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1、第2节 生物膜的流动镶嵌模型,本节聚集： 生物膜流动镶嵌模型的基本内容是什么？ 通过分析科学家建立生物膜模型的过程，你对科学的过程和方法有哪些领悟？,一、对生物膜结构的探索历程,不溶于脂质的物质,溶于脂质的物质,细胞膜,1.19世纪末 欧文顿（E.Overton ）用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现：,提出：膜是由脂质组成的,欧文顿的推论是否正确？细胞膜中除含有脂质外，还有没有其他成分呢？,1,结论： 膜的成分主要是脂质和蛋白质。,20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶分解。,脂质和蛋白质是怎样形成膜的
2、呢？,小资料,磷脂是组成细胞的主要脂质，是一种由甘油、脂肪酸、和磷酸等所组成的分子。 它有一个亲水磷酸“头”部，和一个疏水的脂肪酸的“尾”部。,亲水“头部”,疏水“尾部”,想一想： 磷脂分子在空气-水界面上会怎么样铺展？,水,空气,亲水的“头部”与水接触，疏水的“尾巴”远离水，朝向空气的一面，在空气-水界面上铺展成单分子层。,3,1925年 两位荷兰科学家E.Gorter&F.Grendel用丙酮提取了人类红细胞细胞膜的脂类成分，将其铺展在空气水界面，测出膜脂展开的面积恰为红细胞表面积的2倍。 推测细胞膜由双层脂分子组成 。,细胞膜的两侧都有水环境存在，同学们尝试着大胆的推测和想象一下在这样的
3、环境中，磷脂双分子是怎样排布的呢？,推测,理由？,膜外是水环境，细胞内含量最多的物质是水，而磷脂头部亲水尾部疏水。,蛋白质位于脂双层的什么位置呢？,4,1959年 罗伯特森在电子显微镜下看到了细胞膜清晰的暗-亮-暗三层结构,罗伯特森的生物膜模型,不足之处：把膜的动态结构描写成静止的不变的，难以解释细胞膜的复杂功能，就连细胞的生长、变形虫的变形运动这样的现象都不好解释。,1970年 荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验,结论：细胞膜具有流动性,5,1972年 在新的观察和实验证据的基础上，桑格和尼克森提出提出了新的生物膜模型流动镶嵌模型，为多数人所接受。,6,二、流动镶嵌模型的基本内容,1.磷脂分
4、子以疏水性尾部相对朝向膜的内侧，亲水性头部朝向膜的外侧，组成生物膜的基本骨架：,2.蛋白质或镶在脂双层的表面，或嵌入在其内部，或横跨整个磷脂双分子层，表现出分布的不对称性。,3.磷脂分子和蛋白质分子是可以运动的，具有流动性,4.在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，叫做糖被。有些多糖与磷脂分子结合形成糖脂。,生物膜特点小结：,结构特点具有一定的流动性 （1）膜的基本支架不是静止的，是清油般的流体； （2）膜上的蛋白质分子大多也是可以运动的； （3）膜的流动性是相对的,功能特点具有选择透过性,1. 下列物质中最容易通过细胞膜进入细胞的是（ ）,A. 葡萄糖 B. 蛋白质
5、 C. 甘油 D. 无机盐离子,C,自我检测,2. 脂质能够优先通过细胞膜，这是因为（ ） A. 细胞膜以磷脂双分子层为支架 B. 细胞膜上有搬运脂质物质的载体蛋白 C. 细胞膜外有一层糖蛋白 D. 磷脂分子和蛋白质分子大都可以运动,A,3细胞膜经脂质溶剂和蛋白酶处理后溶解，由此推断，细胞膜的化学成分主要是 A水 B脂质和蛋白质 C多糖 D核酸,4若将细胞膜的磷脂提取后放入盛有水的容器中，静置铺展后，分布模式应是,5使磷脂特别适于形成细胞膜的原因是（ ） A磷脂是疏水性的 B磷脂是亲水性的 C磷脂能迅速吸水 D磷脂既是疏水性的又是亲水性的,6.细胞膜脂质双分子层中，蛋白质分子分布在 A仅在内表
6、面 B仅在两层之间 C仅在内表面与外表面 D两层之间、内表面与外表面都有,7. 细胞膜的流动镶嵌模型与蛋白质脂质蛋白质三层结构模型的最大的不同是（ ）,A. 流动镶嵌模型认为细胞膜具有一定的流动性,D. 蛋白质脂质蛋白质三层结构模型认为细胞膜具有透过性,C. 流动镶嵌模型认为细胞膜具有选择性,B. 蛋白质脂质蛋白质三层结构模型认为 细胞膜具有一定的流动性,A,8.白细胞能够吞噬细菌、变形虫能做变形运动，其原理是 A细胞膜的选择透过性 B细胞膜的流动性 C细胞的自我保护作用 D细胞膜的识别作用,9. 细胞膜具有流动性，这种结构特点是指（ ） A. 整个细胞膜具有流动性 B. 细胞膜上磷脂是静止的，蛋白质具有流动性 C. 细胞膜中磷脂和蛋白质都具有流动性 D. 细胞膜上蛋白质是静止的，磷脂具有流动性,C,A. 磷脂分子 B. 糖蛋白 C. 载体蛋白 D. 糖蛋白和载体蛋白,10. 决定细胞膜具有选择透过性的主要物质基础是（ ）,C,11生物膜的流动镶嵌模型认为生物膜是： 以磷脂双分子层为基本支架 蛋白质-脂质-蛋白质的三层结构 静止的 流动的 A B C D,