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1、授课日期授课班级10旅游高职、技能班学 科中国民族民俗授课课题朝鲜族、哈萨克族教学目的知识目标1、朝鲜族及哈萨克族的概况及风俗习惯。技能目标2、让学生讲解朝鲜族及哈萨克族的民俗，提高专业讲解能力情感态度目标3、培养学生良好的学习习惯，端正学生的学习态度，树立正确的人生观和价值观。教学重点朝鲜族及哈萨克族的风俗习惯解决方法教师利用多媒体课件，重点讲解教学难点记忆重点知识点解决方法教师让学生分析，突破难点教 具多媒体课型及课时理论2学时授课方法互动教学法、演示法教学过程及分析复 习1.满族概况2.回族的风俗习惯导 语该族注重礼节，崇尚尊老爱幼的传统美德。以能歌善舞著称于世，跳跳板和荡秋千是该族妇女
2、喜爱的传统运动，请问这是哪个民族？朝鲜族、哈萨克族理论知识及教学设计技能能力及教学设计第一学时一、概况1.人口：192.38万2.分布：黑龙江、吉林、辽宁三省3.语言：朝鲜语4.舞蹈：农乐舞、长鼓舞、扇舞、顶水舞。5.体育：跳跳板、荡秋千、摔跤、踢足球。教师利用多媒体教学课件讲解这部分重点知识，教给学生掌握朝鲜族概况。二、民俗风情（一 ）民居饮食1.居住习俗朝鲜族房屋呈大屋顶形状，屋脊外观是中间平、两头翘立，中间平如行舟，两头翘立如飞鹤。组成大屋顶所有的线和面，均为舒缓的曲线和曲面，屋脊等主要轮廓线均涂为白线、缓慢、稳重、优美的曲线和曲面以及椽子以外的大白轮廓线条，正是朝鲜族大屋顶区别于汉族、
3、日本大屋顶的差异点。2饮食习俗朝鲜族的饮食主要以米饭为主食，以汤、酱、咸菜和其他泡菜为副食，具有自己独特的饮食风俗。米饭多为大米饭，也有大米和小米混做的二米饭，还有五谷饭等。咸菜是日常不可缺少的菜肴。朝鲜族泡菜做工精细，享有盛誉，是入冬后至第二年春天的常备菜肴。泡菜也叫辣白菜，朝鲜语叫吉木其，是朝鲜族饮食中最具特色的一种。在教学过程中让学生读书找出知识点进行总结，全班分成四组进行讨论总结，派代表回答，教师进行纠正。（二）服饰冠履白色是朝鲜族的服装最喜欢的颜色，象征着纯洁、善良、高尚、神圣的意义，故朝鲜族自古有“白衣民族”之称，自称“白衣同胞”。朝鲜民族服饰可分为官服、民服等，这些服装的结构自成
4、一格，上衣自肩至袖头的笔直线条同领子、下摆、袖肚的曲线，构成曲线及直线的组合，没有多余的装饰，体现了“白衣民族”的古老袍服的特点。教师利用多媒体教学课件讲解这部分知识，教给朝鲜族服饰特点及及其他民族的不同。（三）婚丧节庆婚俗，是朝鲜族家庭礼仪最重要的组成部分。过去，婚俗复杂，礼仪繁多，而今随着时代的变迁，逐渐得以简化，但其内容和程序并无太大的变化。有纳彩、纳币、迎亲三个程序。朝鲜族自古以来，将孝道视为万行首，因而在丧礼及祭礼中，比其他礼仪更彻底的体现了崇拜祖先的观念，逐步形成了丧礼，祭礼程序。主要的节日有春节、清明节、端午节、中秋节等。此外还有三个家庭的节日，即婴儿周岁生日、“回甲节”（60大
5、寿）、“回婚节”（结婚60周年纪念日）等。 教师通过重点讲解帮助学生理解记忆。（四）宗教信仰、禁忌朝鲜族没有全民族性的统一的宗教朝鲜族喜食狗肉，但婚丧及佳节不吃。朝鲜族人非常尊重老人，晚辈不能在长辈面前喝酒、吸烟；吸烟时，年轻人不得向老人借火，更不能接火，否则便被认为是一种不敬的行为；及长者同路时，年轻者必须走在长者后面，若有急事非超前不可，须向长者恭敬地说明理由；途中遇有长者迎面走来，年轻人应恭敬地站立路旁问安并让路；晚辈对长辈说话必须用敬语，平辈之间初次相见也用敬语。忌讳人称“鲜族”。 教师利用及其他少数民族禁忌对比讲解，帮助学生理解记忆。第二学时一、概况1.人口：125.52.分布：新疆
6、、哈萨克自治县3.文学：英雄塔尔根4.舞蹈：黑走马5.职业：主要从事畜牧业教师板书5个基本问题，让学生看书回答，教师一问答的方式找同学回答。二、民俗风情（一 ）民居饮食1.居住习俗哈萨克族的毡房，由顶和圆栅组成。毡房的骨架一般是用红柳树杆，顶的木杆稍微弯曲，呈辐射形，上端要绑在天窗上，下端接木栅，骨架搭成后，在木栅外用芨芨草和红柳织成篱笆，然后在外面包上毡幕，毡房成形。2饮食习俗哈萨克族的饮食及其畜牧业生产有着密切的关系，他们善于用马、牛、羊、驼的肉和奶制作各种具有民族风味的食品。哈萨克族的饮食主要有奶类、肉类、面类食品等。 在教学过程中让学生读书找出知识点进行总结，全班分成四组进行讨论总结，
7、派代表回答，教师进行纠正。（二）服饰冠履男子内穿套头式高领衬衣，青年人的衣领上多刺绣有彩色图案，套西式背心，外穿布面或毛皮大衣，腰束皮带，上系小刀，便于饮食，下穿便于骑马的大裆皮裤，戴的帽子分冬春、夏秋季两种。哈萨克族女子的服饰，多姿多彩。她们喜用白、红、绿、淡蓝色的绸缎、花布、毛纺织品等为原料制作连衣裙，年轻姑娘和少妇一般穿袖上有绣花，下摆有多层荷叶边的连衣裙 教师利重点讲解这部分知识，教给哈萨克族服饰特点及及其他民族的不同。（三）婚丧节庆婚俗 ：在过去，哈萨克人的婚姻大多数是由父母包办的，属明显的买卖婚姻。缔结婚姻的成功及否往往取决于财礼的多少，在过去的哈萨克民间有这样一句俗话“美丽的姑娘
8、值八十匹骏马，一个人生下几个女儿，就可以成为一个大巴依（即大地主、大富豪）亲不能通婚 教师通过重点讲解帮助学生理解记忆。（四）宗教信仰、禁忌哈萨克族先民奉行自然崇拜和祖先崇拜，信仰过萨满教、佛教、景教等。改信伊斯兰教后，仍保留了一些原始信仰的习俗。 教师利用及其他少数民族禁忌对比讲解，帮助学生理解记忆。总结:一、朝鲜族的民俗风情二、哈萨克族的民俗风情作业：1. 比较哈萨克族及朝鲜族有何异同2. 朝鲜族的概况反馈：练习题：朝鲜族人口万朝鲜族人口分布朝鲜族体育项目是朝鲜族人的房屋呈形状。屋脊外观是以为主食，以 为副食。是朝鲜族服装最喜欢的颜色。朝鲜族人死后行葬通过典型练习题的设置，教师启发引导学生运所学知识，交给学生分析问题及解决问题的方法和技巧。通过对民俗风情的学习，了解朝鲜族的基本知识，可以提高学生的讲解能力。哈萨克族的毡房，由 和 组成。哈萨克族人口有万哈萨克分布饮料是 哈萨克族服饰以为原料，以主婚姻实行制，实行葬信仰教教学设计：通过典型练习题的设置，教师启发引导学生运所学知识，交给学生分析问题及解决问题的方法和技巧，以便于学生理解记忆重点知识，提高专业技能。学生练习：指导学生以导游的身份，向游客讲解朝鲜族和哈沙克族的有关民俗。锻炼学生的口语表达能力，和导游讲解能力。第 - 6 - 页