帝道独尊 [漫话滋养佳品――狗肉] .docx

上传人:1398****507 文档编号:44285978 上传时间:2022-09-21 格式:DOCX 页数:3 大小:13.01KB
返回 下载 相关 举报
帝道独尊 [漫话滋养佳品――狗肉] .docx_第1页
第1页 / 共3页
帝道独尊 [漫话滋养佳品――狗肉] .docx_第2页
第2页 / 共3页
点击查看更多>>
资源描述

《帝道独尊 [漫话滋养佳品――狗肉] .docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《帝道独尊 [漫话滋养佳品――狗肉] .docx(3页珍藏版)》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。

1、帝道独尊 漫话滋养佳品狗肉 寒冬,烹上一锅美味醇厚、芳香四溢的狗肉,不仅能大饱口福,而且还可安五脏、益气力、补虚壮阳、滋养身体。因此,狗肉历来被人们视为美味佳肴。其实,狗肉不只是平民百姓爱吃,就连我国古代的一些皇帝也非常喜爱吃。 令皇帝垂涎的狗肉名肴 汉高祖刘邦特别宠爱吃彭城狗肉,东汉开国皇帝刘秀爱吃鹿邑县的狗肉,清朝皇帝康熙爱吃潘家湖狗肉,因此,这些地方的狗肉远近驰名。 刘邦与“鼋汁狗肉” 西汉开国皇帝刘邦年轻时特殊喜爱吃狗肉,几乎每天都要去吃樊哙的狗肉,吃了就赊帐。樊哙只好静静地将狗肉摊搬到河东。一只老鼋又将刘邦驮到了河东,樊哙恨死了那只老鼋,就把老鼋偷偷地杀了,与狗肉一起煮,没想到这“鼋

2、汁狗肉”变得更鲜了。后来刘邦当上皇帝,樊哙成为他手下大将。刘邦衣锦还乡,专用“鼋汁狗肉”款待父老乡亲,并乘兴起舞高唱大风歌。从今,沛县的狗肉便名扬全国,成为2000多年始终著名于世的名肴。 刘秀与“试量狗肉” 相传西汉末年王莽篡权,改汉朝为新朝。汉室刘姓后裔刘秀,也起兵讨伐王莽。有一次他兵败险些被追兵擒获,幸好逃到了现今的河南鹿邑地方试量集镇。有幸遇上了一位好心的农家老汉相救,并且煮熟了一锅热气腾腾的狗肉相待。后来刘秀当上皇帝,想起了往日试量集的奇遇和美味,便命人常烧狗肉来享用。从今“试量狗肉”便出了大名,现今独具风味的“试量狗肉”已载入河南名菜谱中,它的特色是烂而不腻,抖骨即散,手捻成丝,久

3、藏而不腐。 康熙与潘家湖狗肉 传闻,康熙六次南巡有四次绕道沂蒙专尝潘家湖狗肉,并大加赞誉,使潘家湖狗肉声名远扬。潘家湖狗肉以其独特的制作工艺著名。选健壮成年狗,活狗放血剥皮,大卸五块,用深井水浸泡二日,中间换水三次;狗肉、佐料、陈年老汤、新汤入锅卤熟,折骨入盆;骨头回锅再煮,经过滤后灌入盛狗肉的泥瓦盆中,加适量调料拌和匀称冷却即成。食用时手撕成条,不行刀切,以免影响口味。现为临沂名吃,其特点是色泽红润、口味香美、醇厚不腻、久食不厌。 狗肉与健康 狗肉,养分丰富,性味咸、酸而温热,具有温肾壮阳、益气轻身之效。冬令食用狗肉可使虚劳肾亏、脾胃虚寒、气血不足等状况得到改善;对老年人体弱虚寒、胸腹胀满、

4、手足不温、腰膝冷痛,以及肾虚阳痿、早泄、遗精、性冷淡、遗尿等尤为有效。据文献资料,特选辑如下诸方,供读者参考和选用。 1.狗肉250克,黑豆50克,加入适量盐、姜、五香粉和少量的食糖,煮熟食用。可治肾虚所致的耳聋、遗尿、小便频数。 2.狗肉加适量桂皮、陈皮、草果、生姜、八角、小回香、食盐煮食,有温补脾肾之效。可治脾肾虚寒引起的腹胀、腰膝冷痛、阳痿、小便清长或频数。 3.狗肉200克,切成小块,加生姜20克,入水煮至半熟,放入粳米或糯米100克,煮成粥,再加适量油、盐调味食用,温肾补脾,祛寒壮阳,可治病后体虚及老人畏寒、腰膝无力、肾虚阳痿、性欲减退、遗精遗尿、夜间多尿或小便清长等症。 4.狗肉2

5、50克,用开水汆透,再用凉水洗净,切块,加油、生姜、料酒煸炒后,倒入砂锅。同时将熟附片、菟丝子各30克装入纱布袋,另加适量食盐和葱,于砂锅内一起煮汤,小火慢炖,至肉烂熟时食用。温肾助阳,补益精髓。可治因阳气虚衰所致的精神不振、腰膝酸软、阳痿早泄、性欲减退、遗精遗尿等症。 食用狗肉有禁忌 由于狗肉温热,凡阴虚火旺及患有热性疾病,如痢疾、外感发热、咳嗽、中风后遗症、严峻心脏病、心律失常、甲状腺功能亢进、胃炎、痢疾、溃疡病、肺结核、支气管扩张等病患者不宜食用狗肉。 此外,狗肉不宜与菱角、绿豆等豆制品同食,以免引起腹胀等不良反应;吃狗肉后亦不宜饮茶,因为狗肉中蛋白质丰富,而茶叶中富含鞣酸,两者结合可使肠胃蠕动削减,以致大便中的有毒物质在肠内停留过久,从而影响人体健康;狗肉不能与商陆、杏仁同用;也不宜与菱同食。 为避开误食狂犬肉,应当把狗肉放在水里煮开后再进行烹调。

展开阅读全文
相关资源
相关搜索

当前位置:首页 > 应用文书 > 工作计划

本站为文档C TO C交易模式,本站只提供存储空间、用户上传的文档直接被用户下载,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有。本站仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知淘文阁网,我们立即给予删除!客服QQ:136780468 微信:18945177775 电话:18904686070

工信部备案号:黑ICP备15003705号© 2020-2023 www.taowenge.com 淘文阁