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1、【红对勾】2013-2014学年高中化学 第四章生命中的基础有机化学物质单元评估A卷 新人教版选修5第卷(选择题，共54分)选择题包括18个小题，每小题3分，共54分，每小题有12个正确选项。1有关糖类的说法正确的是()在糖类中有的是高分子化合物也有的不是高分子化合物有甜味的物质不一定是糖，糖类也不一定有甜味糖类分子组成不一定都符合通式Cn(H2O)m，符合Cn(H2O)m的物质不一定都是糖类能发生银镜反应的糖类，不一定结构中都有醛基淀粉、纤维素有相同的分子通式(C6H10O5)n，但它们并不是同分异构体淀粉、纤维素都属于混合物淀粉与纤维素通式相同，蔗糖与麦芽糖分子式相同，但单糖的分子式不完全
2、相同A只有B只有C只有 D全对解析：单糖、低聚糖不属于高分子化合物，多糖属于高分子化合物；糖精、甘油等有甜味，不属于糖类，淀粉、纤维素是糖类，但没有甜味；鼠李糖分子式是C6H12O5，不符合Cn(H2O)m通式，甲醛(HCHO)、乙酸(CH3COOH)的分子式符合Cn(H2O)m通式，但不是糖类；果糖能发生银镜反应，但结构中没有醛基；淀粉、纤维素没有固定的分子式，所以它们不是同分异构体，也不属于纯净物；核糖、脱氧核糖等单糖分子式与葡萄糖、果糖分子式并不相同，所以此题答案为D。答案：D2把蔗糖麦芽糖淀粉纤维素油脂酶蛋白质，在酸存在的条件下分别进行水解，其水解的最终产物只有1种的有()A BC D
3、解析：麦芽糖、淀粉、纤维素水解的最终产物都是葡萄糖；蔗糖水解得到葡萄糖和果糖；蛋白质水解最终得到多种氨基酸；油脂水解得到多种高级脂肪酸和甘油。答案：B3能用于鉴别淀粉、肥皂和蛋白质三种溶液的一种试剂是()A碘水 B烧碱溶液C浓硝酸 DMgSO4溶液解析：蛋白质与浓硝酸作用会显黄色；浓硝酸与肥皂反应会生成难溶于水的高级脂肪酸沉淀；而淀粉与浓硝酸不反应。答案：C4(2011福建高考)下列关于有机化合物的认识不正确的是()A油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳B蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体C在水溶液里，乙酸分子中的CH3可以电离出HD在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热
4、生成硝基苯的反应属于取代反应解析：A项，油脂由C、H、O三种元素组成，在空气中完全燃烧生成水和二氧化碳，A项正确；B项，蔗糖和麦芽糖分子式相同、结构不同，二者互为同分异构体，B项正确；C项，在水溶液中，乙酸分子中的CH3不能电离，COOH可电离出H，C项错误；D项，苯的硝化属于取代反应，D项正确。答案：C5市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血迹及人体排出的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是()棉织品毛织品腈纶织品蚕丝织品涤纶织品锦纶织品A BC D解析：酶作为催化剂，具有专一性，蛋白酶只能对蛋白质的水解起催
5、化作用，对其他物质的水解不能起到催化作用。在中，毛和蚕丝的成分是蛋白质，即只有和的成分是蛋白质，故选B项。答案：B6只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液和蔗糖溶液，这种试剂是 ()ANaOH溶液 B新制Cu(OH)2悬浊液C石蕊试液 DNa2CO3溶液解析：乙酸与新制Cu(OH)2悬浊液混合时，发生中和反应，化学方程式为2CH3COOHCu(OH)2(CH3COO)2Cu2H2O，可以观察到悬浊液溶解，生成淡蓝色溶液。葡萄糖中含有醛基，与新制Cu(OH)2悬浊液共热会产生红色沉淀。蔗糖中没有醛基，与新制Cu(OH)2悬浊液共热时不会产生红色沉淀。答案：B7下列各组物质中，不是同分异构体的
6、是()A葡萄糖、果糖 B蔗糖、麦芽糖C硝基乙烷、氨基乙酸 D核糖、核酸答案：D8将淀粉KI溶液装在羊皮纸袋中，然后浸入蒸馏水中，过一段时间后取出，用该蒸馏水进行实验(羊皮纸只能让离子通过，高分子不能通过)，下列现象证明羊皮纸袋有破损的是 ()A使淀粉KI试纸变蓝色B加入KI溶液后变蓝色C加入硝酸银溶液产生黄色沉淀D加入溴水后液体变蓝色答案：D9氨基酸的水溶液中存在下列平衡：当把丙氨酸溶于水，处于电离平衡状态时，并使溶液呈强碱性，则存在最多的溶质微粒是()解析：当加入强碱时，OH与H3O反应生成水，使上述电离平衡向左移动，其结果溶液中的浓度增加。答案：B10下列说法正确的是()A简单甘油酯是纯净
7、物，混合甘油酯是混合物B植物油是一种良好的有机溶剂，可以用来萃取溴水中的溴单质C天然油脂都是混合物，没有恒定的熔点、沸点D油脂中液态油密度小于水，而固态的脂肪密度大于水解析：简单甘油酯、混合甘油酯都是纯净物，A错；植物油中含有不饱和的碳碳双键，可以与Br2发生加成反应，不能用来萃取溴单质，故B错；油脂的密度小于水，D错；应选C。答案：C11下列情况下没有发生蛋白质变性的是()A用紫外线灯照射病房 B用福尔马林浸制动物标本C淀粉和淀粉酶混合微热D用蘸有75%酒精的棉花球擦拭皮肤解析：选项A、B、D都会使蛋白质变性，强热也会使蛋白质变性，如高温消毒；淀粉酶也是蛋白质，但微热不会使其变性，反而会增强
8、它的催化能力。答案：C12下列关于有机物说法正确的是()制乙酸乙酯时，把乙醇和乙酸依次加入浓硫酸中用灼烧的方法可以区别丝和棉花油脂水解可得到氨基酸和甘油纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体溴乙烷、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解乙醇中是否含水，可用金属钠来检验乙烯和乙烷都能发生加聚反应蛋白质水解的最终产物是多肽A BC D解析：制乙酸乙酯时，应先向乙醇中加入浓硫酸，冷却后再加入乙酸，错；丝和棉花的成分分别为蛋白质和纤维素，灼烧时丝产生烧焦羽毛的气味，正确；油脂水解产物为高级脂肪酸或高级脂肪酸盐和甘油，错；纤维素和淀粉都是多糖，二者通式相同，但不是同分异构体，错；溴乙烷、油脂和蛋白质在一定条
9、件下都可水解，且蛋白质水解的最终产物为氨基酸，正确，错误；乙醇、水都能与金属钠反应生成氢气，错；乙烯含碳碳双键，能发生加聚反应，乙烷不能，错误。答案：C13生活中的一些问题涉及到化学知识，下列叙述不正确的是()A糯米中的淀粉一经发生水解反应，就酿造成酒B福尔马林是一种良好的杀菌剂，但不能用来消毒饮用水C棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素D室内装饰材料中缓慢释放出的甲醛、甲苯等有机物会污染空气答案：A、C14下列各实验现象能用同一原理解释的是()A植物油、乙烯都能使溴水褪色B稀硫酸中加入铜粉不反应，再加入硝酸钠或氯化铁后，铜粉溶解C葡萄糖和福尔马林与新制的氢氧化铜悬浊液共热，都产生红色沉淀D将SO2
10、通入氯化钡溶液至饱和，再通入氯气或氨气，都产生白色沉淀答案：A、C15今有一个多肽，分子式为C55H70N10O19，将其彻底水解后只得到四种氨基酸：甘氨酸(C2H5NO2)、丙氨酸(C3H7NO2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)、谷氨酸(C5H9NO4，含2个羧基)，该多肽水解后得到的谷氨酸分子数为 ()A4 B8C2 D1答案：A16约翰苏恩(John fenn)等三位科学家在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献获得了2002年的诺贝尔化学奖。下列有关说法正确的是()A蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质B蛋白质溶液不能产生丁达尔效应C蛋白质溶液中加入CuSO4溶液产生盐析现象D蛋白质在紫外线
11、的照射下将会失去生理活性答案：D17速效感冒冲剂的主要成分之一为“对乙酰氨基酚”，其结构简式为下列有关它的叙述不正确的是()A能与Br2反应，1mol对乙酰氨基酚与溴水反应时最多消耗Br2 4molB在人体内能水解C能溶于热水D与对硝基乙苯互为同分异构体解析： 答案：A18120以上的温度烹制富含淀粉类食品时，会产生致癌物丙烯酰胺，其结构简式如下，它可看作丙烯酸中的OH被NH2取代的产物，下列有关叙述不正确的是()A其化学式为C3H4NOB它能使酸性KMnO4溶液褪色C它能与酸反应D它能发生加聚反应生成高分子化合物答案：A第卷(非选择题，共56分)本部分包括7个小题，共56分19(9分)有H2
12、NCH2COOHCH2OH(CHOH)4CHO(C6H10O5)n(纤维素)HCOOC2H5苯酚HCHO等物质，其中(用数字序号填空)：(1)难溶于水的是_，易溶于水的是_，常温下微溶于水的是_。(2)能发生银镜反应的是_。(3)能发生酯化反应的是_。(4)能跟氢气发生加成反应的是_，能在一定条件下跟水反应的是_。(5)能跟盐酸反应的是_，能跟氢氧化钠溶液反应的是_。解析：根据各物质的化学及物理性质可推断。答案：(1)(2)(3)(4)(5)20(8分)某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用，不仅可以提高经济效益，而且还可以防止环境污染。现按下列方式进行综合利用，
13、请回答有关问题：(1)A的名称是_；(2)写出反应BC的化学方程式_；(3)写出反应BD的化学方程式_；(4)若已知A分子中每个链节含有3个OH，即分子式为(C6H7O2)(OH)3n，写出其与醋酸发生酯化反应的化学方程式：_。解析：甘蔗渣的主要成分是纤维素，经处理得到较纯的纤维素。纤维素水解得到葡萄糖，葡萄糖缓慢氧化生成CO2和水。答案：(1)纤维素(2)C6H12O66O26CO26H2O(3)C6H12O62C2H5OH2CO221(6分)含有氨基(NH2)的化合物通常能够与盐酸反应，生成盐酸盐。如：RNH2HClRNH2HCl(R代表烷基、苯基等)现有两种化合物A和B，它们互为同分异构
14、体。已知：它们都是对位二取代苯；它们的相对分子质量都是137；A既能被NaOH溶液中和，又可以跟盐酸成盐，但不能与FeCl3溶液发生显色反应；B既不能被NaOH溶液中和，也不能跟盐酸成盐；它们的组成元素只可能是C、H、O、N、Cl中的几种。请按要求填空：(1)A和B的分子式是_。(2)A的结构简式是_；B的结构简式是_ _。答案：(1)C7H7NO222(5分)有氨基(NH2)的化合物通常能够与盐酸反应，生成盐酸盐。如图是有机物M的球棍模型示意图。(1)写出M的结构简式：_ _。(2)M可能发生的反应类型有_(填序号)。取代反应消去反应酯化反应加成反应(3)写出M与盐酸反应的化学方程式：_ _
15、。(4)M的同分异构体有多种，其中符合下列条件的同分异构体有_种。苯环上有两个取代基，且取代基所含碳原子数相差1；属于天然蛋白质的水解产物。写出任意一种的结构简式：_ _。解析：由球棍模型图中各原子的成键特征可看出，白球为氢原子，黑球为碳原子，蓝球为氧原子，绿球为氮原子，则该物质的答案：23(8分)科学家预言，未来最理想的燃料是绿色植物，即将植物的秸杆(主要成分是纤维素)用适当的催化剂作用水解成葡萄糖，再将葡萄糖转化为乙醇，用作燃料。(1)写出绿色植物的秸杆转化为乙醇的化学方程式：_；_。(2)乙醇还可用于合成其他有机物，下图是用乙醇为起始原料合成环状酯D的框图，请写出A、B、C、D的结构简式
16、：A_B_C_D_(3)写出BCD的化学方程式：_。答案：(1)(C6H10O5)nnH2OnC6H12O6纤维素葡萄糖24(10分)实验室用燃烧法测定某种氨基酸(CxHyOzNp)的分子组成。取Wg该种氨基酸放在纯氧中充分燃烧，生成CO2、H2O和N2。现按下图所示装置进行实验。请回答下列有关问题：(1)实验开始时，首先要通入一段时间的氧气，其理由是_。(2)上述装置图中需要加热的仪器有：_(用字母填空，下同)。操作时应先点燃_处的酒精灯。(3)A装置中发生反应的化学方程式是_ _。(4)D装置的作用是_ _。(5)读取N2的体积时，应注意：_；_。(6)实验中测得N2的体积为VmL(已折算
17、为标准状况)。为确定此氨基酸的分子式，还需要的有关数据有_(用字母填空)。A生成二氧化碳气体的质量 B生成水的质量C通入氧气的体积 D氨基酸的相对分子质量答案：(1)排除体系中的N2(2)A和DD(3)CxHyOzNp(x)O2xCO2H2ON2(4)吸收未反应的O2，保证最终收集的气体是N2(5)量筒内液面与广口瓶中的液面相持平视线与凹液面最低处相切(6)A、B、D25(10分)M5纤维是近年来开发出的一种超高性能纤维，它比现有的防爆破材料轻35%，用它制成的头盔、防弹背心和刚性前后防护板，在战争中保护了很多士兵的生命。M5纤维是线形结构且又有分子间氢键的聚合物，在三维方向x、y、z上，当方向z是聚合物主链方向时，在x方向和y方向上的氢键是其晶体结构的特征。下面是M5纤维的合成路线(部分反应未注明条件)：请回答：(1)合成M5的单体的结构简式：F_，G_；(2)反应类型：AB：_，BC：_；(3)生成A的同时可能生成的A的同分异构体：_。(4)写出化学反应方程式：C对苯二甲酸：_；DE：_；(5)1mol的F与NaHCO3溶液反应，最多耗NaHCO3_mol；(6)M5纤维分子间为什么会有氢键？请分析说明：_答案：(1) (2)取代(水解)反应氧化反应(5)2mol(6)M5纤维分子中有极性很强的OH、NH键，它们之间可相互吸引形成氢键。14