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1、消化与吸收过程什么是消化：食物在消化道内分解成可食物在消化道内分解成可被细胞被细胞吸收的营养物吸收的营养物质的过程质的过程 消化包括哪两个方面：食物食物磨碎分解物理性消化化学性消化牙齿的咀嚼、胃肠的搅拌、输送消化液中的消化酶分解食物的过程。消消化化系系统统消化道消化道消化道消化道 消化腺消化腺消化腺消化腺口腔口腔口腔口腔咽咽咽咽 食道食道食道食道 胃胃小肠小肠小肠小肠大肠大肠大肠大肠肛门肛门肛门肛门一、食物在消化系统中的变化一、食物在消化系统中的变化口腔口腔口腔口腔牙齿牙齿牙齿牙齿舌舌舌舌唾液腺导管的开口唾液腺导管的开口唾液腺导管的开口唾液腺导管的开口消化系统的开始部分消化系统的开始部分消化系
2、统的开始部分消化系统的开始部分唾液腺唾液腺、肝脏、肝脏、胃腺、胃腺、胰腺胰腺、肠腺肠腺口腔口腔消化道的起始消化道的起始部位部位,内有内有牙牙齿齿.舌和唾液舌和唾液腺腺.唾液腺唾液腺分泌唾液分泌唾液,其内的淀其内的淀粉酶能够初步消化淀粉酶能够初步消化淀粉粉咽咽食道食道食物的通道食物的通道,通过蠕通过蠕动将食物推入胃中动将食物推入胃中胃胃消化道中最膨大部分消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用步消化蛋白质的作用肝脏肝脏人体最大的消人体最大的消化腺化腺,分泌胆汁分泌胆汁十二指肠十二指肠分泌胰液分泌胰液消化和吸收消化和吸收的主要场所的主要场所小肠小肠大肠大肠肛门肛门
3、暂时贮存粪便暂时贮存粪便大肠的起始部位大肠的起始部位,在腹腔的右下部在腹腔的右下部.盲肠盲肠阑尾阑尾（胃腺）（胃腺）（肠腺）（肠腺）胰腺胰腺认识食物消化的部位：人体的消化系统认识食物消化的部位：人体的消化系统人体的消化系统人体的消化系统消化道消化道消化腺消化腺肛门肛门肠腺肠腺口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰腺胰腺胃腺胃腺（人体最大（人体最大的消化腺的消化腺）十二指肠十二指肠口腔口腔舌舌牙牙唇唇唾液腺导唾液腺导管的开口管的开口馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？如舌的搅拌以及唾液的分泌有
4、关？如果有关，它们各起什么作用？馒头果有关，它们各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？变甜是否是淀粉发生了变化？问题问题探究探究提示提示 1 1 1 1设计三组实验：设计三组实验：设计三组实验：设计三组实验：只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌；只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌；只探究唾液的作用；只探究唾液的作用；探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌及唾液的作用。探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌及唾液的作用。2 2 2 2馒头的主要成分是淀粉，淀粉分解后形馒头的主要成分是淀粉，淀粉分解后形馒头的主要成分是淀粉，淀粉分解后形馒头的主要成分是淀粉，淀粉分解后形成麦芽糖，麦芽糖有甜味。成麦芽糖，麦芽糖有甜味。成麦芽糖，麦芽糖有甜
5、味。成麦芽糖，麦芽糖有甜味。3 3 3 3淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。4 4 4 4探究的温度为探究的温度为探究的温度为探究的温度为37 37 37 37。制定计划制定计划1 1取新鲜的馒头，切成大小相同的取新鲜的馒头，切成大小相同的A A、B B、C3C3小块。将小块。将A A块和块和B B块分别用刀细细地块分别用刀细细地切碎切碎、拌匀、拌匀（模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌）；（模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌）；C C块不做任何处块不做任何处理。理。2 2用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉用凉开水将口漱净
6、，口内含一块消毒棉絮。约絮。约1 1分后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮分后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。中的唾液挤压到小烧杯中。3 3取取3 3支洁净的试管，分别编上支洁净的试管，分别编上、号，号，然后做如下处理：然后做如下处理：4 4将将3 3支试管放入支试管放入37 37 左右的温水中，左右的温水中，5 5 1010分钟后，取出，各加分钟后，取出，各加2 2滴碘液，摇匀。滴碘液，摇匀。观察各试管中的颜色变化。观察各试管中的颜色变化。（1）（2）（3）A馒头馒头碎屑碎屑碎屑碎屑+2毫升毫升唾液唾液唾液唾液充充分分搅拌搅拌搅拌搅拌B馒头馒头碎屑碎屑碎屑碎屑+2毫升毫升清
7、水清水清水清水充充分分搅拌搅拌搅拌搅拌C块状块状块状块状馒头馒头+2毫升毫升唾液不唾液不唾液不唾液不搅拌搅拌搅拌搅拌有淀粉无淀粉有少数淀粉 试管试管1：试管试管2：试管试管3：未变蓝未变蓝馒头变馒头变深深蓝蓝色色馒头变馒头变浅蓝色浅蓝色馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了了麦芽糖。麦芽糖。没有加入唾液，淀粉不分解，淀没有加入唾液，淀粉不分解，淀粉遇碘变蓝色。粉遇碘变蓝色。馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化，馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化，淀粉遇碘变蓝色。淀粉遇碘变蓝色。结论结论淀粉淀粉口腔口腔唾液淀粉酶唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿馒头变
8、甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。的咀嚼和舌的搅拌都有关系。讨论讨论 1 1牙齿、舌和唾液的作用，有什么牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？区别和联系？区别：区别：区别：区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。生变化。生变化。生变化。联系：联系：联系：联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分牙
9、齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化。更好地促使淀粉发生变化。更好地促使淀粉发生变化。更好地促使淀粉发生变化。2 2口腔中有什么物质使淀粉的性质口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？发生了变化？口腔中唾液里的淀粉酶口腔中唾液里的淀粉酶口腔中唾液里的淀粉酶口腔中唾液里的淀粉酶唾液淀粉酶，能唾液淀粉酶，能唾液淀粉酶，能唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖。使部分淀粉转变成麦芽糖。使部分淀粉转变成麦芽糖。使部分淀粉转变成麦芽糖。
10、口腔口腔 咽咽食食道道胃胃小肠小肠大大肠肠肛门肛门淀淀粉粉蛋蛋白白质质脂脂肪肪淀淀粉、蛋白质、脂肪分别在哪开始消化？粉、蛋白质、脂肪分别在哪开始消化？初步初步消化消化彻底消化彻底消化初步初步消化消化彻底消化彻底消化彻底消化彻底消化葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油和脂肪甘油和脂肪酸酸胃壁分四层胃壁分四层(由内向外由内向外):):胃壁肌肉发达胃壁肌肉发达,肌肉收缩使食物与肌肉收缩使食物与胃液充分混合有助于胃液充分混合有助于食物的消化食物的消化.黏膜上皮凹陷入胃壁中黏膜上皮凹陷入胃壁中形成形成胃腺胃腺,胃腺分泌的胃腺分泌的胃液中盐酸和蛋白酶胃液中盐酸和蛋白酶,可以初步消化蛋白质。可以初步消化蛋白质。胃液
11、又称胃液又称胃酸胃酸。位置位置:左上左上腹部腹部,呈囊状呈囊状.黏膜黏膜浆膜浆膜黏膜下层黏膜下层肌肉层肌肉层位置位置:位于腹腔胃的背面位于腹腔胃的背面.胰导管胰导管通入小肠通入小肠.分泌胰液分泌胰液,通过胰导通过胰导管进入十二指肠管进入十二指肠,胰液胰液中含有消化糖类、蛋白中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶质和脂肪的酶.分泌胰岛素分泌胰岛素,调节糖的代谢调节糖的代谢胰脏内有两种腺细胞胰脏内有两种腺细胞:肝脏和胰脏位置图肝脏和胰脏位置图二、营养物质的吸收二、营养物质的吸收皱襞皱襞皱襞皱襞绒毛绒毛绒毛绒毛毛细毛细毛细毛细血管血管血管血管小肠小肠 小肠内表面有许多环形的皱小肠内表面有许多环形的皱襞，皱
12、襞表面有许多小肠绒毛，襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积。大大增加了小肠的内表面积。成人小肠的长度为56米小肠皱襞小肠皱襞小肠绒毛小肠绒毛小肠绒毛壁小肠绒毛壁小肠绒毛壁小肠绒毛壁只有一层很只有一层很只有一层很只有一层很薄的上皮细薄的上皮细薄的上皮细薄的上皮细胞胞胞胞小肠绒毛小肠绒毛小肠绒毛小肠绒毛小肠绒毛小肠绒毛中有毛细中有毛细中有毛细中有毛细血管血管血管血管小肠绒毛小肠绒毛大肠内表面只有皱大肠内表面只有皱襞，没有绒毛。襞，没有绒毛。大肠大肠长度为1.5米最主要的最主要的吸收吸收场所场所小肠小肠最主要的最主要的消化消化场所场所 为什么小肠是消化食物和吸收营养为什么小肠是消化食
13、物和吸收营养物质的主要场所？物质的主要场所？最长，面积大；最长，面积大；肠壁四层，肌肠壁四层，肌肉层发达；肉层发达；消化液的种类多；消化液的种类多；小肠小肠绒毛的结构特点。绒毛的结构特点。请你推测一下，吸收营养物质最多请你推测一下，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？的是大肠还是小肠？食道食道胃胃小肠小肠Y糖类糖类口腔、小肠、胃口腔、小肠、胃肠液、胰液、胆汁肠液、胰液、胆汁31页消消化化系系统统组组 成成消化道：消化道：消化腺：消化腺：口腔口腔 咽咽 食道食道 胃胃 小肠小肠 大肠大肠 肛门肛门胃腺胃腺肝脏肝脏肠腺肠腺胰腺胰腺唾液腺唾液腺消化、吸收的场所消化、吸收的场所分泌分泌消化液消化液，消化
14、液中的消化，消化液中的消化酶能消化食物。酶能消化食物。小结请你思考：请你思考：1 1、能对食物进行消化的消化道器官有哪些？、能对食物进行消化的消化道器官有哪些？口腔、胃、小肠口腔、胃、小肠3 3、淀粉的起始消化部位是、淀粉的起始消化部位是-（）；）；蛋白质的起始消化部位是蛋白质的起始消化部位是-（）；）；脂肪的起始消化部位是脂肪的起始消化部位是-（）。）。4 4、淀粉消化的最终产物是、淀粉消化的最终产物是-（）；）；蛋白质消化的最终产物是蛋白质消化的最终产物是-（）；）；脂肪消化的最终产物是脂肪消化的最终产物是-（）。）。口腔口腔胃胃小肠小肠葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸2
15、2、消化消化和吸收和吸收的主要场所是的主要场所是小肠小肠1.医生从患者的一个消化器官抽取内容物进行检查，医生从患者的一个消化器官抽取内容物进行检查，成分有淀粉、脂肪、蛋白质、麦芽糖，还有初步消成分有淀粉、脂肪、蛋白质、麦芽糖，还有初步消化的蛋白质等，这个器官是（化的蛋白质等，这个器官是（）A空腔空腔 B胃胃 C小肠小肠 D大肠大肠2.对食物中脂肪、蛋白质和糖类都能产生消化作用对食物中脂肪、蛋白质和糖类都能产生消化作用的是（的是（）A胃液胃液 B胰液胰液 C胆汁胆汁 D唾液唾液3.消化道开始于（消化道开始于（），终止于（），终止于（）。）。4.人体最主要的消化器官是（人体最主要的消化器官是（）。）。BB口口肛门肛门小肠小肠此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢