；ATP的合成需要合成酶的催化，ATP的分解需要水解酶的催化，故在物质上，之间也不可逆。10选A1015 min，麦芽糖生成速率降低的原因是底物的量不足。15 min时，麦芽糖生成速率为0，说明反应已经完成，若补充底物，仍会有麦芽糖生成。用斐林试剂检测还原糖，需水浴加热才能出现砖红色沉淀。11选D活化能是指
15、分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量，在无催化剂条件下，物质A生成物质P需要的活化能应用ac段表示；一般而言，无机催化剂的催化效果比酶的催化效果差，降低活化能的效果没有酶的显著，b在纵轴上应向上移动；增加反应物A的量，反应所需的活化能不变，图中曲线的形状不发生改变；改变酶促条件后，酶的活性降低，降低活化能的效果变差，反应所需的活化能增加，b在纵轴上将向上移动。12选B由图甲可知，a是催化A生成B的酶，若a催化的反应被抑制，则A消耗速度减慢，错误；b催化B生成C，c催化B生成A，所以当b和c催化的反应受抑制时，可能导致B的积累，正确；酶活性与温度有关，温度由t1调到最适温度时，
16、酶的活性上升，正确；当温度超过最适温度后，随温度的升高，酶逐渐变性失活，而在温度低于最适温度时，随温度的降低，酶的活性减弱，但酶的分子结构并没有被破坏，错误。13解析：(1)由题目所给信息酸性磷酸酶能导致鱼肉鲜味下降、风味变差可推知，鱼肉保鲜的思路为在IMP被降解前采取有效措施抑制ACP的活性。由图1可以直接看出草鱼ACP的最适pH为5.0左右。(3)由表可知，Na对ACP的活性基本不产生影响，Zn2可以使ACP活性增强，Ca2可以使ACP活性降低。答案：(1)抑制5.0(2)鱼相同分子结构(3)Zn2Ca214解析：(1)将装有淀粉酶溶液的试管置于70水浴中15 min，取出后迅速冷却，淀粉
17、酶不耐热，在70条件下15 min后失活，因此，本实验的目的是测定小麦种子中淀粉酶的催化效率。(2)根据探究实验中一定要遵循对照原则和单一变量原则，各个试管中液体的总量要相等，所以步骤一的57试管中加入蒸馏水的量(X、Y、Z)分别是0.6、0.4、0(单位mL)。(3)实验中B试管起对照作用，具体作用是检测实验使用的淀粉溶液中是否存在还原糖。(4)斐林试剂可鉴定还原糖的存在，必要条件是水浴加热，所以步骤五的做法中要补上2 mL斐林试剂，60水浴加热2 min。(5)淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6 以下迅速失活，要测定淀粉酶活性，则需在步骤三进行改变。答案：(1)小麦种子中淀粉酶催化效率(2)0.6、0.4、0(3)检测实验使用的淀粉溶液中是否存在还原糖(4)2 mL斐林试剂60水浴加热2 min(5)三- 7 -