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1、生物生物课件目录课件目录首首 页页 末末 页页全全 面面 有有 效效 学学 习习 载载 体体人教版人教版关于生物圈中的细菌真菌病毒第1页，讲稿共33张，创作于星期二生物生物课件目录课件目录首首 页页 末末 页页全全 面面 有有 效效 学学 习习 载载 体体人教版人教版课 前 预 习12014昆明昆明被誉为“微生物学之父”的是()A列文虎克B巴斯德C达尔文D袁隆平【解析解析】列文列文虎克是发明显微镜并且发现细菌等微生物的荷兰科学家；达虎克是发明显微镜并且发现细菌等微生物的荷兰科学家；达尔文是提出了生物进化论的英国科学家；袁隆平是尔文是提出了生物进化论的英国科学家；袁隆平是“杂交水稻之父杂交水稻之
2、父”，是，是中国湖南的科学家。中国湖南的科学家。B第2页，讲稿共33张，创作于星期二生物生物课件目录课件目录首首 页页 末末 页页全全 面面 有有 效效 学学 习习 载载 体体人教版人教版22015原创原创下图为五种生物的结构示意图。没有细胞结构的是()【解析解析】图中图中A、B、C、D、E分别代表细菌、霉菌、蘑菇、酵母菌、分别代表细菌、霉菌、蘑菇、酵母菌、病毒；细菌有细胞结构，无成形的细胞核；霉菌、蘑菇、酵母菌属于真病毒；细菌有细胞结构，无成形的细胞核；霉菌、蘑菇、酵母菌属于真菌，多细胞或单细胞，有细胞核；病毒无细胞结构。菌，多细胞或单细胞，有细胞核；病毒无细胞结构。E第3页，讲稿共33张，
3、创作于星期二生物生物课件目录课件目录首首 页页 末末 页页全全 面面 有有 效效 学学 习习 载载 体体人教版人教版32015怀化怀化夏天，食品和衣物上会发霉长毛，这是由以下哪类生物引起的()A细菌B酵母菌C病毒D霉菌【解析解析】病毒无细胞结构，细菌、酵母菌均是单细胞生物，不会长病毒无细胞结构，细菌、酵母菌均是单细胞生物，不会长出菌丝；霉菌是多细胞生物，由菌丝组成。出菌丝；霉菌是多细胞生物，由菌丝组成。D第4页，讲稿共33张，创作于星期二生物生物课件目录课件目录首首 页页 末末 页页全全 面面 有有 效效 学学 习习 载载 体体人教版人教版42015酒泉酒泉每到夏季，如果保存方法不当，吃剩的饭
4、菜容易腐败变质。其根本原因是()A环境温度过高B营养物质含量丰富C食物含水量高D微生物大量生长、繁殖【解析解析】食品腐败变质的本质是食品中蛋白质、碳水化合物、脂肪等营食品腐败变质的本质是食品中蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分的分解变化过程。营腐生生活的真菌和细菌能够分解食物的营养养成分的分解变化过程。营腐生生活的真菌和细菌能够分解食物的营养成分，使食物中的营养成分发生分解，从而使食品腐败变质。故夏季食成分，使食物中的营养成分发生分解，从而使食品腐败变质。故夏季食物容易腐败变质的根本原因是微生物的大量繁殖。物容易腐败变质的根本原因是微生物的大量繁殖。D第5页，讲稿共33张，创作于星期二生物生物
5、课件目录课件目录首首 页页 末末 页页全全 面面 有有 效效 学学 习习 载载 体体人教版人教版52015百色百色酸奶是人们喜爱的食品，其常用的保存方法是()A腌制法B晒干法C冷藏法D巴氏消毒法【解析解析】食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。如瓶装酸奶我们可以通过密封来隔绝空气，避免空气中的生长和繁殖。如瓶装酸奶我们可以通过密封来隔绝空气，避免空气中的细菌进入食物，利用冷藏来抑制微生物的生长和大量繁殖达到保鲜的目细菌进入食物，利用冷藏来抑制微生物的生长和大量繁殖达到保鲜的目的。的。C第6页，讲稿共33张，创作于
6、星期二生物生物课件目录课件目录首首 页页 末末 页页全全 面面 有有 效效 学学 习习 载载 体体人教版人教版考 点 梳 理考点一细菌和真菌的分布考点一细菌和真菌的分布1菌落菌落(1)概念：一个_繁殖后形成的肉眼可见的_。(2)区别细菌菌落：较小，表面或_，或_。真菌菌落：较大，霉菌菌落常呈_、絮状或_，呈不同的颜色。(3)培养方法：一般方法包括_、_、_、_四个步骤。细菌或真菌细菌或真菌集合体集合体光滑黏稠光滑黏稠粗糙干燥粗糙干燥绒毛状绒毛状蜘蛛网状蜘蛛网状配制培养基配制培养基高温灭菌高温灭菌接种接种恒温培养恒温培养第7页，讲稿共33张，创作于星期二生物生物课件目录课件目录首首 页页 末末
7、页页全全 面面 有有 效效 学学 习习 载载 体体人教版人教版2生存条件生存条件：细菌和真菌的生存需要一定的条件，如需要_、_、_等。水分水分适宜的温度适宜的温度有机物有机物第8页，讲稿共33张，创作于星期二生物生物课件目录课件目录首首 页页 末末 页页全全 面面 有有 效效 学学 习习 载载 体体人教版人教版图211考点二考点二 细菌和真菌细菌和真菌1图示图示第9页，讲稿共33张，创作于星期二生物生物课件目录课件目录首首 页页 末末 页页全全 面面 有有 效效 学学 习习 载载 体体人教版人教版2解读解读(1)图211甲为_结构图，图211乙为_结构图，与植物细胞相比不含有_，大多数只能利用
8、现成的_生活。(2)图211甲生物的个体_，无成形的_，其形态有_、_、_等不同形态。(3)图211甲生物的生殖方式为_，芽孢是_；图211乙生物的生殖方式为_和出芽生殖。细胞核细胞核球状球状杆状杆状螺旋状螺旋状分裂生殖分裂生殖休眠体休眠体孢子生殖孢子生殖细菌细菌酵母菌酵母菌叶绿体叶绿体有机物有机物微小微小第10页，讲稿共33张，创作于星期二生物生物课件目录课件目录首首 页页 末末 页页全全 面面 有有 效效 学学 习习 载载 体体人教版人教版考点三细菌和真菌的作用及与人类的关系考点三细菌和真菌的作用及与人类的关系1在自然界中的作用在自然界中的作用(1)作为分解者参与物质循环细菌和真菌把动植物
9、遗体分解成_，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造_。(2)引起动植物和人患病(3)与动植物共生共生：细菌和真菌与植物或动物共同生活在一起，_，彼此有利的现象。举例：地衣是_与_共生；根瘤菌与_植物共生。二氧化碳、水和无机盐二氧化碳、水和无机盐有机物有机物相互依赖相互依赖真菌真菌藻类藻类豆科豆科第11页，讲稿共33张，创作于星期二生物生物课件目录课件目录首首 页页 末末 页页全全 面面 有有 效效 学学 习习 载载 体体人教版人教版2人类对微生物的利用(1)食品制作发酵：指微生物在缺氧或无氧的条件下分解有机物释放能量的过程。原理图212第12页，讲稿共33张，创作于星期二生物生物课件目录课件
10、目录首首 页页 末末 页页全全 面面 有有 效效 学学 习习 载载 体体人教版人教版解读A酵母菌：产生的_气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软。B乳酸菌：可以把糖类转化为乳酸，用来制作_和酸奶。C醋酸菌：可以用来制醋。D制酱要用到多种_。(2)食品保存腐败原因：细菌和真菌从食品中获得_，并在食品中_和_，导致食品的腐烂。防腐原理：把食品内的细菌和真菌_或抑制它们的_。二氧化碳二氧化碳泡菜泡菜霉菌霉菌有机物有机物生长生长繁殖繁殖杀死杀死生长和繁殖生长和繁殖第13页，讲稿共33张，创作于星期二生物生物课件目录课件目录首首 页页 末末 页页全全 面面 有有 效效 学学 习习 载载 体体
11、人教版人教版保存方法：_(袋装肉肠)、巴斯德消毒法(奶制品)、罐藏法(罐头)、_(干蘑菇)、腌制法(咸鱼)、晒制烟熏法(腊肉)、渗透保存法(干果)、冷藏冷冻法、防腐剂、射线杀菌法。(3)疾病防治：真菌产生的_能杀死某些致病细菌引起的疾病。(4)环境保护：有些_能够用来保护环境，如城市利用细菌进行污水处理，净化生活污水和工业废水。真空包装法真空包装法晒制脱水法晒制脱水法抗生素抗生素细菌细菌第14页，讲稿共33张，创作于星期二生物生物课件目录课件目录首首 页页 末末 页页全全 面面 有有 效效 学学 习习 载载 体体人教版人教版考点四没有细胞结构的生物病毒1种类种类：病毒分_病毒、_病毒和_病毒。
12、2结结构构：病毒的结构简单，由_外壳和内部的_组成，没有细胞结构；病毒只能_在其他生物的活细胞里；病毒靠自己的遗传物质中的遗传信息并利用寄主细胞内的物质制造出新病毒。动物动物植物植物细菌细菌蛋白质蛋白质遗传物质遗传物质寄生寄生第15页，讲稿共33张，创作于星期二生物生物课件目录课件目录首首 页页 末末 页页全全 面面 有有 效效 学学 习习 载载 体体人教版人教版核 心 考 点细菌、真菌、病毒的比较结构特点生殖方式营养方式代表种类细菌_个体，细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质等，没有_，属原核生物。有的有_，有的可以形成芽孢_生殖多数异养，少数自养球菌(如肺炎球菌等)、杆菌(如大肠杆菌等)、螺旋菌
13、(如空肠弯曲菌等)单细胞单细胞成形的细胞核成形的细胞核鞭毛、荚膜鞭毛、荚膜分裂分裂第16页，讲稿共33张，创作于星期二生物生物课件目录课件目录首首 页页 末末 页页全全 面面 有有 效效 学学 习习 载载 体体人教版人教版真菌少数是单细胞个体，多数是由菌丝构成的多细胞个体。多数真菌具有细胞壁，有_，属于真核生物_生殖，有的还进行出芽生殖异养(寄生和腐生)单细胞的酵母菌、多细胞的霉菌、木耳、银耳及蘑菇等病毒无_结构，_在寄主细胞内通过复制进行增殖寄生植物病毒(如烟草花叶病毒等)、动物病毒(如艾滋病毒等)、细菌病毒(又称噬菌体，如大肠杆菌噬菌体)成形的细胞核成形的细胞核孢子孢子细胞细胞由蛋白质外壳
14、和内部由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成的遗传物质组成第17页，讲稿共33张，创作于星期二生物生物课件目录课件目录首首 页页 末末 页页全全 面面 有有 效效 学学 习习 载载 体体人教版人教版中考警示钟中考警示钟1细菌与真菌在结构上的区别在于有无成形的细胞核。细菌与真菌在结构上的区别在于有无成形的细胞核。2酵母菌属于真菌而不是细菌，它不仅能进行孢子生殖，还能酵母菌属于真菌而不是细菌，它不仅能进行孢子生殖，还能进行出芽生殖。进行出芽生殖。3发酵实际是指微生物在缺氧的环境下所进行的呼吸作用，大多数细发酵实际是指微生物在缺氧的环境下所进行的呼吸作用，大多数细胞需进行有氧呼吸。胞需进行有氧呼吸。第18
15、页，讲稿共33张，创作于星期二生物生物课件目录课件目录首首 页页 末末 页页全全 面面 有有 效效 学学 习习 载载 体体人教版人教版2015东营东营“比较是一切理解和思维的基础，我们正是通过比较来理解世界上的一切的。”下表列出了四种生物所具有的细胞结构(“”表示有，“”表示无)，其中不正确的是()典型例典型例题题B种类细胞壁细胞膜细胞质细胞核叶绿体埃博拉病毒酵母菌变形虫衣藻第19页，讲稿共33张，创作于星期二生物生物课件目录课件目录首首 页页 末末 页页全全 面面 有有 效效 学学 习习 载载 体体人教版人教版A埃博拉病毒B酵母菌C变形虫D衣藻【解析解析】酵母菌有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞
16、质等结构。【点悟点悟】当我们想要寻找两件事物的相同与不同之处时，需要用到比较与对比的技能，比较是找出相似性，即共同特征，对比是找出不同点。用这种方法来分析事物可以帮助我们发现一些平时容易忽略的细节。第20页，讲稿共33张，创作于星期二生物生物课件目录课件目录首首 页页 末末 页页全全 面面 有有 效效 学学 习习 载载 体体人教版人教版2014烟台烟台图213所示实验装置内酵母菌正在进行某种生理过程，你认为该实验验证的假设是()A酵母菌的繁殖需要适宜的温度B酵母菌在恶劣环境中能形成芽孢C苹果汁是酵母菌最适宜的生活环境D酵母菌的发酵能产生二氧化碳气体图213A第21页，讲稿共33张，创作于星期二
17、生物生物课件目录课件目录首首 页页 末末 页页全全 面面 有有 效效 学学 习习 载载 体体人教版人教版【解析解析】此实验装置试管中的吸管内装的酵母菌和苹果汁的培养液，吸管外的试管中装的温水，此环境适宜酵母菌的生长，故B错误；苹果汁是给酵母菌提供营养物质，但不是唯一的营养来源，故C错误；酵母菌的发酵能产生二氧化碳气体，但此装置并没有设计验证二氧化碳的装置，故D错误。第22页，讲稿共33张，创作于星期二生物生物课件目录课件目录首首 页页 末末 页页全全 面面 有有 效效 学学 习习 载载 体体人教版人教版2014成都成都发酵技术与我们的生活息息相关。下列食品都是利用乳酸菌发酵的是()A泡菜、酸奶
18、B面包、米酒C泡菜、米酒D腐乳、酸奶【解析解析】泡菜、酸奶的制作是利用乳酸菌的发酵；面包、米酒的制作是利泡菜、酸奶的制作是利用乳酸菌的发酵；面包、米酒的制作是利用酵母菌的发酵；腐乳的制作是利用霉菌的发酵。用酵母菌的发酵；腐乳的制作是利用霉菌的发酵。【点悟点悟】“食品制作和食品保鲜食品制作和食品保鲜”等这些与人类生活密切相关的等这些与人类生活密切相关的内容是中考的热点。细菌、真菌等微生物无论是给人类带来害处内容是中考的热点。细菌、真菌等微生物无论是给人类带来害处(如引如引起疾病，使食物变质等起疾病，使食物变质等)还是给人类带来益处其本质都是自身的呼吸作用，只不还是给人类带来益处其本质都是自身的呼
19、吸作用，只不过其呼吸作用的产物给人类带来了的害处和益处。过其呼吸作用的产物给人类带来了的害处和益处。A第23页，讲稿共33张，创作于星期二生物生物课件目录课件目录首首 页页 末末 页页全全 面面 有有 效效 学学 习习 载载 体体人教版人教版实 验 专 项探究实验一检测不同环境中的细菌和真菌探究实验一检测不同环境中的细菌和真菌实验分析实验分析1图图示示过过程程图214第24页，讲稿共33张，创作于星期二生物生物课件目录课件目录首首 页页 末末 页页全全 面面 有有 效效 学学 习习 载载 体体人教版人教版2实验方法实验方法：主要采取_的方法，其实验的变量为_。3注意事注意事项项(1)无菌处理：
20、先经_处理，将细菌或真菌的孢子杀死。实验前不要打开培养皿。(2)接种要求：使用无菌棉棒，防止棉棒上的微生物污染培养基。对照实验对照实验不同环境中细菌和真菌的多少不同环境中细菌和真菌的多少高温高温第25页，讲稿共33张，创作于星期二生物生物课件目录课件目录首首 页页 末末 页页全全 面面 有有 效效 学学 习习 载载 体体人教版人教版跟踪训练跟踪训练2015株洲株洲以下是实验证明细菌对落叶有分解作用的步骤，错误的是()A取两种树的落叶，各为一组B两组树叶都进行灭菌C一组放在无菌条件下，一组接种细菌后放在无菌条件下D实验过程中始终保持落叶潮湿【解析解析】此题考查对照实验的设计过程。对照实验遵循单一
21、变此题考查对照实验的设计过程。对照实验遵循单一变量和科学性等原则，此题的变量是细菌的有无，其他条件均应相同量和科学性等原则，此题的变量是细菌的有无，其他条件均应相同且适宜，故且适宜，故A错误，应该是错误，应该是“取一种树的落叶，平均分成两组取一种树的落叶，平均分成两组”。A第26页，讲稿共33张，创作于星期二生物生物课件目录课件目录首首 页页 末末 页页全全 面面 有有 效效 学学 习习 载载 体体人教版人教版2014湘潭湘潭洗手能否减少手上的细菌数量？某校生物兴趣小组用盛有无菌培养基的培养装置进行探究，甲同学设计了如图215所示的探究实验：图215第27页，讲稿共33张，创作于星期二生物生物
22、课件目录课件目录首首 页页 末末 页页全全 面面 有有 效效 学学 习习 载载 体体人教版人教版(1)甲同学洗手后在培养基上按了一下，并迅速盖上培养皿盖。这种将手上少量细菌转移到培养基上的过程叫作_。设定实验温度为28的理由是_。(2)甲同学设计的实验并不完善，为了更充分探究“洗手能否减少手上的细菌数量？”，你修改后的实验步骤是_。(3)预测正常情况下的实验结果是_。接种接种适宜于细菌的繁殖和生长适宜于细菌的繁殖和生长洗手前在无菌洗手前在无菌培养基的培养装置中央按上指印，迅速洗手后在另一个无菌培养培养基的培养装置中央按上指印，迅速洗手后在另一个无菌培养基的培养装置中央上按上同一手指印，将两装置
23、分别贴上标签，基的培养装置中央上按上同一手指印，将两装置分别贴上标签，同时放到同时放到28相同的环境中培养，过一段时间观察相同的环境中培养，过一段时间观察洗手前按上指印的培养装洗手前按上指印的培养装置中细菌菌落数量多，洗手后按上指印的培养装置中细菌菌落数置中细菌菌落数量多，洗手后按上指印的培养装置中细菌菌落数量少量少第28页，讲稿共33张，创作于星期二生物生物课件目录课件目录首首 页页 末末 页页全全 面面 有有 效效 学学 习习 载载 体体人教版人教版【点悟点悟】培养细菌和真菌的一般方法是研究微生物最基本最核心的生物技术，是探究细菌和真菌分布的基础。在实验室培养微生物，一方面需要为培养的微生
24、物提供合适的营养和环境条件，另一方面需要确保无处不在的其他微生物无法混入，这是我们在培养细菌和真菌的四个步骤中都应该注意思考的原则。第29页，讲稿共33张，创作于星期二生物生物课件目录课件目录首首 页页 末末 页页全全 面面 有有 效效 学学 习习 载载 体体人教版人教版探究实验二制作甜酒探究实验二制作甜酒实验分析实验分析1图图示示过过程程图216图216第30页，讲稿共33张，创作于星期二生物生物课件目录课件目录首首 页页 末末 页页全全 面面 有有 效效 学学 习习 载载 体体人教版人教版2注意事项注意事项(1)常温：因为高温会烫死_中的菌种，所以刚蒸熟的米饭不能直接与酒曲混合。(2)无菌
25、：要将米淘洗干净，使器皿保持清洁。(3)保温、密封：因为酵母菌活性的发挥需要适宜的_和_的环境。酒曲酒曲温度温度无氧无氧第31页，讲稿共33张，创作于星期二生物生物课件目录课件目录首首 页页 末末 页页全全 面面 有有 效效 学学 习习 载载 体体人教版人教版2015云南云南制作米酒(酒酿)过程中，酵母菌将糖类转化为()A酒精和二氧化碳B乳酸C维生素D抗生素【解析解析】制酒加入酒曲的目的是利用其中的酵母菌分解糖类产生酒制酒加入酒曲的目的是利用其中的酵母菌分解糖类产生酒精和二氧化碳。为避免高温杀死酵母菌应先将煮熟的米饭冷却。无氧条精和二氧化碳。为避免高温杀死酵母菌应先将煮熟的米饭冷却。无氧条件有
26、利于酵母菌的发酵，密封器皿使器皿中缺氧，在此条件下，酒精的件有利于酵母菌的发酵，密封器皿使器皿中缺氧，在此条件下，酒精的产生量将大大增加；有氧气存在时会抑制酵母菌的发酵，若不将器皿密产生量将大大增加；有氧气存在时会抑制酵母菌的发酵，若不将器皿密封，暴露空气，酒味便淡薄些。由于发酵过程还产生了二氧化碳，酿好封，暴露空气，酒味便淡薄些。由于发酵过程还产生了二氧化碳，酿好的甜酒表面会有一层泡沫；酿酒过程中，一般是谢绝参观的，其目的是的甜酒表面会有一层泡沫；酿酒过程中，一般是谢绝参观的，其目的是防止杂菌进入。防止杂菌进入。跟踪训练跟踪训练A第32页，讲稿共33张，创作于星期二生物生物课件目录课件目录首首 页页 末末 页页全全 面面 有有 效效 学学 习习 载载 体体人教版人教版感谢大家观看第33页，讲稿共33张，创作于星期二