宾馆酒店员工管理制度.docx

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1、1、结合总经理室对宾馆经济活动的安排,计划期内客源、货源、内务价格等变化情况,并作出详细分析和充分估计,以审定、编制财务计划。3、财务计划分为年度、季度计划:(1)每年第三季度进行宾馆财务内审,每年第四季度各部门向财务部提交用款计划,经综台平衡后,提出每二年的财务收支计划,报宾馆总经理室和财务部。(2)宾馆财务部按标准的收支计划,合理安排比例,下达定额指标给各部门。(3)各业务部门根据上报宾馆总经理审批后的季度计划指标,结合本部门的具体情况,按月分摊季度任务指标作为本部门季内各月指标检查尺度。(4)宾馆对各业务部门的计划检查按季进行,全年清算。4、财务计划内容:(1)财务部应编制:流动资金计划

2、、营业计划、费用计划、外汇收支计划和利润计划、偿还债务计划及基建计划、利润分配计划等。(2)各部门应编制:销售部及前台:客源计划(包括外联部分)、 费用计划、营业计划和利润计划等。客房部:备品使用计划(含耗用品)、费用计划、设备维修更新及购置计划等。餐饮部:营业计划、利润计划、费用计划、食品原材料及物品采购计划、设备维修更新及购置计划等。商场部:销售计划(分批发与零售)、商品进货计划(分进口商品和出口产品)、利润计划、费用计划、外汇使用计划、流动资金计划、商场装修计划、设备维修及购置计划、印刷品付印计划和费用计划等;西餐歌舞厅:营业计划、利润计划、利润计划、费用计划、食品原材料及商品采购计划、耗用品购进计划和设备养护计划等;采购部:物料进货计划、工衣工鞋订做计划和加工订货计划等;旅游部:客源计划、营业计划、利润计划和费用计划等;管家部:费用计划、用品使用计划、花瓶盆载及用品、用具购置计划、清洁机具养护及更新计划、花店经营计划等;布草部:费用计划、布草添置计划和备品耗用计划等;事务部:职工餐厅收支计划和费用计划等;11.工程部:燃料进货和耗用计划、水电耗用计划、设备维修计划、零配件及工具购置计划和费用开支计划等。(3)总经理室、人事部、财务部、保安部和事务部要编制费用开支计划。(4)各部所需编报的计划、送财务部汇总呈报

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