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1、微生物学实验课程教学大纲英文课程名Experiments of Microbiology总 学 时32学 分1课程编码206157理论教学学时适用专业环境科学/环境工程课程类别（请注明选修或必修）通识课程实践教学学时实验学时32先修课程有机化学、生物化学、微生物学大类基础课程必修课上机学时专业基础及专业课程其它开课学院（部）生物工程学院一、课程的性质和教学目标课程性质：此课程是针对环境科学/环境工程等专业的本科专业基础实验课，是训练学生掌握微生物学实验和工程实验的最基本操作技能，认识了解微生物多样性，加深理解课堂讲授微生物学理论为基本目的，而独立设置的一门课程。教学目标：培养学生掌握实验及仪器
2、的原理、操作，应用实验仪器和工具观察认识微生物各种基本的生命特征。对学生进行实验技能的基本训练，使学生掌握微生物显微观察技术、无菌操作技术、分离纯化技术、纯培养技术及基本的检测鉴别技术等基本技术。培养学生观察、分析问题和解决问题的能力，加强学生的创新意识和能力，培养学生实事求是、严肃认真的科学态度以及勤俭节约，爱护公物的良好作风。二、课程教学方法设计 根据微生物基本知识和技术体系，结合环境科学/环境工程等专业特点选择各个实验内容。每次实验课前预先告知学生实验内容、实验目的意义，督促学生认真预习。实验课开始简要讲解实验原理，进行必要的示范操作，注意技术要领的讲解演示，并适当对学生进行提问，增进互
3、动，了解学生的预习情况和对已学知识技能的掌握情况。实验过程中，注意观察学生的整个操作过程，及时纠正学生的不正确操作。学生的实验结果必须给教师检查，由教师签字后方可结束实验，对于结果不符合要求的，要求重做。三、课程教学内容及学时分配1实践教学安排序号项目名称学时类型每组人数能力培养教学要求素质培养教学要求学生任务1细菌简单染色和革兰氏染色及显微镜使用3操作1应知：1.显微镜油镜的使用原理、维养方法。2.简单染色和革兰氏染色原理。 应会：1.掌握使用显微镜油镜观察法。2.简单染色和革兰氏染色法。1.正确掌握简单染色和革兰氏染色技能。2.掌握显微镜的使用技能。3.建立生物安全意识，预防微生物危害。4
4、.引导学生树立安全意识和观念，遵守实验室的规章制度，严格按照操作程序实验。1.对大肠杆菌或藤黄八叠球菌简单染色观察和绘图（拍照）。2.对大肠杆菌和藤黄八叠球菌革兰氏染色观察和绘图（拍照）。2放线菌、霉菌形态观察3操作1应知：1.放线菌、霉菌形态观察方法。2.常见放线菌、霉菌形态特点。 应会：1.正确、熟练地使用显微镜。2.放线菌、霉菌形态一般观察方法。1.熟练掌握显微镜的使用技能。2.掌握放线菌、霉菌的镜检技能。1.对放线菌进行观察和绘图（拍照）。2.对霉菌进行镜下直接观察和绘图（拍照）。3活性污泥及其生物相的观察3操作1应知：了解活性污泥及其生物相特性，以及在工作状态的变化规律。应会：掌握活
5、性污泥及其生物相观察方法。1.掌握活性污泥及其生物相观察技能。2.学习根据活性污泥及其生物相推断污水处理系统工作状态的技能。1.水浸片法观察活性污泥及其生物相。2.染色片法观察活性污泥及其生物相。4微生物大小测定和直接计数3操作1应知：1.微生物大小测定的原理。2.血球计数板计数原理。3.小球藻或酵母的形态特点。应会：1.小球藻或酵母的大小测定。2.血球计数板微生物计数。1.掌握使用血球计数板进行微生物计数的技能。2.掌握微生物大小显微测量技能。1.显微镜下观察小球藻或酵母形态特征，并拍照。2.使用血球计数板计数。3.小球藻或酵母大小测定。5培养基的制备及无菌器皿的准备4操作2应知：1.培养基
6、配置原理。2.灭菌原理及注意事项。应会：1.高压灭菌锅、烘箱的使用。2.培养基的配制与灭菌。3.无菌器皿的包扎与灭菌。1.掌握培养基的配制方法。2.掌握无菌玻璃器皿包扎准备。3.了解各种灭菌技术，并能进行湿热灭菌和干热灭菌。1.学生配制完成后续实验中所需的所有培养基。2.包扎培养皿、涂棒、移液管等器皿，完成后续实验所需实验材料的准备。6微生物的分离纯化3综合1应知：1.平板分离纯化原理。2.平板菌落计数原理。3.微生物菌落特征。应会：1.根据菌落特征识别微生物大类。2.平板分离法获得单菌落。1.掌握微生物的分离纯化技能。2.建立生物安全意识，防止病原微生物危害。进行平板混合、涂布、划线分离纯化
7、微生物。7微生物的纯培养3综合1应知：1.无菌操作基本原理。2.无菌接种技术。3.微生物纯培养原理应会：1.斜面接种培养法。2.摇瓶好氧培养法。1.掌握斜面接种培养技能。2.掌握摇瓶接种培养技术能。1.进行斜面接种培养。2.进行摇瓶好氧培养。8纤维素好氧分解和含氮化合物转化3综合1应知：1.了解纤维素降解的基本知识。2.认识硝化作用及硝化菌分离原理。3.认识反硝化作用及反硝化菌分离原理。应会：1.掌握纤维素降解现象观察方法。2.掌握硝化作用现象观察方法。3.掌握反硝化现象观察方法。1.掌握纤维素降解现象观察方法技能。2.掌握硝化作用现象观察方法技能。3.掌握反硝化现象观察方法技能。1.进行纤维
8、素好氧分解试验。2.进行硝化作用试验。3.进行反硝化作用试验。9环境因素对微生物的影响3操作1应知：了解环境因素对微生物影响。应会：掌握环境因素对微生物影响试验基本方法。掌握紫外线、化学药剂、抗生素等对微生物影响的试验基本技能。1.进行微生物紫外线照射试验。2.进行化学药剂、抗生素等对微生物影响的试验。10水中细菌总数和大肠菌群的检测4综合1应知：1.了解常规微生物鉴定基本原理。2.了解水中细菌总数和大肠菌群检测的原理和意义。应会：掌握水中细菌总数和大肠菌群检测的方法。掌握水中细菌总数和大肠菌群检测的技能。1.进行水中细菌总数检测。2.进行水中大肠菌群检测。四、课程教学活动按毕业要求实施及其达
9、成度评价 教学环节毕业要求教学活动考核达成度评价改进授课提问操作实验报告毕业要求3指标点1课堂表现（预习情况和操作技能）+实验报告（数据处理和报告撰写）综合评定毕业要求4指标点2实验报告（数据处理和报告撰写）综合评定五、考核方式及成绩评定方式 根据实验预习情况、方案设计、操作技能、数据处理、研究结果、报告撰写、合作能力、考勤情况实验成绩由指导教师根据学生实验预习、实验操作、实验结果、实验态度、实验报告和考勤情况综合评定，分为优、良、中、及格和不及格五档。六、教材及参考书目教 材：环境微生物实验指导郑 平，浙江大学出版社，2005年4月第一版。参考书： 【1】微生物学实验沈萍，高教出版社，2008年2月第四版。【2】微生物学实验教程周德庆，高教出版社，2006年3月第二版。【3】微生物学实验指导黄秀梨，高教出版社，2006年12月第一版。【4】微生物学实验袁丽红，化工出版社，2010年2月第一版。 执笔者：朱家荣 课程教学团队成员：汪 琨 裘娟萍 赵春田 黄海婵 朱家荣 审核者：余志良