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1、 一个“大学快餐店”的案例:一家在大学附件的餐馆,如何在濒临倒闭的时候,使用微信银行系统,实现逆天改命,成为最火爆的餐馆,客流不断,利润倍增 50 倍?这家快餐店的老板叫“刘宏涛”,在 2015 年 8 月看了我写的一篇关于实体店营销的文章,然后加了我的微信,通过他之后,他非常急迫的找我求教,我问他怎么了?原来他是在安徽一所外贸大学附近开快餐店的,以前生意还不错,但是这几年周边的网吧,饭店越来越多,他的生意一日不如一日,快撑不下去了,希望我能给一些有用的意见,当时我也是正处于营销疯狂实战期,所以我就答应了他,反正对我来说就是练手,如果能帮到他就很好,如果帮不到,反正他不可能会更差了,就这样开始
2、了他的店铺只有二三十平方,装修不豪华,快餐品类繁多,大学里大概有 1 万多个学生,旁边大大小小的饭馆有 10 几家,竞争非常激烈,这些是他的基本面信息,思考 1 个小 时后,我给了他一套方案,没有想到的是,一个月之后方案如下:第一步:关闭店铺,简单装修升级,弄的明亮,干净整洁;这个动作的目的有两个,第一升级改善形象,第二是为了后面活动策略做铺垫的;第二步:修改菜单,原本几十种选择,全部去掉,只剩下 6个套餐;吃快餐,不是享受,学生要的是速度,所以品类多,选择就困难,而且对于餐馆来说准备食材也麻烦,菜单上有的又不得不备货,备货又不一定有人点,其实是一种鸡肋,所以还不如精简到只剩下 6 个爆品,例
3、如:红烧排骨、农家小炒肉、西红柿炒蛋等等套餐让人们抉择更容易,你想想我们去吃 KFC 的时候;第三步:送超级赠品:一碗汤+一碟咸菜; 快餐店很多时候有汤,但是都很稀,稀到你找个蛋都难,所以我建议他做浓稠度高的汤,然后再送一碟精品咸菜,如果你读过大学,吃过快餐,你就知道一碗好烫+一碟好吃的咸菜,意味着什么,对吗?有没有同感?好了,前面 3 个准备好了,最重要的是最后的营销方案,如下:第四步:装修开业大酬宾,做一张 2 元免费任吃一款套餐的活动;什么意思呢?其实很简单,就是让刘老板,做了一张 2 元的套餐卡,凭这种卡可以到店里任选一个 12 元的套餐吃,你可能有点懵,这样做不要亏死吗?表面上看,肯
4、定是要亏的,但却不是真的会亏,为何呢?其实很简单,我让刘老板找来之前在他家吃过饭,又比较熟悉的学生,招募 2 个,然后说给他们一个赚外快的项目, 0 成本,最少可以赚 500 元,然后给他们每个人 500 张 2元套餐卡,告诉他们你们拿这个卡去学校卖,卖一张分一块,500 张卖完,就有 500 元零花钱,你想想,2 元就可以吃到以前要付 12 元吃的快餐,请问这个卡好不好卖?答案是:肯定好卖,那么如果每个人都卖出去,就是 1000 个客户进来,这样就不缺流量了,果然不出所料,重新开业之后流量爆满,一个快餐的成本大概是 4-5 元,会员卡收回 1元成本,那么也就是每个客户买入的成本等于是 3-4
5、 元,如果没有后招,那肯定是亏本的,所以当客户吃完,用 2 元卡买单的时候,老板会跟学生说,今天的菜还满意吧,下次还想不想免费吃?这个时候如果你是学生,你想不想?肯定想,所以刘老板会说“今天只需要 12 元购买 6 张 2 元的套餐抵扣券(每次可以当 2 元现金用),就可以再送你 一张免费套餐卡”,这个诱惑足够大了吧,花原本要花的12 元,还可以免费吃一次 12 元的套餐,这种好事,天下哪里找?所以成交率高达 90%以上,这个时候,我们来算一笔账,看看刘老板这样会不会亏本?买一个客户的成本是 3-4 元,但是如果他购买了 12 元的 6张 2 元的抵扣券,那么他就不亏,为什么呢?其实很简单6
6、张优惠券,如果对方买了不来用,这就是纯利润,减去获取客户的成本,还赚 8-9 元,对吗?那么如果他来用呢?那更好,你算一下,每次 12 元的套餐,学生只能用 2 元抵扣券,那么还有 10 元,减去 4-5 元的成本,还赚钱 5-6 元,6 张全部用完,就是赚 30-36 元,减去第一次买客户的成本 3-4 元,再减去免费送他吃的一顿,那么还赚 20-26 元;你知道这个策略最神奇的地方是什么吗?就是只要对方成交,你就可以最少锁住他 7 次的消费,你要知道大学的流 量是恒定的,如果你家吃饭的人多,别人家吃的就会少。这个策略的好处就是,如果亏,就是亏了重新装修是几千元+买客户的成本 4000 元,
7、一共亏不了 1 万元,但是如果成功,一个月就多赚几万元。以上步骤做完,他已经扭亏为盈了,但如何让他持续火爆,而不是一次活动的热浪呢?请看第五步:加微信,朋友圈提前点餐;每一个来吃饭的学生,我都让他加上微信,然后编会员号,然后找一款电子表格工具,每天上午 10 点在朋友圈发布,学生们就可以点击进入提交中午自己想吃的饭,这样就做到了有准备的购买食材和配菜;这里会产生裂变,传播,就这样他每个月就可以有大概 3-5万的利润,成为大学附近最火热的快餐店;有没有启发?我相信这个案例,一定对你有所启发,其实这里面就应用 了那套万能公式,只是我不解密,你可能看不出来公式是什么,当然这个案例还有很多细节,由于时
8、间的关系,我就不拆的那么细给你分享了,后面有时间我们再补;这套公式不仅可以适合餐厅,同样可以试用于其他实体项目和网络项目,我再给你分享一个“水果店”的案例,然后再跟你分享一个淘宝店主的案例,请看:一家新开业的水果店,如何在一周之内瞬间回笼资金 60 万,并且让小区内的其他水果店无法生存?2015 年底的一个饭局上,我与爱果园的孙总认识了,他为人很有气度,同时又很谦虚,吃饭聊天的过程中,他说有一个新项目准备启动,开连锁水果店,我本人对大投入的实体项目,通常都比较谨慎,由于他人不错,我就多问了几句(因为我不想一个好人失败),我说:你的水果店准备开在哪里?商场、路边、小区?你的水果店定位卖什么品质的
9、水果,人群是什么消费水平? 每家店铺你准备花多少钱装修,铺多少货,日常开支多少?开店之后,你如何确保你的客流+现金流?如何确保成功?这些问题抛出之后,他有点回答不过来,其他几个朋友,看气氛有点尴尬,就说“兄弟是个营销高手,孙总,不如你让他给你指点指点?”孙总说:好呀,那辛苦兄弟了。我说:孙总,我们初次见面,感觉你人不错,我希望你的项目成功率更大,所以刚刚才问了这些问题,希望你不要介意,我认为如果要投实体项目,要么钱是别人的,要么用别人的店,要么开店一个月就能回笼资金,要不然风险都很大,所以用传统模式开连锁水果店肯定不行,你想想,投资一个店20 多万,然后还要请人,进水果,然后慢慢卖,你要卖多久
10、才能赚回 20 多万?而且也没有什么特别的竞争力,因为 别人也是这么干,你说对吧?思考了 5 分钟之后,我按照万能公式,给孙总出了一套营销方案,当场听完的朋友都目瞪口呆,都说要加入开一家分店,并且落地执行后,在一周之内回笼了 60 万的资金,太不可思议了,怎么做的呢?你们想知道吗?好了,不卖关子,直接进入方案正题:1、爱果园只开在 万人以上的成熟小区;为什么这么设计呢?原因很简单,因为水果店开在不同地方,竞争环境是不一样的,你试想一下,如果水果店开在路边,请问你知道买水果店人是从哪里来的吗? 几乎很难,因为是流动性的,但是如果水果店开在小区呢?85%以上的购买用户,都是小区里面的住户,虽然也有
11、流动,但概率小一些,这样如果我们抓住一个客户,如果一直让他来复购,客户终身价值就很大,对吧?2、爱果园定位卖高端进口水果,国产为辅;进口水果溢价更高,利润也更高,进来的人群就对价格敏感度不强;3、三点爆破式的营销方案,快速圈人,回笼资金,锁定客户;这里是重点中的重点了,我让他做一个传单,但注意这不是普通的传单,而是带有直复式营销思维的传单,如下图: 这个传单简洁明了,主题明确; 试业预存(解释原因) 试业预存 16 元,免费送红富士苹果一箱(8 个装) 试业预存 500 元,免费送智利进口车厘子一箱(5 斤装) 试业预存 100 元,免费送黄肉奇异果一箱为了增加稀缺性+紧迫感,在传单里设计了“
12、只送 100 箱” 苹果一箱是 28 元,车厘子一箱是 398 元,奇异果是 98 元;这个时候我有一个问题想问你,如果是你,你在小区收到这样的传单,你会不会响应?如果你是男人,我可能不敢打包票,但是如果你是女的,我敢说,你会疯狂,特别的宝妈,对吗?我不知道你有没有看出这个策略的神奇之处,你可能在思考,这样做不亏死了吗?当然不是,这样做绝对不亏,并且可以轻松打败小区里的其他水果店,你知道吗?区域市场的战争,饼几乎的恒定的,所以如果你多吃,也就意味着别人少吃,所以谁能锁住客户,谁就是赢家,你看这个策略的神奇之处是,获取用户 +成交+锁销于一次完成,怎么理解呢?你试想一下,当人们收到传单,就在小区
13、,小区就这么大,走几步就到店里,充值 16 元,就可以免费 领一箱苹果回去,16 元任然可以消费其他水果,这不是天上掉馅饼吗?当你下次还要买水果的时候,请问你会去哪家店铺?当然是还有 16 元消费卡的那家了,对吗?更神奇的是,你进店铺之后,营业员会鼓励你多充值,因为充值是可以叠加送产品的,例如:你充值 616 元,你就可以一次拿三箱水果回去,一箱苹果,一箱车厘子,一箱奇异果,并且 616 元任然可以使用,很多人会想反正以后也要吃水果,先充值了,后面慢慢消费,这次还可以拿 3 箱喜欢吃的水果,太划算了。那这样会不会亏本的,答案是不会,因为你充值的钱如果不消费,那么对于店铺来说是纯利润,那么如果你
14、回来消费呢?616 元全部正价消费进口水果,这里是不是有利润呀?这个利润刚好能填平第一次送他吃的水果的成本即可,理解了吗? 就这样,一周之内充值了 6000 多个客户,大大小小的充值加起来,回笼了 60 万的资金,当然这还没有结束,后面我让他搭建了一个公众号的系统,然后把客户全部导到云端,然后在系统里面可以直接下单,送货上门,并且系统里添加一些日常消费品,柴米油盐等产品,相信你了解为什么这么设计吧。通过这个案例,我想向你说明一个营销心法,也是孙子兵法的最高境界,叫“先胜而后战”,但是你知道,大部分人做生意,创业,都是先战了再说,会不会成功是未知数;OK,这个就到这儿!当然有,由于时间的问题,我
15、再给大家分享一个“淘宝店 主”的案例,一家淘宝店主,三个孩子的妈妈,如何通过微信银行系统,做到 50 万到年利润 500 万的 10 倍增长?这个故事的主人翁是“苏苏”,2014 年我与她在一次线下电商沙龙认识了,当时她遇到了一些经营上的瓶颈,于是她跟她先生,一起约了我吃饭,我还记得很清楚,那是一家粤菜馆,档次也不错,一番了解之后,我才知道她有一家做了 5 年的淘宝店,卖儿童发饰的, 店铺有成百上千个 SKU,还有三个孩子,还要自己盯着店铺的数据,很累,几乎没有太多时间出去玩,并且 每个月淘宝的销售额也只能做到 25-30 万,再怎么努力都上去吧,已经持续很长时间了,所以问我有没有什么好的方法
16、,你们也知道我是做电商起家的,当时那个沙龙也是电商方面的分享,但是我并没有给她如何把淘宝店铺做的更好的建议,而是给了她一套营销策略,8 个月之后她再次找我的时候,已经发生了天翻复地的变化,利润已经翻倍,到底是什么样的策略,可以让她不多花一分钱广告,不增加一分钱成本的情况下,倍增利润?并且 2 年之内变成千万富翁(在佛山有两套豪宅,还有商铺,还有一辆奥迪 Q7),现在每个月利润高达 100 万,其实还是根据那套营销万能公式,给她设计了一套系统有的人做生意,只是用到了这个万能公式的前半部,没有用后半部,所以做的很累,苏苏之前也是这种情况,但是一旦思维打通,开启公式的后半部,赚钱就变成了游戏。具体怎
17、么做呢?非常简单 我说其实你手里握着一座宝库,只是缺一把打开它的钥匙,为什么这么说呢?你想想,给小女孩买发饰的人一般是谁?没错,答案是“宝妈”,每个月可以卖 5000 单,也就是有4-5 千个宝妈用户的名单,对吗?这是不是一座巨大的宝藏,我记得当时她的淘宝后台数据库有 16 万个名单, 这是什么概念?从开始到现在,那些宝妈都只在她的店铺消费了几十元的东西,然后就不知道去了哪里?那么为什么说宝妈群体是一座宝藏,原因很简单,因为宝妈虽然在家里带孩子,没有什么收入,但是她却可以掌握家庭大部分的支出,老公的,孩子的,自己的,柴米油盐什么的,对吗?但从始至终,最开始苏苏只赚了宝妈所有消费中的冰山一角,也
18、就是说,如果可以卖除发饰以为的东西给这些宝妈,那么利润自然倍增,举例:卖她一瓶洗面奶,都比卖 10 套发饰给她赚钱,对吗? 那么具体如何做呢?方案如下:1、每天成交的客户,导入到微信进行零距离管理;在淘宝里,你再牛逼,都是客户与商家的关系,但是如果你把用户弄到微信,然后把自己打造成意见领袖,那么关系就发生变化了,什么变化呢?会变成粉丝与意见领袖的关系,这是两种完全不同的概念,你理解吗?当然由于苏苏三个孩子,所以打造情感共鸣点,与宝妈拉近关系非常的容易。具体如何把淘宝的粉丝导入微信呢?有两个方案,一个是客服聊天的时候,一个是在包裹里放入特殊的刮刮卡,具体细节我就不详细说了,总之淘宝里面的客户,有
19、一部分会转移到她的个人微信。2、建立信任,横向追销; 把客户弄到微信后,第一步不是卖东西给对方,而是建立信任,我给了她一套信任推进术,可以快速把一个弱关系的陌生人,推进到中关系,当然这套技术非常厉害,建立信任后呢?当然是卖东西赚钱,但不是再卖发饰给她,而是把她当做宝妈来分析,这样可以卖的东西就很多,特别是海外代购的东西,所以现在苏苏是每个月去一次国外,韩国、日本、澳洲、泰国等等国家,然后在朋友圈直播产品,然后微信就疯狂的收钱,最开始一个月只能做几十万的销售额,但是随着淘宝那边不断输送更多的新鲜血液到微信里,所以生意越做越大,很快销售额,利润都超过了淘宝店铺,到现在苏苏每个月微信大概有 100
20、万的利润可笑的是而她的淘宝店还是 3 年前的淘宝,每个月只有 5 万左右的利润,这里你是不是悟到了什么? 3、裂变放大,雪球越滚越大;当然并不是一开始,就一个月可以赚 100 多万,也是从几万开始,是坚持了 2 年才有了今天的苏苏,除了坚持,策略也很重要,准确的来说是“裂变策略”,这里有两种:第一种:是朋友圈的好处,游戏裂变,用原本的种子用户带来更多的精准用户;这个裂变模型非常简单实用,第二种:是代理裂变,苏苏现在有 1300 多个代理,一起通过社群经营购物,所以每个月可以创造千万级别的流水,利润有 200 万左右,其中 100 万分给代理好了,那么现在我想,你也在思考一个问题,就是这 3 个案例都看起来不同,但是又隐隐约约感觉到有一些关联,对 吗?留点思路给大家去想吧!