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1、临床营养(士)历年真题解析5篇临床营养(士)历年真题解析5篇 第1篇下列哪项符合机体在炎热环境下的表现A、肌紧张增强B、皮肤血流量增加C、交感神经的紧张度增强D、机体表层的隔热器作用增强E、四肢热量逆流交换作用加强参考答案：B不符合雌激素水平和阴道脱落细胞形态两者之间关系的是 ( )A、雌激素高度低落时，脱落细胞以外底层细胞为主B、雌激素中度低落时，脱落细胞以中层细胞为主C、雌激素轻度低落时，脱落细胞以角化前细胞为主D、雌激素轻度影响时，脱落细胞以多边形角化前细胞为主，伴大量角化细胞E、雌激素极度影响时，脱落细胞角化细胞占90%以上参考答案：D唾液的成分除了大量的水和无机盐外,还有A、唾液淀粉
2、酶B、黏蛋白C、溶菌酶D、尿素和尿酸E、以上都是参考答案：E细菌培养时不需要二氧化碳的是 ( )A、肺炎链球菌B、化脓性链球菌C、流感嗜血杆菌D、脑膜炎奈瑟菌E、淋病奈瑟菌参考答案：B用河豚毒素(TTX)处理神经轴突后,其生物电的改变为A、静息电位值减小，动作电位幅度减小B、静息电位值减小，动作电位幅度加大C、静息电位值不变，动作电位幅度减小D、静息电位值加大，动作电位幅度加大E、静息电位值加大，动作电位幅度减小参考答案：CFa作用的底物为 ( )A、纤维蛋白原B、可溶性纤维蛋白C、交联纤维蛋白D、纤维蛋白聚合物E、纤维蛋白单体参考答案：B肾上腺皮质球状带细胞主要合成和分泌的激素是A、皮质酮B
3、、醛固酮C、脱氢表雄酮D、雌二醇E、皮质醇参考答案：B 患者，男性，58岁，近4年上腹部胀闷感，消化不良，食欲减退，体重减轻。近日经胃钡餐透视、胃镜以及胃CT等检查确认为胃癌。患者童年丧母，性格克制，好压抑情绪，经常焦虑、抑郁，有吸烟史。在以下心理评估量表中最可能发现其有问题的是A、生活事件量表B、抑郁自评量表C、A型行为量表D、B型行为量表E、C型行为量表最适宜的心理治疗措施是A、系统脱敏疗法B、精神支持疗法C、精神分析疗法D、人本主义疗法E、矫正其行为类型患者心理应激导致的重要生理变化是A、交感神经功能亢进B、免疫系统功能低下C、下丘脑垂体肾上腺皮质系统功能亢进D、下丘脑垂体神经肽系统功能
4、低下E、自主神经功能紊乱评价问卷的效度可以评价A、重复测量效度B、复本测量效度C、折半测量效度D、内容效度E、干预前后结果的一致性以下属于问卷设计中“双重装填”错误的问句是A、你生病了，还是没生病B、你是否抽烟喝酒C、你是否得过两种慢性病D、你是否看过医生E、你住院后，是否转诊到其他医院问卷的结构包括A、封面信，指导语，问题，答案B、封面信，问题和答案，访问记录，审核记录C、指导语，问题和答案，访问记录，计算机编码D、指导语，问题，答案，计算机编码E、封面信，指导语，问题和答案，编码参考答案：问题 1 答案：B问题 2 答案：B问题 3 答案：C问题 4 答案：D问题 5 答案：B问题 6 答
5、案：E临床营养(士)历年真题解析5篇 第2篇中国禁止施用有机氯农药的原因是( )。A、半衰期长B、蓄积性强C、稳定性强D、脂溶性强E、致癌作用参考答案：ABCDE 为了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用A.铝锅B.铜锅C.砂锅D.陶瓷锅E.不锈钢锅正确答案：B地中海地区人群血清总胆固醇水平低,心血管疾病发病率较低,与其膳食中( )摄入量高有关。A、橄榄油B、椰子油C、玉米油D、花生油参考答案：A胃的上口称( ),即胃的入口,上接食管。A、贲门B、幽门C、胃窦D、胃底参考答案：A不属霍乱弧菌生物学特性的为( )A、无荚膜、芽孢，但有鞭毛B、有两个生物型，均有O、H抗原C、营养要求不高，需氧，
6、耐碱不耐酸D、致病物质主要是霍乱肠毒素E、革兰阳性菌参考答案：E 奶类是一种营养成分全面、比例合适、容易消化吸收、营养价值高的天然食品。牛奶中含量和吸收率较高的元素是A、镁B、钙C、磷D、锌E、碘牛奶中的糖类主要为A、果糖B、麦芽糖C、葡萄糖D、乳糖E、半乳糖与人乳相比，牛奶含量较低的营养成分是A、酪蛋白B、乳糖C、乳球蛋白D、乳清蛋白E、矿物质请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问题 1 答案解析：B问题 2 答案解析：D问题 3 答案解析：B不属于病毒复制周期的为( )A、脱壳B、吸附与穿入C、生物合成D、扩散E、装配与释放参考答案：D以下不属于肠内营养禁忌证的是( )。A、年龄小于
7、3个月的婴儿B、空肠瘘患者C、先天性氨基酸代谢缺陷病D、炎性肠道疾病参考答案：D临床营养(士)历年真题解析5篇 第3篇 评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。公式(潴留氮食物氮)100可用于评价A、蛋白质表现消化率B、蛋白质真消化率C、生物价D、蛋白质净利用率E、氨基酸评分计算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和A、粪代谢氮B、尿氮C、食物氮D、粪氮E、潴留氮确定食物蛋白质含量的实验方法可采用A、负荷试验B、凯氏定氮法C、称量法D、薄层层析法E、原子吸收光谱法肠道内源性氮也称为A、粪代谢氮B、潴留氮C、粪氮D、吸收氮E、食物氮被测食物蛋白质的必需氨基
8、酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为A、蛋白质功效比值B、蛋白质净利用率C、蛋白质消化率D、生物价E、氨基酸评分请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问题 1 答案解析：C问题 2 答案解析：C问题 3 答案解析：B问题 4 答案解析：C问题 5 答案解析：E消化性溃疡患者饮食治疗不正确的是( )。A、低脂低盐B、面食为主C、忌刺激性食物D、少量出血可进食热流质参考答案：D肥胖的内在原因( )。A、遗传因素B、瘦素C、脂肪组织的变化D、吃得太多E、运动少参考答案：ABC 男性，30岁，因就餐后突发腹痛就医。门诊确诊为急性胰腺炎后收住院治疗该患者在恢复期可给予A、清流B、低脂半流C、低盐半流D
9、、少渣半流E、软饭症状基本缓解后可给予A、清流B、无脂纯糖流质C、流质D、半流E、软饭在此情况下该患者的适宜膳食医嘱是A、禁食B、清流C、流质D、半流E、低脂普食请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问题 1 答案解析：B问题 2 答案解析：B问题 3 答案解析：A一侧听觉传入通路在上橄榄核以上损伤的结果是A、同侧听力障碍，对侧听力增强B、对侧听力障碍，同侧听力增强C、同侧听力障碍，对侧听力正常D、对侧听力障碍，同侧听力正常E、双侧听力均无明显障碍参考答案：E下列哪项不属于下丘脑的功能A、调节体温B、维持水平衡C、协调随意运动D、控制生物节律E、调控摄食行为参考答案：C 患者男性，53岁，
10、因肝硬化抽腹水，1.2小时后出现意识障碍，精神恍惚，有错觉，嗜睡，扑击样震颤明显，查脑电图，节律变慢。患者可能的疾病A、尿毒症B、精神病C、精神分裂症D、脑出血E、肝性脑病为进一步确诊此病，以下那一项检查价值大A、血糖B、血脂C、血氨D、肝功能E、电解质参考答案：问题 1 答案：E问题 2 答案：C正常成年人脑脊液的分布,正确的是 ( )A、全部存在于脑室B、全部存在于蛛网膜下隙C、3/4存在于蛛网膜下隙，1/4存在于脑室D、1/4存在于蛛网膜下隙，3/4存在于脑室E、1/2存在于蛛网膜下隙，1/2存在于脑室参考答案：C临床营养(士)历年真题解析5篇 第4篇下列关于APTT和PT说法正确的是
11、( )A、APTT超过正常对照3s以上为异常B、PT超过正常对照10s以上为异常C、INR为PT结果报告方式之一D、PT试剂中所含的物质可激活因子，启动内源性凝血系统E、APTT试剂中富含组织凝血活酶和Ca2+参考答案：C氨基酸疗法可以缓解氨基酸代谢紊乱,使( ),可改善营养状况。A、EAANEAA的比值升高，血尿素氮升高，尿毒症症状减轻，蛋白质合成减少B、EAANEAA的比值下降，血尿素氮下降，尿毒症症状减轻，蛋白质合成减少C、EAANEAA的比值下降，血尿素氮下降，尿毒症症状减轻，蛋白质合成增加D、EAANEAA的比值升高，血尿素氮下降，尿毒症症状减轻，蛋白质合成增加参考答案：D早产儿和低
12、出生体重儿,容易发生( )缺乏,引起溶血性贫血,血小板增加及硬肿症。A、维生素AB、维生素BC、维生素ED、维生素K参考答案：C新生儿预防淋球菌所致脓漏眼的消毒剂是( )A、0.1%高锰酸钾B、2%4%甲紫C、2%红汞D、1%硝酸银E、2%碘伏参考答案：D下列不属于寄生虫的类别的是A、体外寄生虫B、随时寄生虫C、专性寄生虫D、兼性寄生虫E、体内寄生虫参考答案：B慢性肝病的营养治疗目的是( )。A、减轻肝脏负担B、促进肝组织和肝细胞的修复C、纠正营养不良D、预防肝性脑病的发生E、以上全对参考答案：ABCDE人眼暗适应过程的实质是A、视力的提高B、视野的增大C、光感受器的适应D、视色素合成增加E、
13、色素上皮突起缩回参考答案：D肝功能不良时对下列哪种蛋白质的合成影响较小( )A、清蛋白B、免疫球蛋白C、凝血酶原D、纤维蛋白原E、球蛋白参考答案：B临床营养(士)历年真题解析5篇 第5篇河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是A、眼睛B、肾脏C、卵巢D、皮肤E、血液参考答案：C下列哪些不是维生素的特点A、天然存在于食物中B、人体每日合成的量不能满足机体需要C、不参与机体组成D、每克维生素可提供16.81（4kcal）热能E、每日需要较多参考答案：BDE有关非依赖因子终止转录的描述哪项是错误的( )A、终止子含有反向重复序列B、转录产物5末端有密集的UC、茎环结构改变RNA聚合酶的构象D、转录产物的3末
14、端可形成茎环结构E、茎环结构可使不稳定的杂化双链更不稳定参考答案：B逐渐增加细胞外液中的K浓度,静息电位将A、逐渐减小B、逐渐增大C、不变D、先增大后减小E、先减小后增大参考答案：A 某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多，香肠与其它食品堆在一起，因天气潮湿闷热而生霉，顾客不敢买该店的香肠，于是经理指示售货员用布擦去霉迹。提示：某年9月28日该店售货员上班期间擦拭香肠被食品卫生监督员发现并拍照，通知等候处理。卫生监督所下达对商店作出现场处理书，其内容包括A、立即停止对该霉变香肠的销售B、对主管经理罚20款元C、吊销卫生许可证D、对直接责任售货员罚款10元E、对商店罚款200元F、
15、销毁霉变香肠提示：该食品店对处罚依据的事实表示异议，经检验，市卫生监督所认为香肠经过重新加工处理可以食用，便安排该厂对该香肠加工处理。香肠加工处理后，市卫生监督所出具有了可以食用，可以销售的质量鉴定书，商店即将香肠运回销售。11月12日，卫生监督所得知该批香肠已被商店运回销售，即于11月19日以“擅自拉回监督部门暂存的发霉香肠并销售，拒不执行处罚，逾期缴纳罚金”为由，下达了行政处罚决定书，对商店进行了第二次处罚：1.原处理决定不变；2.追加罚金元；3.所售出的由某厂加工后的发霉香肠，责成该店追回，如因食用该香肠造成的后果，由商店承担经济和刑事责任；4.作出公开检查。商店不服，以卫生监督所对该店
16、的行政处罚所依据的事实失为由向法院起诉，请求撤消对该店的行政处罚决定。人民法院对此案经过周密的审查后作出的判决是A、撤销卫生监督所第二次行政处罚决定书B、诉讼费43.2元，由原告承担23.220元，被告承担20元C、诉讼费43.2元，由原告承担20元，被告承担23.2元D、维持卫生监督所10月29日对现场作出的决定书E、维持卫生监督所第二次行政处罚决定书F、撤销卫生监督所10月29日对现场作出的决定书提示：从法律上说，当事人逾期不履行处罚决定的，作出处罚决定的机关还可以采取执行罚的措施，即让当事人承担新的持续不断的义务来促使其履行义务。执行罚的要件有A、执行罚的义务一般都是非自本人自为，负有不
17、作为的义务，而强制为之B、在法定义务人员有义务而不履行义务时，才能进行执行罚C、执行罚的数额可根据具体情况掌握D、执行罚的程序一般必须经过告诫E、执行罚必须依照法定的数额F、执行罚的程序要附有期限提示：需要明确的是，执行罚是不同于行政处罚的，它是指行政机关在相对人不执行其作出的行政处理决定，如强制相对人执行而对其进行的处罚。执行罚与行政处罚的区别有A、处罚的法则不同。执行罚可采取财产给付和追究刑事责任的形式，行政处罚的罚则很多，如警告、罚款、拘留、停业等B、前提不同。行政处罚的前提是相对人不履行特定的法定义务，执行罚的前提是相对人不执行行政处理决定C、执行罚处罚后，如果相对人仍不能执行行政处理
18、决定，可能再次处罚D、目的不同。行政处罚是为了惩戒相对人的违法行为，执行罚是为了促使相对人执行行政处理决定E、处罚的法则不同。执行罚只能采取财产给付的形式，行政处罚的罚则很多，如警告、罚款、拘留、停业等F、执行罚处罚后，如果相对人仍不能执行行政处理决定，不能再次处罚，可采取其它手段提示：食品安全法对禁止生产的食品作出了明确的规定。禁止生产的食品有A、为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的B、临近保质期限的C、含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂或者农药残留超过国家规定容许量的D、用非食品原料加工的E、掺假、掺杂、伪造、影响营养、卫生的F、容器
19、包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的参考答案：问题 1 答案：AF问题 2 答案：AD问题 3 答案：BEF问题 4 答案：BCDE问题 5 答案：ACDEF关于E.coliDNApol 正确的是A、具有35核酸外切酶活性B、具有53核酸内切酶活性C、是E.coli中唯一的DNA聚合酶D、是复制中最主要的聚合酶E、可利用NTP作为底物参考答案：A结核性腹膜炎的X线表现有哪些A、小肠广泛分布的分节、舒张、胀气和动力减退B、大量腹水时，腹部密度普遍增高，肠袢间距增宽，小肠呈漂浮状C、粘连多而重者可见肠袢的扩张和逆蠕动等不全梗阻表现D、少数有瘘管形成者可见肠腔外异样钡剂阴影，位于空回肠肠袢之间E、腹膜结核常与肠管结核的表现并存参考答案：ABCDE帕金森病的典型症状是A、感觉迟钝B、肌张力降低C、意向性震颤D、运动共济失调E、静止性震颤参考答案：E