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1、关于消化与吸收过程第一张，PPT共三十一页，创作于2022年6月食食物物中中的的营营养养成成分分糖糖 类类蛋白质蛋白质脂脂 肪肪水水无机盐无机盐维生素维生素小分子、小分子、结构简单结构简单的物质的物质直接吸收直接吸收大分子、大分子、结构复结构复杂、不杂、不溶于水溶于水的物质的物质小分子、小分子、结构简单、结构简单、易溶于水、易溶于水、可以吸收可以吸收的物质的物质消化消化第二张，PPT共三十一页，创作于2022年6月什么是消化：食物在消化道内分解成可食物在消化道内分解成可被细胞被细胞吸收的营养物质吸收的营养物质的过程的过程 消化包括哪两个方面：食物食物磨碎分解物理性消化化学性消化牙齿的咀嚼、胃肠
2、的搅拌、输送消化液中的消化酶分解食物的过程。第三张，PPT共三十一页，创作于2022年6月消消化化系系统消化道消化道 消化腺消化腺消化腺消化腺口腔口腔咽咽咽咽 食道食道食道食道胃胃小小小小肠肠大大大大肠肠肛肛门一、食物在消化系统中的变化一、食物在消化系统中的变化口腔口腔牙牙牙牙齿齿舌舌舌舌唾液腺唾液腺导管的开口管的开口消化系消化系消化系消化系统统的开始部分的开始部分的开始部分的开始部分唾液腺唾液腺、肝肝脏脏、胃腺、胃腺、胰腺胰腺、肠腺肠腺第四张，PPT共三十一页，创作于2022年6月口腔口腔消化道的起始部消化道的起始部位位,内有内有牙齿牙齿.舌舌和唾液腺和唾液腺.唾液腺唾液腺分泌唾液分泌唾液,
3、其内的淀粉酶其内的淀粉酶能够初步消化淀粉能够初步消化淀粉咽咽食道食道食物的通道食物的通道,通过蠕动通过蠕动将食物推入胃中将食物推入胃中胃胃消化道中最膨大部分消化道中最膨大部分,有暂有暂时贮存食物和初步消化蛋时贮存食物和初步消化蛋白质的作用白质的作用肝脏肝脏人体最大的消化人体最大的消化腺腺,分泌胆汁分泌胆汁十二指肠十二指肠分泌胰液分泌胰液消化和吸收的消化和吸收的主要场所主要场所小肠小肠大肠大肠肛门肛门暂时贮存粪便暂时贮存粪便大肠的起始部位大肠的起始部位,在在腹腔的右下部腹腔的右下部.盲肠盲肠阑尾阑尾（胃腺）（胃腺）（肠腺）（肠腺）胰腺胰腺认识食物消化的部位：人体的消化系统认识食物消化的部位：人体
4、的消化系统第五张，PPT共三十一页，创作于2022年6月人体的消化系统人体的消化系统消化道消化道消化腺消化腺肛门肛门肠腺肠腺口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰腺胰腺胃腺胃腺（人体最大的（人体最大的消化腺消化腺）十二指肠十二指肠第六张，PPT共三十一页，创作于2022年6月口腔口腔舌舌牙牙唇唇唾液腺唾液腺导管的开口管的开口第七张，PPT共三十一页，创作于2022年6月馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化馒头变甜是否与牙甜是否与牙齿的咀嚼、舌的的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？如果有关，拌以及唾液的分泌有关？如果有关，它它们各起什么作用？各起什么作用？馒头变甜是否是淀
5、甜是否是淀粉粉发生了生了变化？化？问题问题探究探究第八张，PPT共三十一页，创作于2022年6月提示提示 1 1设计三三组实验：只探究牙只探究牙齿的咀嚼和舌的的咀嚼和舌的搅拌；拌；只探究唾液的作用；只探究唾液的作用；探究牙探究牙齿的咀嚼和舌的的咀嚼和舌的搅拌及唾液的作用。拌及唾液的作用。2 2 2 2馒头馒头的主要成分是淀粉，淀粉分解后形成麦芽的主要成分是淀粉，淀粉分解后形成麦芽的主要成分是淀粉，淀粉分解后形成麦芽的主要成分是淀粉，淀粉分解后形成麦芽糖，麦芽糖有甜味。糖，麦芽糖有甜味。糖，麦芽糖有甜味。糖，麦芽糖有甜味。3 3淀粉遇碘淀粉遇碘淀粉遇碘淀粉遇碘变蓝变蓝，麦芽糖遇碘不，麦芽糖遇碘不
6、，麦芽糖遇碘不，麦芽糖遇碘不变蓝变蓝。4 4 4 4探究的温度探究的温度探究的温度探究的温度为为37 37 37 37。第九张，PPT共三十一页，创作于2022年6月制定计划制定计划1 1取新取新鲜的的馒头，切成大小相同的，切成大小相同的A A、B B、C3C3小小块。将将A A块和和B B块分分别用刀用刀细细地地切碎切碎、拌匀（模、拌匀（模拟牙牙齿的咀的咀嚼和舌的嚼和舌的搅拌）；拌）；C C块不做任何不做任何处理。理。2 2用凉开水将口漱用凉开水将口漱净，口内含一，口内含一块消毒棉絮。消毒棉絮。约1 1分后，用干分后，用干净的的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小到
7、小烧杯中。杯中。3 3取取3 3支支洁净的的试管，分管，分别编上上、号，然后号，然后做如下做如下处理：理：第十张，PPT共三十一页，创作于2022年6月4 4将将3 3支支试管放入管放入37 37 左右的温水中，左右的温水中，5 5 1010分分钟后，取出，各加后，取出，各加2 2滴碘液，滴碘液，摇匀。匀。观察各察各试管中的管中的颜色色变化。化。（1）（2）（3）A馒头馒头碎屑碎屑碎屑碎屑+2毫升毫升唾液唾液充充分分搅拌搅拌B馒头馒头碎屑碎屑+2毫升毫升清清水水充分充分搅拌搅拌搅拌搅拌C块状块状块状块状馒头馒头+2毫升毫升唾唾唾唾液不搅液不搅液不搅液不搅拌拌拌拌有淀粉无淀粉有少数淀粉第十一张，
8、PPT共三十一页，创作于2022年6月 试管试管1：试管试管2：试管试管3：未变蓝未变蓝馒头变馒头变深深蓝蓝色色馒头变馒头变浅蓝色浅蓝色馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦麦芽糖。芽糖。没有加入唾液，淀粉不分解，淀粉没有加入唾液，淀粉不分解，淀粉遇碘变蓝色。遇碘变蓝色。馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化，淀粉馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化，淀粉遇碘变蓝色。遇碘变蓝色。第十二张，PPT共三十一页，创作于2022年6月 结论结论淀粉淀粉口腔口腔唾液淀粉酶唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖 馒头变甜与唾液的分泌以及牙甜与唾液的分泌以及牙齿的的咀嚼和舌的咀嚼和舌的搅拌都有关系
9、。拌都有关系。第十三张，PPT共三十一页，创作于2022年6月讨论讨论 1 1牙齿、舌和唾液的作用，有什么区牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？别和联系？区区别：牙牙牙牙齿齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物能切碎和磨碎食物，舌能使食物能切碎和磨碎食物，舌能使食物能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发发生生生生变变化。化。化。化。联系：系：牙牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地
10、促使淀粉好地促使淀粉发生生变化。化。2 2口腔中有什么物质使淀粉的性质发生口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？了变化？口腔中唾液里的淀粉口腔中唾液里的淀粉口腔中唾液里的淀粉口腔中唾液里的淀粉酶酶唾液淀粉唾液淀粉唾液淀粉唾液淀粉酶酶，能使部分，能使部分，能使部分，能使部分淀粉淀粉淀粉淀粉转变转变成麦芽糖。成麦芽糖。成麦芽糖。成麦芽糖。第十四张，PPT共三十一页，创作于2022年6月淀淀粉、蛋白质、脂肪分别在哪开始消化？粉、蛋白质、脂肪分别在哪开始消化？初步消初步消化化彻底消化彻底消化初步初步消化消化彻底消化彻底消化彻底消化彻底消化葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸第十五张，PP
11、T共三十一页，创作于2022年6月胃壁分四层胃壁分四层(由内向外由内向外):):胃壁肌肉发达胃壁肌肉发达,肌肉收缩使食物与肌肉收缩使食物与胃液充分混合有助于胃液充分混合有助于食物的消化食物的消化.黏膜上皮凹陷入胃壁中黏膜上皮凹陷入胃壁中形成形成胃腺胃腺,胃腺分泌的胃腺分泌的胃液中胃液中盐酸和蛋白酸和蛋白酶,可以初步消化蛋白可以初步消化蛋白质。胃液又称胃液又称胃酸胃酸。位置位置:左上腹左上腹部部,呈囊状呈囊状.黏膜黏膜浆膜浆膜黏膜下层黏膜下层肌肉层肌肉层第十六张，PPT共三十一页，创作于2022年6月位置位置:位于腹腔胃的背面位于腹腔胃的背面.胰导管胰导管通入小肠通入小肠.分泌胰液分泌胰液,通过
12、胰导管通过胰导管进入十二指肠进入十二指肠,胰液中含胰液中含有消化糖类、蛋白质和有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶脂肪的酶.分泌胰岛素分泌胰岛素,调节糖的代谢调节糖的代谢胰脏内有两种腺细胞胰脏内有两种腺细胞:肝脏和胰脏位置图肝脏和胰脏位置图第十八张，PPT共三十一页，创作于2022年6月二、营养物质的吸收二、营养物质的吸收皱皱襞襞襞襞绒毛毛毛毛毛毛细细血管血管血管血管小肠小肠 小肠内表面有许多环形的皱襞，小肠内表面有许多环形的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增大大增加了小肠的内表面积。加了小肠的内表面积。成人小肠的长度为56米第十九张，PPT共三十一页，创作于2022年6月小
13、小肠皱襞襞第二十张，PPT共三十一页，创作于2022年6月小小肠绒毛毛第二十一张，PPT共三十一页，创作于2022年6月小小肠绒肠绒毛壁毛壁只有一只有一层层很很薄的上皮薄的上皮细细胞胞小小肠绒毛毛第二十二张，PPT共三十一页，创作于2022年6月小小肠绒毛毛中有毛中有毛细血管血管小小肠绒毛毛第二十三张，PPT共三十一页，创作于2022年6月大大肠内表面只有内表面只有皱襞，襞，没有没有绒毛。毛。大肠大肠长度为1.5米第二十四张，PPT共三十一页，创作于2022年6月最主要的最主要的吸收吸收场所所小小肠最主要的最主要的消化消化场所所 为什么小肠是消化食物和吸收营养物质为什么小肠是消化食物和吸收营养
14、物质的主要场所？的主要场所？最长，面积大；最长，面积大；肠壁四层，肌肉肠壁四层，肌肉层发达；层发达；消化液的种类多；消化液的种类多；小肠绒毛小肠绒毛的结构特点。的结构特点。请你推测一下，吸收营养物质最多的是请你推测一下，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？大肠还是小肠？第二十五张，PPT共三十一页，创作于2022年6月第二十六张，PPT共三十一页，创作于2022年6月食道食道胃胃小肠小肠Y糖类糖类口腔、小肠、胃口腔、小肠、胃肠液、胰液、胆汁肠液、胰液、胆汁31页第二十七张，PPT共三十一页，创作于2022年6月消消化化系系统统组组 成成消化道：消化道：消化腺：消化腺：口腔口腔 咽咽食道食道胃胃小
15、肠小肠 大肠大肠肛门肛门胃腺胃腺肝脏肝脏肠腺肠腺胰腺胰腺唾液腺唾液腺消化、吸收的场所消化、吸收的场所分泌消化液，消化液中的消化酶能分泌消化液，消化液中的消化酶能消化食物。消化食物。小结第二十八张，PPT共三十一页，创作于2022年6月请你思考：请你思考：1 1、能对食物进行消化的消化道器官有哪些？、能对食物进行消化的消化道器官有哪些？口腔、胃、小肠口腔、胃、小肠3 3、淀粉的起始消化部位是、淀粉的起始消化部位是-（）；）；蛋白质的起始消化部位是蛋白质的起始消化部位是-（）；）；脂肪的起始消化部位是脂肪的起始消化部位是-（）。）。4 4、淀粉消化的最终产物是、淀粉消化的最终产物是-（）；）；蛋白
16、质消化的最终产物是蛋白质消化的最终产物是-（）；）；脂肪消化的最终产物是脂肪消化的最终产物是-（）。）。口腔口腔胃胃小肠小肠葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸2 2、消化消化和吸收和吸收的主要场所是的主要场所是小肠小肠第二十九张，PPT共三十一页，创作于2022年6月1.医生从患者的一个消化器官抽取内容物进行检查，成分医生从患者的一个消化器官抽取内容物进行检查，成分有淀粉、脂肪、蛋白质、麦芽糖，还有初步消化的蛋白质有淀粉、脂肪、蛋白质、麦芽糖，还有初步消化的蛋白质等，这个器官是（等，这个器官是（）A空腔空腔 B胃胃 C小肠小肠 D大肠大肠2.对食物中脂肪、蛋白质和糖类都能产生消化作用的是对食物中脂肪、蛋白质和糖类都能产生消化作用的是（）A胃液胃液 B胰液胰液 C胆汁胆汁 D唾液唾液3.消化道开始于（消化道开始于（），终止于（），终止于（）。）。4.人体最主要的消化器官是（人体最主要的消化器官是（）。）。BB口口肛门肛门小肠小肠第三十张，PPT共三十一页，创作于2022年6月感感谢谢大大家家观观看看第三十一张，PPT共三十一页，创作于2022年6月