菌种培养基精选PPT.ppt

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1、菌种培养基第1页,此课件共36页哦菌种概述一、菌种概念二、菌种类型三、菌种生产程序第2页,此课件共36页哦一、菌种概念菌种担孢子或子囊孢子野生扩大繁殖后的纯次生菌丝体栽培来历野生菌驯化原菌株改良生物技术创新优良菌株扩大繁殖用于生产实行纯培养不含任何杂菌基本要求第3页,此课件共36页哦二、菌种类型一级菌种二级菌种三级菌种级别按保藏用种实验用种生产用种目的状态:固体菌种、液体菌种第4页,此课件共36页哦(一)级别不同的菌种1.一级种(母种)用分离法首次得到的纯次生菌丝体概念概况培养环境 试管、斜面培养基用途 再生母种扩大原种保藏用种菌丝弱而少、不可直接栽培特点第5页,此课件共36页哦第6页,此课件

2、共36页哦2.二级种(原种)将母种扩大至粗放培养基上形成的菌种概念概况培养环境菌丝较多而壮、适应性较强特点用途 扩大栽培种大口瓶、较粗放的液体或固体培养基第7页,此课件共36页哦第8页,此课件共36页哦3.三级种(栽培种)将原种扩大至粗放培养基上形成的菌种概念概况培养环境菌丝多而壮、适应性强特点用途栽培生产菌种袋、较粗放的液体或固体培养基第9页,此课件共36页哦第10页,此课件共36页哦生产总过程母种栽培种栽培原种子实体第11页,此课件共36页哦第12页,此课件共36页哦(二)状态不同的菌种用固体基质培养的菌种1.固体菌种概念特点设备、工艺简单菌龄长而不一发酵率较低用液体基质培养的菌种2.液体

3、菌种概念特点设备、工艺较复杂菌龄短而一致发酵率高易老化和自溶第13页,此课件共36页哦生长势的区别液体菌种固体菌种液体种第14页,此课件共36页哦第15页,此课件共36页哦三、菌种生产程序四大步骤制培养基灭菌培养接种第16页,此课件共36页哦菌种培养基一、概述(一)概念及要求(二)培养基的类型二、各级菌种的培养基(一)母种培养基(二)原种、栽培种培养基三、培养基的灭菌第17页,此课件共36页哦一、培养基的概述(一)概念及要求概念人工配制的适于菌种生长的营养基质要求营养种类、比例、水分、pH适宜;保持无菌状态。第18页,此课件共36页哦类型天然:天然有机物合成:已知成分的化学药品原料来源状态液体

4、:营养液固体固体:天然固体原料固化:加1.5%2%琼脂表面形状斜面培养基平板培养基(二)培养基的类型第19页,此课件共36页哦粉状条状属天然植物多糖融点96以上凝点40以下冷水中不溶透明度好、粘着力强不被微生物分解利用特性第20页,此课件共36页哦 琼脂琼脂的化学成分为多聚半乳糖硫酸酯,熔点96,凝固点是40-50.琼脂系选用海洋中石花菜、江蓠菜、紫菜为原料,采用科学方法提炼而成。第21页,此课件共36页哦第22页,此课件共36页哦二、各级菌种的培养基(一)母种培养基1.通用配方2.配制过程PDA马铃薯200g、葡萄糖20g琼脂1520g、水1000m1第23页,此课件共36页哦煮沸20min

5、,取定量滤液制马铃薯滤液滤液沸时加入,融后加余料融化琼脂调解pH勿污管口,控制装量分装试管准备灭菌扎捆10%NaOH或HCL第24页,此课件共36页哦第25页,此课件共36页哦(二)原种、栽培种培养基主料棉籽壳87,麦麸10辅料白糖1,石灰1,过磷酸钙11.种类(1)棉籽壳培养基第26页,此课件共36页哦主料 麦粒、玉米粒等98.5%辅料 石膏粉1%,碳酸钙0.5%调pH与分装pH:一般为8.0左右原种培养基装大口瓶栽培种培养基装菌种袋配方(%)颗粒洗净,1%石灰水泡胀文火煮沸1520min晾至无明水后拌入余料配制(2)颗粒培养基第27页,此课件共36页哦第28页,此课件共36页哦三、培养基的

6、灭菌(一)母种培养基的灭菌无菌检验约30条件下空白培养23天灭菌与摆斜面摆斜面摆斜面1kg/cm2(103kpa、121)2030min第29页,此课件共36页哦母基灭菌与摆斜面第30页,此课件共36页哦第31页,此课件共36页哦栽培种的装袋第32页,此课件共36页哦(二)原种、栽培种培养基的灭菌高压灭菌1.5kg/cm2(152kpa、128.1)灭菌12h 第33页,此课件共36页哦常压灭菌100灭菌10h左右再闷12h要求攻头、控中、保尾 第34页,此课件共36页哦主要内容1.菌种类型(母种、原种、栽培种的作用)2.高压锅、接种箱、接种室的构造及使用3.培养基(PDA、颗粒培养基的配制方法)第35页,此课件共36页哦1.黄毅.食用菌栽培.北京:高等教育出社,19982.中国食用菌菌种网http:/1.栽培时为何不用母种作菌种?2.母种扩成原种的目的是什么?3.怎样使用接种箱?4.菌种的基本要求是什么?思考、讨论题课外学习资源第36页,此课件共36页哦

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